MUFFINS triple chocolate

La Cocina de Morilands

MUFFINS triple chocolate

muffinstriplechocolateblog

Cada día me va dando más pereza publicar en el blog. Es tanto el trabajo que conlleva publicar una nueva receta que a veces hasta pienso en dejarlo aparcado durante un tiempo. El resultado que vosotr@s veis cuando se actualiza lleva detrás un trabajo de horas: una vez haces la receta, organiza la sesión de fotos, selecciona la que mejor pueda quedar, editarla para el blog, escribir el texto, la receta y publicar.

Y todo esto por un hobby que aunque me encanta, me quita mucho tiempo para poder hacer otras cosas. Luego viene la parte de… ¿habrá gustado esta receta? ¿la hará alguien?, no escriben comentarios positivos ni negativos, ¿será por alguna extraña razón?

muffinstriplechocolate2blog

También pienso en si al usar ingredientes que no están muy al alcance de algun@s,  si al usar determinados utensilios y/o moldes, no os animéis a preparar las recetas.

Pues sí amig@s, cuestiones que a un bloguer se le pasan por la cabeza cuando mantener funcionando esta plataforma te lleva un arduo trabajo.

De todas formas, por el momento, no voy a marcharme. Puede que tarde más en actualizar, que prepare recetas y que no aparezcan por aquí o incluso que pille una buena racha y me dé por publicar 3-4 recetas semanales.

muffinstriplechocolate1blog

Por el momento, os dejo estas muffins de triple chocolate que están «de locura máxima». La receta es sencilla…

MUFFINS triple chocolate

Necesitarás…

  • 115 gr de mantequilla.
  • 150 gr de chocolate negro en trocitos.
  • 325 gr gr de harina de repostería.
  • 1 cucharadita de levadura química.
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
  • 125 gr de azúcar moreno.
  • 2 huevos medianos.
  • 180 ml de leche vegetal (almendras, avena, soja).
  • 1/2 tableta de chocolate con leche.
  • 1/2 tableta de chocolate blanco.
  • 2 cucharadas de almendra en polvo.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, trocea el chocolate blanco y con leche en trocitos pequeños. Reserva.
  2. Tamiza la harina, el bicarbonato y la levadura química. Reserva.
  3. En un cazo amplio, funde la mantequilla con el chocolate negro a temperatura media y removiendo para que no se pegue. Una vez consigamos una crema lisa, retira del cazo y deja templar un poco.
  4. En un bol amplio, vierte el chocolate y mantequilla derretidos y añade el azúcar. Mezcla bien con una espátula o si lo haces con un robot tipo Kitchen Aid, a velocidad media con la pala.
  5. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  6. Incorpora los huevos de uno en uno a la mezcla anterior y vuelve a mezclar para integrarlos por completo.
  7. Añade ahora la harina tamizada y la leche vegetal alternándolas mientras continúas mezclando a velocidad medio-baja.
  8. Incorpora ahora la almendra en polvo y vuelve a mezclar.
  9. Finalmente, añade los chocolates troceados que teníamos reservados y con ayuda de una espátula, mezcla bien.
  10. Coloca las cápsulas para muffin en un molde metálico con cavidades para ello y rellena con la masa hasta completar las 3/4 partes de su capacidad.
  11. Hornea durante 25-30 minutos aproximadamente o hasta comprobar que están listas pinchando con un palillo o cake tester y que este salga limpio.
  12. Una vez listas, saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.

Fuente: Canal Cocina/Alma Obregón

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Cada día me va dando más pereza publicar en el blog. Es tanto el trabajo que conlleva publicar una nueva receta que a veces hasta pienso en dejarlo aparcado durante un tiempo. El resultado que vosotr@s veis cuando se actualiza lleva detrás un trabajo de horas: una vez haces la receta, organiza la sesión de fotos, selecciona la que mejor pueda quedar, editarla para el blog, escribir el texto, la receta y publicar.

Y todo esto por un hobby que aunque me encanta, me quita mucho tiempo para poder hacer otras cosas. Luego viene la parte de… ¿habrá gustado esta receta? ¿la hará alguien?, no escriben comentarios positivos ni negativos, ¿será por alguna extraña razón?

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También pienso en si al usar ingredientes que no están muy al alcance de algun@s,  si al usar determinados utensilios y/o moldes, no os animéis a preparar las recetas.

