ENSALADA CAMPERA con thermomix

La Cocina de Morilands

ENSALADA CAMPERA con thermomix

Sé que hace tiempo que no actualizo el blog y que lo tengo algo abandonado; la verdad es que estas vacaciones no he parado mucho y además, he estado de viaje y bastante desconectado de la cocina así que, ya pensé que sería a la vuelta cuando me pondría manos a la obra.

Como todos los veranos, hemos estado haciendo una buena ruta por el sur de Francia, pasando por Burdeos (costa atlántica), Toulouse y acabando en Perpiñan (costa mediterránea). Ha sido una experiencia interesante porque aunque ya conocíamos estas ciudades de varias ocasiones anteriores, hemos descubierto nuevos lugares magníficos y dignos de visita como Albi o la Bahía de Arcachón.

Bueno, vamos a esta receta que os traigo hoy y que me parece una opción muy interesante para estos días veraniegos en los que viene muy bien tener la comida lista con anterioridad y tomarla fresquita a la hora de comer. Se trata de una ensalada campera con patata y huevo cocido que admite muchas variantes y que puedes añadir las que más te gusten. Yo la he preparado con thermomix y me ha parecido muy interesante para compartirla con vosotr@s.

ENSALADA CAMPERA con thermomix

Necesitarás…

  • 50 gr de pimiento rojo.
  • 50 gr de pimiento verde.
  • 50 gr de cebolla.
  • 3 tomates medianos.
  • 1 lata de caballa o bonito en aceite de oliva.
  • 1 lata mediana de aceitunas negras o verdes sin hueso.
  • 2 huevos.
  • 2 patatas medianas peladas y cortadas en tacos.
  • 800 ml de agua.
  • Sal.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, corta los pimientos y la cebolla al mismo tamaño e introduce en el vaso de la thermomix junto con los tomates también troceados al mismo tamaño. Programa 4 segundos en velocidad 5. Retira del vaso y reserva.
  2. Enjuaga el vaso y vierte los 800 ml de agua. Pon el vaso en su posición e introduce el cestillo con los huevos dentro. Tapa y coloca el recipiente varoma en su posición con las patatas cortadas en tacos. Programa 30 minutos, varoma y velocidad 2.
  3. Mientras se está preparando esto en la thermomix, vierte en un bol amplio las verduras que teníamos picadas, la lata de caballa o bonito con su aceite, un poco de vinagre al gusto y mezcla bien con ayuda de una espátula. Tapa con film transparente y deja reposar en la nevera.
  4. Una vez haya acabado el tiempo de la thermomix, saca los huevos y enfríalos un poco con agua fría. Deja templar un poco los huevos y las patatas.
  5. Enjuaga el vaso y vierte en él los huevos pelados con las aceitunas y programa 3 segundos a velocidad 2. Agrega esta mezcla a la que teníamos reservada en la nevera, mezcla bien y listo.

Fuente: Velocidad Cuchara

La Cocina de Morilands

ENSALADA CAMPERA con thermomix

ENSALADA CAMPERA con thermomix

Sé que hace tiempo que no actualizo el blog y que lo tengo algo abandonado; la verdad es que estas vacaciones no he parado mucho y además, he estado de viaje y bastante desconectado de la cocina así que, ya pensé que sería a la vuelta cuando me pondría manos a la obra.

Como todos los veranos, hemos estado haciendo una buena ruta por el sur de Francia, pasando por Burdeos (costa atlántica), Toulouse y acabando en Perpiñan (costa mediterránea). Ha sido una experiencia interesante porque aunque ya conocíamos estas ciudades de varias ocasiones anteriores, hemos descubierto nuevos lugares magníficos y dignos de visita como Albi o la Bahía de Arcachón.

Bueno, vamos a esta receta que os traigo hoy y que me parece una opción muy interesante para estos días veraniegos en los que viene muy bien tener la comida lista con anterioridad y tomarla fresquita a la hora de comer. Se trata de una ensalada campera con patata y huevo cocido que admite muchas variantes y que puedes añadir las que más te gusten. Yo la he preparado con thermomix y me ha parecido muy interesante para compartirla con vosotr@s.

