TRENZA DE NUTELLA con nueces

La Cocina de Morilands

TRENZA DE NUTELLA con nueces

trenzadenutellablog

¿A quién no le gusta la nutella? Poca gente que yo conozca. Hay quien prefiere el sabor de la nocilla o incluso de otras cremas de chocolate. En mi caso,el primer puesto es para la nutella, aunque a la nocilla no le hago ningún asco. En casa, nunca falta un bote en la despensa porque para mi es uno de mis productos básicos.

Ya van varias recetas en el blog con nutella, podéis encontrarlas fácilmente escribiendo en el buscador la palabra clave y os aparecerán. No os perdáis las palmeritas con hojaldre y nutella, las natillas y como no, el cheesecake.

En cuanto a esta trenza de nutella, tengo claro que os va a encantar. A mi personalmente me ha transportado a uno de mis sabores de infancia, a los bocadillos de crema de chocolate para merendar. Está deliciosa y el toque de las nueces le va de maravilla. Y os digo una cosa, es super fácil de preparar, lo peor son los tiempos de espera para que la masa fermente, lo demás, facilísimo.

trenzadenutella1blog

Vamos a por ella…

TRENZA DE NUTELLA con nueces

Necesitarás…

Para la masa

  • 430 gr de harina de repostería.
  • 7 gr de levadura seca de panadería.
  • 20 gr de azúcar.
  • 50 gr de mantequilla.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1 huevo.
  • 180 ml de leche.

Para el relleno

  • Nutella.
  • Nueces.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, calienta en un cazo la leche junto a la mantequilla cortada en trocitos, el azúcar y la sal hasta que se funda la mantequilla pero sin que llegue a hervir. Espera a que esté templada para continuar con la receta.
  2. Vierte esta mezcla en un bol, añade el huevo y bate bien para integrar todos los ingredientes.
  3. En otro bol grande pon la harina junto con la levadura seca. Incorpora ahora los ingredientes líquidos y remueve bien para mezclar todo. Si usas batidora con gancho, úsalo para esto.
  4. Amasa durante 4-5 minutos aproximadamente hasta obtener una masa elástica, suave y no pegajosa. (Si amasas a mano, mezcla con una espátula y cuando empiece a estar la masa manejable, trabájala con las manos).
  5. Espolvorea un poco de harina sobre la encimera y vuelca la masa sobre ella. Amasa unos minutos hasta que esté elástica, suave y homogénea.
  6. Ahora deja reposar la masa en un bol previamente engrasado con un poco de aceite y tapa con film transparente o un paño de cocina. Deja que doble su volumen durante 1 hora aproximadamente.
  7. Una vez haya doblado su volumen, vuelve a echar un poco de harina en una superficie de trabajo y extiende la masa con ayuda de un rodillo formando un rectángulo de unos 45×30 cms. Extiende bastante para que la masa quede fina ya que volverá a fermentar y se hará grandota.
  8. Extiende una fina capa de nutella por toda la superficie de la masa. Pon también un buen puñado de nueces troceadas muy finamente sobre la nutella.
  9. Ahora enrolla la masa sobre sí misma empezando por un extremo y dándole todas las vueltas posibles hasta cerrarla sobre sí misma. Pincela con un poco de leche el extremo final de la masa para que quede bien sellada y no se separe.
  10. Coloca la masa enrollada en posición vertical sobre la encimera y corta con un cuchillo afilado desde  arriba a abajo sin llegar a cortar el  borde superior de manera que las dos partes se queden unidas en esa parte superior.
  11. Ahora es el momento de formar una trenza desde arriba a abajo dejando la parte cortada abierta.
  12. Cuando llegues al final de la trenza, afianza bien la unión y pega los extremos con huevo batido para evitar que se separen durante el horneado.
  13. Coloca la trenza en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y deja reposar unos 20 minutos para que vuelva a doblar su volumen.
  14. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  15. Pincela la trenza con huevo batido y hornea durante 20 minutos o hasta comprobar que está lista pinchando con un palillo o cake tester y que este salga limpio.
  16. Saca del horno y sirve una vez templada o fría.

