COOKIES de chocolate blanco y nuez de macadamia

La Cocina de Morilands

COOKIES de chocolate blanco y nuez de macadamia

cookieschocolateblancoymacadamia1blog

Mi obsesión por preparar cookies caseras va creciendo conforme voy preparando más y más recetas. En serio, no sé cómo quedan tan ricas y cómo una receta tan sencilla puede salir tan bien sin ningún tipo de utensilios ni ingredientes especiales.

Me encanta experimentar sabores y compartir las cookies con mis familiares, compañer@s del cole, amig@s. L@s voy a saturar. Un día de estos me ven llegar con mi super «caja transporta-dulces»  y salen corriendo; menos mal que tengo algunas que sé que están encantadas cuando me ven aparecer con la caja.

Bueno, yo seguiré preparándolas y quien quiera que venga a probar. A veces pienso cómo habré estado para tardar tanto en lanzarme con las cookies… ese bocado dulce al que cuesta resistirse.

cookieschocolateblancoymacadamiablog

Las nueces de macadamia las tenéis a vuestro alcance en numerosos supermercados conocidos. Las nueces en sí suelen ser caras, pero las de pecán y las de macadamia aún más. Pero pensad que no todos los días estamos usándolas. Así que id a por ellas y por chocolate blanco… veréis que la receta os encantará.

COOKIES con chocolate blanco y nuez de macadamia

Necesitarás…

  • 125 gr de azúcar moreno.
  • 125 gr de azúcar blanco.
  • 200 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 1 cucharada de extracto de vainilla.
  • 1 cucharadita de bicarbonato.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 huevo.
  • 300 gr de harina.
  • 200 gr de chocolate blanco (de postres).
  • 180-200 gr de nueces de macadamia.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, corta el chocolate blanco en trocitos pequeños. Haz lo mismo con las nueces. Reserva.
  2. Mezcla en un bol los dos tipos de azúcar, la mantequilla, el extracto de vainilla, la sal y el bicarbonato.
  3. Añade el huevo y bate bien para integrar todos los ingredientes.
  4. Agrega ahora la harina en dos adiciones mezclando con una espátula o con la pala de la Kitchen Aid.
  5. Incorpora el chocolate blanco a la mezcla anterior y mezcla bien.
  6. Agrega las nueces reservadas y vuelve a mezclar para que todos los ingredientes estén bien repartidos.
  7. Deja reposar la masa en la nevera durante 15-20 minutos.
  8. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  9. Ve formando bolitas de masa con ayuda de una cuchara y las manos o con una cuchara de helado y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado (deja espacio entre ellas ya que esta masa tiende a expandirse). Cuanto más cantidad de masa pongas, más grandes te quedarán las cookies.
  10. Hornea durante 10 minutos aproximadamente (según el tamaño de la masa, necesitarán más o menos tiempo), hasta comprobar que están doradas en los bordes. Pueden parecer que no están cocidas en el centro, es lo normal; una vez frías, quedarán blanditas.
  11. Pasa con una espátula y con cuidado a una rejilla y deja enfriar por completo antes de degustarlas.
La Cocina de Morilands

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Mi obsesión por preparar cookies caseras va creciendo conforme voy preparando más y más recetas. En serio, no sé cómo quedan tan ricas y cómo una receta tan sencilla puede salir tan bien sin ningún tipo de utensilios ni ingredientes especiales.

Me encanta experimentar sabores y compartir las cookies con mis familiares, compañer@s del cole, amig@s. L@s voy a saturar. Un día de estos me ven llegar con mi super «caja transporta-dulces»  y salen corriendo; menos mal que tengo algunas que sé que están encantadas cuando me ven aparecer con la caja.

Bueno, yo seguiré preparándolas y quien quiera que venga a probar. A veces pienso cómo habré estado para tardar tanto en lanzarme con las cookies… ese bocado dulce al que cuesta resistirse.

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Las nueces de macadamia las tenéis a vuestro alcance en numerosos supermercados conocidos. Las nueces en sí suelen ser caras, pero las de pecán y las de macadamia aún más. Pero pensad que no todos los días estamos usándolas. Así que id a por ellas y por chocolate blanco… veréis que la receta os encantará.

