MAGDALENAS de nutella y calabaza

La Cocina de Morilands

MAGDALENAS de nutella y calabaza

magdalenasdecalabazaynutellablog

Como veis, me encanta usar calabaza en preparaciones dulces; queda una repostería tan rica y jugosa que no puedo resistirme a preparar cuantas recetas van cayendo en mis manos. Y la mezcla con nutella, ¡qué os voy a contar!!! Una delicia.

Ya tenemos la Navidad encima y van apareciendo recetas de esta época por todos lados; yo aún no he preparado ninguna para esta navidad, tan sólo estoy haciendo pruebas para ver cómo quedan y si me gustan las comparto con vosotr@s.  De momento me quedo con estas muffins tan ricas para este tiempo lluvioso que está haciendo y que me encanta. Aún así, tenéis un apartado en categorías dedicado a la navidad y donde podéis encontrar algunas propuestas tanto dulces como saladas y que puede que os saquen de un buen apuro.

magdalenasdecalabazaynutella1blog

Por el momento, vamos a seguir endulzándonos  con estas magdalenas de calabaza y nutella que acompañadas con un buen café y/o zumo, son la perfecta merienda para una de estas tardes frías y lluviosas de otoño.

Vamos con la receta…

MAGDALENAS de nutella y calabaza

Necesitarás…

  • 220 gr de harina de repostería.
  • 1 cucharadita de bicarbonato.
  • 1 cucharadita de levadura química.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 200 gr de puré de calabaza.
  • 115 gr de azúcar blanca.
  • 100 gr de azúcar moreno.
  • 1 huevo mediano.
  • 30 ml de aceite de girasol.
  • 30 ml de leche semidesnatada.
  • Nutella.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, prepara el puré de calabaza. Puedes hacerlo al vapor, al horno o incluso cocida pero es muy importante quitarle el exceso de líquido por lo que hay que escurrirlo bien para que quede en su punto. También puedes usar del que venden en lata y que puedes encontrar en tiendas de repostería creativa.
  2. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  3. Prepara un molde metálico con las cavidades para magdalenas y coloca las cápsulas de papel en cada uno de los huecos.
  4. En un bol, tamiza la harina, bicarbonato, levadura química y sal. Reserva.
  5. En otro bol aparte, bate a velocidad baja los dos tipos de azúcar con el puré de calabaza hasta integrar los ingredientes.
  6. Añade el huevo y continúa batiendo para incorporarlo bien.
  7. A continuación agrega el aceite y seguidamente la leche y vuelve a mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
  8. Ve incorporando la harina poco a poco mientras continúas mezclando a velocidad lenta. Termina de mezclar ayudándote de una espátula de silicona y hasta conseguir una mezcla lo más homogénea posible.
  9. Con ayuda de una cuchara de helado o con una manga pastelera, ve llenando las cápsulas de papel con esta mezcla llenando hasta las 3/4 partes. Pon una cucharadita de nutella encima de la masa y con la punta de un palillo o cake tester, dibuja un remolino para integrar la nutella en la masa. Hazlo de la misma manera en el resto de magdalenas.
  10. Introduce en el horno durante 17-18 minutos o hasta comprobar que están listas pinchando con un palillo o cake tester.
  11. Saca la bandeja del horno y deja reposar unos minutos sobre una rejilla.
  12. Finalmente, saca las magdalenas del molde y deja enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.

Fuente: Con harina en mis zapatos

La Cocina de Morilands

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Como veis, me encanta usar calabaza en preparaciones dulces; queda una repostería tan rica y jugosa que no puedo resistirme a preparar cuantas recetas van cayendo en mis manos. Y la mezcla con nutella, ¡qué os voy a contar!!! Una delicia.

Ya tenemos la Navidad encima y van apareciendo recetas de esta época por todos lados; yo aún no he preparado ninguna para esta navidad, tan sólo estoy haciendo pruebas para ver cómo quedan y si me gustan las comparto con vosotr@s.  De momento me quedo con estas muffins tan ricas para este tiempo lluvioso que está haciendo y que me encanta. Aún así, tenéis un apartado en categorías dedicado a la navidad y donde podéis encontrar algunas propuestas tanto dulces como saladas y que puede que os saquen de un buen apuro.

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Por el momento, vamos a seguir endulzándonos  con estas magdalenas de calabaza y nutella que acompañadas con un buen café y/o zumo, son la perfecta merienda para una de estas tardes frías y lluviosas de otoño.