Pues sí amig@s, cuestiones que a un bloguer se le pasan por la cabeza cuando mantener funcionando esta plataforma te lleva un arduo trabajo.

De todas formas, por el momento, no voy a marcharme. Puede que tarde más en actualizar, que prepare recetas y que no aparezcan por aquí o incluso que pille una buena racha y me dé por publicar 3-4 recetas semanales.

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Por el momento, os dejo estas muffins de triple chocolate que están «de locura máxima». La receta es sencilla…

MUFFINS triple chocolate

Necesitarás…

  • 115 gr de mantequilla.
  • 150 gr de chocolate negro en trocitos.
  • 325 gr gr de harina de repostería.
  • 1 cucharadita de levadura química.
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
  • 125 gr de azúcar moreno.
  • 2 huevos medianos.
  • 180 ml de leche vegetal (almendras, avena, soja).
  • 1/2 tableta de chocolate con leche.
  • 1/2 tableta de chocolate blanco.
  • 2 cucharadas de almendra en polvo.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, trocea el chocolate blanco y con leche en trocitos pequeños. Reserva.
  2. Tamiza la harina, el bicarbonato y la levadura química. Reserva.
  3. En un cazo amplio, funde la mantequilla con el chocolate negro a temperatura media y removiendo para que no se pegue. Una vez consigamos una crema lisa, retira del cazo y deja templar un poco.
  4. En un bol amplio, vierte el chocolate y mantequilla derretidos y añade el azúcar. Mezcla bien con una espátula o si lo haces con un robot tipo Kitchen Aid, a velocidad media con la pala.
  5. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  6. Incorpora los huevos de uno en uno a la mezcla anterior y vuelve a mezclar para integrarlos por completo.
  7. Añade ahora la harina tamizada y la leche vegetal alternándolas mientras continúas mezclando a velocidad medio-baja.
  8. Incorpora ahora la almendra en polvo y vuelve a mezclar.
  9. Finalmente, añade los chocolates troceados que teníamos reservados y con ayuda de una espátula, mezcla bien.
  10. Coloca las cápsulas para muffin en un molde metálico con cavidades para ello y rellena con la masa hasta completar las 3/4 partes de su capacidad.
  11. Hornea durante 25-30 minutos aproximadamente o hasta comprobar que están listas pinchando con un palillo o cake tester y que este salga limpio.
  12. Una vez listas, saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.

Fuente: Canal Cocina/Alma Obregón

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Cada día me va dando más pereza publicar en el blog. Es tanto el trabajo que conlleva publicar una nueva receta que a veces hasta pienso en dejarlo aparcado durante un tiempo. El resultado que vosotr@s veis cuando se actualiza lleva detrás un trabajo de horas: una vez haces la receta, organiza la sesión de fotos, selecciona la que mejor pueda quedar, editarla para el blog, escribir el texto, la receta y publicar.

Y todo esto por un hobby que aunque me encanta, me quita mucho tiempo para poder hacer otras cosas. Luego viene la parte de… ¿habrá gustado esta receta? ¿la hará alguien?, no escriben comentarios positivos ni negativos, ¿será por alguna extraña razón?

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También pienso en si al usar ingredientes que no están muy al alcance de algun@s,  si al usar determinados utensilios y/o moldes, no os animéis a preparar las recetas.

Pues sí amig@s, cuestiones que a un bloguer se le pasan por la cabeza cuando mantener funcionando esta plataforma te lleva un arduo trabajo.

De todas formas, por el momento, no voy a marcharme. Puede que tarde más en actualizar, que prepare recetas y que no aparezcan por aquí o incluso que pille una buena racha y me dé por publicar 3-4 recetas semanales.

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Por el momento, os dejo estas muffins de triple chocolate que están «de locura máxima». La receta es sencilla…

