TORTA DE AZÚCAR de Touquet

La Cocina de Morilands

TORTA DE AZÚCAR de Touquet

tortadeazúcarblog

Hoy es mi último día de vacaciones, mañana volvemos al cole. Este año, el calendario escolar nos ha permitido disfrutar de unos días más sin clase en los que los niños/as han podido disfrutar de sus regalos de reyes como es debido. Pero mañana volvemos a la carga y nuestro 2º trimestre (aunque corto) dará bastante de sí y haremos muchas cositas novedosas.

Con el nuevo trimestre, tengo nuevos propósitos y no sólo en lo escolar sino también en cuanto a recetas y a hábitos de alimentación se refiere. Aunque quiero poner más recetas saladas por el blog, no faltarán mis dulcerías. Yo soy de azúcar y chocolate, así que seguiré preparando muchas recetas con estos ingredientes pero no sé si las iré dejando a menudo o más espaciadamente por aquí.

tortadeazúcar1blog

Esta receta que os traigo hoy es super sencilla, la prepararéis en nada y tan sólo deberá reposar un poco la masa para doblar su volumen antes de hornear. No necesitaréis ni robots de cocina ni nada por el estilo, incluso podréis amasarla a mano o con ayuda de una espátula de silicona.

Ideal para tomarla recién hecha y una vez tibia; os aconsejo no dejarla para el día siguiente porque pierde un poco. Si además la acompañáis de unas onzas de un buen chocolate puro con almendras, un chocolate a la taza o incluso un poco de nutella o nocilla tendréis un desayuno y/o merienda perfecto. Vamos ya con la receta…

TORTA DE AZÚCAR de Touquet

Necesitarás…

  • 1 huevo batido.
  • 350 gr de harina.
  • 1 sobre de levadura seca de panadería.
  • 60 ml de agua tibia.
  • 100 ml de leche.
  • 180 gr de mantequilla.
  • 3 cucharadas soperas de azúcar.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Azúcar glas (para espolvorear).

Así se prepara…

  1. En primer lugar, prepara los ingredientes 1 hora antes para que estén a tª ambiente.
  2. Calienta la leche en una cacerola a fuego medio para ponerla tibia junto con 150 gr de mantequilla (la mantequilla debe fundirse).
  3. Por otro lado, diluye la levadura seca en 60 ml de agua tibia.
  4. En un bol aparte mezcla los ingredientes secos (harina, azúcar y sal). Haz un hueco en la harina y añade la mezcla de leche+mantequilla derretida, la levadura+agua y finalmente el huevo batido.
  5. Mezcla bien con las manos o con una espátula hasta formar una bola de masa que sea elástica y no pegotosa; de lo contrario, añade un poco más de harina.
  6. Cubre el bol con un paño de cocina limpio o tapa con film transparente y deja doblar el volumen de la masa durante 1 hora 30 minutos aproximadamente.
  7. Una vez pasado este tiempo, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  8. Coloca la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y aplasta la masa con la mano. Pincela con un poco de leche y pon el resto de mantequilla en trocitos pequeños por la superficie de la masa (aplasta los trocitos libremente formando pequeños huecos).
  9. Finalmente, espolvorea sobre la superficie un poco de azúcar blanco o moreno y hornea durante 20-25 minutos aproximadamente.
  10. Una vez horneada, saca del horno y deja templar. Espolvorea con un poco de azúcar glas y lista.
La Cocina de Morilands

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Hoy es mi último día de vacaciones, mañana volvemos al cole. Este año, el calendario escolar nos ha permitido disfrutar de unos días más sin clase en los que los niños/as han podido disfrutar de sus regalos de reyes como es debido. Pero mañana volvemos a la carga y nuestro 2º trimestre (aunque corto) dará bastante de sí y haremos muchas cositas novedosas.

Con el nuevo trimestre, tengo nuevos propósitos y no sólo en lo escolar sino también en cuanto a recetas y a hábitos de alimentación se refiere. Aunque quiero poner más recetas saladas por el blog, no faltarán mis dulcerías. Yo soy de azúcar y chocolate, así que seguiré preparando muchas recetas con estos ingredientes pero no sé si las iré dejando a menudo o más espaciadamente por aquí.

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Esta receta que os traigo hoy es super sencilla, la prepararéis en nada y tan sólo deberá reposar un poco la masa para doblar su volumen antes de hornear. No necesitaréis ni robots de cocina ni nada por el estilo, incluso podréis amasarla a mano o con ayuda de una espátula de silicona.

Ideal para tomarla recién hecha y una vez tibia; os aconsejo no dejarla para el día siguiente porque pierde un poco. Si además la acompañáis de unas onzas de un buen chocolate puro con almendras, un chocolate a la taza o incluso un poco de nutella o nocilla tendréis un desayuno y/o merienda perfecto. Vamos ya con la receta…

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Necesitarás…

  • 1 huevo batido.
  • 350 gr de harina.
  • 1 sobre de levadura seca de panadería.
  • 60 ml de agua tibia.
  • 100 ml de leche.
  • 180 gr de mantequilla.
  • 3 cucharadas soperas de azúcar.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Azúcar glas (para espolvorear).

