QUICHE LORRAINE fácil y rápida

La Cocina de Morilands

QUICHE LORRAINE fácil y rápida

quichelorrainefácilyrápidablog

En primer lugar, FELIZ AÑO 2016 a tod@s los que estáis ahí leyendo el post, a los que seguís mis recetas e historias desde hace tiempo, a los nuevos que acabáis de llegar y a los que lleguen después y decidan quedarse visitando el blog de vez en cuando… feliz entrada en el nuevo año, paz y amor para el futuro que tengamos por delante.

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Esta ha sido mi primera receta del 2016, una simple quiche lorraine que podréis preparar en poco tiempo y que os aseguro que gustará. He estado unos días de viaje por el sureste de Francia y he aprovechado para disfrutar de sus deliciosas recetas tanto dulces como saladas y una de las cosas que más he tomado han sido quiches, unas clásicas y otras con verduras, con queso de cabra y tomate seco… Me encantan las quiches en todas sus variedades, quedan ricas, nutritivas y no tienen nada de complicación.

quichelorrainefácilyrápida1blog

Visitar mercados con productos de temporada, supermercados y tiendas bio son una de las cosas que más me gusta hacer cuando visito cualquier ciudad francesa. Para este tipo de cosas los franceses son únicos, muy ecológicos en general aplicando en su vida diaria muchísimos gestos para el cuidado del ecosistema.

mercadofrancés

Esta receta que os dejo hoy veréis que se prepara en poco tiempo y que no lleva demasiados ingredientes. Se trata de una quiche lorraine, clásica y original que lleva como ingredientes principales beicon, queso rallado, nata y huevos. Como tenía prisa y pocas ganas de cocinar al ser 1 de enero, he tirado de una lámina de masa quebrada fresca que tenía en la nevera y que resulta muy cómoda a la hora de preparar este tipo de recetas.

marchédenoël

Vamos con la receta que nos ocupa y no me enrollo más…

QUICHE LORRAINE fácil y rápida

Necesitarás…

  • 1 lámina de masa quebrada fresca.
  • 180 gr de beicon troceado pequeñito.
  • 100 gr de queso gruyère rallado.
  • 2 huevos grandes.
  • Nuez moscada.
  • 400 ml de nata o bien (200 ml de crème fraîche+200 nata).
  • Sal.
  • Pimienta.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, extiende la masa quebrada sobre un molde de tarta y pincha el fondo con un tenedor de manera desordenada.
  2. En una sartén, dora el beicon durante 7-8 minutos a fuego medio sin añadir nada de aceite (con su propia grasa es suficiente). Retira el beicon de la sartén y con una servilleta, elimina el exceso de grasa que haya soltado.
  3. Vierte el beicon sobre la masa quebrada. Sobre el beicon, añade el queso rallado y reserva.
  4. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  5. En un bol amplio, bate los huevos con la nata líquida, sal, pimienta y nuez moscada. Vierte esta mezcla sobre el fondo de tarta que tenemos reservado.
  6. Hornea durante 40-45 minutos aproximadamente, hasta comprobar que está listo una vez dorado y con una textura firme. Si aún le falta un poco de cocción, coloca una hoja de papel de aluminio sobre la quiche y deja unos minutos más. Ojo con que no se te pase, una vez frío se asentará y quedará más firme que cuando esté recién sacado del horno.
  7. Puedes tomarla caliente, tibia o una vez fría acompañada de una ensalada completa. Yo aconsejo tomarla fría ya que el sabor se marca más y estará más sabrosa pero eso ya es a gusto de cada uno.
La Cocina de Morilands

QUICHE LORRAINE fácil y rápida

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En primer lugar, FELIZ AÑO 2016 a tod@s los que estáis ahí leyendo el post, a los que seguís mis recetas e historias desde hace tiempo, a los nuevos que acabáis de llegar y a los que lleguen después y decidan quedarse visitando el blog de vez en cuando… feliz entrada en el nuevo año, paz y amor para el futuro que tengamos por delante.

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Esta ha sido mi primera receta del 2016, una simple quiche lorraine que podréis preparar en poco tiempo y que os aseguro que gustará. He estado unos días de viaje por el sureste de Francia y he aprovechado para disfrutar de sus deliciosas recetas tanto dulces como saladas y una de las cosas que más he tomado han sido quiches, unas clásicas y otras con verduras, con queso de cabra y tomate seco… Me encantan las quiches en todas sus variedades, quedan ricas, nutritivas y no tienen nada de complicación.