MUFFINS triple chocolate

Necesitarás…

  • 115 gr de mantequilla.
  • 150 gr de chocolate negro en trocitos.
  • 325 gr gr de harina de repostería.
  • 1 cucharadita de levadura química.
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
  • 125 gr de azúcar moreno.
  • 2 huevos medianos.
  • 180 ml de leche vegetal (almendras, avena, soja).
  • 1/2 tableta de chocolate con leche.
  • 1/2 tableta de chocolate blanco.
  • 2 cucharadas de almendra en polvo.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, trocea el chocolate blanco y con leche en trocitos pequeños. Reserva.
  2. Tamiza la harina, el bicarbonato y la levadura química. Reserva.
  3. En un cazo amplio, funde la mantequilla con el chocolate negro a temperatura media y removiendo para que no se pegue. Una vez consigamos una crema lisa, retira del cazo y deja templar un poco.
  4. En un bol amplio, vierte el chocolate y mantequilla derretidos y añade el azúcar. Mezcla bien con una espátula o si lo haces con un robot tipo Kitchen Aid, a velocidad media con la pala.
  5. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  6. Incorpora los huevos de uno en uno a la mezcla anterior y vuelve a mezclar para integrarlos por completo.
  7. Añade ahora la harina tamizada y la leche vegetal alternándolas mientras continúas mezclando a velocidad medio-baja.
  8. Incorpora ahora la almendra en polvo y vuelve a mezclar.
  9. Finalmente, añade los chocolates troceados que teníamos reservados y con ayuda de una espátula, mezcla bien.
  10. Coloca las cápsulas para muffin en un molde metálico con cavidades para ello y rellena con la masa hasta completar las 3/4 partes de su capacidad.
  11. Hornea durante 25-30 minutos aproximadamente o hasta comprobar que están listas pinchando con un palillo o cake tester y que este salga limpio.
  12. Una vez listas, saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.

Fuente: Canal Cocina/Alma Obregón





25 Comentarios a “MUFFINS triple chocolate”

  1. Menuda pinta!! Me las apunto para las vacaciones de Semana Santa.

    Inma, marzo 14, 2016, 11:21 pm | Responder a este comentario
  2. Hola Juanfra:Me encanta tu blog,lo sigo desde hace años y me daría mucha tristeza que lo dejaras.Entiento este arduo trabajo porque sé lo que conlleva llevarlo,así que ánimo y ¡claro que gustan tus recetas¡Yo las hago aunque no todas.
    Un gran abrazo

    Mila, marzo 14, 2016, 11:28 pm | Responder a este comentario
  3. Me encanta todo lo que haces, tus explicaciones previas y seguirte cada semana aunque entiendo que quita mucho tiempo. Igual puedes espaciarlo y publicar sin agobios cuando puedas! Aquí estaremos esperandote

    Mari Luz, marzo 14, 2016, 11:49 pm | Responder a este comentario
  4. Bueno, por la parte que me toca te pido disculpas por no comentar nunca (o casi nunca), yo te entiendo, intento llevar un blog aparte de mis estudios, mi casa y mis tres hijos y es una locura.
    Yo te leo siempre, desde que te encontré he leído todo lo publicado y he probado muchas de tus recetas, siempre con éxito, pero es cierto, no comento .. y es que soy una vaga!!! Le doy al botón de imprimir y salgo pitando!! A partir de ahora intentaré darle un poquito más al feedback!!!
    Por cierto estos muffins de morirse de gustazo la pinta que tienen eh??
    Publica cuando puedas, cuando quieras, pero no dejes de hacerlo si te gusta porque eres bueno!

    Sonsoles, marzo 15, 2016, 12:22 am | Responder a este comentario
  5. No dejes de darnos recetas por favor todas son buenisimas

    Leo, marzo 15, 2016, 12:31 am | Responder a este comentario
  6. Entendiendo toooooodo el trabajo que conlleva hacer cada post, te digo que a mi también me daría muchísima pena que dejaras de publicar recetas. Siempre cuidas mucho la presentación, las fotos son siempre estupendas pero es que lo mejor de todo es que tus recetas son garantía de calidad y sabor. No hay receta tuya que haya probado a hacer y no haya salido riquísima. Quizás nuestra labor como lectoras y followers de tu blog que somos sea darte ese feedback que necesitas, ese número x de comentarios sobre lo bien o mal que han salido tus recetas al intentar hacerlas en nuestras cocinas y ahí seamos nosotras las que fallemos. También te digo que si algo deja de apasionarte y es más una tarea que un hobbie, te echaremos de menos a ti y tus recetas pero lo primero eres tú. Mientras sigas, yo al menos seguiré esperando tus post para probar tus propuestas.

