FOCACCIA con aceitunas negras

La Cocina de Morilands

FOCACCIA con aceitunas negras

focacciaauxolivesnoiresblog

El aperitivo o como se diría en francés “l´apéro” es de vital importancia para un fin de semana, ¿no os parece? Pues a nosotros nos encanta tomar algo de picoteo con una cerveza, un tinto de verano o un refresco para ir abriendo boca y a veces hasta comemos con varias cositas de este tipo.

Para mi es lo mejor de los domingos, comer sin prisa, escuchando música, charlando y comentando anécdotas. Ahora ya va haciendo mejor tiempo y aprovechar para pasar estos momentos al aire libre es de lo mejorcito. Vivimos en un país con bastante sol y buena temperatura (no tanto en el norte, pero también). Aquí en el sureste, por estas fechas ya tenemos todas las terrazas llenas, las playas se empiezan a visitar aunque sea para pasear y relajarse; disfrutar del tiempo libre haciendo lo que más nos gusta, no tiene precio.

focacciaauxolivesnoires1blog

Esta focaccia la vi en uno de esos vídeos que circulan por facebook y me pareció bastante interesante para prepararla un día sin prisa, disfrutando en la cocina preparando varias cosas y luego montar una mesita rica de picoteo. Pues aquí tenéis la receta, le he dado el visto bueno y creo que merece la pena tenerla en el blog.

FOCACCIA con aceitunas negras

Necesitarás…

Para la masa

  • 250 gr de harina.
  • 5 gr de levadura seca de panadería.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 150 ml de agua tibia.
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.

Para el acabado

  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • Un puñado de aceitunas negras sin hueso y troceadas.
  • Hierbas provenzales.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vamos a preparar la masa. En un bol amplio, vierte la harina con la levadura seca de panadería y la sal y mezcla bien.
  2. Añade el agua tibia y amasa para integrar estos ingredientes y se forme una bola lisa y manejable (puedes hacerlo a mano, con ayuda de una cuchara de madera o ayudándote de un robot de cocina con el utensilio gancho).
  3. Incorpora a esta masa el aceite de oliva y vuelve a amasar para integrarlo bien. Forma una bola lisa y deja reposar durante 45 minutos aproximadamente para que doble el volumen. Tapa con film transparente o con un paño de cocina.
  4. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  5. Pasado este tiempo, vamos a acabar de preparar la masa. Añade las otras 3 cucharadas de aceite de oliva, las aceitunas negras deshuesadas y una cucharada de hierbas provenzales. Vuelve a amasar un poco para integrar estos ingredientes en la masa.
  6. Engrasa una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva y extiende la masa de focaccia ayudándote de las manos. Forma un rectángulo con la masa del tamaño deseado y hornea durante 20 minutos aproximadamente hasta comprobar que está dorada y lista.
  7. Saca del horno y corta en porciones para degustar.
La Cocina de Morilands

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El aperitivo o como se diría en francés “l´apéro” es de vital importancia para un fin de semana, ¿no os parece? Pues a nosotros nos encanta tomar algo de picoteo con una cerveza, un tinto de verano o un refresco para ir abriendo boca y a veces hasta comemos con varias cositas de este tipo.

Para mi es lo mejor de los domingos, comer sin prisa, escuchando música, charlando y comentando anécdotas. Ahora ya va haciendo mejor tiempo y aprovechar para pasar estos momentos al aire libre es de lo mejorcito. Vivimos en un país con bastante sol y buena temperatura (no tanto en el norte, pero también). Aquí en el sureste, por estas fechas ya tenemos todas las terrazas llenas, las playas se empiezan a visitar aunque sea para pasear y relajarse; disfrutar del tiempo libre haciendo lo que más nos gusta, no tiene precio.

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Esta focaccia la vi en uno de esos vídeos que circulan por facebook y me pareció bastante interesante para prepararla un día sin prisa, disfrutando en la cocina preparando varias cosas y luego montar una mesita rica de picoteo. Pues aquí tenéis la receta, le he dado el visto bueno y creo que merece la pena tenerla en el blog.