Así se prepara…

  1. En primer lugar, prepara los ingredientes 1 hora antes para que estén a tª ambiente.
  2. Calienta la leche en una cacerola a fuego medio para ponerla tibia junto con 150 gr de mantequilla (la mantequilla debe fundirse).
  3. Por otro lado, diluye la levadura seca en 60 ml de agua tibia.
  4. En un bol aparte mezcla los ingredientes secos (harina, azúcar y sal). Haz un hueco en la harina y añade la mezcla de leche+mantequilla derretida, la levadura+agua y finalmente el huevo batido.
  5. Mezcla bien con las manos o con una espátula hasta formar una bola de masa que sea elástica y no pegotosa; de lo contrario, añade un poco más de harina.
  6. Cubre el bol con un paño de cocina limpio o tapa con film transparente y deja doblar el volumen de la masa durante 1 hora 30 minutos aproximadamente.
  7. Una vez pasado este tiempo, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  8. Coloca la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y aplasta la masa con la mano. Pincela con un poco de leche y pon el resto de mantequilla en trocitos pequeños por la superficie de la masa (aplasta los trocitos libremente formando pequeños huecos).
  9. Finalmente, espolvorea sobre la superficie un poco de azúcar blanco o moreno y hornea durante 20-25 minutos aproximadamente.
  10. Una vez horneada, saca del horno y deja templar. Espolvorea con un poco de azúcar glas y lista.

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Hoy es mi último día de vacaciones, mañana volvemos al cole. Este año, el calendario escolar nos ha permitido disfrutar de unos días más sin clase en los que los niños/as han podido disfrutar de sus regalos de reyes como es debido. Pero mañana volvemos a la carga y nuestro 2º trimestre (aunque corto) dará bastante de sí y haremos muchas cositas novedosas.

Con el nuevo trimestre, tengo nuevos propósitos y no sólo en lo escolar sino también en cuanto a recetas y a hábitos de alimentación se refiere. Aunque quiero poner más recetas saladas por el blog, no faltarán mis dulcerías. Yo soy de azúcar y chocolate, así que seguiré preparando muchas recetas con estos ingredientes pero no sé si las iré dejando a menudo o más espaciadamente por aquí.

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Esta receta que os traigo hoy es super sencilla, la prepararéis en nada y tan sólo deberá reposar un poco la masa para doblar su volumen antes de hornear. No necesitaréis ni robots de cocina ni nada por el estilo, incluso podréis amasarla a mano o con ayuda de una espátula de silicona.

Ideal para tomarla recién hecha y una vez tibia; os aconsejo no dejarla para el día siguiente porque pierde un poco. Si además la acompañáis de unas onzas de un buen chocolate puro con almendras, un chocolate a la taza o incluso un poco de nutella o nocilla tendréis un desayuno y/o merienda perfecto. Vamos ya con la receta…

TORTA DE AZÚCAR de Touquet

Necesitarás…

  • 1 huevo batido.
  • 350 gr de harina.
  • 1 sobre de levadura seca de panadería.
  • 60 ml de agua tibia.
  • 100 ml de leche.
  • 180 gr de mantequilla.
  • 3 cucharadas soperas de azúcar.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Azúcar glas (para espolvorear).

Así se prepara…

  1. En primer lugar, prepara los ingredientes 1 hora antes para que estén a tª ambiente.
  2. Calienta la leche en una cacerola a fuego medio para ponerla tibia junto con 150 gr de mantequilla (la mantequilla debe fundirse).
  3. Por otro lado, diluye la levadura seca en 60 ml de agua tibia.
  4. En un bol aparte mezcla los ingredientes secos (harina, azúcar y sal). Haz un hueco en la harina y añade la mezcla de leche+mantequilla derretida, la levadura+agua y finalmente el huevo batido.
  5. Mezcla bien con las manos o con una espátula hasta formar una bola de masa que sea elástica y no pegotosa; de lo contrario, añade un poco más de harina.
  6. Cubre el bol con un paño de cocina limpio o tapa con film transparente y deja doblar el volumen de la masa durante 1 hora 30 minutos aproximadamente.
  7. Una vez pasado este tiempo, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  8. Coloca la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y aplasta la masa con la mano. Pincela con un poco de leche y pon el resto de mantequilla en trocitos pequeños por la superficie de la masa (aplasta los trocitos libremente formando pequeños huecos).
  9. Finalmente, espolvorea sobre la superficie un poco de azúcar blanco o moreno y hornea durante 20-25 minutos aproximadamente.
  10. Una vez horneada, saca del horno y deja templar. Espolvorea con un poco de azúcar glas y lista.




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