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Visitar mercados con productos de temporada, supermercados y tiendas bio son una de las cosas que más me gusta hacer cuando visito cualquier ciudad francesa. Para este tipo de cosas los franceses son únicos, muy ecológicos en general aplicando en su vida diaria muchísimos gestos para el cuidado del ecosistema.

mercadofrancés

Esta receta que os dejo hoy veréis que se prepara en poco tiempo y que no lleva demasiados ingredientes. Se trata de una quiche lorraine, clásica y original que lleva como ingredientes principales beicon, queso rallado, nata y huevos. Como tenía prisa y pocas ganas de cocinar al ser 1 de enero, he tirado de una lámina de masa quebrada fresca que tenía en la nevera y que resulta muy cómoda a la hora de preparar este tipo de recetas.

marchédenoël

Vamos con la receta que nos ocupa y no me enrollo más…

QUICHE LORRAINE fácil y rápida

Necesitarás…

  • 1 lámina de masa quebrada fresca.
  • 180 gr de beicon troceado pequeñito.
  • 100 gr de queso gruyère rallado.
  • 2 huevos grandes.
  • Nuez moscada.
  • 400 ml de nata o bien (200 ml de crème fraîche+200 nata).
  • Sal.
  • Pimienta.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, extiende la masa quebrada sobre un molde de tarta y pincha el fondo con un tenedor de manera desordenada.
  2. En una sartén, dora el beicon durante 7-8 minutos a fuego medio sin añadir nada de aceite (con su propia grasa es suficiente). Retira el beicon de la sartén y con una servilleta, elimina el exceso de grasa que haya soltado.
  3. Vierte el beicon sobre la masa quebrada. Sobre el beicon, añade el queso rallado y reserva.
  4. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  5. En un bol amplio, bate los huevos con la nata líquida, sal, pimienta y nuez moscada. Vierte esta mezcla sobre el fondo de tarta que tenemos reservado.
  6. Hornea durante 40-45 minutos aproximadamente, hasta comprobar que está listo una vez dorado y con una textura firme. Si aún le falta un poco de cocción, coloca una hoja de papel de aluminio sobre la quiche y deja unos minutos más. Ojo con que no se te pase, una vez frío se asentará y quedará más firme que cuando esté recién sacado del horno.
  7. Puedes tomarla caliente, tibia o una vez fría acompañada de una ensalada completa. Yo aconsejo tomarla fría ya que el sabor se marca más y estará más sabrosa pero eso ya es a gusto de cada uno.

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En primer lugar, FELIZ AÑO 2016 a tod@s los que estáis ahí leyendo el post, a los que seguís mis recetas e historias desde hace tiempo, a los nuevos que acabáis de llegar y a los que lleguen después y decidan quedarse visitando el blog de vez en cuando… feliz entrada en el nuevo año, paz y amor para el futuro que tengamos por delante.

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Esta ha sido mi primera receta del 2016, una simple quiche lorraine que podréis preparar en poco tiempo y que os aseguro que gustará. He estado unos días de viaje por el sureste de Francia y he aprovechado para disfrutar de sus deliciosas recetas tanto dulces como saladas y una de las cosas que más he tomado han sido quiches, unas clásicas y otras con verduras, con queso de cabra y tomate seco… Me encantan las quiches en todas sus variedades, quedan ricas, nutritivas y no tienen nada de complicación.

quichelorrainefácilyrápida1blog

Visitar mercados con productos de temporada, supermercados y tiendas bio son una de las cosas que más me gusta hacer cuando visito cualquier ciudad francesa. Para este tipo de cosas los franceses son únicos, muy ecológicos en general aplicando en su vida diaria muchísimos gestos para el cuidado del ecosistema.

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Esta receta que os dejo hoy veréis que se prepara en poco tiempo y que no lleva demasiados ingredientes. Se trata de una quiche lorraine, clásica y original que lleva como ingredientes principales beicon, queso rallado, nata y huevos. Como tenía prisa y pocas ganas de cocinar al ser 1 de enero, he tirado de una lámina de masa quebrada fresca que tenía en la nevera y que resulta muy cómoda a la hora de preparar este tipo de recetas.

marchédenoël

Vamos con la receta que nos ocupa y no me enrollo más…

QUICHE LORRAINE fácil y rápida

Necesitarás…

  • 1 lámina de masa quebrada fresca.
  • 180 gr de beicon troceado pequeñito.
  • 100 gr de queso gruyère rallado.
  • 2 huevos grandes.
  • Nuez moscada.
  • 400 ml de nata o bien (200 ml de crème fraîche+200 nata).
  • Sal.
  • Pimienta.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, extiende la masa quebrada sobre un molde de tarta y pincha el fondo con un tenedor de manera desordenada.
  2. En una sartén, dora el beicon durante 7-8 minutos a fuego medio sin añadir nada de aceite (con su propia grasa es suficiente). Retira el beicon de la sartén y con una servilleta, elimina el exceso de grasa que haya soltado.
  3. Vierte el beicon sobre la masa quebrada. Sobre el beicon, añade el queso rallado y reserva.
  4. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  5. En un bol amplio, bate los huevos con la nata líquida, sal, pimienta y nuez moscada. Vierte esta mezcla sobre el fondo de tarta que tenemos reservado.
  6. Hornea durante 40-45 minutos aproximadamente, hasta comprobar que está listo una vez dorado y con una textura firme. Si aún le falta un poco de cocción, coloca una hoja de papel de aluminio sobre la quiche y deja unos minutos más. Ojo con que no se te pase, una vez frío se asentará y quedará más firme que cuando esté recién sacado del horno.
  7. Puedes tomarla caliente, tibia o una vez fría acompañada de una ensalada completa. Yo aconsejo tomarla fría ya que el sabor se marca más y estará más sabrosa pero eso ya es a gusto de cada uno.




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