PASTEL DE VERANO

La Cocina de Morilands

PASTEL DE VERANO

pasteldeveranoblog

En esta época veraniega lo que menos apetece son guisos y comidas calientes, sobre todo teniendo en cuenta el intenso calor que tenemos en esta zona del sureste español y lo que queda por venir. Cuando me encontré esta receta por casualidad entre esos vídeos que últimamente circulan por facebook, la guardé para prepararla lo antes posible y así ha sido.

Su preparación es de lo más sencilla. Lo más complicado es cocer los huevos y cortar los ingredientes así que imaginad: una receta sencilla, fresca, saludable y perfecta para estos días de vacaciones en los que no sabemos ni qué preparar para una comida y/o cena.

Os aconsejo prepararlo con unas cuantas horas de antelación. Yo no lo he tenido el tiempo que debiera enfriando y al cortarlo se ha notado que le faltaba más frío. Estaría bien unas 5-6 horas antes de degustarla pero si no tienes tanto tiempo, puedes tenerlo enfriando unas 3-4 como ha sido mi caso.

La receta está sacada del facebook de Nestlé: a gusto con la vida y si entráis ahí podréis ver el vídeo con la receta. Seguro que os animáis a preparar este pastel, a nosotros nos ha encantado y ya tengo algunas variantes para cuando la vuelva a preparar.

Os dejo la receta…

PASTEL DE VERANO

Necesitarás…

  • 8-10 rebanadas de pan de molde sin corteza.
  • 240 gr de tomate frito (estilo casero) de Solís.
  • 200 gr de atún en aceite.
  • 2 huevos duros.
  • 1 zanahoria.
  • Lechuga fresca.
  • Mayonesa ligera (yo he usado Ligeresa).

Así se prepara…

  1. En primer lugar, cuece los huevos en un cazo con abundante agua y un poco de sal. Una vez cocidos, déjalos enfriar y reserva.
  2. Engrasa un molde tipo plum-cake con un poco de aceite y forra el interior con film transparente dejando un buen trozo por los laterales (después nos servirá para cubrir y reposar).
  3. Pon en el fondo del molde unas 2-3 rebanadas de pan de molde para cubrir todo el fondo.
  4. Unta el pan de molde con unas 3 cucharadas aproximadamente de tomate frito.
  5. Esparce por encima la mitad del atún en aceite.
  6. Pon ahora unas 2-3 cucharadas colmadas de mayonesa ligera y extiende bien por la superficie.
  7. Cubre de nuevo con unas 2-3 rebanadas de pan de molde para tapar lo anterior.
  8. Vuelve a untar el pan de molde con tomate frito.
  9. Corta la lechuga en juliana y ponla sobre la superficie del pastel.
  10. Ralla la zanahoria y ponla sobre la lechuga cubriendo toda la superficie.
  11. Haz lo mismo con los huevos: pela y ralla los dos huevos sobre la zanahoria (deja un poco de huevo rallado para la decoración final).
  12. Vuelve a colocar unas 2-3 rodajas de pan de molde sobre todo estos ingredientes anteriores, pincela con un poco de tomate frito y pon el resto de atún que teníamos reservado. Sobre éste, agrega 2-3 cucharadas de mayonesa ligera y finalmente tapa con otras rodajas de pan de molde.
  13. Una vez todo el pastel formado, aprieta bien con las manos y cúbrelo con film transparente.
  14. Deja reposar en la nevera un mínimo de 3-4 horas para que esté bien frío y en su punto.
  15. Una vez pasado este tiempo, quita el film transparente y pasa un cuchillo por los laterales del molde para despegar el pastel. Vuelca sobre un plato de presentación o fuente rectangular y decora al gusto.
  16. Para la decoración, puedes mezclar un poco de tomate con mayonesa y cubrir la superficie. También puedes ponerle un poco de lechuga cortada en juliana y el un poco de huevo duro rallado.
  17. Listo para disfrutar.
La Cocina de Morilands

PASTEL DE VERANO

PASTEL DE VERANO

pasteldeveranoblog

En esta época veraniega lo que menos apetece son guisos y comidas calientes, sobre todo teniendo en cuenta el intenso calor que tenemos en esta zona del sureste español y lo que queda por venir. Cuando me encontré esta receta por casualidad entre esos vídeos que últimamente circulan por facebook, la guardé para prepararla lo antes posible y así ha sido.

