TARTA SALADA con anchoas, tomate y aceitunas negras

La Cocina de Morilands

TARTA SALADA con anchoas, tomate y aceitunas negras

Lo bueno se hace esperar y creo que en este caso, así ha sido. Al fin me dejo caer por el blog con una actualización. Últimamente no cocino muchas cosas nuevas y las que hago no saco el tiempo para prepararlas de cara al blog. Ya sabéis lo que esto conlleva: preparar la receta, que haga buen tiempo y buena luz para sacar una foto “apreciable“, descargar las fotos, editarlas y escribir la receta aquí.

Así que bueno, os iré dejando cositas de vez en cuando; así estáis más receptiv@s a estas actualizaciones y con más ganas de preparar nuevas recetas.

Esta tarta salada que os traigo en esta ocasión es super fácil de preparar y con una masa de hojaldre de las que venden frescas, te garantizará un rico bocado. Como podrás observar, no tiene nada de complicación y son ingredientes fáciles de encontrar.

Vamos con la receta…

TARTA SALADA con anchoas, tomate y aceitunas negras

Necesitarás…

  • 1 lámina de masa de hojaldre fresca.
  • 3 tomates.
  • 200 gr de tomate triturado o tamizado.
  • 1 cucharada sopera de concentrado de tomate.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales.
  • 3 cucharas soperas de pan rallado.
  • 50 gr de filetes de anchoas en aceite de oliva.
  • Aceitunas negras.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Extiende la lámina de hojaldre sobre una hoja de papel sulfurizado y coloca en una bandeja de horno.
  3. Forma con los dedos un borde redondeado hacia dentro en la masa de hojaldre (doblando 1 cm aproximadamente hacia adentro) y aprieta ligeramente para que quede sellado. Pincha toda la superficie de la masa con un tenedor.
  4. Corta los tomates en rodajas finas. Reserva.
  5. Mezcla el tomate triturado con el concentrado, el ajo en polvo y las hierbas provenzales hasta conseguir que se integren bien. Extiende esta mezcla sobre la superficie de la masa de hojaldre. Espolvorea sobre ésto, el pan rallado.
  6. Coloca los tomates laminados superponiéndolos ligeramente. Pon las anchoas y las aceitunas sobre el tomate. Salpimenta a tu gusto y pon un poco de aceite de oliva por la superficie (muy poca cantidad).
  7. Finalmente, hornea durante 25-30 minutos o hasta comprobar que está a tu gusto y el hojaldre se ha tostado ligeramente.
  8. Sirve caliente o tibio acompañado de una buena ensalada.
La Cocina de Morilands

TARTA SALADA con anchoas, tomate y aceitunas negras

TARTA SALADA con anchoas, tomate y aceitunas negras

Lo bueno se hace esperar y creo que en este caso, así ha sido. Al fin me dejo caer por el blog con una actualización. Últimamente no cocino muchas cosas nuevas y las que hago no saco el tiempo para prepararlas de cara al blog. Ya sabéis lo que esto conlleva: preparar la receta, que haga buen tiempo y buena luz para sacar una foto “apreciable“, descargar las fotos, editarlas y escribir la receta aquí.

Así que bueno, os iré dejando cositas de vez en cuando; así estáis más receptiv@s a estas actualizaciones y con más ganas de preparar nuevas recetas.

Esta tarta salada que os traigo en esta ocasión es super fácil de preparar y con una masa de hojaldre de las que venden frescas, te garantizará un rico bocado. Como podrás observar, no tiene nada de complicación y son ingredientes fáciles de encontrar.

