GRANOLA de calabaza especiada

La Cocina de Morilands

GRANOLA de calabaza especiada

Como estamos en tiempo de calabazas, recetas especiadas y es todo tan otoñal, he pensado que esta granola con calabaza vendría ideal para acompañar nuestros desayunos y/o meriendas de una manera sana y saludable.

El otro día, comprando en unos grandes almacenes, pasé por el pasillo de los cereales y me encontré con un montón de paquetes de granolas fitness tan de moda últimamente. Ahora, además de los cereales de toda la vida (llenos de azúcares refinados), cada vez son más los tipos de muesli, cruesli y granolas que están comercializando; parece que al añadir la palabra fit o fitness atraen a un mayor número de público sobre todo l@s que intentan cuidarse y llevar una alimentación controlada.

Es mejor no mirar los ingredientes de estos productos porque si empiezas, es increíble la cantidad innecesaria de añadidos que llevan. Con lo fácil que es comprar los ingredientes por separado, unirlos, meterlos en el horno y envasar unos buenos botes de granola casera. De verdad que no es nada difícil y ahí sí que sabes lo que comes y la calidad de lo que has puesto.

Bueno, pues os dejo una receta de granola diferente a las que ya podéis encontrar en el blog, ya que esta lleva puré de calabaza y le da un toque especiado muy rico.

Vamos con la receta…

GRANOLA de calabaza especiada

Necesitarás…

  • 90 gr de puré de calabaza.
  • 60 ml de aceite de girasol.
  • 80 ml de sirope de arce.
  • 450 gr de copos de avena enteros.
  • 150 gr de nueces pecanas.
  • 100 gr de almendras laminadas.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
  • 1 pizca de clavo molido.
  • 1 pizca de nuez moscada.

Así se prepara…

  1. En primer lugar,  si no tienes el puré de calabaza, prepáralo. Puedes hacerlo casero, o bien usar del que viene enlatado que es de buena calidad. Si optas por la opción casera, puedes hacerlo en el microondas (corta la calabaza en trozos y pon a máxima potencia en el microondas durante 5 minutos o hasta que esté blandita. Machaca con un tenedor hasta dejarla lo más parecido a un puréo en el horno (pon unos buenos trozos envueltos en papel de aluminio y asa a 180ºC hasta que estén blanditos) De igual forma, machaca bien o tritura con un robot de cocina.
  2. Precalienta el horno a 140ºC calor arriba y abajo.
  3. Prepara una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. Reserva.
  4. En un bol, mezcla el puré de calabaza con el aceite y el sirope hasta que estén bien incorporados. Reserva.
  5. En otro bol, mezcla los copos de avena con las nueces pecanas, las almendras laminadas y las especias.
  6. Finalmente, incorpora la mezcla líquida anterior y mezcla bien para que se impregnen todos los ingredientes por igual.
  7. Vierte esta mezcla sobre la bandeja de horno reservada y extiende por toda la superficie.
  8. Hornea durante 25 minutos hasta que empiece a dorarse. Cuando vaya por los 20 minutos, sube la temperatura del horno a 180ºC y hornea unos minutos más hasta que empiece a tostarse. Abre el horno, saca la bandeja, remueve bien la granola y vuelve a hornear otros minutos para que se dore por igual y a tu gusto.
  9. Saca la bandeja del horno y deja enfriar por completo.
  10. Envasa en tarros de cristal o en un recipiente con cierre hermético para que se conserve bien.

Fuente: Alma Obregón.

La Cocina de Morilands

GRANOLA de calabaza especiada

GRANOLA de calabaza especiada

Como estamos en tiempo de calabazas, recetas especiadas y es todo tan otoñal, he pensado que esta granola con calabaza vendría ideal para acompañar nuestros desayunos y/o meriendas de una manera sana y saludable.

El otro día, comprando en unos grandes almacenes, pasé por el pasillo de los cereales y me encontré con un montón de paquetes de granolas fitness tan de moda últimamente. Ahora, además de los cereales de toda la vida (llenos de azúcares refinados), cada vez son más los tipos de muesli, cruesli y granolas que están comercializando; parece que al añadir la palabra fit o fitness atraen a un mayor número de público sobre todo l@s que intentan cuidarse y llevar una alimentación controlada.

Es mejor no mirar los ingredientes de estos productos porque si empiezas, es increíble la cantidad innecesaria de añadidos que llevan. Con lo fácil que es comprar los ingredientes por separado, unirlos, meterlos en el horno y envasar unos buenos botes de granola casera. De verdad que no es nada difícil y ahí sí que sabes lo que comes y la calidad de lo que has puesto.

Bueno, pues os dejo una receta de granola diferente a las que ya podéis encontrar en el blog, ya que esta lleva puré de calabaza y le da un toque especiado muy rico.

Vamos con la receta…

GRANOLA de calabaza especiada

Necesitarás…

  • 90 gr de puré de calabaza.
  • 60 ml de aceite de girasol.
  • 80 ml de sirope de arce.
  • 450 gr de copos de avena enteros.
  • 150 gr de nueces pecanas.
  • 100 gr de almendras laminadas.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
  • 1 pizca de clavo molido.
  • 1 pizca de nuez moscada.

