BIZCOCHO ESPECIADO con nutella

La Cocina de Morilands

BIZCOCHO ESPECIADO con nutella

bizcochoespeciadoconnutellablog

Se acerca la navidad 2016 y con esta receta doy por estrenada la temporada navideña en el blog. No creo que caigan muchas recetas especiales para estas fechas, pero sí que os iré actualizando con otras recetas para preparar en cualquier ocasión.

Aunque la navidad lleva con nosotros desde finales de noviembre más o menos, la temporada no debería ni de haber empezado; en estos últimos años vamos adelantando cada día más las fiestas y son los comercios y el consumo lo que nos hacen ir en esta línea.

bizcochoespeciadoconnutella1blog

Este bizcocho que os traigo hoy llevo tiempo haciéndolo y qué queréis que os diga, está delicioso. La crema de relleno la podéis variar al gusto; podéis ponerle nutella, nocilla, crema de spéculoos, mantequilla de cacahuete… pero el toque chocolateado le va de maravilla.

Las especias que se le ponen las vamos a poner según disponibilidad de cada despensa, hoy en día en cualquier super encuentras un estante lleno de especias y no es difícil encontrar casi de ninguna, a excepción del cardamomo que es más complicado encontrarlo molido. En mi caso, uso una mezcla que ya viene preparada y que en Francia venden en todos sitios tanto en supermercados como en mercadillos; allí la llaman mélange quatre épices y se usa sobre todo para hacer el pan especiado y muchas otras recetas reposteras. Si tenéis ocasión de comprar un bote hacedlo que seguro que le dais buen uso… yo siempre intento tener uno o dos en la despensa (por aquello de no quedarme sin materia prima).

bizcochoespeciadoconnutella2blog

Vamos con la receta…

BIZCOCHO ESPECIADO con nutella

Necesitarás…

  • 160 gr de azúcar glas.
  • 170 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 220 gr de harina de repostería.
  • 3 huevos medianos.
  • 30 ml de leche.
  • 1 sobre de levadura química (16 gr)
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada.
  • 1/2 cucharadita de clavo en polvo.
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo.
  • Nutella.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Engrasa un molde redondo desmontable de 18-20 cms de diámetro con spray desmoldante o con un poco de mantequilla (si quieres pon papel sulfurizado en la base para ayudarte a la hora de desmoldar).
  3. Tamiza la harina con las especias y la levadura química y reserva.
  4. En un bol amplio, mezcla la mantequilla con el azúcar glas hasta que se integren bien.
  5. Añade los huevos de uno en uno mientras continúas batiendo a velocidad baja y mezcla bien para homogeneizar la masa.
  6. A continuación, agrega la harina reservada poco a poco mientras continúas mezclando a velocidad baja.
  7. Agrega por último la leche y vuelve a mezclar hasta conseguir una mezcla densa y homogénea.
  8. Termina de mezclar con una espátula de silicona y vierte las 2/3 partes de esta mezcla en el molde.
  9. Pon ahora sobre esta mezcla unas 4-5 cucharadas de nutella y extiende un poco para cubrir la masa.
  10. Finalmente, pon el resto de la masa del bizcocho sobre la capa de nutella. Alisa la superficie con una espátula y lleva al horno durante 45-50 minutos hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  11. Una vez listo, saca del horno y deja reposar sobre una rejilla.
  12. Pasada una 1/2 hora, desmolda y deja enfriar por completo.
  13. Puedes tomarlo acompañado de un buen vaso de zumo, leche, chocolate caliente…

Fuente: Aliter Dulcia

La Cocina de Morilands

BIZCOCHO ESPECIADO con nutella

BIZCOCHO ESPECIADO con nutella

bizcochoespeciadoconnutellablog

Se acerca la navidad 2016 y con esta receta doy por estrenada la temporada navideña en el blog. No creo que caigan muchas recetas especiales para estas fechas, pero sí que os iré actualizando con otras recetas para preparar en cualquier ocasión.

Aunque la navidad lleva con nosotros desde finales de noviembre más o menos, la temporada no debería ni de haber empezado; en estos últimos años vamos adelantando cada día más las fiestas y son los comercios y el consumo lo que nos hacen ir en esta línea.

bizcochoespeciadoconnutella1blog

Este bizcocho que os traigo hoy llevo tiempo haciéndolo y qué queréis que os diga, está delicioso. La crema de relleno la podéis variar al gusto; podéis ponerle nutella, nocilla, crema de spéculoos, mantequilla de cacahuete… pero el toque chocolateado le va de maravilla.

Las especias que se le ponen las vamos a poner según disponibilidad de cada despensa, hoy en día en cualquier super encuentras un estante lleno de especias y no es difícil encontrar casi de ninguna, a excepción del cardamomo que es más complicado encontrarlo molido. En mi caso, uso una mezcla que ya viene preparada y que en Francia venden en todos sitios tanto en supermercados como en mercadillos; allí la llaman mélange quatre épices y se usa sobre todo para hacer el pan especiado y muchas otras recetas reposteras. Si tenéis ocasión de comprar un bote hacedlo que seguro que le dais buen uso… yo siempre intento tener uno o dos en la despensa (por aquello de no quedarme sin materia prima).

