Archive for Cocina Regional


mayo 15, 2016

FOCACCIA con aceitunas negras

El aperitivo o como se diría en francés «l´apéro» es de vital importancia para un fin de semana, ¿no os parece? Pues a nosotros nos encanta tomar algo de picoteo con una cerveza, un tinto de verano o un refresco para ir abriendo boca y a veces hasta comemos con varias cositas de este tipo. […]


enero 10, 2016

TORTA DE AZÚCAR de Touquet

Hoy es mi último día de vacaciones, mañana volvemos al cole. Este año, el calendario escolar nos ha permitido disfrutar de unos días más sin clase en los que los niños/as han podido disfrutar de sus regalos de reyes como es debido. Pero mañana volvemos a la carga y nuestro 2º trimestre (aunque corto) dará […]


enero 2, 2016

QUICHE LORRAINE fácil y rápida

En primer lugar, FELIZ AÑO 2016 a tod@s los que estáis ahí leyendo el post, a los que seguís mis recetas e historias desde hace tiempo, a los nuevos que acabáis de llegar y a los que lleguen después y decidan quedarse visitando el blog de vez en cuando… feliz entrada en el nuevo año, […]


abril 23, 2015

PATATAS CON HUEVOS ROTOS en thermomix

Como podéis comprobar, vuelvo con una nueva receta salada; os parece mentira, verdad? Pues algo salado cocino, así que quería compartir con vosotr@s estas patatas con huevos rotos que nos encantan y que hago muy a menudo. Es una receta sencilla y rápida de preparar; te servirá como tapa, plato único,  guarnición de una buena […]


julio 21, 2014

QUESADA pasiega

Lo siento pero vuelvo a la carga con una receta dulce. Sé que estamos en Julio, que exponemos nuestros cuerpos al sol y que llevamos menos ropa en verano con lo que intentamos guardar un poco más la compostura en cuanto a alimentación se refiere pero yo no puedo dejar de cocinar y si son […]


junio 14, 2014

GAZPACHO

No sé cómo llevando haciendo esta receta desde hace años no la tengo aún publicada en el blog. Tampoco sé cómo he hecho mi primer gazpacho de esta temporada hoy 14 de junio cuando siempre empiezo a prepararlos con los primeros indicios de calor. Me encantan las cremas de verduras y me las preparo durante […]


abril 27, 2014

TORTILLA DE PATATAS y mi primer reto personal

Creo que al fin puedo decir… ¡HABEMUS TORTILLA!. Mira que me ha costado conseguirla pero como dice el dicho… a la 3ª va la vencida. El tema «tortilla» ya se había convertido en un reto para mi y es que desde que intenté prepararla por primera vez, se me resistió y no entendía el por […]


septiembre 3, 2013

RATATOUILLE con migas crujientes

Aunque esta receta nos recuerde a los dibujos de Disney, no se trata de nada parecido, ni tenemos un ratoncito por ahí  modelado con fondant. Muy diferente a todo esto, es una receta salada y muy sana la que os presento con esta entrada en el blog. El ratatouille es un plato típico del sur […]


agosto 18, 2013

SPAGUETTI provenzales

Después de algún tiempecillo sin actualizar el blog y trás mi regreso a tierras españolas, es hora de dejar por aquí alguna nueva receta. Esta vez se trata de un plato sencillo y sano. Receta salada, para los/as que me lo pedís. En realidad se trata de unos spaguetti simples con un poco de aceite […]


julio 12, 2013

SALMOREJO

En la receta de hoy os presento un rico salmorejo típico del sur de España, concretamente de Andalucía. Para los/as que no lo habéis probado nunca os diré que es una crema de verduras (sobre todo tomate) espesa y densa que se toma fría acompañada de huevo cocido y taquitos de jamón serrano. Hay muchas […]


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