BUNDT CAKE de calabaza y semillas de amapola

La Cocina de Morilands

BUNDT CAKE de calabaza y semillas de amapola

bundtcakedecalabazaysemillasdeamapolablog

Hoy 15 de noviembre se celebra el National Bundt Day  y cómo no, desde este blog, vamos a celebrarlo por todo lo alto. Como ya sabéis, soy un apasionado de los bundts y tengo ya muchas recetas maravillosas de blogs amigos publicadas. Tan sólo tenéis que pinchar en el apartado Bundt Cakes en Categorías y encontraréis todas las propuestas anteriores.

Ya casi todo el mundo sabe de qué se trata cuando hablamos de bundt, así que para qué nos vamos a extender más en este asunto. Todas las semanas suelo preparar uno para tener en casa e ir disfrutando con el desayuno, la merienda, o incluso para compartir con mi gente más próxima; ahora estamos de lleno en otoño y la calabaza es uno de esos frutos que se usan mucho por estas fechas así que como no podía ser de otra forma, he preparado este bundt cake de calabaza con semillas de amapola.

bundtcakedecalabazaysemillasdeamapola1blog

Sí, sé que las semillas de amapola son difíciles de encontrar, pero podéis buscarlas en herbolarios, tiendas de especias y en super bio. Si no las tienen, pedidlas al vendedor que seguro que las puede pedir y tendréis una bolsita para ir usando en esas recetas que les quedan tan bien. En los bizcochos quedan geniales y le dan una textura crujiente muy interesante, pero también las podéis usar en galletas, panadería y en aquellas recetas que más os gusten.

En todo caso, si no las encontráis, siempre podéis prescindir de ellas, pero yo os las recomiendo ya que tienen increíbles beneficios nutricionales. Dicen que su sabor es parecido a las nueces, pero yo no les encuentro sabor alguno, así que no os puedo decir.

bundtcakedecalabazaysemillasdeamapola2blog

Vamos con esta receta, sacada del blog de Bea y Mara, I love bundt cakes.

BUNDT CAKE de calabaza y semillas de amapola

Necesitarás…

  • 360 gr de harina.
  • 330 gr de azúcar.
  • 253 ml de aceite de girasol.
  • 3 huevos medianos.
  • 370 gr de puré de calabaza.
  • 240 gr de leche caliente.
  • 4 cucharadas de semillas de amapola.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 6 gr de levadura química.
  • 6 gr de bicarbonato sódico.
  • 2 cucharadas de canela.
  • 1 cucharadita de jengibre molido.
  • 1 cucharadita de clavo molido.
  • 1 cucharadita de nuez moscada.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Engrasa un molde de bundt con spray desmoldante. Reserva.
  3. En un bol amplio, tamiza la harina, sal, bicarbonato, levadura química y las especias. Reserva.
  4. En el bol de la batidora, mezcla bien el azúcar y el aceite.
  5. Ve añadiendo los huevos de uno en uno dejando unos segundos entre cada adición para que se integren.
  6. En un bol aparte, mezcla el puré de calabaza con la leche hasta conseguir integrar los dos ingredientes.
  7. A continuación, ve añadiendo al bol de la batidora la mezcla de harina y la de la calabaza alternándolas, empezando y acabando por la harina.
  8. Agrega las semillas de amapola y mezcla bien para que queden impregnadas de manera homogénea por la masa.
  9. Vierte esta mezcla en el molde que teníamos engrasado y golpea suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya homogéneamente por todo el molde. Hornea durante 45-50 minutos aproximadamente hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  10. Una vez listo, saca del horno y deja reposar sobre una rejilla durante 10 minutos como mínimo. Pasado este tiempo, desmolda sobre una rejilla y deja enfriar a temperatura ambiente.
  11. Una vez frío, puedes ponerle por encima un glaseado al gusto o como he hecho yo, un poco de salsa de caramelo salado.
  12. Sirve en porciones y disfruta con un vaso de leche, un café, etc.
La Cocina de Morilands

BUNDT CAKE de calabaza y semillas de amapola

BUNDT CAKE de calabaza y semillas de amapola

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Hoy 15 de noviembre se celebra el National Bundt Day  y cómo no, desde este blog, vamos a celebrarlo por todo lo alto. Como ya sabéis, soy un apasionado de los bundts y tengo ya muchas recetas maravillosas de blogs amigos publicadas. Tan sólo tenéis que pinchar en el apartado Bundt Cakes en Categorías y encontraréis todas las propuestas anteriores.

