ESPAGUETIS con boletus

La Cocina de Morilands

ESPAGUETIS con boletus

Seguro que much@s de l@s que visitáis este blog cocináis para dos y encontráis dificultades para adaptar las recetas a dos comensales. Yo también estoy en ese caso, pero mi opción es preparar la receta entera y lo que sobra, al congelador o a la nevera y se vuelve a comer al día siguiente.

A veces, no hay opción posible para adaptar una receta a dos personas, queda regular, los tiempos y las cantidades no la controlamos y el resultado no es el que esperamos.

Pues con esta receta, no tendréis ese problema porque es una receta para dos. Es rápida de preparar y es perfecta para tener preparada con antelación y tenerla lista para cuando vienes de trabajar.

Vamos con la receta…

ESPAGUETIS con boletus

Necesitarás…

  • 250 gr de pasta.
  • Sal.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 2 hojas de laurel.
  • 750 ml de agua.
  • 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo).
  • 25 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 60 gr de boletus frescos o setas variadas.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1-2 pellizcos de pimienta recién molida.
  • 2 cucharaditas de queso parmesano rallado.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, cuece la pasta. Vierte en el vaso de la thermomix el agua con la sal, el aceite y las hojas de laurel y programa 7 minutos, 100º, velocidad 1.
  2. A continuación agrega la pasta, y programa el tiempo que indica el paquete de la misma, 100º, velocidad cuchara. Cuando acabe, escurre usando el cestillo, retira las hojas de laurel y lista para usar.
  3. Enjuaga el vaso y prepara el salteado de boletus. Pon en el vaso el perejil, el ajo y el aceite. Pica 3 segundos en velocidad 7. A continuación sofríe 3 minutos, varoma y velocidad 1.
  4. Añade los boletus al vaso de la thermomix  junto a 1/2 cucharadita de sal. Rehoga 10 minutos, varoma y velocidad 1.
  5. Vierte los tallarines escurridos en una fuente. Agrega el contenido del vaso y mezcla bien.
  6. Espolvorea con perejil picado, pimienta y queso rallado.
  7. Riega con un chorrito de aceite de oliva y sirve.
La Cocina de Morilands

ESPAGUETIS con boletus

ESPAGUETIS con boletus

Seguro que much@s de l@s que visitáis este blog cocináis para dos y encontráis dificultades para adaptar las recetas a dos comensales. Yo también estoy en ese caso, pero mi opción es preparar la receta entera y lo que sobra, al congelador o a la nevera y se vuelve a comer al día siguiente.

A veces, no hay opción posible para adaptar una receta a dos personas, queda regular, los tiempos y las cantidades no la controlamos y el resultado no es el que esperamos.

Pues con esta receta, no tendréis ese problema porque es una receta para dos. Es rápida de preparar y es perfecta para tener preparada con antelación y tenerla lista para cuando vienes de trabajar.

Vamos con la receta…

ESPAGUETIS con boletus

Necesitarás…

  • 250 gr de pasta.
  • Sal.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 2 hojas de laurel.
  • 750 ml de agua.
  • 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo).
  • 25 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 60 gr de boletus frescos o setas variadas.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1-2 pellizcos de pimienta recién molida.
  • 2 cucharaditas de queso parmesano rallado.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, cuece la pasta. Vierte en el vaso de la thermomix el agua con la sal, el aceite y las hojas de laurel y programa 7 minutos, 100º, velocidad 1.
  2. A continuación agrega la pasta, y programa el tiempo que indica el paquete de la misma, 100º, velocidad cuchara. Cuando acabe, escurre usando el cestillo, retira las hojas de laurel y lista para usar.
  3. Enjuaga el vaso y prepara el salteado de boletus. Pon en el vaso el perejil, el ajo y el aceite. Pica 3 segundos en velocidad 7. A continuación sofríe 3 minutos, varoma y velocidad 1.
  4. Añade los boletus al vaso de la thermomix  junto a 1/2 cucharadita de sal. Rehoga 10 minutos, varoma y velocidad 1.
  5. Vierte los tallarines escurridos en una fuente. Agrega el contenido del vaso y mezcla bien.
  6. Espolvorea con perejil picado, pimienta y queso rallado.
  7. Riega con un chorrito de aceite de oliva y sirve.

Seguro que much@s de l@s que visitáis este blog cocináis para dos y encontráis dificultades para adaptar las recetas a dos comensales. Yo también estoy en ese caso, pero mi opción es preparar la receta entera y lo que sobra, al congelador o a la nevera y se vuelve a comer al día siguiente.

A veces, no hay opción posible para adaptar una receta a dos personas, queda regular, los tiempos y las cantidades no la controlamos y el resultado no es el que esperamos.

Pues con esta receta, no tendréis ese problema porque es una receta para dos. Es rápida de preparar y es perfecta para tener preparada con antelación y tenerla lista para cuando vienes de trabajar.

Vamos con la receta…

ESPAGUETIS con boletus

Necesitarás…

  • 250 gr de pasta.
  • Sal.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 2 hojas de laurel.
  • 750 ml de agua.
  • 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo).
  • 25 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 60 gr de boletus frescos o setas variadas.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1-2 pellizcos de pimienta recién molida.
  • 2 cucharaditas de queso parmesano rallado.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, cuece la pasta. Vierte en el vaso de la thermomix el agua con la sal, el aceite y las hojas de laurel y programa 7 minutos, 100º, velocidad 1.
  2. A continuación agrega la pasta, y programa el tiempo que indica el paquete de la misma, 100º, velocidad cuchara. Cuando acabe, escurre usando el cestillo, retira las hojas de laurel y lista para usar.
  3. Enjuaga el vaso y prepara el salteado de boletus. Pon en el vaso el perejil, el ajo y el aceite. Pica 3 segundos en velocidad 7. A continuación sofríe 3 minutos, varoma y velocidad 1.
  4. Añade los boletus al vaso de la thermomix  junto a 1/2 cucharadita de sal. Rehoga 10 minutos, varoma y velocidad 1.
  5. Vierte los tallarines escurridos en una fuente. Agrega el contenido del vaso y mezcla bien.
  6. Espolvorea con perejil picado, pimienta y queso rallado.
  7. Riega con un chorrito de aceite de oliva y sirve.




Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Tus recetas por correo: