TABOULÉ de melón

La Cocina de Morilands

TABOULÉ de melón

De nuevo por aquí con una nueva y refrescante receta para estos días calurosos de mediados de agosto. Ya van pasando las semanas y vamos cuesta abajo en la operación vuelta al trabajo, al cole o incluso algunos para comenzar sus tan deseadas vacaciones.

Los días largos empiezan a decaer y ya parece que va oscureciendo un pelín antes. Pero aún quedan días de calor y seguro que aunque llegue septiembre, no nos libraremos de algunos días de intenso y sofocante calor.

Para todo esto no hay nada mejor que alimentarse con recetas rápidas, sencillas y refrescantes como es este taboulé de melón. Cuando veáis la receta, comprobaréis que no tiene nada de dificultad y que se prepara en un santiamén. Además, la dejas reposando en la nevera unas buenas horas y mejora aún más. Eso sí, no olvides comprar unos buenos melones ya que son el ingrediente estrella en esta receta.

Vamos a ello…

TABOULÉ de melón

Necesitarás…

  • 2 melones (variedad Galia).
  • 8 cucharadas soperas de cuscús.
  • 15 tomates cherry.
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • 1 ramillete de hojas de menta.
  • Pimienta.
  • Sal.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, corta los melones por la mitad y retira las semillas. Vacía el melón y córtalo en cubitos muy pequeños. Reserva.
  2. Corta los tomates cherry en mitades y añade al melón reservado.
  3. Corta las hojas de menta en trocitos pequeños y vierte sobre el melón troceado.
  4. Añade a todo lo anterior, el cuscús, el aceite de oliva, un poco de sal y pimienta y mezcla bien con una espátula.
  5. Deja reposar al menos 1 hora en la nevera para que el cuscús se hidrate con esta mezcla.
  6. Una vez pasado este tiempo, rellena las mitades de melón que hemos vaciado con anterioridad y decora con unas hojas de menta fresca.
  7. Sirve bien frío como plato principal y/o postre.
La Cocina de Morilands

TABOULÉ de melón

TABOULÉ de melón

De nuevo por aquí con una nueva y refrescante receta para estos días calurosos de mediados de agosto. Ya van pasando las semanas y vamos cuesta abajo en la operación vuelta al trabajo, al cole o incluso algunos para comenzar sus tan deseadas vacaciones.

Los días largos empiezan a decaer y ya parece que va oscureciendo un pelín antes. Pero aún quedan días de calor y seguro que aunque llegue septiembre, no nos libraremos de algunos días de intenso y sofocante calor.

Para todo esto no hay nada mejor que alimentarse con recetas rápidas, sencillas y refrescantes como es este taboulé de melón. Cuando veáis la receta, comprobaréis que no tiene nada de dificultad y que se prepara en un santiamén. Además, la dejas reposando en la nevera unas buenas horas y mejora aún más. Eso sí, no olvides comprar unos buenos melones ya que son el ingrediente estrella en esta receta.

Vamos a ello…

TABOULÉ de melón

Necesitarás…

  • 2 melones (variedad Galia).
  • 8 cucharadas soperas de cuscús.
  • 15 tomates cherry.
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • 1 ramillete de hojas de menta.
  • Pimienta.
  • Sal.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, corta los melones por la mitad y retira las semillas. Vacía el melón y córtalo en cubitos muy pequeños. Reserva.
  2. Corta los tomates cherry en mitades y añade al melón reservado.
  3. Corta las hojas de menta en trocitos pequeños y vierte sobre el melón troceado.
  4. Añade a todo lo anterior, el cuscús, el aceite de oliva, un poco de sal y pimienta y mezcla bien con una espátula.
  5. Deja reposar al menos 1 hora en la nevera para que el cuscús se hidrate con esta mezcla.
  6. Una vez pasado este tiempo, rellena las mitades de melón que hemos vaciado con anterioridad y decora con unas hojas de menta fresca.
  7. Sirve bien frío como plato principal y/o postre.

De nuevo por aquí con una nueva y refrescante receta para estos días calurosos de mediados de agosto. Ya van pasando las semanas y vamos cuesta abajo en la operación vuelta al trabajo, al cole o incluso algunos para comenzar sus tan deseadas vacaciones.

Los días largos empiezan a decaer y ya parece que va oscureciendo un pelín antes. Pero aún quedan días de calor y seguro que aunque llegue septiembre, no nos libraremos de algunos días de intenso y sofocante calor.

Para todo esto no hay nada mejor que alimentarse con recetas rápidas, sencillas y refrescantes como es este taboulé de melón. Cuando veáis la receta, comprobaréis que no tiene nada de dificultad y que se prepara en un santiamén. Además, la dejas reposando en la nevera unas buenas horas y mejora aún más. Eso sí, no olvides comprar unos buenos melones ya que son el ingrediente estrella en esta receta.

Vamos a ello…

TABOULÉ de melón

Necesitarás…

  • 2 melones (variedad Galia).
  • 8 cucharadas soperas de cuscús.
  • 15 tomates cherry.
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • 1 ramillete de hojas de menta.
  • Pimienta.
  • Sal.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, corta los melones por la mitad y retira las semillas. Vacía el melón y córtalo en cubitos muy pequeños. Reserva.
  2. Corta los tomates cherry en mitades y añade al melón reservado.
  3. Corta las hojas de menta en trocitos pequeños y vierte sobre el melón troceado.
  4. Añade a todo lo anterior, el cuscús, el aceite de oliva, un poco de sal y pimienta y mezcla bien con una espátula.
  5. Deja reposar al menos 1 hora en la nevera para que el cuscús se hidrate con esta mezcla.
  6. Una vez pasado este tiempo, rellena las mitades de melón que hemos vaciado con anterioridad y decora con unas hojas de menta fresca.
  7. Sirve bien frío como plato principal y/o postre.




3 Comentarios a “TABOULÉ de melón”

  1. Hola Juanfra, me parece una receta estupenda, una duda: el cuscus seta ya cocido, verdad? Muchas gracias por compartirla, esta y todas, un saludo

    Maria Reyes Lopez Garcia, agosto 22, 2018, 2:42 pm | Responder a este comentario
    • Hola María. Siento no haberte contestado antes, pero estoy un poco desconectado del blog en vacaciones. No, el cuscús se pone en crudo, se hidrata con el jugo que suelta el melón y el resto de ingredientes. No tienes que cocerlo previamente. Verás que bien queda. Un saludo.

      Juanfra, septiembre 2, 2018, 1:17 pm | Responder a este comentario
  2. Fantástica receta, muy saludable y fresquita. Me encanta!

    lagrumi, septiembre 3, 2018, 8:59 am | Responder a este comentario

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