Su preparación es de lo más sencilla. Lo más complicado es cocer los huevos y cortar los ingredientes así que imaginad: una receta sencilla, fresca, saludable y perfecta para estos días de vacaciones en los que no sabemos ni qué preparar para una comida y/o cena.

Os aconsejo prepararlo con unas cuantas horas de antelación. Yo no lo he tenido el tiempo que debiera enfriando y al cortarlo se ha notado que le faltaba más frío. Estaría bien unas 5-6 horas antes de degustarla pero si no tienes tanto tiempo, puedes tenerlo enfriando unas 3-4 como ha sido mi caso.

La receta está sacada del facebook de Nestlé: a gusto con la vida y si entráis ahí podréis ver el vídeo con la receta. Seguro que os animáis a preparar este pastel, a nosotros nos ha encantado y ya tengo algunas variantes para cuando la vuelva a preparar.

Os dejo la receta…

PASTEL DE VERANO

Necesitarás…

  • 8-10 rebanadas de pan de molde sin corteza.
  • 240 gr de tomate frito (estilo casero) de Solís.
  • 200 gr de atún en aceite.
  • 2 huevos duros.
  • 1 zanahoria.
  • Lechuga fresca.
  • Mayonesa ligera (yo he usado Ligeresa).

Así se prepara…

  1. En primer lugar, cuece los huevos en un cazo con abundante agua y un poco de sal. Una vez cocidos, déjalos enfriar y reserva.
  2. Engrasa un molde tipo plum-cake con un poco de aceite y forra el interior con film transparente dejando un buen trozo por los laterales (después nos servirá para cubrir y reposar).
  3. Pon en el fondo del molde unas 2-3 rebanadas de pan de molde para cubrir todo el fondo.
  4. Unta el pan de molde con unas 3 cucharadas aproximadamente de tomate frito.
  5. Esparce por encima la mitad del atún en aceite.
  6. Pon ahora unas 2-3 cucharadas colmadas de mayonesa ligera y extiende bien por la superficie.
  7. Cubre de nuevo con unas 2-3 rebanadas de pan de molde para tapar lo anterior.
  8. Vuelve a untar el pan de molde con tomate frito.
  9. Corta la lechuga en juliana y ponla sobre la superficie del pastel.
  10. Ralla la zanahoria y ponla sobre la lechuga cubriendo toda la superficie.
  11. Haz lo mismo con los huevos: pela y ralla los dos huevos sobre la zanahoria (deja un poco de huevo rallado para la decoración final).
  12. Vuelve a colocar unas 2-3 rodajas de pan de molde sobre todo estos ingredientes anteriores, pincela con un poco de tomate frito y pon el resto de atún que teníamos reservado. Sobre éste, agrega 2-3 cucharadas de mayonesa ligera y finalmente tapa con otras rodajas de pan de molde.
  13. Una vez todo el pastel formado, aprieta bien con las manos y cúbrelo con film transparente.
  14. Deja reposar en la nevera un mínimo de 3-4 horas para que esté bien frío y en su punto.
  15. Una vez pasado este tiempo, quita el film transparente y pasa un cuchillo por los laterales del molde para despegar el pastel. Vuelca sobre un plato de presentación o fuente rectangular y decora al gusto.
  16. Para la decoración, puedes mezclar un poco de tomate con mayonesa y cubrir la superficie. También puedes ponerle un poco de lechuga cortada en juliana y el un poco de huevo duro rallado.
  17. Listo para disfrutar.

pasteldeveranoblog

En esta época veraniega lo que menos apetece son guisos y comidas calientes, sobre todo teniendo en cuenta el intenso calor que tenemos en esta zona del sureste español y lo que queda por venir. Cuando me encontré esta receta por casualidad entre esos vídeos que últimamente circulan por facebook, la guardé para prepararla lo antes posible y así ha sido.

