BUNDT CAKE de naranja y semillas de amapola

La Cocina de Morilands

BUNDT CAKE de naranja y semillas de amapola

Hace unas dos semanas que preparé este bundt cake con naranja y aún estoy comiendo de él. ¿Qué os parece?  Pues el secreto está en congelar y sacar cuando más te apetezca. Es una opción que cada día practico más y que me está enganchando hasta un punto algo problemático.

Cuando pruebo estas maravillas reposteras con cítricos es cuando soy consciente de por qué me gustan tanto. La combinación intensa de la naranja con las semillas de amapola le da un toque crujiente y sabroso que es difícil de describir.

Como no quería pegarme un atracón de bundt en un fin de semana, opté por congelar en bolsitas pequeñas y así poder sacar cuando me apeteciera. Anoche saqué una bolsita para que fuese descongelando a temperatura ambiente  y esta mañana he empezado la semana con otro sabor de boca.

Así que no os digo más, os recomiendo esta receta (yo la tengo en mi top 10) y si aún no tenéis un molde de bundt, pensad en comprarlo o ponerlo en vuestra lista de deseos, algún día caerá, ¿no? Además, con tener uno, ya tenéis un tesoro en la cocina para toda la vida.

Vamos con la receta…

BUNDT CAKE de naranja y semillas de amapola

Necesitarás…

  • 250 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 270 gr de azúcar blanquilla.
  • La ralladura de 2 naranjas.
  • 4 huevos medianos.
  • 370 gr de harina de repostería.
  • 2 cucharaditas y media de levadura química.
  • 125 gr de yogur natural azucarado (activia).
  • 20 gr de semillas de amapola.
  • 125 ml de zumo de naranja natural.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 160ºC calor arriba y abajo.
  2. Engrasa un molde de bundt con spray desmoldante y reserva.
  3. En un bol, mezcla el yogur, el zumo de naranja y las semillas de amapola. Reserva.
  4. Tamiza la harina con la levadura. Reserva.
  5. Vierte la mantequilla, el azúcar y la ralladura de naranja en un bol amplio y mezcla a velocidad media hasta obtener una crema lisa y homogénea.
  6. Ve añadiendo los huevos de uno en uno mientras continúas mezclando a velocidad media-baja (no añadas el siguiente hasta que el anterior no se haya integrado bien).
  7. A continuación, ve agregando la harina alternándola con la mezcla de yogur en tres adiciones, comenzando y terminando con la harina. Termina de mezclar bien ayudándote con una espátula de silicona.
  8. Finalmente, vierte esta mezcla en el molde que teníamos engrasado, alisa la superficie y da pequeños golpes sobre unos paños de cocina en la encimera.
  9. Introduce en el horno unos 60 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  10. Una vez horneado, saca y deja reposar sobre una rejilla durante 15 minutos. Pasado este tiempo, ya se habrá despegado de las paredes y podrás desmoldar sobre una rejilla. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de consumir.

Fuente: I love bundt cakes

La Cocina de Morilands

BUNDT CAKE de naranja y semillas de amapola

BUNDT CAKE de naranja y semillas de amapola

Hace unas dos semanas que preparé este bundt cake con naranja y aún estoy comiendo de él. ¿Qué os parece?  Pues el secreto está en congelar y sacar cuando más te apetezca. Es una opción que cada día practico más y que me está enganchando hasta un punto algo problemático.

Cuando pruebo estas maravillas reposteras con cítricos es cuando soy consciente de por qué me gustan tanto. La combinación intensa de la naranja con las semillas de amapola le da un toque crujiente y sabroso que es difícil de describir.

Como no quería pegarme un atracón de bundt en un fin de semana, opté por congelar en bolsitas pequeñas y así poder sacar cuando me apeteciera. Anoche saqué una bolsita para que fuese descongelando a temperatura ambiente  y esta mañana he empezado la semana con otro sabor de boca.

Así que no os digo más, os recomiendo esta receta (yo la tengo en mi top 10) y si aún no tenéis un molde de bundt, pensad en comprarlo o ponerlo en vuestra lista de deseos, algún día caerá, ¿no? Además, con tener uno, ya tenéis un tesoro en la cocina para toda la vida.

