CHAI LATTE BUNDT CAKE

La Cocina de Morilands

CHAI LATTE BUNDT CAKE

De nuevo mi amiga y repostera Bea Roque me ha sorprendido con una receta magnífica que me ha encantado y que repetiré muchísimas veces más porque me gusta mucho el chai latte y nunca hubiera pensado encontrarlo en formato bundt; se trata de un té con leche especiado que no sé si habéis probado alguna vez pero su sabor es indescriptible y si lo tomas de buena calidad y bien caliente, disfrutarás de una bebida muy sana y rica.

Yo lo he preparado en un molde de bundt cake que como siempre digo, son perfectos para el horneado de bizcochos ya que al ser de ese material y tener un hueco central, hace que el calor se reparta por igual y el resultado sea casi al 100% éxito asegurado.

Tener uno de estos moldes es una inversión si te gusta el mundo de la repostería casera y si quieres comer y poder disfrutar de un bizcocho perfecto hecho en casa. Es verdad que son caros, pero con uno te bastará y tendrás molde de por vida. El problema es cuando te crean adicción y quieres tenerlos todos ya que son monísimos.

CHAI LATTE BUNDT CAKE

Necesitarás…

  • 250 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 225 gr de azúcar.
  • 3 huevos medianos.
  • 375 ml de leche semidesnatada.
  • 350 gr de harina normal.
  • 3 cucharaditas de levadura química.
  • 1 pizca de sal.
  • 3 sobrecitos  Te Latte de Hornimans.
  • 1/4 cucharadita canela en polvo.
  • 1 pizca de cardamomo en polvo.
  • 1 pizca de jengibre en polvo.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Engrasa un molde para bundt cake con spray desmoldante o con un poco de mantequilla (es importante llegar a todas las hendiduras del molde para que al desmoldar, quede perfecto). Reserva.
  3. En un bol aparte, tamiza la harina, levadura química, sal, té latte y las especias. Reserva.
  4. En otro bol, bate la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta conseguir una crema lisa y que haya blanqueado.
  5. A velocidad baja, ve añadiendo los huevos de uno en uno y ligeramente batidos (no añadas el siguiente hasta que el anterior no se haya integrado).
  6. Incorpora ahora 1/3 de la mezcla de harina y bate a velocidad mínima, alternando con la mitad de la leche. Continúa alternando estos ingredientes hasta acabar con la harina.
  7. Termina de mezclar suavemente ayudándote de una espátula de silicona y vierte esta masa en el molde que teníamos reservado. Alisa la superficie con una espátula y golpea el molde sobre unos paños de cocina sobre la encimera para eliminar posibles burbujas de aire en la masa.
  8. Introduce en el horno a media altura sobre la rejilla y hornea durante 50-55 minutos aproximadamente  hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  9. Una vez listo, saca del horno y deja reposar sobre una rejilla durante 10-15 minutos. Desmolda volteándolo sobre una rejilla y deja enfriar a temperatura ambiente.

Algunas consideraciones…

  • Puedes sustituir la canela, cardamomo y jengibre en polvo por 1 cucharadita de la mezcla quatre épices, si es que la tienes o la has encontrado en algún supermercado. Si no la encuentras, puedes prepararla tu mism@ mezclando: 1 cucharadita de canela molida, 1 cucharadita de jengibre molido, 1 cucharadita de pimienta blanca molida, 1 cucharadita de nuez moscada molida, 1 cucharadita de clavo y 1 de cardamomo. Mezcla todo bien y guarda en un bote de cristal hermético hasta que la vayas a usar en determinadas recetas. Si no encuentras alguna de estas especias, no hay problema en prescindir de ella.
  • Yo he usado los sobrecitos de Té Latte de Hornimans (no estoy haciendo publicidad), pero puedes encontrar de otras marcas.
  • La receta original de la que yo he sacado esta receta es de El rincón de Bea y puedes visualizarla pinchando aquí.
La Cocina de Morilands

