SALMÓN MARINADO con salsa de soja y sésamo

La Cocina de Morilands

SALMÓN MARINADO con salsa de soja y sésamo

Todos los pescados en general me gustan y concretamente el salmón, me encanta; además, es bastante sano por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3. Esto hace que sea bastante interesante incluirlo en nuestra alimentación para llevar a cabo una vida lo más saludable posible.

Es verdad que últimamente estoy muy a favor de comer de una manera adecuada y controlando bastante los ingredientes. Creo que es algo que tenemos que considerar ya que el cuidado de uno mismo y sobre todo de la alimentación es un factor determinante en estos tiempos que corren en los que todo está contaminado de una u otra manera.

Cada cual tiene opción de elegir, pero yo me decanto por la calidad y el buen alimento así que ya estáis viendo que en las últimas publicaciones están cayendo más recetas de este tipo. Seguro que hay gente que agradecerá estas propuestas (o eso espero).

Vamos con esta receta que es super sencilla de preparar y que le da un toque diferente con este marinado. Yo lo he acompañado con unas patatas mini al vapor y con mayonesa de Dijon que compro cada vez que voy a Francia y que nos encanta.

SALMÓN MARINADO con salsa de soja y sésamo

Necesitarás…

  • 2-3 lomos de salmón fresco.
  • 1 cucharada de miel.
  • 4 cucharadas de salsa de soja.
  • 2 cucharaditas de sésamo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Pimienta negra recién molida.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vamos a preparar la salsa para el marinado. En un recipiente amplio vierte la miel, la salsa de soja, las semillas de sésamo, el aceite de oliva y la pimienta. Mezcla bien.
  2. Introduce los lomos de salmón, dándoles la vuelta y rebozándolos bien en la salsa. Tapa con film transparente y deja reposar un mínimo de 1 hora para que se impregnen bien. Puedes dejarlos varias horas o incluso toda la mañana para terminar la receta al medio día.
  3. Cuando vayas a prepararlos, pon una sartén a calentar sin añadirle nada de aceites; cuando esté bien caliente, pon el salmón por uno de los lados y deja 2-3 minutos para que se cocine bien. A continuación, dale la vuelta y deja que se haga bien por el otro lado.
  4. Una vez esté en el punto deseado de plancha, retira y sirve caliente acompañado de una ensalada mixta, arroz de guarnición, patatas cocidas, etc.

Algunas consideraciones…

  • Otra opción que podéis usar para prepararlo es al horno. Precalienta el horno a 220ºC calor arriba y abajo. Pon los lomos de salmón marinados en una bandeja de cristal o fuente refractaria y tapa con papel de aluminio. Cuando el horno esté preparado, introduce y deja que se prepare en unos 12-15 minutos, dependiendo del gusto de cada uno.
  • Si quieres hacer la receta más saludable aún, puedes sustituir la miel por sirope de agave.

Fuente: Cocina sana para disfrutar. Isasaweis

La Cocina de Morilands

SALMÓN MARINADO con salsa de soja y sésamo

SALMÓN MARINADO con salsa de soja y sésamo

Todos los pescados en general me gustan y concretamente el salmón, me encanta; además, es bastante sano por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3. Esto hace que sea bastante interesante incluirlo en nuestra alimentación para llevar a cabo una vida lo más saludable posible.

Es verdad que últimamente estoy muy a favor de comer de una manera adecuada y controlando bastante los ingredientes. Creo que es algo que tenemos que considerar ya que el cuidado de uno mismo y sobre todo de la alimentación es un factor determinante en estos tiempos que corren en los que todo está contaminado de una u otra manera.

Cada cual tiene opción de elegir, pero yo me decanto por la calidad y el buen alimento así que ya estáis viendo que en las últimas publicaciones están cayendo más recetas de este tipo. Seguro que hay gente que agradecerá estas propuestas (o eso espero).

Vamos con esta receta que es super sencilla de preparar y que le da un toque diferente con este marinado. Yo lo he acompañado con unas patatas mini al vapor y con mayonesa de Dijon que compro cada vez que voy a Francia y que nos encanta.

