BROWNIE con dulce de leche

La Cocina de Morilands

BROWNIE con dulce de leche

browniecondulcedelecheblog

¿Verdad que el nombre de la receta ya os hace sentir que debe de estar dulcemente deliciosa? Pues así es y no os puedo decir más. Este brownie no es diferente a cualquier otro que pueda tener en el blog. Es un brownie tradicional, con un buen chocolate y unas nueces troceadas pero con una diferencia que lo hace aún más apetitoso: el dulce de leche.

Como todo brownie, el sabor ya de por sí es bastante rico, pero si lo acompañas con un ingrediente extra como en este caso el dulce de leche, le da un toque bastante interesante. Lo he puesto a cucharadas dentro y a modo de decoración en la parte superior. Como consejo, os diré que lo toméis templado y acompañado con helado de vainilla, chocolate, o bien con una buena nata montada.

browniecondulcedeleche1blog

Las proporciones de esta receta son para un molde pequeño (19x26cms) así que si lo queréis más grande, tan sólo tenéis que doblar cantidades y cocerlo en un molde más grande. No escatiméis en las cucharadas de dulce de leche, lo dejo a vuestra elección.

BROWNIE con dulce de leche

Necesitarás…

  • 225 gr de chocolate negro de postres.
  • 115 gr de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • 75 gr de azúcar.
  • 90 gr de harina de repostería.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 50 gr de nueces troceadas.
  • Dulce de leche.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, funde el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el microondas. Deja templar.
  2. Una vez templado, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  3. Engrasa un molde cuadrado o rectangular pequeño con un poco de mantequilla y coloca una hoja de papel sulfurizado.
  4. En un bol amplio, mezcla bien los huevos con el azúcar.
  5. Vierte el chocolate fundido y vuelve a mezclar para integrar estos ingredientes.
  6. A continuación y mientras continúas mezclando a velocidad baja, vierte la harina y la sal poco a poco.
  7. Finalmente, añade las nueces troceadas y mezcla bien con una espátula de silicona.
  8. Vierte la mitad de esta mezcla en el molde que teníamos preparado. Pon unas buenas cucharadas de dulce de leche y extiende bien por la superficie. Ahora vierte sobre esto el resto de masa de brownie que nos quedaba. Extiende bien para alisar toda la superficie.
  9. Hornea durante 35-40 minutos hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester y que este salga con algunos restos pero no seco del todo. Saca del horno y deja templar.
  10. Corta en porciones y sirve acompañado con más dulce de leche, nata montada, helado…
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BROWNIE con dulce de leche

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¿Verdad que el nombre de la receta ya os hace sentir que debe de estar dulcemente deliciosa? Pues así es y no os puedo decir más. Este brownie no es diferente a cualquier otro que pueda tener en el blog. Es un brownie tradicional, con un buen chocolate y unas nueces troceadas pero con una diferencia que lo hace aún más apetitoso: el dulce de leche.

Como todo brownie, el sabor ya de por sí es bastante rico, pero si lo acompañas con un ingrediente extra como en este caso el dulce de leche, le da un toque bastante interesante. Lo he puesto a cucharadas dentro y a modo de decoración en la parte superior. Como consejo, os diré que lo toméis templado y acompañado con helado de vainilla, chocolate, o bien con una buena nata montada.

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Las proporciones de esta receta son para un molde pequeño (19x26cms) así que si lo queréis más grande, tan sólo tenéis que doblar cantidades y cocerlo en un molde más grande. No escatiméis en las cucharadas de dulce de leche, lo dejo a vuestra elección.

BROWNIE con dulce de leche

Necesitarás…

  • 225 gr de chocolate negro de postres.
  • 115 gr de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • 75 gr de azúcar.
  • 90 gr de harina de repostería.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 50 gr de nueces troceadas.
  • Dulce de leche.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, funde el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el microondas. Deja templar.
  2. Una vez templado, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  3. Engrasa un molde cuadrado o rectangular pequeño con un poco de mantequilla y coloca una hoja de papel sulfurizado.
  4. En un bol amplio, mezcla bien los huevos con el azúcar.
  5. Vierte el chocolate fundido y vuelve a mezclar para integrar estos ingredientes.
  6. A continuación y mientras continúas mezclando a velocidad baja, vierte la harina y la sal poco a poco.
  7. Finalmente, añade las nueces troceadas y mezcla bien con una espátula de silicona.
  8. Vierte la mitad de esta mezcla en el molde que teníamos preparado. Pon unas buenas cucharadas de dulce de leche y extiende bien por la superficie. Ahora vierte sobre esto el resto de masa de brownie que nos quedaba. Extiende bien para alisar toda la superficie.
  9. Hornea durante 35-40 minutos hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester y que este salga con algunos restos pero no seco del todo. Saca del horno y deja templar.
  10. Corta en porciones y sirve acompañado con más dulce de leche, nata montada, helado…

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¿Verdad que el nombre de la receta ya os hace sentir que debe de estar dulcemente deliciosa? Pues así es y no os puedo decir más. Este brownie no es diferente a cualquier otro que pueda tener en el blog. Es un brownie tradicional, con un buen chocolate y unas nueces troceadas pero con una diferencia que lo hace aún más apetitoso: el dulce de leche.

Como todo brownie, el sabor ya de por sí es bastante rico, pero si lo acompañas con un ingrediente extra como en este caso el dulce de leche, le da un toque bastante interesante. Lo he puesto a cucharadas dentro y a modo de decoración en la parte superior. Como consejo, os diré que lo toméis templado y acompañado con helado de vainilla, chocolate, o bien con una buena nata montada.

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Las proporciones de esta receta son para un molde pequeño (19x26cms) así que si lo queréis más grande, tan sólo tenéis que doblar cantidades y cocerlo en un molde más grande. No escatiméis en las cucharadas de dulce de leche, lo dejo a vuestra elección.

BROWNIE con dulce de leche

Necesitarás…

  • 225 gr de chocolate negro de postres.
  • 115 gr de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • 75 gr de azúcar.
  • 90 gr de harina de repostería.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 50 gr de nueces troceadas.
  • Dulce de leche.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, funde el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el microondas. Deja templar.
  2. Una vez templado, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  3. Engrasa un molde cuadrado o rectangular pequeño con un poco de mantequilla y coloca una hoja de papel sulfurizado.
  4. En un bol amplio, mezcla bien los huevos con el azúcar.
  5. Vierte el chocolate fundido y vuelve a mezclar para integrar estos ingredientes.
  6. A continuación y mientras continúas mezclando a velocidad baja, vierte la harina y la sal poco a poco.
  7. Finalmente, añade las nueces troceadas y mezcla bien con una espátula de silicona.
  8. Vierte la mitad de esta mezcla en el molde que teníamos preparado. Pon unas buenas cucharadas de dulce de leche y extiende bien por la superficie. Ahora vierte sobre esto el resto de masa de brownie que nos quedaba. Extiende bien para alisar toda la superficie.
  9. Hornea durante 35-40 minutos hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester y que este salga con algunos restos pero no seco del todo. Saca del horno y deja templar.
  10. Corta en porciones y sirve acompañado con más dulce de leche, nata montada, helado…




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