COOKIES de chocolate

La Cocina de Morilands

COOKIES de chocolate

cookiesdechocolate1blog

Cuando preparas por primera vez unas cookies y compruebas lo fáciles y ricas que son, piensas que nunca más volverás a comprarlas. Esto es así, os lo aseguro; no tienen más historia que mezclar ingredientes y formar las bolitas que después se aplastarán por ellas mismas en el horno y darán un resultado de escándalo.

Eso sí, dependerá del tipo de receta que te queden más o menos sabrosas, pero por norma, hasta unas cookies sencillas quedan bien. Además, yo aún no he conocido a nadie a quien no le gusten las galletas y mucho menos, las de este tipo ¿Vosotr@s sí?

Hay mil variedades y tipos de recetas de cookies y seguro que todas me encantan, pero las básicas para mi son las de chocolate. En el blog podéis encontrar varias recetas (de doble o triple chocolate, con huevo cocido, con mantequilla de cacahuete, con crema de spéculoos…), pero estas que hoy os dejo, no podían faltar. Cuando vi la receta en el blog Kanela y Limón, me decidí a prepararlas ya que no llevaban ningún ingrediente extraño de esos que te cuesta trabajo encontrar. Además, tenía el día siguiente una excursión con los peques y familias de la clase, así que la ocasión era perfecta para darles a probar y que me dijeran qué les parecían. Creo que les gustaron, así que les prepararé algo más para otras ocasiones, se lo merecen encarecidamente.

cookiesdechocolateblog

Vamos con la receta y espero que os animéis a prepararlas, son muy sencillas, ya veréis.

COOKIES de chocolate

Necesitarás…

  • 110 gr de chocolate negro.
  • 30 gr de mantequilla.
  • 1 huevo mediano.
  • 80 gr de azúcar moreno.
  • 55 gr de harina de repostería.
  • 1/2 cucharadita de levadura química.
  • 1 cucharadita de café soluble.
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta.
  • 50 gr de chips de chocolate.
  • 50 gr de chocolate negro troceado.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, coloca en un recipiente los 110 gr de chocolate bien troceado con la mantequilla y derrite al baño maría o en el microondas en tandas de 30 segundos aproximadamente (cuidado que no se queme). Mezcla bien hasta convertir en una crema lisa y homogénea. Reserva para que temple un poco.
  2. Tamiza la harina y la levadura y reserva.
  3. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo. Prepara una bandeja para hornear forrada con papel sulfurizado. Reserva.
  4. En un bol aparte, bate el huevo con el azúcar, el café soluble y la vainilla hasta conseguir una mezcla homogénea.
  5. Agrega el chocolate derretido y vuelve a mezclar para integrar todos los ingredientes.
  6. Agrega ahora la harina y levadura tamizadas y vuelve a mezclar
  7. Por último, incorpora los chips de chocolate y 25 gr del chocolate negro troceado. Mezcla todo bien.
  8. Con ayuda de una cuchara de helado o con una de las cucharas soperas, ve depositando pequeñas bolas de masa separadas entre sí. Aplástalas ligeramente con la cuchara e intenta que tengan forma redondeada; coloca en la superficie unos trocitos del chocolate troceado restante (yo le he puesto también unos chips de mantequilla de cacahuete) y hornea durante 12/15 minutos aproximadamente.
  9. Cuando compruebes que las galletas están agrietadas y brillantes, saca del horno y deja reposar unos 5 minutos fuera del horno. Pasado este tiempo, con una espátula, pasa a una rejilla y deja enfriar.
  10. Una vez frías, puedes guardarlas en un recipiente hermético y te aguantarán varios días (si consigues resistirte).
La Cocina de Morilands

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Cuando preparas por primera vez unas cookies y compruebas lo fáciles y ricas que son, piensas que nunca más volverás a comprarlas. Esto es así, os lo aseguro; no tienen más historia que mezclar ingredientes y formar las bolitas que después se aplastarán por ellas mismas en el horno y darán un resultado de escándalo.

Eso sí, dependerá del tipo de receta que te queden más o menos sabrosas, pero por norma, hasta unas cookies sencillas quedan bien. Además, yo aún no he conocido a nadie a quien no le gusten las galletas y mucho menos, las de este tipo ¿Vosotr@s sí?

Hay mil variedades y tipos de recetas de cookies y seguro que todas me encantan, pero las básicas para mi son las de chocolate. En el blog podéis encontrar varias recetas (de doble o triple chocolate, con huevo cocido, con mantequilla de cacahuete, con crema de spéculoos…), pero estas que hoy os dejo, no podían faltar. Cuando vi la receta en el blog Kanela y Limón, me decidí a prepararlas ya que no llevaban ningún ingrediente extraño de esos que te cuesta trabajo encontrar. Además, tenía el día siguiente una excursión con los peques y familias de la clase, así que la ocasión era perfecta para darles a probar y que me dijeran qué les parecían. Creo que les gustaron, así que les prepararé algo más para otras ocasiones, se lo merecen encarecidamente.

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Vamos con la receta y espero que os animéis a prepararlas, son muy sencillas, ya veréis.

