La Cocina de Morilands
TOMATES RELLENOS de arroz a las hierbas
Sé que much@s de vosotr@s estáis a tope con los cuidados personales, las dietas y demás así que aquí estoy yo para ayudaros con algunas propuestas que os vendrán genial y que harán que los momentos en la cocina sean atractivos y llevaderos. Ya sé que no es lo mismo preparar una tarta o un postre que un plato de tomates rellenos con arroz, pero es lo que hay, la salud es lo primero y hay que dosificar el cuerpo.
Los gimnasios se están llenado de gente, en los caminos rurales siempre encuentras a alguien corriendo, en bici, andando y es que acogernos a la vida sana es lo mejor que podemos hacer. Por eso, aunque no lo creáis, yo también cocino algo sano y me intento cuidar en la medida de lo posible; es por eso por lo que a partir de ahora os voy a ir combinando recetas dulces con otras saladas y alguna que otra ligera que puede ayudarnos a controlar los excesos que a veces cometemos.
En esta receta podéis encontrar una combinación perfecta de hidratos de carbono con verduras que nos ayudará a coger fuerza y energía, alimentarnos bien y no engordar; eso sí, intenta tomarlos en la comida principal del día para que el aporte calórico pueda quemarse.
Vamos con la receta…
TOMATES RELLENOS de arroz a las hierbas
Necesitarás…
- 30 gr de aceite de oliva.
- 1 diente de ajo.
- 500 ml de agua.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 100 gr de arroz basmati.
- 6 tomates rojos medianos.
- 1 cucharadita y media de hierbas provenzales.
- 20 gr de aceite de oliva virgen extra.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 200 gr de queso mozzarella.
- 500 ml de agua (para el vapor).
Así se prepara…
- En primer lugar, pon en el vaso de la thermomix el aceite, el ajo, el agua y la sal y programa 5 minutos, varoma y velocidad 1.
- Coloca el cestillo dentro del vaso y vierte el arroz dentro. Programa 15 minutos, varoma y velocidad 4.
- Mientras tanto, lava los tomates y córtales la parte superior; vacíalos con una cucharadita reservando la mitad de la pulpa y la parte superior. Sala los tomates y colócalos boca abajo en una bandeja o plato para que escurran.
- Pasado el tiempo de cocción del arroz, saca y vierte en un bol. Desecha el líquido de cocción y sin lavar el vaso, pon la pulpa de tomate reservada, las hierbas provenzales, el aceite y la sal. Programa 10 segundos en velocidad 5. Vierte el contenido sobre el arroz reservado.
- Sin lavar el vaso, pon la mozzarella en dos trozos y programa 4 segundos a velocidad 4. Vierte sobre el arroz reservado y mezcla bien.
- Rellena los tomates y tápalos con la parte superior que teníamos reservada.
- Coloca los tomates en el recipiente varoma. Pon los 500 ml de agua en el vaso, sitúa el recipiente varoma en su posición y programa 20 minutos, varoma y velocidad 2.
- Una vez pasado este tiempo, sirve los tomates en caliente o fríos y si lo deseas puedes decorarlos con unas hojas de menta o albahaca.
Algunas consideraciones…
- Si tienes posibilidad de conseguir las hierbas frescas, sustituye las provenzales por 2 ramitas de menta fresca y otras dos de albahaca; en caso de usarlas frescas, tendrás que triturarlas en el vaso de la thermomix una vez desechado el líquido de cocción del arroz y antes de añadir la pulpa de tomate, es decir, en el paso 4.
- Puedes sustituir el arroz basmati por otro de grano largo o incluso por el salvaje. También puedes optar por preparar un arroz integral, aunque debes saber que el tiempo de cocción variará y necesitará un poco más.
- El queso mozzarella que se utiliza es el fresco que viene en una bola.
- Cuidado al pasar los tomates del recipiente varoma a la fuente o plato de presentación ya que al estar cocinados están blanditos y puede que se rompan.