SALMÓN MARINADO con salsa de soja y sésamo

Necesitarás…

  • 2-3 lomos de salmón fresco.
  • 1 cucharada de miel.
  • 4 cucharadas de salsa de soja.
  • 2 cucharaditas de sésamo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Pimienta negra recién molida.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vamos a preparar la salsa para el marinado. En un recipiente amplio vierte la miel, la salsa de soja, las semillas de sésamo, el aceite de oliva y la pimienta. Mezcla bien.
  2. Introduce los lomos de salmón, dándoles la vuelta y rebozándolos bien en la salsa. Tapa con film transparente y deja reposar un mínimo de 1 hora para que se impregnen bien. Puedes dejarlos varias horas o incluso toda la mañana para terminar la receta al medio día.
  3. Cuando vayas a prepararlos, pon una sartén a calentar sin añadirle nada de aceites; cuando esté bien caliente, pon el salmón por uno de los lados y deja 2-3 minutos para que se cocine bien. A continuación, dale la vuelta y deja que se haga bien por el otro lado.
  4. Una vez esté en el punto deseado de plancha, retira y sirve caliente acompañado de una ensalada mixta, arroz de guarnición, patatas cocidas, etc.

Algunas consideraciones…

  • Otra opción que podéis usar para prepararlo es al horno. Precalienta el horno a 220ºC calor arriba y abajo. Pon los lomos de salmón marinados en una bandeja de cristal o fuente refractaria y tapa con papel de aluminio. Cuando el horno esté preparado, introduce y deja que se prepare en unos 12-15 minutos, dependiendo del gusto de cada uno.
  • Si quieres hacer la receta más saludable aún, puedes sustituir la miel por sirope de agave.

Fuente: Cocina sana para disfrutar. Isasaweis

Todos los pescados en general me gustan y concretamente el salmón, me encanta; además, es bastante sano por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3. Esto hace que sea bastante interesante incluirlo en nuestra alimentación para llevar a cabo una vida lo más saludable posible.

Es verdad que últimamente estoy muy a favor de comer de una manera adecuada y controlando bastante los ingredientes. Creo que es algo que tenemos que considerar ya que el cuidado de uno mismo y sobre todo de la alimentación es un factor determinante en estos tiempos que corren en los que todo está contaminado de una u otra manera.

Cada cual tiene opción de elegir, pero yo me decanto por la calidad y el buen alimento así que ya estáis viendo que en las últimas publicaciones están cayendo más recetas de este tipo. Seguro que hay gente que agradecerá estas propuestas (o eso espero).

Vamos con esta receta que es super sencilla de preparar y que le da un toque diferente con este marinado. Yo lo he acompañado con unas patatas mini al vapor y con mayonesa de Dijon que compro cada vez que voy a Francia y que nos encanta.

SALMÓN MARINADO con salsa de soja y sésamo

Necesitarás…

  • 2-3 lomos de salmón fresco.
  • 1 cucharada de miel.
  • 4 cucharadas de salsa de soja.
  • 2 cucharaditas de sésamo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Pimienta negra recién molida.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vamos a preparar la salsa para el marinado. En un recipiente amplio vierte la miel, la salsa de soja, las semillas de sésamo, el aceite de oliva y la pimienta. Mezcla bien.
  2. Introduce los lomos de salmón, dándoles la vuelta y rebozándolos bien en la salsa. Tapa con film transparente y deja reposar un mínimo de 1 hora para que se impregnen bien. Puedes dejarlos varias horas o incluso toda la mañana para terminar la receta al medio día.
  3. Cuando vayas a prepararlos, pon una sartén a calentar sin añadirle nada de aceites; cuando esté bien caliente, pon el salmón por uno de los lados y deja 2-3 minutos para que se cocine bien. A continuación, dale la vuelta y deja que se haga bien por el otro lado.
  4. Una vez esté en el punto deseado de plancha, retira y sirve caliente acompañado de una ensalada mixta, arroz de guarnición, patatas cocidas, etc.

Algunas consideraciones…

  • Otra opción que podéis usar para prepararlo es al horno. Precalienta el horno a 220ºC calor arriba y abajo. Pon los lomos de salmón marinados en una bandeja de cristal o fuente refractaria y tapa con papel de aluminio. Cuando el horno esté preparado, introduce y deja que se prepare en unos 12-15 minutos, dependiendo del gusto de cada uno.
  • Si quieres hacer la receta más saludable aún, puedes sustituir la miel por sirope de agave.

Fuente: Cocina sana para disfrutar. Isasaweis





6 Comentarios a “SALMÓN MARINADO con salsa de soja y sésamo”

  1. Hola¡! Genial esta receta. El salmón me encantaba y así marinado tiene que estar muy bueno. Lo probaré esta semana. Las recetas sanas están muy bien te agradezco la propuesta. Un abrazo.

    Maite, Mayo 7, 2017, 10:39 pm | Responder a este comentario
  2. Buenos dias,
    Al horno va con el papel albal??
    Un saludo

    Mili, Mayo 9, 2017, 11:25 am | Responder a este comentario
  3. Me encantan este tipo de recetas y el salmón en casa nos encanta, anotado para hacerlo pronto.

    Mª José, Mayo 12, 2017, 1:47 pm | Responder a este comentario

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