Ya casi todo el mundo sabe de qué se trata cuando hablamos de bundt, así que para qué nos vamos a extender más en este asunto. Todas las semanas suelo preparar uno para tener en casa e ir disfrutando con el desayuno, la merienda, o incluso para compartir con mi gente más próxima; ahora estamos de lleno en otoño y la calabaza es uno de esos frutos que se usan mucho por estas fechas así que como no podía ser de otra forma, he preparado este bundt cake de calabaza con semillas de amapola.

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Sí, sé que las semillas de amapola son difíciles de encontrar, pero podéis buscarlas en herbolarios, tiendas de especias y en super bio. Si no las tienen, pedidlas al vendedor que seguro que las puede pedir y tendréis una bolsita para ir usando en esas recetas que les quedan tan bien. En los bizcochos quedan geniales y le dan una textura crujiente muy interesante, pero también las podéis usar en galletas, panadería y en aquellas recetas que más os gusten.

En todo caso, si no las encontráis, siempre podéis prescindir de ellas, pero yo os las recomiendo ya que tienen increíbles beneficios nutricionales. Dicen que su sabor es parecido a las nueces, pero yo no les encuentro sabor alguno, así que no os puedo decir.

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Vamos con esta receta, sacada del blog de Bea y Mara, I love bundt cakes.

BUNDT CAKE de calabaza y semillas de amapola

Necesitarás…

  • 360 gr de harina.
  • 330 gr de azúcar.
  • 253 ml de aceite de girasol.
  • 3 huevos medianos.
  • 370 gr de puré de calabaza.
  • 240 gr de leche caliente.
  • 4 cucharadas de semillas de amapola.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 6 gr de levadura química.
  • 6 gr de bicarbonato sódico.
  • 2 cucharadas de canela.
  • 1 cucharadita de jengibre molido.
  • 1 cucharadita de clavo molido.
  • 1 cucharadita de nuez moscada.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Engrasa un molde de bundt con spray desmoldante. Reserva.
  3. En un bol amplio, tamiza la harina, sal, bicarbonato, levadura química y las especias. Reserva.
  4. En el bol de la batidora, mezcla bien el azúcar y el aceite.
  5. Ve añadiendo los huevos de uno en uno dejando unos segundos entre cada adición para que se integren.
  6. En un bol aparte, mezcla el puré de calabaza con la leche hasta conseguir integrar los dos ingredientes.
  7. A continuación, ve añadiendo al bol de la batidora la mezcla de harina y la de la calabaza alternándolas, empezando y acabando por la harina.
  8. Agrega las semillas de amapola y mezcla bien para que queden impregnadas de manera homogénea por la masa.
  9. Vierte esta mezcla en el molde que teníamos engrasado y golpea suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya homogéneamente por todo el molde. Hornea durante 45-50 minutos aproximadamente hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  10. Una vez listo, saca del horno y deja reposar sobre una rejilla durante 10 minutos como mínimo. Pasado este tiempo, desmolda sobre una rejilla y deja enfriar a temperatura ambiente.
  11. Una vez frío, puedes ponerle por encima un glaseado al gusto o como he hecho yo, un poco de salsa de caramelo salado.
  12. Sirve en porciones y disfruta con un vaso de leche, un café, etc.