CHAI LATTE BUNDT CAKE

CHAI LATTE BUNDT CAKE

De nuevo mi amiga y repostera Bea Roque me ha sorprendido con una receta magnífica que me ha encantado y que repetiré muchísimas veces más porque me gusta mucho el chai latte y nunca hubiera pensado encontrarlo en formato bundt; se trata de un té con leche especiado que no sé si habéis probado alguna vez pero su sabor es indescriptible y si lo tomas de buena calidad y bien caliente, disfrutarás de una bebida muy sana y rica.

Yo lo he preparado en un molde de bundt cake que como siempre digo, son perfectos para el horneado de bizcochos ya que al ser de ese material y tener un hueco central, hace que el calor se reparta por igual y el resultado sea casi al 100% éxito asegurado.

Tener uno de estos moldes es una inversión si te gusta el mundo de la repostería casera y si quieres comer y poder disfrutar de un bizcocho perfecto hecho en casa. Es verdad que son caros, pero con uno te bastará y tendrás molde de por vida. El problema es cuando te crean adicción y quieres tenerlos todos ya que son monísimos.

CHAI LATTE BUNDT CAKE

Necesitarás…

  • 250 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 225 gr de azúcar.
  • 3 huevos medianos.
  • 375 ml de leche semidesnatada.
  • 350 gr de harina normal.
  • 3 cucharaditas de levadura química.
  • 1 pizca de sal.
  • 3 sobrecitos  Te Latte de Hornimans.
  • 1/4 cucharadita canela en polvo.
  • 1 pizca de cardamomo en polvo.
  • 1 pizca de jengibre en polvo.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Engrasa un molde para bundt cake con spray desmoldante o con un poco de mantequilla (es importante llegar a todas las hendiduras del molde para que al desmoldar, quede perfecto). Reserva.
  3. En un bol aparte, tamiza la harina, levadura química, sal, té latte y las especias. Reserva.
  4. En otro bol, bate la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta conseguir una crema lisa y que haya blanqueado.
  5. A velocidad baja, ve añadiendo los huevos de uno en uno y ligeramente batidos (no añadas el siguiente hasta que el anterior no se haya integrado).
  6. Incorpora ahora 1/3 de la mezcla de harina y bate a velocidad mínima, alternando con la mitad de la leche. Continúa alternando estos ingredientes hasta acabar con la harina.
  7. Termina de mezclar suavemente ayudándote de una espátula de silicona y vierte esta masa en el molde que teníamos reservado. Alisa la superficie con una espátula y golpea el molde sobre unos paños de cocina sobre la encimera para eliminar posibles burbujas de aire en la masa.
  8. Introduce en el horno a media altura sobre la rejilla y hornea durante 50-55 minutos aproximadamente  hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  9. Una vez listo, saca del horno y deja reposar sobre una rejilla durante 10-15 minutos. Desmolda volteándolo sobre una rejilla y deja enfriar a temperatura ambiente.

Algunas consideraciones…

  • Puedes sustituir la canela, cardamomo y jengibre en polvo por 1 cucharadita de la mezcla quatre épices, si es que la tienes o la has encontrado en algún supermercado. Si no la encuentras, puedes prepararla tu mism@ mezclando: 1 cucharadita de canela molida, 1 cucharadita de jengibre molido, 1 cucharadita de pimienta blanca molida, 1 cucharadita de nuez moscada molida, 1 cucharadita de clavo y 1 de cardamomo. Mezcla todo bien y guarda en un bote de cristal hermético hasta que la vayas a usar en determinadas recetas. Si no encuentras alguna de estas especias, no hay problema en prescindir de ella.
  • Yo he usado los sobrecitos de Té Latte de Hornimans (no estoy haciendo publicidad), pero puedes encontrar de otras marcas.
  • La receta original de la que yo he sacado esta receta es de El rincón de Bea y puedes visualizarla pinchando aquí.