Vamos con la receta…

MAGDALENAS de nutella y calabaza

Necesitarás…

  • 220 gr de harina de repostería.
  • 1 cucharadita de bicarbonato.
  • 1 cucharadita de levadura química.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 200 gr de puré de calabaza.
  • 115 gr de azúcar blanca.
  • 100 gr de azúcar moreno.
  • 1 huevo mediano.
  • 30 ml de aceite de girasol.
  • 30 ml de leche semidesnatada.
  • Nutella.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, prepara el puré de calabaza. Puedes hacerlo al vapor, al horno o incluso cocida pero es muy importante quitarle el exceso de líquido por lo que hay que escurrirlo bien para que quede en su punto. También puedes usar del que venden en lata y que puedes encontrar en tiendas de repostería creativa.
  2. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  3. Prepara un molde metálico con las cavidades para magdalenas y coloca las cápsulas de papel en cada uno de los huecos.
  4. En un bol, tamiza la harina, bicarbonato, levadura química y sal. Reserva.
  5. En otro bol aparte, bate a velocidad baja los dos tipos de azúcar con el puré de calabaza hasta integrar los ingredientes.
  6. Añade el huevo y continúa batiendo para incorporarlo bien.
  7. A continuación agrega el aceite y seguidamente la leche y vuelve a mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
  8. Ve incorporando la harina poco a poco mientras continúas mezclando a velocidad lenta. Termina de mezclar ayudándote de una espátula de silicona y hasta conseguir una mezcla lo más homogénea posible.
  9. Con ayuda de una cuchara de helado o con una manga pastelera, ve llenando las cápsulas de papel con esta mezcla llenando hasta las 3/4 partes. Pon una cucharadita de nutella encima de la masa y con la punta de un palillo o cake tester, dibuja un remolino para integrar la nutella en la masa. Hazlo de la misma manera en el resto de magdalenas.
  10. Introduce en el horno durante 17-18 minutos o hasta comprobar que están listas pinchando con un palillo o cake tester.
  11. Saca la bandeja del horno y deja reposar unos minutos sobre una rejilla.
  12. Finalmente, saca las magdalenas del molde y deja enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.

Fuente: Con harina en mis zapatos

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Como veis, me encanta usar calabaza en preparaciones dulces; queda una repostería tan rica y jugosa que no puedo resistirme a preparar cuantas recetas van cayendo en mis manos. Y la mezcla con nutella, ¡qué os voy a contar!!! Una delicia.

Ya tenemos la Navidad encima y van apareciendo recetas de esta época por todos lados; yo aún no he preparado ninguna para esta navidad, tan sólo estoy haciendo pruebas para ver cómo quedan y si me gustan las comparto con vosotr@s.  De momento me quedo con estas muffins tan ricas para este tiempo lluvioso que está haciendo y que me encanta. Aún así, tenéis un apartado en categorías dedicado a la navidad y donde podéis encontrar algunas propuestas tanto dulces como saladas y que puede que os saquen de un buen apuro.

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Por el momento, vamos a seguir endulzándonos  con estas magdalenas de calabaza y nutella que acompañadas con un buen café y/o zumo, son la perfecta merienda para una de estas tardes frías y lluviosas de otoño.

Vamos con la receta…

MAGDALENAS de nutella y calabaza

Necesitarás…

  • 220 gr de harina de repostería.
  • 1 cucharadita de bicarbonato.
  • 1 cucharadita de levadura química.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 200 gr de puré de calabaza.
  • 115 gr de azúcar blanca.
  • 100 gr de azúcar moreno.
  • 1 huevo mediano.
  • 30 ml de aceite de girasol.
  • 30 ml de leche semidesnatada.
  • Nutella.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, prepara el puré de calabaza. Puedes hacerlo al vapor, al horno o incluso cocida pero es muy importante quitarle el exceso de líquido por lo que hay que escurrirlo bien para que quede en su punto. También puedes usar del que venden en lata y que puedes encontrar en tiendas de repostería creativa.
  2. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  3. Prepara un molde metálico con las cavidades para magdalenas y coloca las cápsulas de papel en cada uno de los huecos.
  4. En un bol, tamiza la harina, bicarbonato, levadura química y sal. Reserva.
  5. En otro bol aparte, bate a velocidad baja los dos tipos de azúcar con el puré de calabaza hasta integrar los ingredientes.
  6. Añade el huevo y continúa batiendo para incorporarlo bien.
  7. A continuación agrega el aceite y seguidamente la leche y vuelve a mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
  8. Ve incorporando la harina poco a poco mientras continúas mezclando a velocidad lenta. Termina de mezclar ayudándote de una espátula de silicona y hasta conseguir una mezcla lo más homogénea posible.
  9. Con ayuda de una cuchara de helado o con una manga pastelera, ve llenando las cápsulas de papel con esta mezcla llenando hasta las 3/4 partes. Pon una cucharadita de nutella encima de la masa y con la punta de un palillo o cake tester, dibuja un remolino para integrar la nutella en la masa. Hazlo de la misma manera en el resto de magdalenas.
  10. Introduce en el horno durante 17-18 minutos o hasta comprobar que están listas pinchando con un palillo o cake tester.
  11. Saca la bandeja del horno y deja reposar unos minutos sobre una rejilla.
  12. Finalmente, saca las magdalenas del molde y deja enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.

Fuente: Con harina en mis zapatos





1 Comentario a “MAGDALENAS de nutella y calabaza”

  1. Qué maravilla! Las probaré. La calabaza me encanta, pero no la he probado nunca en preparaciones dulces, pero combinada con nutella tienes que estar de muerte. Muchas gracias por tus recetas.z un abrazo.

    Maite, noviembre 18, 2018, 9:03 am | Responder a este comentario

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