HOJALDRE FINO tipo Flammekueche

La Cocina de Morilands

HOJALDRE FINO tipo Flammekueche

Hola a tod@s los que aún seguís por aquí, visitando las redes y este blog en concreto. Ya se va acabando el mes de agosto y parece que empieza a hacer menos calorcito, menos mal. Yo acabo de llegar de unas preciosas vacaciones por el norte de España y parte de Portugal y vengo cargadito de ganas de disfrutar las últimas dos semanas de vacaciones que me quedan.

Preparé esta receta antes de irme de viaje para aprovechar algunos restos que me quedaban por la nevera pero no me dió tiempo a publicarla para compartirla con vosotr@s. Tengo que deciros que queda muy rica y no tiene nada de complicación (como todo lo que preparo, de verdad). Es ideal para compartirla en una cena con amig@s; podéis ponerla como entrante, en el aperitivo para acompañar esas cervezas frías o bien para tomarla como plato principal.

Os dejo la receta y espero que os animéis a ponerla en práctica.

HOJALDRE FINO tipo Flammekueche

Necesitarás…

  • 1 lámina de masa de hojaldre.
  • 100 ml de crème fraîche o nata fresca.
  • 100 gr de queso crema tipo philadelphia.
  • 1 cebolla.
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  • 100-150 gr de beicon cortado en tiras.
  • Pimienta y sal.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a  180 ºC calor arriba y abajo.
  2. Pela y corta la cebolla en láminas finas y rehógala en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  3. Añade el beicon y rehoga junto a la cebolla hasta que estén ligeramente dorados.
  4. Por otro lado, extiende la lámina de hojaldre sobre una hoja de papel sulfurizado y coloca en una bandeja de horno.
  5. Mezcla en un bol la crème fraîche con el queso crema batiendo bien para que quede una crema lisa. Salpimenta ligeramente.
  6. Forma con los dedos un borde redondeado hacia dentro en la masa de hojaldre (doblando 1 cm aproximadamente hacia adentro) y aprieta ligeramente para que quede sellado. Pincha toda la superficie de la masa con un tenedor.
  7. Extiende la mezcla de queso y crème fraîche sobre la masa de hojaldre (sin cubrir los bordes). Sobre ésta, coloca la cebolla y el beicon  y espolvorea un poco de pimienta negra.
  8. Hornea durante 25-30 minutos aproximadamente hasta comprobar que está lista y dorada.
  9. Sirve inmediatamente junto con una ensalada verde por ejemplo.
La Cocina de Morilands

HOJALDRE FINO tipo Flammekueche

HOJALDRE FINO tipo Flammekueche

Hola a tod@s los que aún seguís por aquí, visitando las redes y este blog en concreto. Ya se va acabando el mes de agosto y parece que empieza a hacer menos calorcito, menos mal. Yo acabo de llegar de unas preciosas vacaciones por el norte de España y parte de Portugal y vengo cargadito de ganas de disfrutar las últimas dos semanas de vacaciones que me quedan.

Preparé esta receta antes de irme de viaje para aprovechar algunos restos que me quedaban por la nevera pero no me dió tiempo a publicarla para compartirla con vosotr@s. Tengo que deciros que queda muy rica y no tiene nada de complicación (como todo lo que preparo, de verdad). Es ideal para compartirla en una cena con amig@s; podéis ponerla como entrante, en el aperitivo para acompañar esas cervezas frías o bien para tomarla como plato principal.

Os dejo la receta y espero que os animéis a ponerla en práctica.