COOKIES de chocolate

Necesitarás…

  • 110 gr de chocolate negro.
  • 30 gr de mantequilla.
  • 1 huevo mediano.
  • 80 gr de azúcar moreno.
  • 55 gr de harina de repostería.
  • 1/2 cucharadita de levadura química.
  • 1 cucharadita de café soluble.
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta.
  • 50 gr de chips de chocolate.
  • 50 gr de chocolate negro troceado.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, coloca en un recipiente los 110 gr de chocolate bien troceado con la mantequilla y derrite al baño maría o en el microondas en tandas de 30 segundos aproximadamente (cuidado que no se queme). Mezcla bien hasta convertir en una crema lisa y homogénea. Reserva para que temple un poco.
  2. Tamiza la harina y la levadura y reserva.
  3. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo. Prepara una bandeja para hornear forrada con papel sulfurizado. Reserva.
  4. En un bol aparte, bate el huevo con el azúcar, el café soluble y la vainilla hasta conseguir una mezcla homogénea.
  5. Agrega el chocolate derretido y vuelve a mezclar para integrar todos los ingredientes.
  6. Agrega ahora la harina y levadura tamizadas y vuelve a mezclar
  7. Por último, incorpora los chips de chocolate y 25 gr del chocolate negro troceado. Mezcla todo bien.
  8. Con ayuda de una cuchara de helado o con una de las cucharas soperas, ve depositando pequeñas bolas de masa separadas entre sí. Aplástalas ligeramente con la cuchara e intenta que tengan forma redondeada; coloca en la superficie unos trocitos del chocolate troceado restante (yo le he puesto también unos chips de mantequilla de cacahuete) y hornea durante 12/15 minutos aproximadamente.
  9. Cuando compruebes que las galletas están agrietadas y brillantes, saca del horno y deja reposar unos 5 minutos fuera del horno. Pasado este tiempo, con una espátula, pasa a una rejilla y deja enfriar.
  10. Una vez frías, puedes guardarlas en un recipiente hermético y te aguantarán varios días (si consigues resistirte).

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Cuando preparas por primera vez unas cookies y compruebas lo fáciles y ricas que son, piensas que nunca más volverás a comprarlas. Esto es así, os lo aseguro; no tienen más historia que mezclar ingredientes y formar las bolitas que después se aplastarán por ellas mismas en el horno y darán un resultado de escándalo.

Eso sí, dependerá del tipo de receta que te queden más o menos sabrosas, pero por norma, hasta unas cookies sencillas quedan bien. Además, yo aún no he conocido a nadie a quien no le gusten las galletas y mucho menos, las de este tipo ¿Vosotr@s sí?

Hay mil variedades y tipos de recetas de cookies y seguro que todas me encantan, pero las básicas para mi son las de chocolate. En el blog podéis encontrar varias recetas (de doble o triple chocolate, con huevo cocido, con mantequilla de cacahuete, con crema de spéculoos…), pero estas que hoy os dejo, no podían faltar. Cuando vi la receta en el blog Kanela y Limón, me decidí a prepararlas ya que no llevaban ningún ingrediente extraño de esos que te cuesta trabajo encontrar. Además, tenía el día siguiente una excursión con los peques y familias de la clase, así que la ocasión era perfecta para darles a probar y que me dijeran qué les parecían. Creo que les gustaron, así que les prepararé algo más para otras ocasiones, se lo merecen encarecidamente.

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Vamos con la receta y espero que os animéis a prepararlas, son muy sencillas, ya veréis.

COOKIES de chocolate

Necesitarás…

  • 110 gr de chocolate negro.
  • 30 gr de mantequilla.
  • 1 huevo mediano.
  • 80 gr de azúcar moreno.
  • 55 gr de harina de repostería.
  • 1/2 cucharadita de levadura química.
  • 1 cucharadita de café soluble.
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta.
  • 50 gr de chips de chocolate.
  • 50 gr de chocolate negro troceado.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, coloca en un recipiente los 110 gr de chocolate bien troceado con la mantequilla y derrite al baño maría o en el microondas en tandas de 30 segundos aproximadamente (cuidado que no se queme). Mezcla bien hasta convertir en una crema lisa y homogénea. Reserva para que temple un poco.
  2. Tamiza la harina y la levadura y reserva.
  3. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo. Prepara una bandeja para hornear forrada con papel sulfurizado. Reserva.
  4. En un bol aparte, bate el huevo con el azúcar, el café soluble y la vainilla hasta conseguir una mezcla homogénea.
  5. Agrega el chocolate derretido y vuelve a mezclar para integrar todos los ingredientes.
  6. Agrega ahora la harina y levadura tamizadas y vuelve a mezclar
  7. Por último, incorpora los chips de chocolate y 25 gr del chocolate negro troceado. Mezcla todo bien.
  8. Con ayuda de una cuchara de helado o con una de las cucharas soperas, ve depositando pequeñas bolas de masa separadas entre sí. Aplástalas ligeramente con la cuchara e intenta que tengan forma redondeada; coloca en la superficie unos trocitos del chocolate troceado restante (yo le he puesto también unos chips de mantequilla de cacahuete) y hornea durante 12/15 minutos aproximadamente.
  9. Cuando compruebes que las galletas están agrietadas y brillantes, saca del horno y deja reposar unos 5 minutos fuera del horno. Pasado este tiempo, con una espátula, pasa a una rejilla y deja enfriar.
  10. Una vez frías, puedes guardarlas en un recipiente hermético y te aguantarán varios días (si consigues resistirte).




1 Comentario a “COOKIES de chocolate”

  1. Holaaaaa.
    Me encantan las galletas caseras. Y las de chocolate son mi perdición. Hoy quería hacer las de choco blanco y nueces de macadamia, que me encantan, pero me animaré y haré estas también. Gracias por tus recetas. Un abrazo.

    Maite, noviembre 12, 2016, 7:36 am | Responder a este comentario

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