COOKIES con chocolate blanco y nuez de macadamia

Necesitarás…

  • 125 gr de azúcar moreno.
  • 125 gr de azúcar blanco.
  • 200 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 1 cucharada de extracto de vainilla.
  • 1 cucharadita de bicarbonato.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 huevo.
  • 300 gr de harina.
  • 200 gr de chocolate blanco (de postres).
  • 180-200 gr de nueces de macadamia.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, corta el chocolate blanco en trocitos pequeños. Haz lo mismo con las nueces. Reserva.
  2. Mezcla en un bol los dos tipos de azúcar, la mantequilla, el extracto de vainilla, la sal y el bicarbonato.
  3. Añade el huevo y bate bien para integrar todos los ingredientes.
  4. Agrega ahora la harina en dos adiciones mezclando con una espátula o con la pala de la Kitchen Aid.
  5. Incorpora el chocolate blanco a la mezcla anterior y mezcla bien.
  6. Agrega las nueces reservadas y vuelve a mezclar para que todos los ingredientes estén bien repartidos.
  7. Deja reposar la masa en la nevera durante 15-20 minutos.
  8. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  9. Ve formando bolitas de masa con ayuda de una cuchara y las manos o con una cuchara de helado y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado (deja espacio entre ellas ya que esta masa tiende a expandirse). Cuanto más cantidad de masa pongas, más grandes te quedarán las cookies.
  10. Hornea durante 10 minutos aproximadamente (según el tamaño de la masa, necesitarán más o menos tiempo), hasta comprobar que están doradas en los bordes. Pueden parecer que no están cocidas en el centro, es lo normal; una vez frías, quedarán blanditas.
  11. Pasa con una espátula y con cuidado a una rejilla y deja enfriar por completo antes de degustarlas.

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Mi obsesión por preparar cookies caseras va creciendo conforme voy preparando más y más recetas. En serio, no sé cómo quedan tan ricas y cómo una receta tan sencilla puede salir tan bien sin ningún tipo de utensilios ni ingredientes especiales.

Me encanta experimentar sabores y compartir las cookies con mis familiares, compañer@s del cole, amig@s. L@s voy a saturar. Un día de estos me ven llegar con mi super «caja transporta-dulces»  y salen corriendo; menos mal que tengo algunas que sé que están encantadas cuando me ven aparecer con la caja.

Bueno, yo seguiré preparándolas y quien quiera que venga a probar. A veces pienso cómo habré estado para tardar tanto en lanzarme con las cookies… ese bocado dulce al que cuesta resistirse.

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Las nueces de macadamia las tenéis a vuestro alcance en numerosos supermercados conocidos. Las nueces en sí suelen ser caras, pero las de pecán y las de macadamia aún más. Pero pensad que no todos los días estamos usándolas. Así que id a por ellas y por chocolate blanco… veréis que la receta os encantará.

COOKIES con chocolate blanco y nuez de macadamia

Necesitarás…

  • 125 gr de azúcar moreno.
  • 125 gr de azúcar blanco.
  • 200 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 1 cucharada de extracto de vainilla.
  • 1 cucharadita de bicarbonato.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 huevo.
  • 300 gr de harina.
  • 200 gr de chocolate blanco (de postres).
  • 180-200 gr de nueces de macadamia.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, corta el chocolate blanco en trocitos pequeños. Haz lo mismo con las nueces. Reserva.
  2. Mezcla en un bol los dos tipos de azúcar, la mantequilla, el extracto de vainilla, la sal y el bicarbonato.
  3. Añade el huevo y bate bien para integrar todos los ingredientes.
  4. Agrega ahora la harina en dos adiciones mezclando con una espátula o con la pala de la Kitchen Aid.
  5. Incorpora el chocolate blanco a la mezcla anterior y mezcla bien.
  6. Agrega las nueces reservadas y vuelve a mezclar para que todos los ingredientes estén bien repartidos.
  7. Deja reposar la masa en la nevera durante 15-20 minutos.
  8. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  9. Ve formando bolitas de masa con ayuda de una cuchara y las manos o con una cuchara de helado y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado (deja espacio entre ellas ya que esta masa tiende a expandirse). Cuanto más cantidad de masa pongas, más grandes te quedarán las cookies.
  10. Hornea durante 10 minutos aproximadamente (según el tamaño de la masa, necesitarán más o menos tiempo), hasta comprobar que están doradas en los bordes. Pueden parecer que no están cocidas en el centro, es lo normal; una vez frías, quedarán blanditas.
  11. Pasa con una espátula y con cuidado a una rejilla y deja enfriar por completo antes de degustarlas.




1 Comentario a “COOKIES de chocolate blanco y nuez de macadamia”

  1. Hola Juanfra. Por fin he hecho estas galletas. Son una maravilla, nos han encantado. Felicidades por tus recetas y tu blog. Un abrazo desde Figueres.

    Maite, marzo 20, 2016, 9:20 am | Responder a este comentario

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