Archive for Recetas básicas


diciembre 26, 2011

BIZCOCHO genovés de Chocolate

Hoy os traigo una receta básica, un bizcocho genovés de chocolate que usaremos como base para determinadas preparaciones reposteras, como por ejemplo, para preparar una tarta (os la enseñaré más adelante). Este bizcocho no lleva apenas ingredientes, sólo azúcar, huevos, harina y cacao, pero el resultado es muy bueno. Podrás usarlo cortándolo en capas, en […]


diciembre 11, 2011

Salsa Cocktail…

Como os dije en la entrada anterior, para rellenar y cubrir el tronco de aguacate, podemos utilizar salsa cocktail comprada o hacerla nosotros mismos. Es muy sencillo y queda mucho más rica haciéndola nosotros. Teniendo los ingredientes y tiempo, la prepararás en un momento, y la verdad es que merece mucho la pena. Con ella, […]


diciembre 8, 2011

AZÚCAR glas…

Esta es una de las técnicas básicas que no puede faltar en nuestra cocina para utilizar con la repostería. Cualquier bizcocho que le demos un punto de azúcar glas espolvoreado, cobra una presencia increible. Lo puedes encontrar preparado en cualquier super, y cada vez en más establecimientos, pero teniendo nuestra querida maquinita, es muy cómodo, […]


noviembre 21, 2011

SALSA BOLOÑESA

Nunca había preparado una lasaña hasta que tuve Thermomix… y no porque no me gustase, pero me parecía complicadísimo y prefería tomarla cuando salía a comer, en restaurantes italianos. De hecho, la primera vez que la preparé fue trás un año o más de tener la máquina, porque tengo que confesar que le tenía «miedo», […]


octubre 21, 2011

Chocolate a la taza… con Thermomix

Se acerca el fin de semana, y algunos/as tenemos más tiempo para poder desayunar tranquilamente, para no ir con prisas y poder deleitarnos con un «petit déjeuner spécial«. En entradas anteriores ya os he dejado recetas ideales para el desayuno, como pueden ser las tortitas, mermelada de fresa, bizcocho de limón… y como complemento de […]


octubre 12, 2011

COCCIÓN DE PASTA con Thermomix…

Cocer pasta es algo que cualquier «cocinillas» ha hecho alguna vez, incluso los niños sin apenas nociones de cocina. Es muy sencillo y nos ayuda a preparar multitud de recetas ricas y sabrosas. Recuerdo mis años de universitario en los que me llevaba los «tupper» de casa, y lo único que hacíamos en el piso […]


septiembre 30, 2011

HUEVOS AL VAPOR…

¿Alguna vez os habéis planteado preparar unos huevos al vapor??? Los he visto fritos, escalfados, cocidos, al microondas, pero nunca los había hecho al vapor hasta que los hice con Thermomix, usando el recipiente varoma.Los conocidos «huevos poché«,se preparan de manera muy sencilla, aprovechando que preparamos algunas otras recetas en el vaso, como puede ser […]


septiembre 28, 2011

TORTITAS

Yo las llamo «tortitas madrileñas» porque es el lugar donde las probé por primera vez, y porque siempre que las hago me acuerdo de mi amiga Marisol, que le encantan; cada vez que va a Madrid, no puede evitar pasar por un Vip´s a desayunar y/o merendar tortitas. En realidad no son típicas de Madrid […]


septiembre 14, 2011

MERMELADA de ciruela

Es tiempo de ciruelas; las podemos encontrar en todos los mercados, en las tiendas de fruta, en sus diverdsas variedades, amarillas, moradas, rojas, negras, Claudias… A mi me gustan mucho, sobre todo una de las variedades, la última que he mencionado. En ocasiones, se maduran demasiado pronto, y no nos ha dado tiempo a comerlas […]


septiembre 5, 2011

ARROZ BLANCO con salteado de verduras

Ha llegado el momento de empezar a cuidarse después de este verano lleno de excesos, de cenas, salidas… Por fín empieza la operación «depura tu organismo» que algunos necesitamos a marchas forzadas. Seguiremos poniendo recetas dulces y reposteras, pero a partir de ahora, habrá más recetas sanas y naturales que nos ayuden a llevar a […]


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