La Cocina de Morilands
TOMATES RELLENOS de arroz a las hierbas
Sé que much@s de vosotr@s estáis a tope con los cuidados personales, las dietas y demás así que aquí estoy yo para ayudaros con algunas propuestas que os vendrán genial y que harán que los momentos en la cocina sean atractivos y llevaderos. Ya sé que no es lo mismo preparar una tarta o un postre que un plato de tomates rellenos con arroz, pero es lo que hay, la salud es lo primero y hay que dosificar el cuerpo.
Los gimnasios se están llenado de gente, en los caminos rurales siempre encuentras a alguien corriendo, en bici, andando y es que acogernos a la vida sana es lo mejor que podemos hacer. Por eso, aunque no lo creáis, yo también cocino algo sano y me intento cuidar en la medida de lo posible; es por eso por lo que a partir de ahora os voy a ir combinando recetas dulces con otras saladas y alguna que otra ligera que puede ayudarnos a controlar los excesos que a veces cometemos.
En esta receta podéis encontrar una combinación perfecta de hidratos de carbono con verduras que nos ayudará a coger fuerza y energía, alimentarnos bien y no engordar; eso sí, intenta tomarlos en la comida principal del día para que el aporte calórico pueda quemarse.
Vamos con la receta…
TOMATES RELLENOS de arroz a las hierbas
Necesitarás…
- 30 gr de aceite de oliva.
- 1 diente de ajo.
- 500 ml de agua.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 100 gr de arroz basmati.
- 6 tomates rojos medianos.
- 1 cucharadita y media de hierbas provenzales.
- 20 gr de aceite de oliva virgen extra.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 200 gr de queso mozzarella.
- 500 ml de agua (para el vapor).
Así se prepara…
- En primer lugar, pon en el vaso de la thermomix el aceite, el ajo, el agua y la sal y programa 5 minutos, varoma y velocidad 1.
- Coloca el cestillo dentro del vaso y vierte el arroz dentro. Programa 15 minutos, varoma y velocidad 4.
- Mientras tanto, lava los tomates y córtales la parte superior; vacíalos con una cucharadita reservando la mitad de la pulpa y la parte superior. Sala los tomates y colócalos boca abajo en una bandeja o plato para que escurran.
- Pasado el tiempo de cocción del arroz, saca y vierte en un bol. Desecha el líquido de cocción y sin lavar el vaso, pon la pulpa de tomate reservada, las hierbas provenzales, el aceite y la sal. Programa 10 segundos en velocidad 5. Vierte el contenido sobre el arroz reservado.
- Sin lavar el vaso, pon la mozzarella en dos trozos y programa 4 segundos a velocidad 4. Vierte sobre el arroz reservado y mezcla bien.
- Rellena los tomates y tápalos con la parte superior que teníamos reservada.
- Coloca los tomates en el recipiente varoma. Pon los 500 ml de agua en el vaso, sitúa el recipiente varoma en su posición y programa 20 minutos, varoma y velocidad 2.
- Una vez pasado este tiempo, sirve los tomates en caliente o fríos y si lo deseas puedes decorarlos con unas hojas de menta o albahaca.
Algunas consideraciones…
- Si tienes posibilidad de conseguir las hierbas frescas, sustituye las provenzales por 2 ramitas de menta fresca y otras dos de albahaca; en caso de usarlas frescas, tendrás que triturarlas en el vaso de la thermomix una vez desechado el líquido de cocción del arroz y antes de añadir la pulpa de tomate, es decir, en el paso 4.
- Puedes sustituir el arroz basmati por otro de grano largo o incluso por el salvaje. También puedes optar por preparar un arroz integral, aunque debes saber que el tiempo de cocción variará y necesitará un poco más.
- El queso mozzarella que se utiliza es el fresco que viene en una bola.
- Cuidado al pasar los tomates del recipiente varoma a la fuente o plato de presentación ya que al estar cocinados están blanditos y puede que se rompan.