Fuente: ¿Hacemos pan? Alma Obregón e Iván Yarza

La Cocina de Morilands

TRENZA DE NUTELLA con nueces

TRENZA DE NUTELLA con nueces

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¿A quién no le gusta la nutella? Poca gente que yo conozca. Hay quien prefiere el sabor de la nocilla o incluso de otras cremas de chocolate. En mi caso,el primer puesto es para la nutella, aunque a la nocilla no le hago ningún asco. En casa, nunca falta un bote en la despensa porque para mi es uno de mis productos básicos.

Ya van varias recetas en el blog con nutella, podéis encontrarlas fácilmente escribiendo en el buscador la palabra clave y os aparecerán. No os perdáis las palmeritas con hojaldre y nutella, las natillas y como no, el cheesecake.

En cuanto a esta trenza de nutella, tengo claro que os va a encantar. A mi personalmente me ha transportado a uno de mis sabores de infancia, a los bocadillos de crema de chocolate para merendar. Está deliciosa y el toque de las nueces le va de maravilla. Y os digo una cosa, es super fácil de preparar, lo peor son los tiempos de espera para que la masa fermente, lo demás, facilísimo.

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Vamos a por ella…

TRENZA DE NUTELLA con nueces

Necesitarás…

Para la masa

  • 430 gr de harina de repostería.
  • 7 gr de levadura seca de panadería.
  • 20 gr de azúcar.
  • 50 gr de mantequilla.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1 huevo.
  • 180 ml de leche.

Para el relleno

  • Nutella.
  • Nueces.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, calienta en un cazo la leche junto a la mantequilla cortada en trocitos, el azúcar y la sal hasta que se funda la mantequilla pero sin que llegue a hervir. Espera a que esté templada para continuar con la receta.
  2. Vierte esta mezcla en un bol, añade el huevo y bate bien para integrar todos los ingredientes.
  3. En otro bol grande pon la harina junto con la levadura seca. Incorpora ahora los ingredientes líquidos y remueve bien para mezclar todo. Si usas batidora con gancho, úsalo para esto.
  4. Amasa durante 4-5 minutos aproximadamente hasta obtener una masa elástica, suave y no pegajosa. (Si amasas a mano, mezcla con una espátula y cuando empiece a estar la masa manejable, trabájala con las manos).
  5. Espolvorea un poco de harina sobre la encimera y vuelca la masa sobre ella. Amasa unos minutos hasta que esté elástica, suave y homogénea.
  6. Ahora deja reposar la masa en un bol previamente engrasado con un poco de aceite y tapa con film transparente o un paño de cocina. Deja que doble su volumen durante 1 hora aproximadamente.
  7. Una vez haya doblado su volumen, vuelve a echar un poco de harina en una superficie de trabajo y extiende la masa con ayuda de un rodillo formando un rectángulo de unos 45×30 cms. Extiende bastante para que la masa quede fina ya que volverá a fermentar y se hará grandota.
  8. Extiende una fina capa de nutella por toda la superficie de la masa. Pon también un buen puñado de nueces troceadas muy finamente sobre la nutella.
  9. Ahora enrolla la masa sobre sí misma empezando por un extremo y dándole todas las vueltas posibles hasta cerrarla sobre sí misma. Pincela con un poco de leche el extremo final de la masa para que quede bien sellada y no se separe.
  10. Coloca la masa enrollada en posición vertical sobre la encimera y corta con un cuchillo afilado desde  arriba a abajo sin llegar a cortar el  borde superior de manera que las dos partes se queden unidas en esa parte superior.
  11. Ahora es el momento de formar una trenza desde arriba a abajo dejando la parte cortada abierta.
  12. Cuando llegues al final de la trenza, afianza bien la unión y pega los extremos con huevo batido para evitar que se separen durante el horneado.
  13. Coloca la trenza en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y deja reposar unos 20 minutos para que vuelva a doblar su volumen.
  14. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  15. Pincela la trenza con huevo batido y hornea durante 20 minutos o hasta comprobar que está lista pinchando con un palillo o cake tester y que este salga limpio.
  16. Saca del horno y sirve una vez templada o fría.

