Archive for Guarnición


junio 19, 2014

NIDOS de tartiflette

Vamos con otra receta salada, fácil y rápida donde las haya. Se trata de una propuesta francesa tradicional inventada por productores del queso reblochon en los años 1980. Con la cantidad de quesos que hay en Francia, necesitaban crear una receta  para utilizar su queso y distinguirles de otros. En realidad es un gratinado a […]


marzo 17, 2014

ENSALADA DE ARROZ SALVAJE con verduras

Buscando recetas sanas y equilibradas entre mis libros de cocina me encontré con este arroz salvaje. Al principio lo de salvaje me dejó un poco así, pero cuando leí los ingredientes y comprobé lo sencillo de preparar que era no me lo pensé dos veces. Manos a la obra… lista de la compra y a […]


marzo 15, 2014

PURÉ DE PATATAS al estilo italiano

Sé que much@s de los que seguís este blog esperáis que ponga recetas sanas y dietéticas. Es difícil para mi, sobre todo porque no  hago demasiadas y las que preparo no son muy fotogénicas o al menos a mi no me salen bien. De todas formas, de vez en cuando irá cayendo alguna ya que […]


septiembre 13, 2013

SALSA DE TOMATE con berenjenas

Lo que en realidad yo he llamado salsa de tomate con berenjenas, tenía otra denominación; su nombre verdadero es «ensalada marroquí de berenjenas» pero para mi no tiene pinta de ensalada, más bien parece una salsa de tomate y por eso le he llamado así. Hace unos días, mi amiga Elena me regaló unas berenjenas […]


septiembre 3, 2013

RATATOUILLE con migas crujientes

Aunque esta receta nos recuerde a los dibujos de Disney, no se trata de nada parecido, ni tenemos un ratoncito por ahí  modelado con fondant. Muy diferente a todo esto, es una receta salada y muy sana la que os presento con esta entrada en el blog. El ratatouille es un plato típico del sur […]


agosto 22, 2013

GRATINADO dauphinois

Ya os dije que a partir de ahora irían cayendo más recetas saladas por el blog… Hay que meterle caña también a este tipo de recetas, que no puede ser tanto dulce. Eso sí, no creáis que me dejaré lo dulce, de eso nada. Esta receta de hoy es fácil y sencilla de preparar, como […]


abril 25, 2013

HUEVOS a la bilbaína con beicon

Buscando recetas ligeras y con poca grasa, me encontré con ésta que me pareció perfecta como plato principal en una comida o cena. La proteína de los huevos hace que junto con los guisantes y el beicon sean un plato completo que podemos acompañar de una carne a la plancha, un pescado o unas verduras […]


abril 3, 2013

ZARANGOLLO murciano

El zarangollo es un plato típico de la Región de Murcia. Consiste en una mezcla de calabacín, huevo y cebolla aunque en algunos sitios lo preparan también con patata. En cualquier tasca murciana que visites tendrán éste plato dentro de su carta de tapas y es muy típico tomarlo con unos picatostes, unas rosquillas, unas […]


abril 1, 2013

VERDURAS al vapor con bechamel de dieta

Ya han pasado las vacaciones de Semana Santa, y como todos sabemos, hay que depurar un poco de tantos excesos que siempre se comenten en fechas señaladas. Hoy os propongo unas verduras al vapor, para eliminar toxinas, comer sano y de una manera equilibrada. Con ayuda de nuestra thermomix y su recipiente varoma, podemos preparar […]


enero 13, 2013

HUMMUS

Creo que después de tanta receta dulce y calórica, ya va tocando algo salado y a la vez sano y equilibrado. Os propongo éste hummus para preparar algunos canapés de entrante o para picotear en el aperitivo junto con unas aceitunas y unas almendras fritas. De una manera u otra, es una receta muy buena, […]


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