FOCACCIA con aceitunas negras

Necesitarás…

Para la masa

  • 250 gr de harina.
  • 5 gr de levadura seca de panadería.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 150 ml de agua tibia.
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.

Para el acabado

  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • Un puñado de aceitunas negras sin hueso y troceadas.
  • Hierbas provenzales.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vamos a preparar la masa. En un bol amplio, vierte la harina con la levadura seca de panadería y la sal y mezcla bien.
  2. Añade el agua tibia y amasa para integrar estos ingredientes y se forme una bola lisa y manejable (puedes hacerlo a mano, con ayuda de una cuchara de madera o ayudándote de un robot de cocina con el utensilio gancho).
  3. Incorpora a esta masa el aceite de oliva y vuelve a amasar para integrarlo bien. Forma una bola lisa y deja reposar durante 45 minutos aproximadamente para que doble el volumen. Tapa con film transparente o con un paño de cocina.
  4. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  5. Pasado este tiempo, vamos a acabar de preparar la masa. Añade las otras 3 cucharadas de aceite de oliva, las aceitunas negras deshuesadas y una cucharada de hierbas provenzales. Vuelve a amasar un poco para integrar estos ingredientes en la masa.
  6. Engrasa una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva y extiende la masa de focaccia ayudándote de las manos. Forma un rectángulo con la masa del tamaño deseado y hornea durante 20 minutos aproximadamente hasta comprobar que está dorada y lista.
  7. Saca del horno y corta en porciones para degustar.

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El aperitivo o como se diría en francés “l´apéro” es de vital importancia para un fin de semana, ¿no os parece? Pues a nosotros nos encanta tomar algo de picoteo con una cerveza, un tinto de verano o un refresco para ir abriendo boca y a veces hasta comemos con varias cositas de este tipo.

Para mi es lo mejor de los domingos, comer sin prisa, escuchando música, charlando y comentando anécdotas. Ahora ya va haciendo mejor tiempo y aprovechar para pasar estos momentos al aire libre es de lo mejorcito. Vivimos en un país con bastante sol y buena temperatura (no tanto en el norte, pero también). Aquí en el sureste, por estas fechas ya tenemos todas las terrazas llenas, las playas se empiezan a visitar aunque sea para pasear y relajarse; disfrutar del tiempo libre haciendo lo que más nos gusta, no tiene precio.

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Esta focaccia la vi en uno de esos vídeos que circulan por facebook y me pareció bastante interesante para prepararla un día sin prisa, disfrutando en la cocina preparando varias cosas y luego montar una mesita rica de picoteo. Pues aquí tenéis la receta, le he dado el visto bueno y creo que merece la pena tenerla en el blog.

FOCACCIA con aceitunas negras

Necesitarás…

Para la masa

  • 250 gr de harina.
  • 5 gr de levadura seca de panadería.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 150 ml de agua tibia.
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.

Para el acabado

  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • Un puñado de aceitunas negras sin hueso y troceadas.
  • Hierbas provenzales.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vamos a preparar la masa. En un bol amplio, vierte la harina con la levadura seca de panadería y la sal y mezcla bien.
  2. Añade el agua tibia y amasa para integrar estos ingredientes y se forme una bola lisa y manejable (puedes hacerlo a mano, con ayuda de una cuchara de madera o ayudándote de un robot de cocina con el utensilio gancho).
  3. Incorpora a esta masa el aceite de oliva y vuelve a amasar para integrarlo bien. Forma una bola lisa y deja reposar durante 45 minutos aproximadamente para que doble el volumen. Tapa con film transparente o con un paño de cocina.
  4. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  5. Pasado este tiempo, vamos a acabar de preparar la masa. Añade las otras 3 cucharadas de aceite de oliva, las aceitunas negras deshuesadas y una cucharada de hierbas provenzales. Vuelve a amasar un poco para integrar estos ingredientes en la masa.
  6. Engrasa una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva y extiende la masa de focaccia ayudándote de las manos. Forma un rectángulo con la masa del tamaño deseado y hornea durante 20 minutos aproximadamente hasta comprobar que está dorada y lista.
  7. Saca del horno y corta en porciones para degustar.




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