SOPA de zanahorias con avena

La Cocina de Morilands

SOPA de zanahorias con avena

¿Habéis probado la sopa de zanahoria alguna vez? Seguro que alguna crema calentita que la lleve sí. En el blog podéis encontrar varias cremas de verduras que llevan zanahoria y que os aconsejo porque están super ricas.

Esta que os traigo hoy es diferente ya que la zanahoria es el vegetal principal de entre todos sus ingredientes. No os engaño si cuando estaba preparando la receta pensé en la posibilidad de que no hubiera quien se la comiera pero afortunadamente no fue así y quedó realmente rica como para compartirla con vosotr@s en el blog (ya sabéis que sólo comparto aquellas recetas que me parecen adecuadas).

Así que aquí os la dejo, para prepararla con thermomix o si queréis adaptarla a la cocina tradicional. Queda muy suave y acompañada con unos guisantes tiene un toque algo diferente.

Como en todas las recetas, podéis darle el toque que más os guste, sustituir algún ingrediente a vuestro gusto, pero sin descomponer la estructura principal de la receta ya que de lo contrario, el resultado final no será el mismo.

Vamos a por ella…

SOPA de zanahorias con avena

Necesitarás…

  • 450 gr aproximadamente de zanahorias.
  • 1000 gr de agua.
  • 50 gr de copos de avena.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 pastilla de caldo de verduras o 1 cacito de verduras Knork.
  • 150 gr de guisantes congelados.
  • 100 gr de quesitos.
  • 15 gr de mantequilla.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pela y corta las zanahorias en trozos de 5 cm aproximadamente. Ponlas en el vaso y programa 5 segundos a velocidad 5.
  2. Añade el agua, los copos de avena, la sal y la pastilla de caldo.
  3. Coloca los guisantes congelados en el recipiente varoma, colócalo en su posición (sobre la tapadera) y programa 18 minutos, varoma y velocidad 3.
  4. Pasado este tiempo, retira el recipiente varoma y reserva los guisantes.
  5. Añade al vaso los quesitos y la mantequilla y mezcla durante 10 segundos a velocidad 9.
  6. Finalmente, si deseas una sopa muy homogénea y lisa, tritura todo 1 minuto a velocidad máxima.
  7. Sirve acompañada de los guisantes y una ensalada fresca.

Algunas consideraciones…

  • Puedes sustituir los quesitos por nata vegetal para cocinar. Puedes encontrar estas natas en grandes superficies, supermercados y en herbolarios y las hay de soja, avena, arroz…
  • Agrega el zumo de una naranja en el paso 5 junto a los quesitos y la mantequilla y tendrás un toque cítrico algo diferente.
La Cocina de Morilands

SOPA de zanahorias con avena

SOPA de zanahorias con avena

¿Habéis probado la sopa de zanahoria alguna vez? Seguro que alguna crema calentita que la lleve sí. En el blog podéis encontrar varias cremas de verduras que llevan zanahoria y que os aconsejo porque están super ricas.

Esta que os traigo hoy es diferente ya que la zanahoria es el vegetal principal de entre todos sus ingredientes. No os engaño si cuando estaba preparando la receta pensé en la posibilidad de que no hubiera quien se la comiera pero afortunadamente no fue así y quedó realmente rica como para compartirla con vosotr@s en el blog (ya sabéis que sólo comparto aquellas recetas que me parecen adecuadas).

Así que aquí os la dejo, para prepararla con thermomix o si queréis adaptarla a la cocina tradicional. Queda muy suave y acompañada con unos guisantes tiene un toque algo diferente.

Como en todas las recetas, podéis darle el toque que más os guste, sustituir algún ingrediente a vuestro gusto, pero sin descomponer la estructura principal de la receta ya que de lo contrario, el resultado final no será el mismo.