Su preparación es de lo más sencilla. Lo más complicado es cocer los huevos y cortar los ingredientes así que imaginad: una receta sencilla, fresca, saludable y perfecta para estos días de vacaciones en los que no sabemos ni qué preparar para una comida y/o cena.

Os aconsejo prepararlo con unas cuantas horas de antelación. Yo no lo he tenido el tiempo que debiera enfriando y al cortarlo se ha notado que le faltaba más frío. Estaría bien unas 5-6 horas antes de degustarla pero si no tienes tanto tiempo, puedes tenerlo enfriando unas 3-4 como ha sido mi caso.

La receta está sacada del facebook de Nestlé: a gusto con la vida y si entráis ahí podréis ver el vídeo con la receta. Seguro que os animáis a preparar este pastel, a nosotros nos ha encantado y ya tengo algunas variantes para cuando la vuelva a preparar.

Os dejo la receta…

PASTEL DE VERANO

Necesitarás…

  • 8-10 rebanadas de pan de molde sin corteza.
  • 240 gr de tomate frito (estilo casero) de Solís.
  • 200 gr de atún en aceite.
  • 2 huevos duros.
  • 1 zanahoria.
  • Lechuga fresca.
  • Mayonesa ligera (yo he usado Ligeresa).

Así se prepara…

  1. En primer lugar, cuece los huevos en un cazo con abundante agua y un poco de sal. Una vez cocidos, déjalos enfriar y reserva.
  2. Engrasa un molde tipo plum-cake con un poco de aceite y forra el interior con film transparente dejando un buen trozo por los laterales (después nos servirá para cubrir y reposar).
  3. Pon en el fondo del molde unas 2-3 rebanadas de pan de molde para cubrir todo el fondo.
  4. Unta el pan de molde con unas 3 cucharadas aproximadamente de tomate frito.
  5. Esparce por encima la mitad del atún en aceite.
  6. Pon ahora unas 2-3 cucharadas colmadas de mayonesa ligera y extiende bien por la superficie.
  7. Cubre de nuevo con unas 2-3 rebanadas de pan de molde para tapar lo anterior.
  8. Vuelve a untar el pan de molde con tomate frito.
  9. Corta la lechuga en juliana y ponla sobre la superficie del pastel.
  10. Ralla la zanahoria y ponla sobre la lechuga cubriendo toda la superficie.
  11. Haz lo mismo con los huevos: pela y ralla los dos huevos sobre la zanahoria (deja un poco de huevo rallado para la decoración final).
  12. Vuelve a colocar unas 2-3 rodajas de pan de molde sobre todo estos ingredientes anteriores, pincela con un poco de tomate frito y pon el resto de atún que teníamos reservado. Sobre éste, agrega 2-3 cucharadas de mayonesa ligera y finalmente tapa con otras rodajas de pan de molde.
  13. Una vez todo el pastel formado, aprieta bien con las manos y cúbrelo con film transparente.
  14. Deja reposar en la nevera un mínimo de 3-4 horas para que esté bien frío y en su punto.
  15. Una vez pasado este tiempo, quita el film transparente y pasa un cuchillo por los laterales del molde para despegar el pastel. Vuelca sobre un plato de presentación o fuente rectangular y decora al gusto.
  16. Para la decoración, puedes mezclar un poco de tomate con mayonesa y cubrir la superficie. También puedes ponerle un poco de lechuga cortada en juliana y el un poco de huevo duro rallado.
  17. Listo para disfrutar.




2 Comentarios a “PASTEL DE VERANO”

  1. Tiene un aspecto tremendo. Esta la preparo esta semana. Gracias por tus recetas. Un abrazo.

    Maite, julio 18, 2016, 10:05 pm | Responder a este comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Tus recetas por correo: