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febrero 26, 2017

MADELEINES rápidas y deliciosas

Son ya varias las recetas de madeleines que podéis encontrar en el blog y la verdad es que cada nueva receta que preparo me parece maravillosa. Ya no sé por cuál decantarme, así que tendré que seguir probando hasta encontrar la definitiva; esto no creo que ocurra porque es tanta la variedad que hay y […]


febrero 18, 2016

MADELEINES de chocolate y nutella

No hay nada mejor como desayunar sano y de vez en cuando darte un capricho dulce que te alegre la mañana. Eso es lo que pienso muy a menudo y por eso es por lo que no paro de preparar cositas diferentes para mis desayunos. Ya sé que tomar chocolate y nutella no es de […]


febrero 13, 2015

MADELEINES de chocolate y praliné

Los que me conocéis un poco sabéis que no soy nada de celebrar días como el de los enamorados, el de la madre, padre… Creo que son días comerciales que se usan con ese único fin. El amor y los detalles hay que demostrarlos en el día a día y durante todo el año; en […]


marzo 26, 2014

MADELEINES especiadas

Cuando en la escuela de idiomas nos propusieron hacer un ejercicio sobre algún tema relacionado con la francofonía, imaginad en qué parte pensé en centrarme: en la gastronomía, concretamente en la repostería y finalmente me decidí por «les madeleines«. La historia de estas pequeñas magdalenas es muy interesante y si además las probamos en clase, […]


febrero 25, 2014

MADELEINES con miel

Cuando horneé mi primera bandeja de madeleines nunca hubiera imaginado que esto se iba a convertir en una adicción. Están tan ricas que desayunaría todos los días unas cuantas mojadas con el café. Además, es que se comen solas, al ser de bocado (o de dos), no te das cuenta las que te has comido […]


diciembre 11, 2013

MINI-MADELEINES

Como os dije en la entrada anterior, he comprado un nuevo molde para preparar mini-madeleines. Desde que lo vi, no pude resistirme; le eché el ojo, visité el resto de la tienda, salí y me di un paseo por las calles cercanas. Finalmente tuve que volver a por él porque el capricho era tan grande […]


diciembre 10, 2013

MOLDES para madeleines

Ya os he ido dejando información sobre las madeleines en entradas anteriores, pero por si no lo sabíais, las madeleines tienen un origen que se remonta al año 1755 cuando el rey Stanislas de Pologne pidió a su cocinera, llamada Madeleine, preparar un pastel original para  recibir a sus invitados, entre ellos Voltaire. Este pequeño […]


agosto 20, 2013

MADELEINES à la fleur d´oranger

Cada vez que visito Francia me vengo cargado con todo lo que creo que puedo necesitar para mis recetas; la verdad es que me traería más, pero es imposible, la falta de espacio y el monedero no están para tal cosa. Aún así, siempre traigo cositas nuevas y algunos libros con nuevas recetas (entre otras […]


abril 12, 2013

MADELEINES con mantequilla

Mi gusto por las madeleines y por la repostería casera en general ya lo conocéis, así que no hay receta que caiga en mis manos que no prepare, eso sí, algunas tienen que esperar durante mucho tiempo en una lista hasta que les llega su turno. Imposible preparar todo, pero qué ganas, de verdad!!! Me […]


enero 26, 2013

MADELEINES de moka

Llega el fin de semana y qué mejor que preparar un rico desayuno en familia, con amigos o incluso para uno sólo. Toda la semana desayunando fuera, días intensos de viento y frío y trabajando así que ha llegado el momento de encender el horno, quedarse en casa con la calefacción y disfrutando de algo […]


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