PISSALADIÈRE

La Cocina de Morilands

PISSALADIÈRE

pissaladière1blog

Como veis, también cocino algunas cositas saladas distintas a las que tengo fijas en casa. Me gusta probar nuevas recetas y algunas combinaciones de sabores. También suelo probar distintas recetas de un mismo plato para quedarme con la que más me gusta o incluso probar otras combinaciones posibles.

Es el caso de esta tarta salada llamada en Francia como Pissaladière y que ya tenía publicada en el blog. La otra receta que tengo se prepara con thermomix y en ella hacemos la masa y el relleno; después horneamos y lista. En esta receta de ahora, la masa es una lámina de masa quebrada fresca y comprada junto con un relleno que prepararemos en una sartén. Como comprobaréis, distintas recetas pero un resultado óptimo en los dos casos.

pissaladière2blog

Cuando tengo tiempo me gusta preparar la comida usando mis sartenes, cocinar tranquilamente y sin prisas; la verdad es que me relaja y me ayuda bastante a eliminar el estrés diario.

Vamos con esta receta que veréis qué rica queda.

PISSALADIÈRE

Necesitarás…

  • 1 lámina de masa quebrada fresca.
  • 8/10 anchoas en aceite.
  • 50 gr de aceitunas negras sin hueso.
  • 4 cebollas grandes.
  • Tomillo o hierbas provenzales.
  • 50 gr de mantequilla.
  • 2-3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pela las cebollas, córtalas en 2 trozos y corta en láminas finas.
  2. Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén y vierte la cebolla. Salpimenta y dora en la sartén durante 10-15 minutos a fuego medio.
  3. Mientras tanto, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  4. Engrasa un molde de tarta o fuente redonda con spray desmoldante o con un poco de mantequilla y extiende la lámina de masa quebrada. Pincha la masa con un tenedor.
  5. Reparte el relleno de cebolla sobre la masa quebrada.
  6. Corta las aceitunas negras en dos trozos y colócalas aleatoriamente sobre la cebolla.
  7. Añade las anchoas y espolvorea un poco de tomillo o hierbas provenzales.
  8. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que esté la masa ligeramente dorada y en su punto.
  9. Sirve caliente acompañada de una guarnición de ensalada verde o a tu gusto.
La Cocina de Morilands

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Como veis, también cocino algunas cositas saladas distintas a las que tengo fijas en casa. Me gusta probar nuevas recetas y algunas combinaciones de sabores. También suelo probar distintas recetas de un mismo plato para quedarme con la que más me gusta o incluso probar otras combinaciones posibles.

Es el caso de esta tarta salada llamada en Francia como Pissaladière y que ya tenía publicada en el blog. La otra receta que tengo se prepara con thermomix y en ella hacemos la masa y el relleno; después horneamos y lista. En esta receta de ahora, la masa es una lámina de masa quebrada fresca y comprada junto con un relleno que prepararemos en una sartén. Como comprobaréis, distintas recetas pero un resultado óptimo en los dos casos.

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Cuando tengo tiempo me gusta preparar la comida usando mis sartenes, cocinar tranquilamente y sin prisas; la verdad es que me relaja y me ayuda bastante a eliminar el estrés diario.

Vamos con esta receta que veréis qué rica queda.

PISSALADIÈRE

Necesitarás…

  • 1 lámina de masa quebrada fresca.
  • 8/10 anchoas en aceite.
  • 50 gr de aceitunas negras sin hueso.
  • 4 cebollas grandes.
  • Tomillo o hierbas provenzales.
  • 50 gr de mantequilla.
  • 2-3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pela las cebollas, córtalas en 2 trozos y corta en láminas finas.
  2. Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén y vierte la cebolla. Salpimenta y dora en la sartén durante 10-15 minutos a fuego medio.
  3. Mientras tanto, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  4. Engrasa un molde de tarta o fuente redonda con spray desmoldante o con un poco de mantequilla y extiende la lámina de masa quebrada. Pincha la masa con un tenedor.
  5. Reparte el relleno de cebolla sobre la masa quebrada.
  6. Corta las aceitunas negras en dos trozos y colócalas aleatoriamente sobre la cebolla.
  7. Añade las anchoas y espolvorea un poco de tomillo o hierbas provenzales.
  8. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que esté la masa ligeramente dorada y en su punto.
  9. Sirve caliente acompañada de una guarnición de ensalada verde o a tu gusto.

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Como veis, también cocino algunas cositas saladas distintas a las que tengo fijas en casa. Me gusta probar nuevas recetas y algunas combinaciones de sabores. También suelo probar distintas recetas de un mismo plato para quedarme con la que más me gusta o incluso probar otras combinaciones posibles.

Es el caso de esta tarta salada llamada en Francia como Pissaladière y que ya tenía publicada en el blog. La otra receta que tengo se prepara con thermomix y en ella hacemos la masa y el relleno; después horneamos y lista. En esta receta de ahora, la masa es una lámina de masa quebrada fresca y comprada junto con un relleno que prepararemos en una sartén. Como comprobaréis, distintas recetas pero un resultado óptimo en los dos casos.

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Cuando tengo tiempo me gusta preparar la comida usando mis sartenes, cocinar tranquilamente y sin prisas; la verdad es que me relaja y me ayuda bastante a eliminar el estrés diario.

Vamos con esta receta que veréis qué rica queda.

PISSALADIÈRE

Necesitarás…

  • 1 lámina de masa quebrada fresca.
  • 8/10 anchoas en aceite.
  • 50 gr de aceitunas negras sin hueso.
  • 4 cebollas grandes.
  • Tomillo o hierbas provenzales.
  • 50 gr de mantequilla.
  • 2-3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pela las cebollas, córtalas en 2 trozos y corta en láminas finas.
  2. Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén y vierte la cebolla. Salpimenta y dora en la sartén durante 10-15 minutos a fuego medio.
  3. Mientras tanto, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  4. Engrasa un molde de tarta o fuente redonda con spray desmoldante o con un poco de mantequilla y extiende la lámina de masa quebrada. Pincha la masa con un tenedor.
  5. Reparte el relleno de cebolla sobre la masa quebrada.
  6. Corta las aceitunas negras en dos trozos y colócalas aleatoriamente sobre la cebolla.
  7. Añade las anchoas y espolvorea un poco de tomillo o hierbas provenzales.
  8. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que esté la masa ligeramente dorada y en su punto.
  9. Sirve caliente acompañada de una guarnición de ensalada verde o a tu gusto.




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