Sé que much@s de vosotr@s estáis a tope con los cuidados personales, las dietas y demás así que aquí estoy yo para ayudaros con algunas propuestas que os vendrán genial y que harán que los momentos en la cocina sean atractivos y llevaderos. Ya sé que no es lo mismo preparar una tarta o un postre que un plato de tomates rellenos con arroz, pero es lo que hay, la salud es lo primero y hay que dosificar el cuerpo.
Los gimnasios se están llenado de gente, en los caminos rurales siempre encuentras a alguien corriendo, en bici, andando y es que acogernos a la vida sana es lo mejor que podemos hacer. Por eso, aunque no lo creáis, yo también cocino algo sano y me intento cuidar en la medida de lo posible; es por eso por lo que a partir de ahora os voy a ir combinando recetas dulces con otras saladas y alguna que otra ligera que puede ayudarnos a controlar los excesos que a veces cometemos.
En esta receta podéis encontrar una combinación perfecta de hidratos de carbono con verduras que nos ayudará a coger fuerza y energía, alimentarnos bien y no engordar; eso sí, intenta tomarlos en la comida principal del día para que el aporte calórico pueda quemarse.
Vamos con la receta…
TOMATES RELLENOS de arroz a las hierbas
Necesitarás…
- 30 gr de aceite de oliva.
- 1 diente de ajo.
- 500 ml de agua.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 100 gr de arroz basmati.
- 6 tomates rojos medianos.
- 1 cucharadita y media de hierbas provenzales.
- 20 gr de aceite de oliva virgen extra.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 200 gr de queso mozzarella.
- 500 ml de agua (para el vapor).
Así se prepara…
- En primer lugar, pon en el vaso de la thermomix el aceite, el ajo, el agua y la sal y programa 5 minutos, varoma y velocidad 1.
- Coloca el cestillo dentro del vaso y vierte el arroz dentro. Programa 15 minutos, varoma y velocidad 4.
- Mientras tanto, lava los tomates y córtales la parte superior; vacíalos con una cucharadita reservando la mitad de la pulpa y la parte superior. Sala los tomates y colócalos boca abajo en una bandeja o plato para que escurran.
- Pasado el tiempo de cocción del arroz, saca y vierte en un bol. Desecha el líquido de cocción y sin lavar el vaso, pon la pulpa de tomate reservada, las hierbas provenzales, el aceite y la sal. Programa 10 segundos en velocidad 5. Vierte el contenido sobre el arroz reservado.
- Sin lavar el vaso, pon la mozzarella en dos trozos y programa 4 segundos a velocidad 4. Vierte sobre el arroz reservado y mezcla bien.
- Rellena los tomates y tápalos con la parte superior que teníamos reservada.
- Coloca los tomates en el recipiente varoma. Pon los 500 ml de agua en el vaso, sitúa el recipiente varoma en su posición y programa 20 minutos, varoma y velocidad 2.
- Una vez pasado este tiempo, sirve los tomates en caliente o fríos y si lo deseas puedes decorarlos con unas hojas de menta o albahaca.
Algunas consideraciones…
- Si tienes posibilidad de conseguir las hierbas frescas, sustituye las provenzales por 2 ramitas de menta fresca y otras dos de albahaca; en caso de usarlas frescas, tendrás que triturarlas en el vaso de la thermomix una vez desechado el líquido de cocción del arroz y antes de añadir la pulpa de tomate, es decir, en el paso 4.
- Puedes sustituir el arroz basmati por otro de grano largo o incluso por el salvaje. También puedes optar por preparar un arroz integral, aunque debes saber que el tiempo de cocción variará y necesitará un poco más.
- El queso mozzarella que se utiliza es el fresco que viene en una bola.
- Cuidado al pasar los tomates del recipiente varoma a la fuente o plato de presentación ya que al estar cocinados están blanditos y puede que se rompan.
