RED VELVET Marble Bundt Cake

La Cocina de Morilands

RED VELVET Marble Bundt Cake

Paso de nuevo por aquí para dejaros una super receta dulce y delicada. Se trata de un bundt cake red velvet tierno y jugoso que como veis en la foto, no pasa desapercibido.

Yo ando un poco tarde en esto de publicar recetas y aunque preparé esta receta para principios de febrero, como veis, estamos casi a finales y es ahora cuando lo comparto con tod@s vosotr@s. No soy de publicar recetas por San Valentin y ni siquiera lo celebro porque pienso que estar enamorado no es cuestión de regalos materiales ni comercializar un día como tal. Pero sí que es verdad que las redes se llenan de recetas, regalos y detalles para celebrar este día así que entre otras tantas cosas, encontré esta receta en el blog de Pam, uno de dos y me pareció una receta increíble para preparar y poder disfrutar con un rico café. Ella lo preparó en un molde con forma de corazón y queda precioso. Pinta delicioso así que no dudé en prepararlo y aunque a mi no me quedó tan bonito como a ella, el sabor es delicioso.

Como siempre digo, si no tenéis moldes de bundt cake podéis prepararlo en uno de bizcocho normal, donde siempre lo prepares y te quede bien. Ahora que si te animas a tener uno de estos moldes, verás como el resultado es perfecto. Yo de vosotr@s, lo incluía en una lista de deseos y cuando llegue ese día de cumpleaños, santo, o cualquier otra celebración, os lo auto-regaláis.

Vamos con la receta…

RED VELVET MARBLE Bundt Cake

Necesitarás…

  • 200 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 275 gr de azúcar blanquilla.
  • 2 yogures griegos naturales (230 gr).
  • 1/2 cucharadita de vainilla en pasta.
  • 5 huevos medianos.
  • 120 ml de leche semi o entera.
  • 360 gr de harina de repostería.
  • 16 gr de levadura química.
  • 1 pizca de sal.
  • 25 gr de cacao puro en polvo.
  • 50 ml de leche semi o entera.
  • Colorante rojo en pasta.

Así se prepara…

1.- En primer lugar, preecalienta el horno a 175ºC calor arriba y abajo.

2.- Engrasa un molde de bundt cake con spray desmoldante. Deja reposar boca abajo sobre papel de cocina para que escurra todo el exceso de grasa.

3.- En un bol amplio, bate la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema lisa y homogénea. Añade ahora los yogures y vuelve a mezclar hasta integrar bien los ingredientes. Vierte la vainilla en pasta y vuelve a mezclar.

4.- Ve incorporando los huevos de uno en uno mientras continúas batiendo (no agregar el siguiente hasta que el anterior no se haya integrado).

5.- Por último, vierte la leche poco a poco mientras continúas batiendo.

6.- Tamiza la harina, la levadura y la sal y ve agregándola a la mezcla anterior poco a poco mientras continuas batiendo. Bate muy lentamente o incluso ayudándote con una espátula para no sobre-batir la mezcla.

7.- Separa en otro cuenco aparte 1/3 de la masa resultante. A esta masa que hemos separado, agrega el cacao en polvo, los 50 ml de leche restantes y el colorante rojo en pasta (empieza con media cucharadita y añade en función de la intensidad de color rojo deseada). Mezcla bien con una espátula hasta que obtengas una masa lisa y bien homogénea, sin grumos.

8.- Finalmente, vierte las dos masas en el molde que teníamos engrasado, alternando los dos colores: masa blanca y masa roja y remueve con un palillo para dar efecto de remolino.

9.- Hornea el bizcocho durante 50-55 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.

10.- Una vez horneado el bundt, saca del horno y deja reposar sobre una rejilla. Deja enfriar unos 10 minutos sobre la rejilla y pasado este tiempo, desmolda dejándolo enfriar por completo.

La Cocina de Morilands

RED VELVET Marble Bundt Cake

RED VELVET Marble Bundt Cake

Paso de nuevo por aquí para dejaros una super receta dulce y delicada. Se trata de un bundt cake red velvet tierno y jugoso que como veis en la foto, no pasa desapercibido.

Yo ando un poco tarde en esto de publicar recetas y aunque preparé esta receta para principios de febrero, como veis, estamos casi a finales y es ahora cuando lo comparto con tod@s vosotr@s. No soy de publicar recetas por San Valentin y ni siquiera lo celebro porque pienso que estar enamorado no es cuestión de regalos materiales ni comercializar un día como tal. Pero sí que es verdad que las redes se llenan de recetas, regalos y detalles para celebrar este día así que entre otras tantas cosas, encontré esta receta en el blog de Pam, uno de dos y me pareció una receta increíble para preparar y poder disfrutar con un rico café. Ella lo preparó en un molde con forma de corazón y queda precioso. Pinta delicioso así que no dudé en prepararlo y aunque a mi no me quedó tan bonito como a ella, el sabor es delicioso.

Como siempre digo, si no tenéis moldes de bundt cake podéis prepararlo en uno de bizcocho normal, donde siempre lo prepares y te quede bien. Ahora que si te animas a tener uno de estos moldes, verás como el resultado es perfecto. Yo de vosotr@s, lo incluía en una lista de deseos y cuando llegue ese día de cumpleaños, santo, o cualquier otra celebración, os lo auto-regaláis.

Vamos con la receta…

RED VELVET MARBLE Bundt Cake

Necesitarás…

  • 200 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 275 gr de azúcar blanquilla.
  • 2 yogures griegos naturales (230 gr).
  • 1/2 cucharadita de vainilla en pasta.
  • 5 huevos medianos.
  • 120 ml de leche semi o entera.
  • 360 gr de harina de repostería.
  • 16 gr de levadura química.
  • 1 pizca de sal.
  • 25 gr de cacao puro en polvo.
  • 50 ml de leche semi o entera.
  • Colorante rojo en pasta.