Vamos con la receta…

TARTA SALADA con anchoas, tomate y aceitunas negras

Necesitarás…

  • 1 lámina de masa de hojaldre fresca.
  • 3 tomates.
  • 200 gr de tomate triturado o tamizado.
  • 1 cucharada sopera de concentrado de tomate.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales.
  • 3 cucharas soperas de pan rallado.
  • 50 gr de filetes de anchoas en aceite de oliva.
  • Aceitunas negras.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Extiende la lámina de hojaldre sobre una hoja de papel sulfurizado y coloca en una bandeja de horno.
  3. Forma con los dedos un borde redondeado hacia dentro en la masa de hojaldre (doblando 1 cm aproximadamente hacia adentro) y aprieta ligeramente para que quede sellado. Pincha toda la superficie de la masa con un tenedor.
  4. Corta los tomates en rodajas finas. Reserva.
  5. Mezcla el tomate triturado con el concentrado, el ajo en polvo y las hierbas provenzales hasta conseguir que se integren bien. Extiende esta mezcla sobre la superficie de la masa de hojaldre. Espolvorea sobre ésto, el pan rallado.
  6. Coloca los tomates laminados superponiéndolos ligeramente. Pon las anchoas y las aceitunas sobre el tomate. Salpimenta a tu gusto y pon un poco de aceite de oliva por la superficie (muy poca cantidad).
  7. Finalmente, hornea durante 25-30 minutos o hasta comprobar que está a tu gusto y el hojaldre se ha tostado ligeramente.
  8. Sirve caliente o tibio acompañado de una buena ensalada.

Lo bueno se hace esperar y creo que en este caso, así ha sido. Al fin me dejo caer por el blog con una actualización. Últimamente no cocino muchas cosas nuevas y las que hago no saco el tiempo para prepararlas de cara al blog. Ya sabéis lo que esto conlleva: preparar la receta, que haga buen tiempo y buena luz para sacar una foto “apreciable“, descargar las fotos, editarlas y escribir la receta aquí.

Así que bueno, os iré dejando cositas de vez en cuando; así estáis más receptiv@s a estas actualizaciones y con más ganas de preparar nuevas recetas.

Esta tarta salada que os traigo en esta ocasión es super fácil de preparar y con una masa de hojaldre de las que venden frescas, te garantizará un rico bocado. Como podrás observar, no tiene nada de complicación y son ingredientes fáciles de encontrar.

Vamos con la receta…

TARTA SALADA con anchoas, tomate y aceitunas negras

Necesitarás…

  • 1 lámina de masa de hojaldre fresca.
  • 3 tomates.
  • 200 gr de tomate triturado o tamizado.
  • 1 cucharada sopera de concentrado de tomate.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales.
  • 3 cucharas soperas de pan rallado.
  • 50 gr de filetes de anchoas en aceite de oliva.
  • Aceitunas negras.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Extiende la lámina de hojaldre sobre una hoja de papel sulfurizado y coloca en una bandeja de horno.
  3. Forma con los dedos un borde redondeado hacia dentro en la masa de hojaldre (doblando 1 cm aproximadamente hacia adentro) y aprieta ligeramente para que quede sellado. Pincha toda la superficie de la masa con un tenedor.
  4. Corta los tomates en rodajas finas. Reserva.
  5. Mezcla el tomate triturado con el concentrado, el ajo en polvo y las hierbas provenzales hasta conseguir que se integren bien. Extiende esta mezcla sobre la superficie de la masa de hojaldre. Espolvorea sobre ésto, el pan rallado.
  6. Coloca los tomates laminados superponiéndolos ligeramente. Pon las anchoas y las aceitunas sobre el tomate. Salpimenta a tu gusto y pon un poco de aceite de oliva por la superficie (muy poca cantidad).
  7. Finalmente, hornea durante 25-30 minutos o hasta comprobar que está a tu gusto y el hojaldre se ha tostado ligeramente.
  8. Sirve caliente o tibio acompañado de una buena ensalada.




1 Comentario a “TARTA SALADA con anchoas, tomate y aceitunas negras”

  1. Hoka! Qué pinta más buena! Nos la apuntamos para dar salida a los tomates de la huerta! Gracias por compartir la receta, tanto las dulces como esta salada es divina! Feliz semana! Besis

    Jaritascookies, septiembre 11, 2017, 9:37 am | Responder a este comentario

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