Vamos con la receta…

BUNDT CAKE de naranja y semillas de amapola

Necesitarás…

  • 250 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 270 gr de azúcar blanquilla.
  • La ralladura de 2 naranjas.
  • 4 huevos medianos.
  • 370 gr de harina de repostería.
  • 2 cucharaditas y media de levadura química.
  • 125 gr de yogur natural azucarado (activia).
  • 20 gr de semillas de amapola.
  • 125 ml de zumo de naranja natural.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 160ºC calor arriba y abajo.
  2. Engrasa un molde de bundt con spray desmoldante y reserva.
  3. En un bol, mezcla el yogur, el zumo de naranja y las semillas de amapola. Reserva.
  4. Tamiza la harina con la levadura. Reserva.
  5. Vierte la mantequilla, el azúcar y la ralladura de naranja en un bol amplio y mezcla a velocidad media hasta obtener una crema lisa y homogénea.
  6. Ve añadiendo los huevos de uno en uno mientras continúas mezclando a velocidad media-baja (no añadas el siguiente hasta que el anterior no se haya integrado bien).
  7. A continuación, ve agregando la harina alternándola con la mezcla de yogur en tres adiciones, comenzando y terminando con la harina. Termina de mezclar bien ayudándote con una espátula de silicona.
  8. Finalmente, vierte esta mezcla en el molde que teníamos engrasado, alisa la superficie y da pequeños golpes sobre unos paños de cocina en la encimera.
  9. Introduce en el horno unos 60 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  10. Una vez horneado, saca y deja reposar sobre una rejilla durante 15 minutos. Pasado este tiempo, ya se habrá despegado de las paredes y podrás desmoldar sobre una rejilla. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de consumir.

Fuente: I love bundt cakes

Hace unas dos semanas que preparé este bundt cake con naranja y aún estoy comiendo de él. ¿Qué os parece?  Pues el secreto está en congelar y sacar cuando más te apetezca. Es una opción que cada día practico más y que me está enganchando hasta un punto algo problemático.

Cuando pruebo estas maravillas reposteras con cítricos es cuando soy consciente de por qué me gustan tanto. La combinación intensa de la naranja con las semillas de amapola le da un toque crujiente y sabroso que es difícil de describir.

Como no quería pegarme un atracón de bundt en un fin de semana, opté por congelar en bolsitas pequeñas y así poder sacar cuando me apeteciera. Anoche saqué una bolsita para que fuese descongelando a temperatura ambiente  y esta mañana he empezado la semana con otro sabor de boca.

Así que no os digo más, os recomiendo esta receta (yo la tengo en mi top 10) y si aún no tenéis un molde de bundt, pensad en comprarlo o ponerlo en vuestra lista de deseos, algún día caerá, ¿no? Además, con tener uno, ya tenéis un tesoro en la cocina para toda la vida.

Vamos con la receta…

BUNDT CAKE de naranja y semillas de amapola

Necesitarás…

  • 250 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 270 gr de azúcar blanquilla.
  • La ralladura de 2 naranjas.
  • 4 huevos medianos.
  • 370 gr de harina de repostería.
  • 2 cucharaditas y media de levadura química.
  • 125 gr de yogur natural azucarado (activia).
  • 20 gr de semillas de amapola.
  • 125 ml de zumo de naranja natural.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 160ºC calor arriba y abajo.
  2. Engrasa un molde de bundt con spray desmoldante y reserva.
  3. En un bol, mezcla el yogur, el zumo de naranja y las semillas de amapola. Reserva.
  4. Tamiza la harina con la levadura. Reserva.
  5. Vierte la mantequilla, el azúcar y la ralladura de naranja en un bol amplio y mezcla a velocidad media hasta obtener una crema lisa y homogénea.
  6. Ve añadiendo los huevos de uno en uno mientras continúas mezclando a velocidad media-baja (no añadas el siguiente hasta que el anterior no se haya integrado bien).
  7. A continuación, ve agregando la harina alternándola con la mezcla de yogur en tres adiciones, comenzando y terminando con la harina. Termina de mezclar bien ayudándote con una espátula de silicona.
  8. Finalmente, vierte esta mezcla en el molde que teníamos engrasado, alisa la superficie y da pequeños golpes sobre unos paños de cocina en la encimera.
  9. Introduce en el horno unos 60 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  10. Una vez horneado, saca y deja reposar sobre una rejilla durante 15 minutos. Pasado este tiempo, ya se habrá despegado de las paredes y podrás desmoldar sobre una rejilla. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de consumir.

Fuente: I love bundt cakes





5 Comentarios a “BUNDT CAKE de naranja y semillas de amapola”

  1. Me encantan, pero me echa para atrás la cantidad de mantequilla que llevan estos bundts. Yo suelo poner aceite en vez de mantequilla.

    Mª José, febrero 20, 2017, 11:31 pm | Responder a este comentario
  2. Yo hice uno parecido en molde de plumas cake ( creo que la receta era de ellos también). pero seguro que la hago con el molde de Bundt cake!

    Cristina Ruiz, febrero 22, 2017, 9:03 am | Responder a este comentario
  3. Perdón, el corrector! plumcake

    Cristina Ruiz, febrero 22, 2017, 9:03 am | Responder a este comentario

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