Vamos a por ella…

SOPA de zanahorias con avena

Necesitarás…

  • 450 gr aproximadamente de zanahorias.
  • 1000 gr de agua.
  • 50 gr de copos de avena.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 pastilla de caldo de verduras o 1 cacito de verduras Knork.
  • 150 gr de guisantes congelados.
  • 100 gr de quesitos.
  • 15 gr de mantequilla.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pela y corta las zanahorias en trozos de 5 cm aproximadamente. Ponlas en el vaso y programa 5 segundos a velocidad 5.
  2. Añade el agua, los copos de avena, la sal y la pastilla de caldo.
  3. Coloca los guisantes congelados en el recipiente varoma, colócalo en su posición (sobre la tapadera) y programa 18 minutos, varoma y velocidad 3.
  4. Pasado este tiempo, retira el recipiente varoma y reserva los guisantes.
  5. Añade al vaso los quesitos y la mantequilla y mezcla durante 10 segundos a velocidad 9.
  6. Finalmente, si deseas una sopa muy homogénea y lisa, tritura todo 1 minuto a velocidad máxima.
  7. Sirve acompañada de los guisantes y una ensalada fresca.

Algunas consideraciones…

  • Puedes sustituir los quesitos por nata vegetal para cocinar. Puedes encontrar estas natas en grandes superficies, supermercados y en herbolarios y las hay de soja, avena, arroz…
  • Agrega el zumo de una naranja en el paso 5 junto a los quesitos y la mantequilla y tendrás un toque cítrico algo diferente.

¿Habéis probado la sopa de zanahoria alguna vez? Seguro que alguna crema calentita que la lleve sí. En el blog podéis encontrar varias cremas de verduras que llevan zanahoria y que os aconsejo porque están super ricas.

Esta que os traigo hoy es diferente ya que la zanahoria es el vegetal principal de entre todos sus ingredientes. No os engaño si cuando estaba preparando la receta pensé en la posibilidad de que no hubiera quien se la comiera pero afortunadamente no fue así y quedó realmente rica como para compartirla con vosotr@s en el blog (ya sabéis que sólo comparto aquellas recetas que me parecen adecuadas).

Así que aquí os la dejo, para prepararla con thermomix o si queréis adaptarla a la cocina tradicional. Queda muy suave y acompañada con unos guisantes tiene un toque algo diferente.

Como en todas las recetas, podéis darle el toque que más os guste, sustituir algún ingrediente a vuestro gusto, pero sin descomponer la estructura principal de la receta ya que de lo contrario, el resultado final no será el mismo.

Vamos a por ella…

SOPA de zanahorias con avena

Necesitarás…

  • 450 gr aproximadamente de zanahorias.
  • 1000 gr de agua.
  • 50 gr de copos de avena.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 pastilla de caldo de verduras o 1 cacito de verduras Knork.
  • 150 gr de guisantes congelados.
  • 100 gr de quesitos.
  • 15 gr de mantequilla.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pela y corta las zanahorias en trozos de 5 cm aproximadamente. Ponlas en el vaso y programa 5 segundos a velocidad 5.
  2. Añade el agua, los copos de avena, la sal y la pastilla de caldo.
  3. Coloca los guisantes congelados en el recipiente varoma, colócalo en su posición (sobre la tapadera) y programa 18 minutos, varoma y velocidad 3.
  4. Pasado este tiempo, retira el recipiente varoma y reserva los guisantes.
  5. Añade al vaso los quesitos y la mantequilla y mezcla durante 10 segundos a velocidad 9.
  6. Finalmente, si deseas una sopa muy homogénea y lisa, tritura todo 1 minuto a velocidad máxima.
  7. Sirve acompañada de los guisantes y una ensalada fresca.

Algunas consideraciones…

  • Puedes sustituir los quesitos por nata vegetal para cocinar. Puedes encontrar estas natas en grandes superficies, supermercados y en herbolarios y las hay de soja, avena, arroz…
  • Agrega el zumo de una naranja en el paso 5 junto a los quesitos y la mantequilla y tendrás un toque cítrico algo diferente.




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