HOJALDRE FINO tipo Flammekueche

Necesitarás…

  • 1 lámina de masa de hojaldre.
  • 100 ml de crème fraîche o nata fresca.
  • 100 gr de queso crema tipo philadelphia.
  • 1 cebolla.
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  • 100-150 gr de beicon cortado en tiras.
  • Pimienta y sal.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a  180 ºC calor arriba y abajo.
  2. Pela y corta la cebolla en láminas finas y rehógala en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  3. Añade el beicon y rehoga junto a la cebolla hasta que estén ligeramente dorados.
  4. Por otro lado, extiende la lámina de hojaldre sobre una hoja de papel sulfurizado y coloca en una bandeja de horno.
  5. Mezcla en un bol la crème fraîche con el queso crema batiendo bien para que quede una crema lisa. Salpimenta ligeramente.
  6. Forma con los dedos un borde redondeado hacia dentro en la masa de hojaldre (doblando 1 cm aproximadamente hacia adentro) y aprieta ligeramente para que quede sellado. Pincha toda la superficie de la masa con un tenedor.
  7. Extiende la mezcla de queso y crème fraîche sobre la masa de hojaldre (sin cubrir los bordes). Sobre ésta, coloca la cebolla y el beicon  y espolvorea un poco de pimienta negra.
  8. Hornea durante 25-30 minutos aproximadamente hasta comprobar que está lista y dorada.
  9. Sirve inmediatamente junto con una ensalada verde por ejemplo.

Hola a tod@s los que aún seguís por aquí, visitando las redes y este blog en concreto. Ya se va acabando el mes de agosto y parece que empieza a hacer menos calorcito, menos mal. Yo acabo de llegar de unas preciosas vacaciones por el norte de España y parte de Portugal y vengo cargadito de ganas de disfrutar las últimas dos semanas de vacaciones que me quedan.

Preparé esta receta antes de irme de viaje para aprovechar algunos restos que me quedaban por la nevera pero no me dió tiempo a publicarla para compartirla con vosotr@s. Tengo que deciros que queda muy rica y no tiene nada de complicación (como todo lo que preparo, de verdad). Es ideal para compartirla en una cena con amig@s; podéis ponerla como entrante, en el aperitivo para acompañar esas cervezas frías o bien para tomarla como plato principal.

Os dejo la receta y espero que os animéis a ponerla en práctica.

HOJALDRE FINO tipo Flammekueche

Necesitarás…

  • 1 lámina de masa de hojaldre.
  • 100 ml de crème fraîche o nata fresca.
  • 100 gr de queso crema tipo philadelphia.
  • 1 cebolla.
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  • 100-150 gr de beicon cortado en tiras.
  • Pimienta y sal.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a  180 ºC calor arriba y abajo.
  2. Pela y corta la cebolla en láminas finas y rehógala en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  3. Añade el beicon y rehoga junto a la cebolla hasta que estén ligeramente dorados.
  4. Por otro lado, extiende la lámina de hojaldre sobre una hoja de papel sulfurizado y coloca en una bandeja de horno.
  5. Mezcla en un bol la crème fraîche con el queso crema batiendo bien para que quede una crema lisa. Salpimenta ligeramente.
  6. Forma con los dedos un borde redondeado hacia dentro en la masa de hojaldre (doblando 1 cm aproximadamente hacia adentro) y aprieta ligeramente para que quede sellado. Pincha toda la superficie de la masa con un tenedor.
  7. Extiende la mezcla de queso y crème fraîche sobre la masa de hojaldre (sin cubrir los bordes). Sobre ésta, coloca la cebolla y el beicon  y espolvorea un poco de pimienta negra.
  8. Hornea durante 25-30 minutos aproximadamente hasta comprobar que está lista y dorada.
  9. Sirve inmediatamente junto con una ensalada verde por ejemplo.




3 Comentarios a “HOJALDRE FINO tipo Flammekueche”

  1. Si es que con el hojaldre se hacen maravillas. Muy sencillo y muy rico 🙂 Gracias y a seguir disfrutando de esas vacaciones!! Un saludo!
    Patricia.

    Patricia | Tasty details, agosto 24, 2017, 8:28 am | Responder a este comentario
  2. Que ganas que donde yo vivo refresque un poco para poder hacerla ya que me encantan las tartas saladas. Cuando la haga, te cuento.

    Marga, agosto 27, 2017, 8:07 pm | Responder a este comentario

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