De nuevo mi amiga y repostera Bea Roque me ha sorprendido con una receta magnífica que me ha encantado y que repetiré muchísimas veces más porque me gusta mucho el chai latte y nunca hubiera pensado encontrarlo en formato bundt; se trata de un té con leche especiado que no sé si habéis probado alguna vez pero su sabor es indescriptible y si lo tomas de buena calidad y bien caliente, disfrutarás de una bebida muy sana y rica.

Yo lo he preparado en un molde de bundt cake que como siempre digo, son perfectos para el horneado de bizcochos ya que al ser de ese material y tener un hueco central, hace que el calor se reparta por igual y el resultado sea casi al 100% éxito asegurado.

Tener uno de estos moldes es una inversión si te gusta el mundo de la repostería casera y si quieres comer y poder disfrutar de un bizcocho perfecto hecho en casa. Es verdad que son caros, pero con uno te bastará y tendrás molde de por vida. El problema es cuando te crean adicción y quieres tenerlos todos ya que son monísimos.

CHAI LATTE BUNDT CAKE

Necesitarás…

  • 250 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 225 gr de azúcar.
  • 3 huevos medianos.
  • 375 ml de leche semidesnatada.
  • 350 gr de harina normal.
  • 3 cucharaditas de levadura química.
  • 1 pizca de sal.
  • 3 sobrecitos  Te Latte de Hornimans.
  • 1/4 cucharadita canela en polvo.
  • 1 pizca de cardamomo en polvo.
  • 1 pizca de jengibre en polvo.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Engrasa un molde para bundt cake con spray desmoldante o con un poco de mantequilla (es importante llegar a todas las hendiduras del molde para que al desmoldar, quede perfecto). Reserva.
  3. En un bol aparte, tamiza la harina, levadura química, sal, té latte y las especias. Reserva.
  4. En otro bol, bate la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta conseguir una crema lisa y que haya blanqueado.
  5. A velocidad baja, ve añadiendo los huevos de uno en uno y ligeramente batidos (no añadas el siguiente hasta que el anterior no se haya integrado).
  6. Incorpora ahora 1/3 de la mezcla de harina y bate a velocidad mínima, alternando con la mitad de la leche. Continúa alternando estos ingredientes hasta acabar con la harina.
  7. Termina de mezclar suavemente ayudándote de una espátula de silicona y vierte esta masa en el molde que teníamos reservado. Alisa la superficie con una espátula y golpea el molde sobre unos paños de cocina sobre la encimera para eliminar posibles burbujas de aire en la masa.
  8. Introduce en el horno a media altura sobre la rejilla y hornea durante 50-55 minutos aproximadamente  hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  9. Una vez listo, saca del horno y deja reposar sobre una rejilla durante 10-15 minutos. Desmolda volteándolo sobre una rejilla y deja enfriar a temperatura ambiente.

Algunas consideraciones…

  • Puedes sustituir la canela, cardamomo y jengibre en polvo por 1 cucharadita de la mezcla quatre épices, si es que la tienes o la has encontrado en algún supermercado. Si no la encuentras, puedes prepararla tu mism@ mezclando: 1 cucharadita de canela molida, 1 cucharadita de jengibre molido, 1 cucharadita de pimienta blanca molida, 1 cucharadita de nuez moscada molida, 1 cucharadita de clavo y 1 de cardamomo. Mezcla todo bien y guarda en un bote de cristal hermético hasta que la vayas a usar en determinadas recetas. Si no encuentras alguna de estas especias, no hay problema en prescindir de ella.
  • Yo he usado los sobrecitos de Té Latte de Hornimans (no estoy haciendo publicidad), pero puedes encontrar de otras marcas.
  • La receta original de la que yo he sacado esta receta es de El rincón de Bea y puedes visualizarla pinchando aquí.




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