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Hoy 15 de noviembre se celebra el National Bundt Day  y cómo no, desde este blog, vamos a celebrarlo por todo lo alto. Como ya sabéis, soy un apasionado de los bundts y tengo ya muchas recetas maravillosas de blogs amigos publicadas. Tan sólo tenéis que pinchar en el apartado Bundt Cakes en Categorías y encontraréis todas las propuestas anteriores.

Ya casi todo el mundo sabe de qué se trata cuando hablamos de bundt, así que para qué nos vamos a extender más en este asunto. Todas las semanas suelo preparar uno para tener en casa e ir disfrutando con el desayuno, la merienda, o incluso para compartir con mi gente más próxima; ahora estamos de lleno en otoño y la calabaza es uno de esos frutos que se usan mucho por estas fechas así que como no podía ser de otra forma, he preparado este bundt cake de calabaza con semillas de amapola.

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Sí, sé que las semillas de amapola son difíciles de encontrar, pero podéis buscarlas en herbolarios, tiendas de especias y en super bio. Si no las tienen, pedidlas al vendedor que seguro que las puede pedir y tendréis una bolsita para ir usando en esas recetas que les quedan tan bien. En los bizcochos quedan geniales y le dan una textura crujiente muy interesante, pero también las podéis usar en galletas, panadería y en aquellas recetas que más os gusten.

En todo caso, si no las encontráis, siempre podéis prescindir de ellas, pero yo os las recomiendo ya que tienen increíbles beneficios nutricionales. Dicen que su sabor es parecido a las nueces, pero yo no les encuentro sabor alguno, así que no os puedo decir.

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Vamos con esta receta, sacada del blog de Bea y Mara, I love bundt cakes.

BUNDT CAKE de calabaza y semillas de amapola

Necesitarás…

  • 360 gr de harina.
  • 330 gr de azúcar.
  • 253 ml de aceite de girasol.
  • 3 huevos medianos.
  • 370 gr de puré de calabaza.
  • 240 gr de leche caliente.
  • 4 cucharadas de semillas de amapola.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 6 gr de levadura química.
  • 6 gr de bicarbonato sódico.
  • 2 cucharadas de canela.
  • 1 cucharadita de jengibre molido.
  • 1 cucharadita de clavo molido.
  • 1 cucharadita de nuez moscada.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Engrasa un molde de bundt con spray desmoldante. Reserva.
  3. En un bol amplio, tamiza la harina, sal, bicarbonato, levadura química y las especias. Reserva.
  4. En el bol de la batidora, mezcla bien el azúcar y el aceite.
  5. Ve añadiendo los huevos de uno en uno dejando unos segundos entre cada adición para que se integren.
  6. En un bol aparte, mezcla el puré de calabaza con la leche hasta conseguir integrar los dos ingredientes.
  7. A continuación, ve añadiendo al bol de la batidora la mezcla de harina y la de la calabaza alternándolas, empezando y acabando por la harina.
  8. Agrega las semillas de amapola y mezcla bien para que queden impregnadas de manera homogénea por la masa.
  9. Vierte esta mezcla en el molde que teníamos engrasado y golpea suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya homogéneamente por todo el molde. Hornea durante 45-50 minutos aproximadamente hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  10. Una vez listo, saca del horno y deja reposar sobre una rejilla durante 10 minutos como mínimo. Pasado este tiempo, desmolda sobre una rejilla y deja enfriar a temperatura ambiente.
  11. Una vez frío, puedes ponerle por encima un glaseado al gusto o como he hecho yo, un poco de salsa de caramelo salado.
  12. Sirve en porciones y disfruta con un vaso de leche, un café, etc.




1 Comentario a “BUNDT CAKE de calabaza y semillas de amapola”

  1. Hola! Feliz día del bundt cake! Qué pinta más buena! Nosotras las semillas de amapola las comimos en un bundt de limón y nos gustó mucho su toque crujiente! Besis

    Jaritascookies, noviembre 15, 2016, 8:57 am | Responder a este comentario

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