Así se prepara…

1.- En primer lugar, preecalienta el horno a 175ºC calor arriba y abajo.

2.- Engrasa un molde de bundt cake con spray desmoldante. Deja reposar boca abajo sobre papel de cocina para que escurra todo el exceso de grasa.

3.- En un bol amplio, bate la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema lisa y homogénea. Añade ahora los yogures y vuelve a mezclar hasta integrar bien los ingredientes. Vierte la vainilla en pasta y vuelve a mezclar.

4.- Ve incorporando los huevos de uno en uno mientras continúas batiendo (no agregar el siguiente hasta que el anterior no se haya integrado).

5.- Por último, vierte la leche poco a poco mientras continúas batiendo.

6.- Tamiza la harina, la levadura y la sal y ve agregándola a la mezcla anterior poco a poco mientras continuas batiendo. Bate muy lentamente o incluso ayudándote con una espátula para no sobre-batir la mezcla.

7.- Separa en otro cuenco aparte 1/3 de la masa resultante. A esta masa que hemos separado, agrega el cacao en polvo, los 50 ml de leche restantes y el colorante rojo en pasta (empieza con media cucharadita y añade en función de la intensidad de color rojo deseada). Mezcla bien con una espátula hasta que obtengas una masa lisa y bien homogénea, sin grumos.

8.- Finalmente, vierte las dos masas en el molde que teníamos engrasado, alternando los dos colores: masa blanca y masa roja y remueve con un palillo para dar efecto de remolino.

9.- Hornea el bizcocho durante 50-55 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.

10.- Una vez horneado el bundt, saca del horno y deja reposar sobre una rejilla. Deja enfriar unos 10 minutos sobre la rejilla y pasado este tiempo, desmolda dejándolo enfriar por completo.

Paso de nuevo por aquí para dejaros una super receta dulce y delicada. Se trata de un bundt cake red velvet tierno y jugoso que como veis en la foto, no pasa desapercibido.

Yo ando un poco tarde en esto de publicar recetas y aunque preparé esta receta para principios de febrero, como veis, estamos casi a finales y es ahora cuando lo comparto con tod@s vosotr@s. No soy de publicar recetas por San Valentin y ni siquiera lo celebro porque pienso que estar enamorado no es cuestión de regalos materiales ni comercializar un día como tal. Pero sí que es verdad que las redes se llenan de recetas, regalos y detalles para celebrar este día así que entre otras tantas cosas, encontré esta receta en el blog de Pam, uno de dos y me pareció una receta increíble para preparar y poder disfrutar con un rico café. Ella lo preparó en un molde con forma de corazón y queda precioso. Pinta delicioso así que no dudé en prepararlo y aunque a mi no me quedó tan bonito como a ella, el sabor es delicioso.

Como siempre digo, si no tenéis moldes de bundt cake podéis prepararlo en uno de bizcocho normal, donde siempre lo prepares y te quede bien. Ahora que si te animas a tener uno de estos moldes, verás como el resultado es perfecto. Yo de vosotr@s, lo incluía en una lista de deseos y cuando llegue ese día de cumpleaños, santo, o cualquier otra celebración, os lo auto-regaláis.

Vamos con la receta…

RED VELVET MARBLE Bundt Cake

Necesitarás…

  • 200 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 275 gr de azúcar blanquilla.
  • 2 yogures griegos naturales (230 gr).
  • 1/2 cucharadita de vainilla en pasta.
  • 5 huevos medianos.
  • 120 ml de leche semi o entera.
  • 360 gr de harina de repostería.
  • 16 gr de levadura química.
  • 1 pizca de sal.
  • 25 gr de cacao puro en polvo.
  • 50 ml de leche semi o entera.
  • Colorante rojo en pasta.

Así se prepara…

1.- En primer lugar, preecalienta el horno a 175ºC calor arriba y abajo.

2.- Engrasa un molde de bundt cake con spray desmoldante. Deja reposar boca abajo sobre papel de cocina para que escurra todo el exceso de grasa.

3.- En un bol amplio, bate la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema lisa y homogénea. Añade ahora los yogures y vuelve a mezclar hasta integrar bien los ingredientes. Vierte la vainilla en pasta y vuelve a mezclar.

4.- Ve incorporando los huevos de uno en uno mientras continúas batiendo (no agregar el siguiente hasta que el anterior no se haya integrado).

5.- Por último, vierte la leche poco a poco mientras continúas batiendo.

6.- Tamiza la harina, la levadura y la sal y ve agregándola a la mezcla anterior poco a poco mientras continuas batiendo. Bate muy lentamente o incluso ayudándote con una espátula para no sobre-batir la mezcla.

7.- Separa en otro cuenco aparte 1/3 de la masa resultante. A esta masa que hemos separado, agrega el cacao en polvo, los 50 ml de leche restantes y el colorante rojo en pasta (empieza con media cucharadita y añade en función de la intensidad de color rojo deseada). Mezcla bien con una espátula hasta que obtengas una masa lisa y bien homogénea, sin grumos.

8.- Finalmente, vierte las dos masas en el molde que teníamos engrasado, alternando los dos colores: masa blanca y masa roja y remueve con un palillo para dar efecto de remolino.

9.- Hornea el bizcocho durante 50-55 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.

10.- Una vez horneado el bundt, saca del horno y deja reposar sobre una rejilla. Deja enfriar unos 10 minutos sobre la rejilla y pasado este tiempo, desmolda dejándolo enfriar por completo.





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