HOJALDRES de queso de cabra y albahaca

La Cocina de Morilands

HOJALDRES de queso de cabra y albahaca

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Acaba de llegar septiembre y la nueva temporada de trabajo para much@s. Pasan las vacaciones de verano en  la mayoría de los casos aunque también hay gente que elije sus vacaciones para este nuevo mes en el que todo el turismo está más relajado e incluso puedes encontrar grandes ofertas en viajes y alojamientos.

En todo caso, el verano aún está con nosotros y quedan bastantes días calurosos hasta que llegue el fresco otoñal. Todavía podemos hacer cenas en la terraza, compartir veladas con nuestros familiares y amigos y disfrutar de unos buenos bocados, tanto dulces como salados.

El aperitivo es una de las partes de la comida donde algun@s más disfrutan y cada vez se está extendiendo más este momento en el que picotear nos ayuda a relacionarnos a la vez que comemos. Para ello podemos preparar diferentes «tapas» y «picoteo» variado que sorprenda a nuestros invitados.

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Os propongo estos sencillos hojaldres rellenos de queso de rulo de cabra con un poco de concentrado de albahaca que queda crujiente y tierno a la vez; un bocado delicioso que puedes preparar en un santiamén y que seguro gustará a tod@s.

El concentrado de albahaca lo podéis encontrar en la zona de ensaladas refrigeradas de los grandes almacenes, junto a las aromáticas, tomate rallado natural… En su defecto, también puedes poner una hoja de albahaca fresca o hierbas provenzales secas.

Vamos con la receta, verás qué sencilla es.

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HOJALDRES de queso de cabra y albahaca

Necesitarás…

  • 1 lámina de hojaldre fresco.
  • 1 rulo de queso de cabra.
  • Concentrado de albahaca o albahaca fresca.
  • 1 huevo batido.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 210ºC calor arriba y abajo.
  2. Extiende la lámina de hojaldre y ve cortándo círculos con un cortapastas o con un aro de emplatar del tamaño deseado.
  3. Corta rodajas del rulo de queso de cabra y colócalas en el centro de cada círculo de hojaldre. Sobre el queso, pon 1/2 cucharadita de concentrado de albahaca o 1 hoja de albahaca fresca (también puedes usar hierbas provenzales en su defecto).
  4. Pincela los bordes del círculo de hojaldre con el huevo batido y coloca otro círculo encima sellándolo bien con un tenedor.
  5. Pincela todos los hojaldres con huevo batido y lleva al horno durante 15 minutos.
  6. Saca y deja templar un poco.
  7. Sirve una vez tibio y disfruta con un tinto de verano, cerveza fresca o tu bebida favorita.
La Cocina de Morilands

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Acaba de llegar septiembre y la nueva temporada de trabajo para much@s. Pasan las vacaciones de verano en  la mayoría de los casos aunque también hay gente que elije sus vacaciones para este nuevo mes en el que todo el turismo está más relajado e incluso puedes encontrar grandes ofertas en viajes y alojamientos.

En todo caso, el verano aún está con nosotros y quedan bastantes días calurosos hasta que llegue el fresco otoñal. Todavía podemos hacer cenas en la terraza, compartir veladas con nuestros familiares y amigos y disfrutar de unos buenos bocados, tanto dulces como salados.

El aperitivo es una de las partes de la comida donde algun@s más disfrutan y cada vez se está extendiendo más este momento en el que picotear nos ayuda a relacionarnos a la vez que comemos. Para ello podemos preparar diferentes «tapas» y «picoteo» variado que sorprenda a nuestros invitados.

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Os propongo estos sencillos hojaldres rellenos de queso de rulo de cabra con un poco de concentrado de albahaca que queda crujiente y tierno a la vez; un bocado delicioso que puedes preparar en un santiamén y que seguro gustará a tod@s.

El concentrado de albahaca lo podéis encontrar en la zona de ensaladas refrigeradas de los grandes almacenes, junto a las aromáticas, tomate rallado natural… En su defecto, también puedes poner una hoja de albahaca fresca o hierbas provenzales secas.