Fuente: ¿Hacemos pan? Alma Obregón e Iván Yarza

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¿A quién no le gusta la nutella? Poca gente que yo conozca. Hay quien prefiere el sabor de la nocilla o incluso de otras cremas de chocolate. En mi caso,el primer puesto es para la nutella, aunque a la nocilla no le hago ningún asco. En casa, nunca falta un bote en la despensa porque para mi es uno de mis productos básicos.

Ya van varias recetas en el blog con nutella, podéis encontrarlas fácilmente escribiendo en el buscador la palabra clave y os aparecerán. No os perdáis las palmeritas con hojaldre y nutella, las natillas y como no, el cheesecake.

En cuanto a esta trenza de nutella, tengo claro que os va a encantar. A mi personalmente me ha transportado a uno de mis sabores de infancia, a los bocadillos de crema de chocolate para merendar. Está deliciosa y el toque de las nueces le va de maravilla. Y os digo una cosa, es super fácil de preparar, lo peor son los tiempos de espera para que la masa fermente, lo demás, facilísimo.

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Vamos a por ella…

TRENZA DE NUTELLA con nueces

Necesitarás…

Para la masa

  • 430 gr de harina de repostería.
  • 7 gr de levadura seca de panadería.
  • 20 gr de azúcar.
  • 50 gr de mantequilla.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1 huevo.
  • 180 ml de leche.

Para el relleno

  • Nutella.
  • Nueces.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, calienta en un cazo la leche junto a la mantequilla cortada en trocitos, el azúcar y la sal hasta que se funda la mantequilla pero sin que llegue a hervir. Espera a que esté templada para continuar con la receta.
  2. Vierte esta mezcla en un bol, añade el huevo y bate bien para integrar todos los ingredientes.
  3. En otro bol grande pon la harina junto con la levadura seca. Incorpora ahora los ingredientes líquidos y remueve bien para mezclar todo. Si usas batidora con gancho, úsalo para esto.
  4. Amasa durante 4-5 minutos aproximadamente hasta obtener una masa elástica, suave y no pegajosa. (Si amasas a mano, mezcla con una espátula y cuando empiece a estar la masa manejable, trabájala con las manos).
  5. Espolvorea un poco de harina sobre la encimera y vuelca la masa sobre ella. Amasa unos minutos hasta que esté elástica, suave y homogénea.
  6. Ahora deja reposar la masa en un bol previamente engrasado con un poco de aceite y tapa con film transparente o un paño de cocina. Deja que doble su volumen durante 1 hora aproximadamente.
  7. Una vez haya doblado su volumen, vuelve a echar un poco de harina en una superficie de trabajo y extiende la masa con ayuda de un rodillo formando un rectángulo de unos 45×30 cms. Extiende bastante para que la masa quede fina ya que volverá a fermentar y se hará grandota.
  8. Extiende una fina capa de nutella por toda la superficie de la masa. Pon también un buen puñado de nueces troceadas muy finamente sobre la nutella.
  9. Ahora enrolla la masa sobre sí misma empezando por un extremo y dándole todas las vueltas posibles hasta cerrarla sobre sí misma. Pincela con un poco de leche el extremo final de la masa para que quede bien sellada y no se separe.
  10. Coloca la masa enrollada en posición vertical sobre la encimera y corta con un cuchillo afilado desde  arriba a abajo sin llegar a cortar el  borde superior de manera que las dos partes se queden unidas en esa parte superior.
  11. Ahora es el momento de formar una trenza desde arriba a abajo dejando la parte cortada abierta.
  12. Cuando llegues al final de la trenza, afianza bien la unión y pega los extremos con huevo batido para evitar que se separen durante el horneado.
  13. Coloca la trenza en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y deja reposar unos 20 minutos para que vuelva a doblar su volumen.
  14. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  15. Pincela la trenza con huevo batido y hornea durante 20 minutos o hasta comprobar que está lista pinchando con un palillo o cake tester y que este salga limpio.
  16. Saca del horno y sirve una vez templada o fría.

Fuente: ¿Hacemos pan? Alma Obregón e Iván Yarza





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