ENSALADA CAMPERA con thermomix

Necesitarás…

  • 50 gr de pimiento rojo.
  • 50 gr de pimiento verde.
  • 50 gr de cebolla.
  • 3 tomates medianos.
  • 1 lata de caballa o bonito en aceite de oliva.
  • 1 lata mediana de aceitunas negras o verdes sin hueso.
  • 2 huevos.
  • 2 patatas medianas peladas y cortadas en tacos.
  • 800 ml de agua.
  • Sal.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, corta los pimientos y la cebolla al mismo tamaño e introduce en el vaso de la thermomix junto con los tomates también troceados al mismo tamaño. Programa 4 segundos en velocidad 5. Retira del vaso y reserva.
  2. Enjuaga el vaso y vierte los 800 ml de agua. Pon el vaso en su posición e introduce el cestillo con los huevos dentro. Tapa y coloca el recipiente varoma en su posición con las patatas cortadas en tacos. Programa 30 minutos, varoma y velocidad 2.
  3. Mientras se está preparando esto en la thermomix, vierte en un bol amplio las verduras que teníamos picadas, la lata de caballa o bonito con su aceite, un poco de vinagre al gusto y mezcla bien con ayuda de una espátula. Tapa con film transparente y deja reposar en la nevera.
  4. Una vez haya acabado el tiempo de la thermomix, saca los huevos y enfríalos un poco con agua fría. Deja templar un poco los huevos y las patatas.
  5. Enjuaga el vaso y vierte en él los huevos pelados con las aceitunas y programa 3 segundos a velocidad 2. Agrega esta mezcla a la que teníamos reservada en la nevera, mezcla bien y listo.

Fuente: Velocidad Cuchara

Sé que hace tiempo que no actualizo el blog y que lo tengo algo abandonado; la verdad es que estas vacaciones no he parado mucho y además, he estado de viaje y bastante desconectado de la cocina así que, ya pensé que sería a la vuelta cuando me pondría manos a la obra.

Como todos los veranos, hemos estado haciendo una buena ruta por el sur de Francia, pasando por Burdeos (costa atlántica), Toulouse y acabando en Perpiñan (costa mediterránea). Ha sido una experiencia interesante porque aunque ya conocíamos estas ciudades de varias ocasiones anteriores, hemos descubierto nuevos lugares magníficos y dignos de visita como Albi o la Bahía de Arcachón.

Bueno, vamos a esta receta que os traigo hoy y que me parece una opción muy interesante para estos días veraniegos en los que viene muy bien tener la comida lista con anterioridad y tomarla fresquita a la hora de comer. Se trata de una ensalada campera con patata y huevo cocido que admite muchas variantes y que puedes añadir las que más te gusten. Yo la he preparado con thermomix y me ha parecido muy interesante para compartirla con vosotr@s.

ENSALADA CAMPERA con thermomix

Necesitarás…

  • 50 gr de pimiento rojo.
  • 50 gr de pimiento verde.
  • 50 gr de cebolla.
  • 3 tomates medianos.
  • 1 lata de caballa o bonito en aceite de oliva.
  • 1 lata mediana de aceitunas negras o verdes sin hueso.
  • 2 huevos.
  • 2 patatas medianas peladas y cortadas en tacos.
  • 800 ml de agua.
  • Sal.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, corta los pimientos y la cebolla al mismo tamaño e introduce en el vaso de la thermomix junto con los tomates también troceados al mismo tamaño. Programa 4 segundos en velocidad 5. Retira del vaso y reserva.
  2. Enjuaga el vaso y vierte los 800 ml de agua. Pon el vaso en su posición e introduce el cestillo con los huevos dentro. Tapa y coloca el recipiente varoma en su posición con las patatas cortadas en tacos. Programa 30 minutos, varoma y velocidad 2.
  3. Mientras se está preparando esto en la thermomix, vierte en un bol amplio las verduras que teníamos picadas, la lata de caballa o bonito con su aceite, un poco de vinagre al gusto y mezcla bien con ayuda de una espátula. Tapa con film transparente y deja reposar en la nevera.
  4. Una vez haya acabado el tiempo de la thermomix, saca los huevos y enfríalos un poco con agua fría. Deja templar un poco los huevos y las patatas.
  5. Enjuaga el vaso y vierte en él los huevos pelados con las aceitunas y programa 3 segundos a velocidad 2. Agrega esta mezcla a la que teníamos reservada en la nevera, mezcla bien y listo.

Fuente: Velocidad Cuchara





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