Archive for Miscelánea


septiembre 22, 2015

VIAJE A MADRID y recomendaciones varias

Después de unos días por nuestra querida capital, Madrid, ya estoy de vuelta con algunas recomendaciones. Aunque no lo creáis, no he desconectado del todo en el tema culinario ya que he visitado algunas tiendas de productos y utensilios de repostería. Como no podía ser de otra forma, he comprado alguna cosilla que próximamente iréis […]


diciembre 10, 2013

MOLDES para madeleines

Ya os he ido dejando información sobre las madeleines en entradas anteriores, pero por si no lo sabíais, las madeleines tienen un origen que se remonta al año 1755 cuando el rey Stanislas de Pologne pidió a su cocinera, llamada Madeleine, preparar un pastel original para  recibir a sus invitados, entre ellos Voltaire. Este pequeño […]


julio 22, 2013

HERRAMIENTAS para preparar cupcakes

Llevaba mucho tiempo con ganas de enseñaros algunas de las herramientas que uso cuando hago repostería casera. Este post se hacía imprescindible después de tener en el blog varias recetas de cupcakes y habiendo recibido muchas preguntas sobre este tema por correo electrónico. Por fin me he puesto a escribirlo y mostraros las indispensables que […]


junio 20, 2013

BIGOTES de chocolate

Como ya os he ido contando por el grupo de facebook, en éstos últimos meses hemos estado trabajando en clase un pequeño proyecto sobre Dalí, un pintor español extraordinario y con muchas peculiaridades. En clase de 3 años lo hemos trabajado sin demasiada profundidad, más bien a modo de información, visualización de algunas de sus […]


abril 24, 2012

AZÚCAR VAINILLADO con Thermomix

Hoy os dejo una sugerencia, un truco para todos/as aquellos/as que nos gusta la repostería y usamos muy a menudo el azúcar vainillado y la esencia de vainilla. Hay muchísimas recetas donde se incluye como ingrediente extra una cucharadita de éste azúcar; a mi personalmente me encanta la vainilla y todas las recetas que la llevan […]


marzo 10, 2012

ZUMO DE NARANJA

Hoy no os traigo una receta en sí, sino un ingrediente rico que he utilizado para preparar una de repostería.El zumo de naranja es riquísimo, nos aporta muchas vitaminas y lo podemos utilizar para preparar muchísimas recetas sobre todo dulces. Ya tengo una preparada que en breve saldrá a la luz, sólo os puedo decir […]


febrero 12, 2012

LIBROS de cocina

Hoy no os traigo una receta, pero sí algo relacionado con ella…. son dos de mis últimos libros de cocina, del país vecino… Los compré este verano cuando estuve en Lyon de vacaciones y entramos a una tienda de Emile Henry… os suena esta marca??? Pues yo me volvía loco viendo la de cosas que […]


diciembre 19, 2011

Curso de Galletas decoradas…

Esta no es una entrada con receta… es un post para enseñaros mis primeras galletas decoradas… El sábado pasado estuve en un curso con la gran Vicky Ortiz, que nos enseñó algunas técnicas y trucos sobre las galletas decoradas, desde cómo se hace la masa, cómo se trabaja, la glasa, el delineado, y muchas cosas […]


noviembre 14, 2011

JUGAMOS con fotos…

Esta es una entrada un tanto diferente… como veís, no se trata de una receta ni de nada relacionado con thermomix, pero sí que está algo relacionado con la comida, aunque sea porque en la foto Amèlie Poulain está comiendo.Se trata de una práctica de un curso que estoy haciendo en Lorca llamado «El rincón […]


agosto 13, 2011

REGALO+RECETA…

No pensaba publicar apenas ninguna cosita durante este mes de Agosto, puesto que estoy de vacaciones, apenas cocino, y además, estoy a medias con la casa, aún me faltan cosas y bueno, las sesiones fotográficas gastronómicas aún no las tengo ubicadas. Pero esta no es una entrada con una nueva receta (según se mire). Es […]


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