Vamos con la receta, verás qué sencilla es.

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Necesitarás…

  • 1 lámina de hojaldre fresco.
  • 1 rulo de queso de cabra.
  • Concentrado de albahaca o albahaca fresca.
  • 1 huevo batido.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 210ºC calor arriba y abajo.
  2. Extiende la lámina de hojaldre y ve cortándo círculos con un cortapastas o con un aro de emplatar del tamaño deseado.
  3. Corta rodajas del rulo de queso de cabra y colócalas en el centro de cada círculo de hojaldre. Sobre el queso, pon 1/2 cucharadita de concentrado de albahaca o 1 hoja de albahaca fresca (también puedes usar hierbas provenzales en su defecto).
  4. Pincela los bordes del círculo de hojaldre con el huevo batido y coloca otro círculo encima sellándolo bien con un tenedor.
  5. Pincela todos los hojaldres con huevo batido y lleva al horno durante 15 minutos.
  6. Saca y deja templar un poco.
  7. Sirve una vez tibio y disfruta con un tinto de verano, cerveza fresca o tu bebida favorita.

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Acaba de llegar septiembre y la nueva temporada de trabajo para much@s. Pasan las vacaciones de verano en  la mayoría de los casos aunque también hay gente que elije sus vacaciones para este nuevo mes en el que todo el turismo está más relajado e incluso puedes encontrar grandes ofertas en viajes y alojamientos.

En todo caso, el verano aún está con nosotros y quedan bastantes días calurosos hasta que llegue el fresco otoñal. Todavía podemos hacer cenas en la terraza, compartir veladas con nuestros familiares y amigos y disfrutar de unos buenos bocados, tanto dulces como salados.

El aperitivo es una de las partes de la comida donde algun@s más disfrutan y cada vez se está extendiendo más este momento en el que picotear nos ayuda a relacionarnos a la vez que comemos. Para ello podemos preparar diferentes «tapas» y «picoteo» variado que sorprenda a nuestros invitados.

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Os propongo estos sencillos hojaldres rellenos de queso de rulo de cabra con un poco de concentrado de albahaca que queda crujiente y tierno a la vez; un bocado delicioso que puedes preparar en un santiamén y que seguro gustará a tod@s.

El concentrado de albahaca lo podéis encontrar en la zona de ensaladas refrigeradas de los grandes almacenes, junto a las aromáticas, tomate rallado natural… En su defecto, también puedes poner una hoja de albahaca fresca o hierbas provenzales secas.

Vamos con la receta, verás qué sencilla es.

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Necesitarás…

  • 1 lámina de hojaldre fresco.
  • 1 rulo de queso de cabra.
  • Concentrado de albahaca o albahaca fresca.
  • 1 huevo batido.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 210ºC calor arriba y abajo.
  2. Extiende la lámina de hojaldre y ve cortándo círculos con un cortapastas o con un aro de emplatar del tamaño deseado.
  3. Corta rodajas del rulo de queso de cabra y colócalas en el centro de cada círculo de hojaldre. Sobre el queso, pon 1/2 cucharadita de concentrado de albahaca o 1 hoja de albahaca fresca (también puedes usar hierbas provenzales en su defecto).
  4. Pincela los bordes del círculo de hojaldre con el huevo batido y coloca otro círculo encima sellándolo bien con un tenedor.
  5. Pincela todos los hojaldres con huevo batido y lleva al horno durante 15 minutos.
  6. Saca y deja templar un poco.
  7. Sirve una vez tibio y disfruta con un tinto de verano, cerveza fresca o tu bebida favorita.




2 Comentarios a “HOJALDRES de queso de cabra y albahaca”

  1. Tienen que estar riquísimos! Los haré para el próximo picoteo en casa, gracias por la receta!

    Conxita, septiembre 8, 2016, 9:55 am | Responder a este comentario

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