YOGUR NATURAL hecho en casa (con yogurtera)

La Cocina de Morilands

YOGUR NATURAL hecho en casa (con yogurtera)

¿Alguna vez te has planteado hacer yogur en casa? Cuando veas lo sencillo que es de preparar, te pondrás manos a la obra y no podrás dejar de hacer tus propios yogures con éxito garantizado.

Además, podrás ir adaptando la receta a tus necesidades, a tus gustos, poniéndo y quitando algunos ingredientes para hacerla más o menos a tu gusto. En todo caso, yo os propongo una receta básica de yogur natural y a partir de ahí podéis ir endulzando o poniendo los toppings que más os gusten: miel, sirope de agave, mermeladas, etc.

No os engañaré si os digo que llevaba en mente lo de preparar yogures desde hace muchos años pero nunca me había parado a investigar cómo era el proceso y me parecía un engorro esto de tener un mini-electrodoméstico más en casa; seguro que hay quienes están como yo, que cuando vemos algún nuevo cacharro nos entra una necesidad máxima de tenerlo en casa, así que no pude resistir más la tentación y en una de las ofertas que ponen en el Lidl me compré la yogurtera por 14´99€. Ahora os puedo decir que es uno de los pequeños electrodomésticos que más amortizado tengo ya que desde hace un año aproximadamente, la pongo en marcha todas las semanas.

Y como había mil variaciones de recetas, me dejé aconsejar por Mariló Ruibal, (amiga cocinillas desde hace muchos años), me pasó su receta y desde entonces, es la que siempre preparo. Así que aquí la comparto con todos vosotr@s esperando que la preparéis y disfrutéis de yogur hecho en casa de la manera más saludable posible.

Verás como preparar yogur en casa es mucho más sencillo de lo que parece. Además, si no tienes thermomix, puedes mezclar los ingredientes de igual forma en un bol amplio o en un cazo grande.

YOGUR NATURAL hecho en casa

Necesitarás…

  • 1 litro de leche fresca entera (o semidesnatada).
  • 150 ml de yogur natural sin azúcar.
  • 45-50 gr de leche en polvo desnatada.
  • Sirope de agave (opcional).
  • Esencia de vainilla (opcional).

Así se prepara…

  1. En primar lugar, vierte en el vaso de la thermomix la leche fresca, el yogur natural y la leche en polvo y mezcla durante 3 minutos, 37ºC y velocidad 3.
  2. Pasado este tiempo, comprueba que se han integrado bien los tres ingredientes y que la leche en polvo se ha disuelto correctamente; si no es así, vuelve a programar 1 minuto más a la misma velocidad.
  3. Vierte esta mezcla en los vasitos de yogur llenando hasta casi el borde de su capacidad. Tapa bien y coloca en la base de la yogurtera.
  4. Cubre la yogurtera con su cobertura transparente y ponla a funcionar durante 7-8 horas. Este tiempo es orientativo ya que depende de la potencia de tu yogurtera, de la temperatura que hay en tu casa y de los ingredientes que hayas utilizado; así que una vez pasadas las 7 horas, destapa un yogur y comprueba que estén ya a tu gusto o deja 1 hora más.
  5. Una vez apagada la yogurtera, deja enfriar a temperatura ambiente y pasadas 1-2 horas, puedes dejarlos reposar en la nevera para que enfríen por completo.
  6. Si deseas darle un toque dulce puedes agregarle un chorrito de sirope de agave (20-25 ml aproximadamente) a la mezcla antes de ponerla en los vasitos, vuelve a mezclar y sigue con el paso 3 de la receta. De igual forma, puedes ponerle otro tipo de endulzante como azúcar, xilitol, etc.
  7. También puedes agregarle un chorrito de esencia de vainilla o de otro sabor y le darás un toque diferente y a tu gusto.
  8. Acompaña los yogures con miel, compota de manzana sin azúcar añadido, mermeladas, etc.
La Cocina de Morilands

YOGUR NATURAL hecho en casa (con yogurtera)

YOGUR NATURAL hecho en casa (con yogurtera)

¿Alguna vez te has planteado hacer yogur en casa? Cuando veas lo sencillo que es de preparar, te pondrás manos a la obra y no podrás dejar de hacer tus propios yogures con éxito garantizado.

Además, podrás ir adaptando la receta a tus necesidades, a tus gustos, poniéndo y quitando algunos ingredientes para hacerla más o menos a tu gusto. En todo caso, yo os propongo una receta básica de yogur natural y a partir de ahí podéis ir endulzando o poniendo los toppings que más os gusten: miel, sirope de agave, mermeladas, etc.

No os engañaré si os digo que llevaba en mente lo de preparar yogures desde hace muchos años pero nunca me había parado a investigar cómo era el proceso y me parecía un engorro esto de tener un mini-electrodoméstico más en casa; seguro que hay quienes están como yo, que cuando vemos algún nuevo cacharro nos entra una necesidad máxima de tenerlo en casa, así que no pude resistir más la tentación y en una de las ofertas que ponen en el Lidl me compré la yogurtera por 14´99€. Ahora os puedo decir que es uno de los pequeños electrodomésticos que más amortizado tengo ya que desde hace un año aproximadamente, la pongo en marcha todas las semanas.

Y como había mil variaciones de recetas, me dejé aconsejar por Mariló Ruibal, (amiga cocinillas desde hace muchos años), me pasó su receta y desde entonces, es la que siempre preparo. Así que aquí la comparto con todos vosotr@s esperando que la preparéis y disfrutéis de yogur hecho en casa de la manera más saludable posible.

Verás como preparar yogur en casa es mucho más sencillo de lo que parece. Además, si no tienes thermomix, puedes mezclar los ingredientes de igual forma en un bol amplio o en un cazo grande.