bizcochoespeciadoconnutella2blog

Vamos con la receta…

BIZCOCHO ESPECIADO con nutella

Necesitarás…

  • 160 gr de azúcar glas.
  • 170 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 220 gr de harina de repostería.
  • 3 huevos medianos.
  • 30 ml de leche.
  • 1 sobre de levadura química (16 gr)
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada.
  • 1/2 cucharadita de clavo en polvo.
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo.
  • Nutella.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Engrasa un molde redondo desmontable de 18-20 cms de diámetro con spray desmoldante o con un poco de mantequilla (si quieres pon papel sulfurizado en la base para ayudarte a la hora de desmoldar).
  3. Tamiza la harina con las especias y la levadura química y reserva.
  4. En un bol amplio, mezcla la mantequilla con el azúcar glas hasta que se integren bien.
  5. Añade los huevos de uno en uno mientras continúas batiendo a velocidad baja y mezcla bien para homogeneizar la masa.
  6. A continuación, agrega la harina reservada poco a poco mientras continúas mezclando a velocidad baja.
  7. Agrega por último la leche y vuelve a mezclar hasta conseguir una mezcla densa y homogénea.
  8. Termina de mezclar con una espátula de silicona y vierte las 2/3 partes de esta mezcla en el molde.
  9. Pon ahora sobre esta mezcla unas 4-5 cucharadas de nutella y extiende un poco para cubrir la masa.
  10. Finalmente, pon el resto de la masa del bizcocho sobre la capa de nutella. Alisa la superficie con una espátula y lleva al horno durante 45-50 minutos hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  11. Una vez listo, saca del horno y deja reposar sobre una rejilla.
  12. Pasada una 1/2 hora, desmolda y deja enfriar por completo.
  13. Puedes tomarlo acompañado de un buen vaso de zumo, leche, chocolate caliente…

Fuente: Aliter Dulcia

bizcochoespeciadoconnutellablog

Se acerca la navidad 2016 y con esta receta doy por estrenada la temporada navideña en el blog. No creo que caigan muchas recetas especiales para estas fechas, pero sí que os iré actualizando con otras recetas para preparar en cualquier ocasión.

Aunque la navidad lleva con nosotros desde finales de noviembre más o menos, la temporada no debería ni de haber empezado; en estos últimos años vamos adelantando cada día más las fiestas y son los comercios y el consumo lo que nos hacen ir en esta línea.

bizcochoespeciadoconnutella1blog

Este bizcocho que os traigo hoy llevo tiempo haciéndolo y qué queréis que os diga, está delicioso. La crema de relleno la podéis variar al gusto; podéis ponerle nutella, nocilla, crema de spéculoos, mantequilla de cacahuete… pero el toque chocolateado le va de maravilla.

Las especias que se le ponen las vamos a poner según disponibilidad de cada despensa, hoy en día en cualquier super encuentras un estante lleno de especias y no es difícil encontrar casi de ninguna, a excepción del cardamomo que es más complicado encontrarlo molido. En mi caso, uso una mezcla que ya viene preparada y que en Francia venden en todos sitios tanto en supermercados como en mercadillos; allí la llaman mélange quatre épices y se usa sobre todo para hacer el pan especiado y muchas otras recetas reposteras. Si tenéis ocasión de comprar un bote hacedlo que seguro que le dais buen uso… yo siempre intento tener uno o dos en la despensa (por aquello de no quedarme sin materia prima).

bizcochoespeciadoconnutella2blog

Vamos con la receta…

BIZCOCHO ESPECIADO con nutella

Necesitarás…

  • 160 gr de azúcar glas.
  • 170 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 220 gr de harina de repostería.
  • 3 huevos medianos.
  • 30 ml de leche.
  • 1 sobre de levadura química (16 gr)
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada.
  • 1/2 cucharadita de clavo en polvo.
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo.
  • Nutella.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Engrasa un molde redondo desmontable de 18-20 cms de diámetro con spray desmoldante o con un poco de mantequilla (si quieres pon papel sulfurizado en la base para ayudarte a la hora de desmoldar).
  3. Tamiza la harina con las especias y la levadura química y reserva.
  4. En un bol amplio, mezcla la mantequilla con el azúcar glas hasta que se integren bien.
  5. Añade los huevos de uno en uno mientras continúas batiendo a velocidad baja y mezcla bien para homogeneizar la masa.
  6. A continuación, agrega la harina reservada poco a poco mientras continúas mezclando a velocidad baja.
  7. Agrega por último la leche y vuelve a mezclar hasta conseguir una mezcla densa y homogénea.
  8. Termina de mezclar con una espátula de silicona y vierte las 2/3 partes de esta mezcla en el molde.
  9. Pon ahora sobre esta mezcla unas 4-5 cucharadas de nutella y extiende un poco para cubrir la masa.
  10. Finalmente, pon el resto de la masa del bizcocho sobre la capa de nutella. Alisa la superficie con una espátula y lleva al horno durante 45-50 minutos hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  11. Una vez listo, saca del horno y deja reposar sobre una rejilla.
  12. Pasada una 1/2 hora, desmolda y deja enfriar por completo.
  13. Puedes tomarlo acompañado de un buen vaso de zumo, leche, chocolate caliente…

Fuente: Aliter Dulcia





2 Comentarios a “BIZCOCHO ESPECIADO con nutella”

  1. Hola!! Tus recetas siempre son fantásticas. En cuanto me haga con las especias lo haré. Tiene que estar buenísimo. Estas navidades mis detalles para regalar a la gente que aprecio serán bolsitas con tus galletas de chocolate blanco y nuez de macadamia. Nos chiflan. Allá donde las llevo triunfan. Desde que las probamos siempre tengo nueces de macadamia en la despensa. Hasta pronto. Un abrazo muy fuerte.

    Maite, diciembre 9, 2016, 6:44 am | Responder a este comentario
    • Ohhh, me encanta tu comentario, cómo se agradece después del trabajo que lleva el blog detrás. Mil gracias Maite. La mezcla de especias te la puedes preparar con más cantidad y tenerla en un bote de cristal bien cerrado, así tendrás lista para cuando la necesites en una receta. Un abrazote

      Juanfra, diciembre 15, 2016, 7:08 pm | Responder a este comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Tus recetas por correo: