Archive for Cocina Local


mayo 10, 2018

LENTEJAS ESTOFADAS

Puede que la receta que menos esperabais encontrar en el blog sean estas simples lentejas estofadas;  tenía que compartirla porque además de ser uno de mis guisos favoritos, la preparo casi todas las semanas y quería tenerla en el blog para que formasen parte de mis platos de cuchara favoritos. Aunque para mi las mejores […]


abril 10, 2017

MINI TORRIJAS rellenas de chocolate

Hola a tod@s l@s que pasáis por este blog a buscar una receta, la preparáis, la compartís y además, me hacéis comentarios críticos tanto positivos como negativos. Me alegra saber que estáis ahí y que estáis esperando que publique nuevas y ricas recetas. Aunque ahora no esté tan activo en la preparación de nuevas recetas […]


abril 23, 2015

PATATAS CON HUEVOS ROTOS en thermomix

Como podéis comprobar, vuelvo con una nueva receta salada; os parece mentira, verdad? Pues algo salado cocino, así que quería compartir con vosotr@s estas patatas con huevos rotos que nos encantan y que hago muy a menudo. Es una receta sencilla y rápida de preparar; te servirá como tapa, plato único,  guarnición de una buena […]


noviembre 22, 2013

MERMELADA de membrillo

De nuevo vuelvo con una de las recetas de mi madre. Es tiempo de membrillos, el otoño llegó por fin aunque un poco tarde así que hay que aprovechar el poco tiempo que durará para preparar todas esas recetas que tenemos pendientes y que son muy ricas al llevar frutos de esta estación. El membrillo […]


junio 3, 2013

CRESTAS de hojaldre y nutella

Como ya sabéis algunos/as de los que seguís el grupo de facebook, en el cole estamos trabajando un proyecto sobre el chocolate: su origen, el cacao, tipos de chocolate, profesionales que lo trabajan, cómo se transforma, en qué estados podemos encontrarlo… y aprovechando esto he pedido a las familias que elaboren en casa recetas que […]


mayo 19, 2013

TORTA DE PIMIENTO MOLÍO de Francisca

Hoy os dejo una nueva receta de Francisca, mi madre. Aunque en este caso ella no ha salido en la foto, me ha pasado la receta para prepararla yo y hacer el intento de que me salga como a ella. La verdad es que es más sencilla de lo que creía, y el sabor es […]


febrero 10, 2013

BIZCOCHO PERFECTO de Francisca

La receta de hoy es muy especial; es la receta del bizcocho perfecto de mi madre que a todo el mundo gusta. Ella también es especial, cocina como nadie con sus ollas y sartenes de toda la vida y no necesita nuevas recetas porque en casa lo que hace nos gusta a todos. Mi madre […]


octubre 4, 2012

HELADO de higos

No sé si ya os habrá dicho que tengo una heladera muy buena y que nos prepara unos ricos helados cremosos muy rápidamente. Bueno, mejor dicho, la heladera no es mía, sino de mi tía que tiene de todos los pequeños electrodomésticos que se estuvieron comercializando en una época determinada. El caso es que como […]


julio 12, 2012

CRESPILLOS lorquinos

Los crespillos son unas galletas saladas con pimentón, típicas de Murcia y en concreto de la zona de Lorca aunque hay quien dice que son de Cartagena y de otros pueblos de la región. Yo los conozco desde siempre, cuando era pequeño los llevábamos al colegio; a veces los comprábamos a una mujer que venía […]


marzo 10, 2012

TORTAS de naranja

Esta es la receta con la que comenzamos el Retoa2:morilands&ana;, una propuesta organizada entre Ana Rosa y el que escribe para empezar a preparar algunas recetas típicas de la zona en la que vivimos y otras muchas que nos vayan surgiendo; no tenemos una temática única, ni un límite de recetas por preparar, sólo nos […]


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