YOGUR NATURAL hecho en casa

Necesitarás…

  • 1 litro de leche fresca entera (o semidesnatada).
  • 150 ml de yogur natural sin azúcar.
  • 45-50 gr de leche en polvo desnatada.
  • Sirope de agave (opcional).
  • Esencia de vainilla (opcional).

Así se prepara…

  1. En primar lugar, vierte en el vaso de la thermomix la leche fresca, el yogur natural y la leche en polvo y mezcla durante 3 minutos, 37ºC y velocidad 3.
  2. Pasado este tiempo, comprueba que se han integrado bien los tres ingredientes y que la leche en polvo se ha disuelto correctamente; si no es así, vuelve a programar 1 minuto más a la misma velocidad.
  3. Vierte esta mezcla en los vasitos de yogur llenando hasta casi el borde de su capacidad. Tapa bien y coloca en la base de la yogurtera.
  4. Cubre la yogurtera con su cobertura transparente y ponla a funcionar durante 7-8 horas. Este tiempo es orientativo ya que depende de la potencia de tu yogurtera, de la temperatura que hay en tu casa y de los ingredientes que hayas utilizado; así que una vez pasadas las 7 horas, destapa un yogur y comprueba que estén ya a tu gusto o deja 1 hora más.
  5. Una vez apagada la yogurtera, deja enfriar a temperatura ambiente y pasadas 1-2 horas, puedes dejarlos reposar en la nevera para que enfríen por completo.
  6. Si deseas darle un toque dulce puedes agregarle un chorrito de sirope de agave (20-25 ml aproximadamente) a la mezcla antes de ponerla en los vasitos, vuelve a mezclar y sigue con el paso 3 de la receta. De igual forma, puedes ponerle otro tipo de endulzante como azúcar, xilitol, etc.
  7. También puedes agregarle un chorrito de esencia de vainilla o de otro sabor y le darás un toque diferente y a tu gusto.
  8. Acompaña los yogures con miel, compota de manzana sin azúcar añadido, mermeladas, etc.

¿Alguna vez te has planteado hacer yogur en casa? Cuando veas lo sencillo que es de preparar, te pondrás manos a la obra y no podrás dejar de hacer tus propios yogures con éxito garantizado.

Además, podrás ir adaptando la receta a tus necesidades, a tus gustos, poniéndo y quitando algunos ingredientes para hacerla más o menos a tu gusto. En todo caso, yo os propongo una receta básica de yogur natural y a partir de ahí podéis ir endulzando o poniendo los toppings que más os gusten: miel, sirope de agave, mermeladas, etc.

No os engañaré si os digo que llevaba en mente lo de preparar yogures desde hace muchos años pero nunca me había parado a investigar cómo era el proceso y me parecía un engorro esto de tener un mini-electrodoméstico más en casa; seguro que hay quienes están como yo, que cuando vemos algún nuevo cacharro nos entra una necesidad máxima de tenerlo en casa, así que no pude resistir más la tentación y en una de las ofertas que ponen en el Lidl me compré la yogurtera por 14´99€. Ahora os puedo decir que es uno de los pequeños electrodomésticos que más amortizado tengo ya que desde hace un año aproximadamente, la pongo en marcha todas las semanas.

Y como había mil variaciones de recetas, me dejé aconsejar por Mariló Ruibal, (amiga cocinillas desde hace muchos años), me pasó su receta y desde entonces, es la que siempre preparo. Así que aquí la comparto con todos vosotr@s esperando que la preparéis y disfrutéis de yogur hecho en casa de la manera más saludable posible.

Verás como preparar yogur en casa es mucho más sencillo de lo que parece. Además, si no tienes thermomix, puedes mezclar los ingredientes de igual forma en un bol amplio o en un cazo grande.

YOGUR NATURAL hecho en casa

Necesitarás…

  • 1 litro de leche fresca entera (o semidesnatada).
  • 150 ml de yogur natural sin azúcar.
  • 45-50 gr de leche en polvo desnatada.
  • Sirope de agave (opcional).
  • Esencia de vainilla (opcional).

Así se prepara…

  1. En primar lugar, vierte en el vaso de la thermomix la leche fresca, el yogur natural y la leche en polvo y mezcla durante 3 minutos, 37ºC y velocidad 3.
  2. Pasado este tiempo, comprueba que se han integrado bien los tres ingredientes y que la leche en polvo se ha disuelto correctamente; si no es así, vuelve a programar 1 minuto más a la misma velocidad.
  3. Vierte esta mezcla en los vasitos de yogur llenando hasta casi el borde de su capacidad. Tapa bien y coloca en la base de la yogurtera.
  4. Cubre la yogurtera con su cobertura transparente y ponla a funcionar durante 7-8 horas. Este tiempo es orientativo ya que depende de la potencia de tu yogurtera, de la temperatura que hay en tu casa y de los ingredientes que hayas utilizado; así que una vez pasadas las 7 horas, destapa un yogur y comprueba que estén ya a tu gusto o deja 1 hora más.
  5. Una vez apagada la yogurtera, deja enfriar a temperatura ambiente y pasadas 1-2 horas, puedes dejarlos reposar en la nevera para que enfríen por completo.
  6. Si deseas darle un toque dulce puedes agregarle un chorrito de sirope de agave (20-25 ml aproximadamente) a la mezcla antes de ponerla en los vasitos, vuelve a mezclar y sigue con el paso 3 de la receta. De igual forma, puedes ponerle otro tipo de endulzante como azúcar, xilitol, etc.
  7. También puedes agregarle un chorrito de esencia de vainilla o de otro sabor y le darás un toque diferente y a tu gusto.
  8. Acompaña los yogures con miel, compota de manzana sin azúcar añadido, mermeladas, etc.




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