BICA DE TURRÓN y chips de chocolate

La Cocina de Morilands

BICA DE TURRÓN y chips de chocolate

bicadeturrónblog

Ya ha pasado la navidad, es verdad; pero seguro que a algun@s os quedan algunas tabletas de turrón en las despensas. Si no es así, id corriendo a comprar unas cuantas para tener guardadas y poder preparar ricas recetas ahora que ya no estamos tan empachados de dulce.

bicadeturrón1blog

Yo suelo hacerlo siempre que pasa navidad, compro algunas tabletas y aprovecho que están hasta más baratas para preparar algunas recetas que me quedan pendientes y que no he podido preparar entre tanta fiesta navideña. Es el caso de esta bica de turrón y chips de chocolate que vi en el blog de Susana, webos fritos y que me maravilló porque sabía que iba a quedar rica y además, no tiene nada de dificultad prepararla.

bicadeturrón2blog

Os quedará un bizcocho consistente y grandote, pero se come sólo, os lo aseguro. En mi caso, aprovecho para cortar trocitos y congelarlos y de esta forma, siempre tengo un buen bocado rico para los desayunos cuando me apetece algo dulce y sabroso. Tenedlo en cuenta, es una buena opción y así no te comes la bica de un tirón, que está muy rica.

BICA DE TURRÓN y chips de chocolate

Necesitarás…

  • 6 huevos medianos.
  • 300 gr de azúcar.
  • 200 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 100 ml de nata para montar.
  • 100 gr de turrón de Jijona.
  • 300 gr de harina de repostería.
  • 1 sobre de levadura química (16 gr).
  • 75 gr de chips de chocolate.
  • Azúcar (para espolvorear).
  • Azúcar glas (para decorar).

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 160ºC calor arriba y abajo.
  2. Prepara un molde rectangular (25x35cms aproximadamente) forrado con papel sulfurizado. Reserva.
  3. Tamiza la harina y la levadura y reserva.
  4. Derrite la mantequilla en el microondas con cuidado de no pasarla y que se caliente (sólo lo justo para derretirla).
  5. En un bol amplio, bate los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida hasta conseguir una mezcla lisa y homogénea.
  6. Ve añadiendo la nata líquida (sin montar) mientras continúas mezclando a velocidad baja.
  7. Desmenuza el turrón y ve añadiéndolo poco a poco mientras continúas mezclando a la misma velocidad.
  8. Finalmente, añade la harina y levadura reservadas y mezcla bien (sólo lo justo para integrar).
  9. Añade los chips de chocolate y termina de mezclar todo ayudándote con una espátula de silicona y con movimientos envolventes.
  10. Vierte esta masa en el molde que teníamos reservado y extiende bien por toda la superficie. Da unos pequeños golpecitos al molde sobre la encimera (pon debajo unos paños de cocina) y espolvorea un poco de azúcar por toda la superficie.
  11. Introduce en el horno durante 60 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  12. Una vez fuera del horno, deja reposar unos 10 minutos sobre una rejilla y después, desmolda y deja enfriar por completo.
  13. Finalmente, si lo deseas, espolvorea azúcar glas por toda la superficie y corta en porciones.
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Ya ha pasado la navidad, es verdad; pero seguro que a algun@s os quedan algunas tabletas de turrón en las despensas. Si no es así, id corriendo a comprar unas cuantas para tener guardadas y poder preparar ricas recetas ahora que ya no estamos tan empachados de dulce.

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Yo suelo hacerlo siempre que pasa navidad, compro algunas tabletas y aprovecho que están hasta más baratas para preparar algunas recetas que me quedan pendientes y que no he podido preparar entre tanta fiesta navideña. Es el caso de esta bica de turrón y chips de chocolate que vi en el blog de Susana, webos fritos y que me maravilló porque sabía que iba a quedar rica y además, no tiene nada de dificultad prepararla.

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Os quedará un bizcocho consistente y grandote, pero se come sólo, os lo aseguro. En mi caso, aprovecho para cortar trocitos y congelarlos y de esta forma, siempre tengo un buen bocado rico para los desayunos cuando me apetece algo dulce y sabroso. Tenedlo en cuenta, es una buena opción y así no te comes la bica de un tirón, que está muy rica.

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Necesitarás…

  • 6 huevos medianos.
  • 300 gr de azúcar.
  • 200 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 100 ml de nata para montar.
  • 100 gr de turrón de Jijona.
  • 300 gr de harina de repostería.
  • 1 sobre de levadura química (16 gr).
  • 75 gr de chips de chocolate.
  • Azúcar (para espolvorear).
  • Azúcar glas (para decorar).

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 160ºC calor arriba y abajo.
  2. Prepara un molde rectangular (25x35cms aproximadamente) forrado con papel sulfurizado. Reserva.
  3. Tamiza la harina y la levadura y reserva.
  4. Derrite la mantequilla en el microondas con cuidado de no pasarla y que se caliente (sólo lo justo para derretirla).
  5. En un bol amplio, bate los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida hasta conseguir una mezcla lisa y homogénea.
  6. Ve añadiendo la nata líquida (sin montar) mientras continúas mezclando a velocidad baja.
  7. Desmenuza el turrón y ve añadiéndolo poco a poco mientras continúas mezclando a la misma velocidad.
  8. Finalmente, añade la harina y levadura reservadas y mezcla bien (sólo lo justo para integrar).
  9. Añade los chips de chocolate y termina de mezclar todo ayudándote con una espátula de silicona y con movimientos envolventes.
  10. Vierte esta masa en el molde que teníamos reservado y extiende bien por toda la superficie. Da unos pequeños golpecitos al molde sobre la encimera (pon debajo unos paños de cocina) y espolvorea un poco de azúcar por toda la superficie.
  11. Introduce en el horno durante 60 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  12. Una vez fuera del horno, deja reposar unos 10 minutos sobre una rejilla y después, desmolda y deja enfriar por completo.
  13. Finalmente, si lo deseas, espolvorea azúcar glas por toda la superficie y corta en porciones.