Así se prepara…

  1. En primer lugar,  si no tienes el puré de calabaza, prepáralo. Puedes hacerlo casero, o bien usar del que viene enlatado que es de buena calidad. Si optas por la opción casera, puedes hacerlo en el microondas (corta la calabaza en trozos y pon a máxima potencia en el microondas durante 5 minutos o hasta que esté blandita. Machaca con un tenedor hasta dejarla lo más parecido a un puréo en el horno (pon unos buenos trozos envueltos en papel de aluminio y asa a 180ºC hasta que estén blanditos) De igual forma, machaca bien o tritura con un robot de cocina.
  2. Precalienta el horno a 140ºC calor arriba y abajo.
  3. Prepara una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. Reserva.
  4. En un bol, mezcla el puré de calabaza con el aceite y el sirope hasta que estén bien incorporados. Reserva.
  5. En otro bol, mezcla los copos de avena con las nueces pecanas, las almendras laminadas y las especias.
  6. Finalmente, incorpora la mezcla líquida anterior y mezcla bien para que se impregnen todos los ingredientes por igual.
  7. Vierte esta mezcla sobre la bandeja de horno reservada y extiende por toda la superficie.
  8. Hornea durante 25 minutos hasta que empiece a dorarse. Cuando vaya por los 20 minutos, sube la temperatura del horno a 180ºC y hornea unos minutos más hasta que empiece a tostarse. Abre el horno, saca la bandeja, remueve bien la granola y vuelve a hornear otros minutos para que se dore por igual y a tu gusto.
  9. Saca la bandeja del horno y deja enfriar por completo.
  10. Envasa en tarros de cristal o en un recipiente con cierre hermético para que se conserve bien.

Fuente: Alma Obregón.

Como estamos en tiempo de calabazas, recetas especiadas y es todo tan otoñal, he pensado que esta granola con calabaza vendría ideal para acompañar nuestros desayunos y/o meriendas de una manera sana y saludable.

El otro día, comprando en unos grandes almacenes, pasé por el pasillo de los cereales y me encontré con un montón de paquetes de granolas fitness tan de moda últimamente. Ahora, además de los cereales de toda la vida (llenos de azúcares refinados), cada vez son más los tipos de muesli, cruesli y granolas que están comercializando; parece que al añadir la palabra fit o fitness atraen a un mayor número de público sobre todo l@s que intentan cuidarse y llevar una alimentación controlada.

Es mejor no mirar los ingredientes de estos productos porque si empiezas, es increíble la cantidad innecesaria de añadidos que llevan. Con lo fácil que es comprar los ingredientes por separado, unirlos, meterlos en el horno y envasar unos buenos botes de granola casera. De verdad que no es nada difícil y ahí sí que sabes lo que comes y la calidad de lo que has puesto.

Bueno, pues os dejo una receta de granola diferente a las que ya podéis encontrar en el blog, ya que esta lleva puré de calabaza y le da un toque especiado muy rico.

Vamos con la receta…

GRANOLA de calabaza especiada

Necesitarás…

  • 90 gr de puré de calabaza.
  • 60 ml de aceite de girasol.
  • 80 ml de sirope de arce.
  • 450 gr de copos de avena enteros.
  • 150 gr de nueces pecanas.
  • 100 gr de almendras laminadas.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
  • 1 pizca de clavo molido.
  • 1 pizca de nuez moscada.

Así se prepara…

  1. En primer lugar,  si no tienes el puré de calabaza, prepáralo. Puedes hacerlo casero, o bien usar del que viene enlatado que es de buena calidad. Si optas por la opción casera, puedes hacerlo en el microondas (corta la calabaza en trozos y pon a máxima potencia en el microondas durante 5 minutos o hasta que esté blandita. Machaca con un tenedor hasta dejarla lo más parecido a un puréo en el horno (pon unos buenos trozos envueltos en papel de aluminio y asa a 180ºC hasta que estén blanditos) De igual forma, machaca bien o tritura con un robot de cocina.
  2. Precalienta el horno a 140ºC calor arriba y abajo.
  3. Prepara una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. Reserva.
  4. En un bol, mezcla el puré de calabaza con el aceite y el sirope hasta que estén bien incorporados. Reserva.
  5. En otro bol, mezcla los copos de avena con las nueces pecanas, las almendras laminadas y las especias.
  6. Finalmente, incorpora la mezcla líquida anterior y mezcla bien para que se impregnen todos los ingredientes por igual.
  7. Vierte esta mezcla sobre la bandeja de horno reservada y extiende por toda la superficie.
  8. Hornea durante 25 minutos hasta que empiece a dorarse. Cuando vaya por los 20 minutos, sube la temperatura del horno a 180ºC y hornea unos minutos más hasta que empiece a tostarse. Abre el horno, saca la bandeja, remueve bien la granola y vuelve a hornear otros minutos para que se dore por igual y a tu gusto.
  9. Saca la bandeja del horno y deja enfriar por completo.
  10. Envasa en tarros de cristal o en un recipiente con cierre hermético para que se conserve bien.

Fuente: Alma Obregón.





Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Tus recetas por correo: