BUNDT CAKE de limón y semillas de amapola

La Cocina de Morilands

BUNDT CAKE de limón y semillas de amapola

bundtcakedelimonysemillasdeamapola3blog

Hace unos días celebramos el National Bundt Day y ya estoy de vuelta con otra receta de bundt, esta vez, con limón. me encanta el toque ácido que deja el limón en los bizcochos y la combinación con las semillas de amapola me chifla.

Ya puedes encontrar varias recetas de bundts de limón en el blog, pero es que siempre que encuentro una nueva, la preparo porque sé que me gustará. El bundt de limón que lleva el calado, me apasiona; ese toque dulce-ácido que deja una textura borracha es delicioso. El bundt de yogur y limón también lleva semillas de amapola y le puse un glaseado encima que le queda genial.

bundtcakedelimonysemillasdeamapola2blog

Este fin de semana ha sido el black friday y en casi todas las tiendas del país se han rebajado muchísimos productos. Hoy creo que hay otro día de esos que le ponen un nombre y tiene descuentos; la verdad es que no sé cómo se llama pero seguro que aún podéis encontrar muchos descuentos en tiendas de repostería creativa y así agenciaros uno de estos moldes tan maravillosos de nordic ware. Venga, no os arrepentiréis.

bundtcakedelimonysemillasdeamapola4blog

Vamos con esta receta, densa y deliciosa.

BUNDT CAKE de limón y semillas de amapola

Necesitarás…

  • 250 ml de aceite de girasol.
  • 500 gr de azúcar blanco.
  • 6 huevos.
  • 500 gr de harina de repostería.
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
  • El zumo de un limón y medio.
  • La ralladura de un limón.
  • 250 ml de nata líquida de montar.
  • 1 cucharada y media de semillas de amapola.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, en un bol mezcla el zumo de limón con la nata líquida y deja reposar.
  2. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  3. Engrasa un molde de bundt de 10 tazas con spray desmoldante y reserva.
  4. Tamiza la harina y el bicarbonato y reserva.
  5. En un bol grande, bate bien el aceite con el azúcar.
  6. Ve incorporando los huevos de uno en uno mientras continúas batiendo.
  7. Cuando la mezcla sea homogénea, incorpora la mitad de la harina y a continuación, la mitad de la mezcla de nata y limón (estará llena de grumos, es normal). Mezcla bien y a velocidad lenta para integrar todos los ingredientes.
  8. Agrega el resto de la harina y de la mezcla de nata y limón y finalmente la ralladura de limón y las semillas de amapola. Termina de mezclar con una espátula de silicona intentando conseguir una mezcla lo más homogénea posible.
  9. Vierte esta masa en el molde que teníamos reservado, nivela la superficie de manera que quede lo más lisa posible y hornea durante 55-60 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  10. Una vez listo, saca del horno y deja reposar durante 15-20 minutos como mínimo. A continuación, golpea y mueve el molde con cuidado y finalmente, desmolda sobre una rejilla.
  11. Si lo deseas, puedes preparar un almíbar casero: 100 ml de zumo de limón+100 gr de azúcar blanco. Calienta en un cazo hasta que se disuelva el azúcar y deja templar. Una vez desmoldado el bizcocho, pínchalo con un palillo y pincela el almíbar en la superficie del bundt.
  12. Deja enfriar por completo y sirve en porciones.

Fuente: Alma Obregón

La Cocina de Morilands

BUNDT CAKE de limón y semillas de amapola

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Hace unos días celebramos el National Bundt Day y ya estoy de vuelta con otra receta de bundt, esta vez, con limón. me encanta el toque ácido que deja el limón en los bizcochos y la combinación con las semillas de amapola me chifla.

Ya puedes encontrar varias recetas de bundts de limón en el blog, pero es que siempre que encuentro una nueva, la preparo porque sé que me gustará. El bundt de limón que lleva el calado, me apasiona; ese toque dulce-ácido que deja una textura borracha es delicioso. El bundt de yogur y limón también lleva semillas de amapola y le puse un glaseado encima que le queda genial.

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Este fin de semana ha sido el black friday y en casi todas las tiendas del país se han rebajado muchísimos productos. Hoy creo que hay otro día de esos que le ponen un nombre y tiene descuentos; la verdad es que no sé cómo se llama pero seguro que aún podéis encontrar muchos descuentos en tiendas de repostería creativa y así agenciaros uno de estos moldes tan maravillosos de nordic ware. Venga, no os arrepentiréis.

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Vamos con esta receta, densa y deliciosa.

BUNDT CAKE de limón y semillas de amapola

Necesitarás…

  • 250 ml de aceite de girasol.
  • 500 gr de azúcar blanco.
  • 6 huevos.
  • 500 gr de harina de repostería.
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
  • El zumo de un limón y medio.
  • La ralladura de un limón.
  • 250 ml de nata líquida de montar.
  • 1 cucharada y media de semillas de amapola.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, en un bol mezcla el zumo de limón con la nata líquida y deja reposar.
  2. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  3. Engrasa un molde de bundt de 10 tazas con spray desmoldante y reserva.
  4. Tamiza la harina y el bicarbonato y reserva.
  5. En un bol grande, bate bien el aceite con el azúcar.
  6. Ve incorporando los huevos de uno en uno mientras continúas batiendo.
  7. Cuando la mezcla sea homogénea, incorpora la mitad de la harina y a continuación, la mitad de la mezcla de nata y limón (estará llena de grumos, es normal). Mezcla bien y a velocidad lenta para integrar todos los ingredientes.
  8. Agrega el resto de la harina y de la mezcla de nata y limón y finalmente la ralladura de limón y las semillas de amapola. Termina de mezclar con una espátula de silicona intentando conseguir una mezcla lo más homogénea posible.
  9. Vierte esta masa en el molde que teníamos reservado, nivela la superficie de manera que quede lo más lisa posible y hornea durante 55-60 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  10. Una vez listo, saca del horno y deja reposar durante 15-20 minutos como mínimo. A continuación, golpea y mueve el molde con cuidado y finalmente, desmolda sobre una rejilla.
  11. Si lo deseas, puedes preparar un almíbar casero: 100 ml de zumo de limón+100 gr de azúcar blanco. Calienta en un cazo hasta que se disuelva el azúcar y deja templar. Una vez desmoldado el bizcocho, pínchalo con un palillo y pincela el almíbar en la superficie del bundt.
  12. Deja enfriar por completo y sirve en porciones.

Fuente: Alma Obregón

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Hace unos días celebramos el National Bundt Day y ya estoy de vuelta con otra receta de bundt, esta vez, con limón. me encanta el toque ácido que deja el limón en los bizcochos y la combinación con las semillas de amapola me chifla.

Ya puedes encontrar varias recetas de bundts de limón en el blog, pero es que siempre que encuentro una nueva, la preparo porque sé que me gustará. El bundt de limón que lleva el calado, me apasiona; ese toque dulce-ácido que deja una textura borracha es delicioso. El bundt de yogur y limón también lleva semillas de amapola y le puse un glaseado encima que le queda genial.

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Este fin de semana ha sido el black friday y en casi todas las tiendas del país se han rebajado muchísimos productos. Hoy creo que hay otro día de esos que le ponen un nombre y tiene descuentos; la verdad es que no sé cómo se llama pero seguro que aún podéis encontrar muchos descuentos en tiendas de repostería creativa y así agenciaros uno de estos moldes tan maravillosos de nordic ware. Venga, no os arrepentiréis.

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Vamos con esta receta, densa y deliciosa.

BUNDT CAKE de limón y semillas de amapola

Necesitarás…

  • 250 ml de aceite de girasol.
  • 500 gr de azúcar blanco.
  • 6 huevos.
  • 500 gr de harina de repostería.
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
  • El zumo de un limón y medio.
  • La ralladura de un limón.
  • 250 ml de nata líquida de montar.
  • 1 cucharada y media de semillas de amapola.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, en un bol mezcla el zumo de limón con la nata líquida y deja reposar.
  2. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  3. Engrasa un molde de bundt de 10 tazas con spray desmoldante y reserva.
  4. Tamiza la harina y el bicarbonato y reserva.
  5. En un bol grande, bate bien el aceite con el azúcar.
  6. Ve incorporando los huevos de uno en uno mientras continúas batiendo.
  7. Cuando la mezcla sea homogénea, incorpora la mitad de la harina y a continuación, la mitad de la mezcla de nata y limón (estará llena de grumos, es normal). Mezcla bien y a velocidad lenta para integrar todos los ingredientes.
  8. Agrega el resto de la harina y de la mezcla de nata y limón y finalmente la ralladura de limón y las semillas de amapola. Termina de mezclar con una espátula de silicona intentando conseguir una mezcla lo más homogénea posible.
  9. Vierte esta masa en el molde que teníamos reservado, nivela la superficie de manera que quede lo más lisa posible y hornea durante 55-60 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  10. Una vez listo, saca del horno y deja reposar durante 15-20 minutos como mínimo. A continuación, golpea y mueve el molde con cuidado y finalmente, desmolda sobre una rejilla.
  11. Si lo deseas, puedes preparar un almíbar casero: 100 ml de zumo de limón+100 gr de azúcar blanco. Calienta en un cazo hasta que se disuelva el azúcar y deja templar. Una vez desmoldado el bizcocho, pínchalo con un palillo y pincela el almíbar en la superficie del bundt.
  12. Deja enfriar por completo y sirve en porciones.

Fuente: Alma Obregón





3 Comentarios a “BUNDT CAKE de limón y semillas de amapola”

  1. Me viene de fábula, tengo limones de mi limonero y así le iré dando salida.
    Gracias por tus mágnificas recetas!!!!

    Marga, noviembre 28, 2016, 8:24 pm | Responder a este comentario

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