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Ya ha pasado la navidad, es verdad; pero seguro que a algun@s os quedan algunas tabletas de turrón en las despensas. Si no es así, id corriendo a comprar unas cuantas para tener guardadas y poder preparar ricas recetas ahora que ya no estamos tan empachados de dulce.

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Yo suelo hacerlo siempre que pasa navidad, compro algunas tabletas y aprovecho que están hasta más baratas para preparar algunas recetas que me quedan pendientes y que no he podido preparar entre tanta fiesta navideña. Es el caso de esta bica de turrón y chips de chocolate que vi en el blog de Susana, webos fritos y que me maravilló porque sabía que iba a quedar rica y además, no tiene nada de dificultad prepararla.

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Os quedará un bizcocho consistente y grandote, pero se come sólo, os lo aseguro. En mi caso, aprovecho para cortar trocitos y congelarlos y de esta forma, siempre tengo un buen bocado rico para los desayunos cuando me apetece algo dulce y sabroso. Tenedlo en cuenta, es una buena opción y así no te comes la bica de un tirón, que está muy rica.

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Necesitarás…

  • 6 huevos medianos.
  • 300 gr de azúcar.
  • 200 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 100 ml de nata para montar.
  • 100 gr de turrón de Jijona.
  • 300 gr de harina de repostería.
  • 1 sobre de levadura química (16 gr).
  • 75 gr de chips de chocolate.
  • Azúcar (para espolvorear).
  • Azúcar glas (para decorar).

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 160ºC calor arriba y abajo.
  2. Prepara un molde rectangular (25x35cms aproximadamente) forrado con papel sulfurizado. Reserva.
  3. Tamiza la harina y la levadura y reserva.
  4. Derrite la mantequilla en el microondas con cuidado de no pasarla y que se caliente (sólo lo justo para derretirla).
  5. En un bol amplio, bate los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida hasta conseguir una mezcla lisa y homogénea.
  6. Ve añadiendo la nata líquida (sin montar) mientras continúas mezclando a velocidad baja.
  7. Desmenuza el turrón y ve añadiéndolo poco a poco mientras continúas mezclando a la misma velocidad.
  8. Finalmente, añade la harina y levadura reservadas y mezcla bien (sólo lo justo para integrar).
  9. Añade los chips de chocolate y termina de mezclar todo ayudándote con una espátula de silicona y con movimientos envolventes.
  10. Vierte esta masa en el molde que teníamos reservado y extiende bien por toda la superficie. Da unos pequeños golpecitos al molde sobre la encimera (pon debajo unos paños de cocina) y espolvorea un poco de azúcar por toda la superficie.
  11. Introduce en el horno durante 60 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  12. Una vez fuera del horno, deja reposar unos 10 minutos sobre una rejilla y después, desmolda y deja enfriar por completo.
  13. Finalmente, si lo deseas, espolvorea azúcar glas por toda la superficie y corta en porciones.




5 Comentarios a “BICA DE TURRÓN y chips de chocolate”

  1. La idea del congelado es genial. Gracias!!!!

    Marga, enero 17, 2017, 7:41 am | Responder a este comentario
  2. Se me han pasado unas cuantas recetas.!! Esta me gusta y poder congelar me vendrá bien. Me ha quedado turron o sea que pronto me pongo manos a la obra…. Aun sigo haciendo galletas de chocolate blanco y nueces de macadamia. ¡ que éxito tienen! Estas navidades las he regalado en cajitas de cartón y he quedado genial. Un abrazo muy fuerte.

    Maite, enero 29, 2017, 10:07 pm | Responder a este comentario
  3. Juan Fra yo al mezclar los huevos con el azucar y la mantequilla se me queda como cortada la mantequilla y los huevos muy liquidos,,,lo,hago con la batidora a vel baja.Hay algun truco para que quede una masa esponjosa y densa??Luego la bica no me sube mucho aunque de sabor esta riquisima!.Gracias por tus recetas son las mejores siempre

    Carolina, marzo 3, 2017, 1:46 pm | Responder a este comentario
    • La mantequilla al estar fundida en el microondas debe de estar líquida. Debes mezclar los tres ingredientes (huevos, azúcar y mantequilla) hasta conseguir una mezcla homogénea. No deben de quedarte grumos. Los huevos no hace falta sobre-batirlos, simplemente mezclar hasta conseguir que se integren los tres ingredientes. No sé cómo explicártelo mejor porque yo la he hecho 3 veces y no me ha dado ningún problema. Puedes hacerlo a velocidad un poco más alta (medio-baja). La masa densa te quedará una vez tengas todos los ingredientes integrados, con la harina y el turrón. Inténtalo de nuevo y ya me cuentas.

      Juanfra, marzo 5, 2017, 7:32 pm | Responder a este comentario
  4. Ok gracias.Yo solo dejaba la mantequilla en pomada..sera eso.Lo hare a mano la proxima vez(aunque ya me he quedado sin turrón)
    Gracias ya te contare….

    Carolina, marzo 5, 2017, 11:51 pm | Responder a este comentario

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