    Arantxa, marzo 15, 2016, 5:01 am | Responder a este comentario
  7. Pues la verdad es que sería una pena que lo dejaras, pero entiendo la cantidad de trabajo q supone sacar el blog adelante y lo ingrato que es a veces. Por mi parte, te pido disculpas ya que no comento en muchas ocasiones, pero leo todas tus entrada y hago muchas de tus recetas! Otras no las hago por qué son pecado mortal 😛 y una intenta no salir rodando!jajajaja pero las tengo guardadas a buen recaudo para ocasiones importantes!
    En resumen, muchas gracias por el tiempo que nos dedicas, por tus recetas y por tu buen hacer, espero que estos comentarios te den un poco de ánimo y veas que somos muchos los que te seguimos y leemos, aunque estemos calladitos, intentare participar más para que veas que estamos contigo!

    Laura, marzo 15, 2016, 9:52 am | Responder a este comentario
  8. Este post parece q nos ha puesto las pilas, es verdad q no suelo comentar las recetas, pero si q sigo las entradas y preparo algunas cosas de las q haces, me daria mucha pena q lo dejaras aunque entiendo perfectamente tus palabras, espero que tardes mucho en dejarlo porque me encanta este blog. Y esta si q la hago.. Gracias por tu trabajo

    Inma rubio, marzo 15, 2016, 9:57 am | Responder a este comentario
  9. Hooola Juanfra!! Pues que sepas que a mi me encanta tu blog. Lo sigo hace ya bastante, he hecho infinidad de recetas tuyas (todas han sido un éxito!) y por «tu culpa» me he vuelto adicta a la crema de speculoos (jajajaja). Desde aquí, agradecerte el trabajo que realizas, para mi MARAVILLOSO!!!

    Patricia, marzo 15, 2016, 10:08 am | Responder a este comentario
  10. Imagino todo el trabajo que conlleva un blog pero seria una pena que lo dejaras, nos gustan tus recetas. Animo

    Marisa, marzo 15, 2016, 10:20 am | Responder a este comentario
  11. Me uno al club de tus seguidores silenciosos y pido perdón por ello! Me encantan tus recetas y siempre estoy atenta a las actualizaciones. Pero como te ha dicho alguien más arriba, haz lo que tú quieras, lo que te apetezca y te haga feliz, tú lo primero! Aqui seguiremos, para cuando quieras deleitarnos con tus platos. Gracias de corazón.

    Conxita, marzo 15, 2016, 1:42 pm | Responder a este comentario
  12. No abandones a tus fans… eres mi Cervantes de las recetas….

    Ana, marzo 15, 2016, 3:26 pm | Responder a este comentario
  13. Perdona, tienes toda la razón!!!! Me encantan tus recetas y hago muchas de ellas. Como tú, las llevo al trabajo ( estoy en un hospital) y mis compañeros son muuuuuuy felices gracias a muchas de tus recetas.
    Me disculpo por ser tan perezosa y dejada. No dejes el blog, por favor!

    Cristina Ruiz, marzo 15, 2016, 8:02 pm | Responder a este comentario
  14. Juanfra ánimo, tómate tu tiempo y descansa,pero no dejes de publicar todas lad recetas ricas que haces. Un abrazo majo!

    Maite, marzo 15, 2016, 9:26 pm | Responder a este comentario
  15. No repetiré lo que han dicho ya todos… Bueno si, tienes que saber que a mí me pondría muy triste dejar de ver tus post en mi correo :(. Eres una garantía de receta ÉXITO! Nunca me has defraudado, ni por explicación, ni por sabor… Sé que tiene muchísimo trabajo detrás y que quizás la recompensa a veces no se ve, pero creo que hoy te queda claro que tienes una legión de fans silenciosas >.< que intentarán apoyarte más!! Yo la primera 🙂

    Marina, marzo 15, 2016, 9:45 pm | Responder a este comentario
  16. Por favor, no te desanimes. Todos tenemos momentos de bajón y nos apetece mandarlo todo a la porra. Tu blog es el único que sigo. No tengo Facebook ni nada X el estilo y nunca pongo comentarios de nada, pero en este caso hago una excepción porque no querría que abandonases. A mí me haces feliz.

    Carmen María, marzo 15, 2016, 10:52 pm | Responder a este comentario
  17. Idem todo lo dicho por los demás.
    Gracias por todo tu tiempo y si necesitas descansar o espaciar las publicaciones lo entenderemos, pero que sepas que te tengo entre mis favoritos y entro casi a diario para ver tu blog.
    Gracias por estar ahí .
    Mucho ánimo para continuar con este otro trabajo y el viernes ya nos llegan esas merecidas vacaciones.
    Un abrazo muy fuerte de una de tus seguidoras .

    Merche, marzo 15, 2016, 10:58 pm | Responder a este comentario
  18. Ehhhhh!!! Pero que es eso de rendirse??? Ni hablar!!!! No no! Que me encantan tus publicaciones y hago muchas de ellas pero igual por falta de tiempo no comento ni pongo foto, pero te prometo que a partir de hoy saco foto antes de que nadie meta sus zarpas en mis platos. De verdad te digo que me encantan tus post. Como lo explicas todo de bien y recetas del día a día. Te doy las gracias y me disculpo por no pararme un minuto cada vez que veo algo que has publicado que además me guardo siempre en una carpeta de correo que tengo expresamente de RECETAS! GRACIAS GRACIAS Y GRACIAS!

    Alicia Barrera, marzo 16, 2016, 8:16 am | Responder a este comentario
  19. Opino igual que todos los demás, sería una pena que dejaras el blog pero llevas toda la razón del mundo, conlleva mucho trabajo y muchas veces no se obtiene la respuesta esperada. Yo soy de las que lo sigo y por prisas o pereza nunca comento, pero me encanta todo lo que haces. De hecho ayer mismo hice estos muffins y quedan riquísimos de sabor y súper esponjosos. Espero que no dejes el blog y poder seguirte mucho más tiempo. Gracias x tu dedicación y esfuerzo

    Ana, marzo 16, 2016, 8:52 am | Responder a este comentario
  20. Hola, Juanfra. Yo tampoco suelo dejar comentarios en tus recetas. Lo siento, pero realizo muchas de ellas y todas salen fenomenal. Me encanta entrar en tu blog y ver qué hay de nuevo, por lo que sentiría que lo dejaras y te animo a seguir, pero entiendo que es una decisión muy personal. Gracias por todo tu esfuerzo y por dar tanto.

    Cristina, marzo 17, 2016, 6:23 pm | Responder a este comentario
  21. Yo no suelo comentar en ninguno de los blogs que sigo, pero que sepas que somos muchos los que te leemos. He hecho algunas de tus magnificas recetas, y si no hago más es para no ponerme como un tonel!. Un saludo y ánimo, que lo haces fenomenal.

    Chollazo, marzo 18, 2016, 12:35 pm | Responder a este comentario
  22. Hola Juanfra
    A mi me pasa como a la mayoría, te sigo desde hace tiempo, he hecho muchas de tus recetas y todas me han salido estupendas. Nunca comento en los blogs(mal hecho!) pero me he animado para que sepas que tienes un blog estupendo. Muchas gracias!!

    Paquita, marzo 19, 2016, 4:09 pm | Responder a este comentario
  23. Hola Juanfra. Tienes un blog excelente. Aquí quiero entonar un mea culpa, no comento mucho y eso que hago bastantes de tus recetas. Los lectores/as de blogs muchas veces olvidamos todo el trabajo que hay detrás de una receta, que aunque sea vuestro hobby, os roba muchísimo tiempo y no os agradecemos lo suficiente la dedicación que mostráis en la presentación y ejecución de las recetas. Desde aquí me gustaría dejar claro que soy una fan imcondicional de tu blog y lo sigo siempre. Me encanta. Espero que no te desanimes. Un abrazo muy fuerte desde Figueres.

    Maite, marzo 20, 2016, 9:30 am | Responder a este comentario
  24. Hola!!
    Lo primero, disculparme como seguidora y lectora asidua tuya. Es más que cierto que un blog no se construye ni se crea en cinco minutos, y es muchísimo el trabajo y las horas que se le dedican, y después de tanto esfuerzo gusta mucho que la gente comente, pregunte, felicite o incluso que critíca de cierta forma (sin perder el respeto)… Por eso te pido disculpas, porque yo espero con ganas a que actualices y nos enseñes recetas nuevas, que de he decir que he echo bastantes y todas deliciosas, y en cambio no comento nada ni escribo un simple gracias… Y te pido disculpas por ello.

    Te sigo en Instagram (envidio, sana eh?, vuestros viernes ) y por el blog, y mis felicitaciones por esas recetas tan deliciosas, por todo el trabajo que dedicas a que otros podamos disfrutar y las preciosas fotos. Mil gracias por tu tiempo y dedicación!!!

    (y prometo comentar más a menudo!!!)

    Raquel (Rg9sola en Instagram)

    Raquel, marzo 21, 2016, 12:24 pm | Responder a este comentario

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