PLUM CAKE de calabaza y nutella

La Cocina de Morilands

PLUM CAKE de calabaza y nutella

plumcakedecalabazaynutellablog

Vuelvo a la carga con una nueva receta con calabaza. Si os sobró un poco de puré de calabaza del brownie anterior, en esta receta es la ocasión para utilizarlo y disfrutar de un plum cake super jugoso con el toque interior de la nutella.

Siempre lo digo y lo repito: los bizcochos con vegetales quedan jugosísimos y espectaculares; a mi personalmente me encantan, ya sea con zanahoria, calabacin… en el resultado final no se nota y el punto que le da al cake es delicioso. Si aún no lo habéis probado, lanzaos porque en el blog podéis encontrar varios bizcochos y tartas con estos ingredientes.

Perdonad la tardanza en las publicaciones pero no tengo mucho tiempo en estos días… estoy ocupadísimo con el final de trimestre, preparando cosas, rellenando informes, etc. pero sacaré un poco de tiempo para dejaros alguna nueva actualización de vez en cuando.

plumcakedecalabazaynutella1blog

PLUM-CAKE de calabaza y nutella

Necesitarás…

  • 375 gr de harina.
  • 2 cucharaditas de levadura química.
  • 1 cucharadita y media de bicarbonato.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido.
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido.
  • 200 gr de azúcar moreno.
  • 120 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 2 huevos medianos.
  • 1 cucharada de vainilla en pasta.
  • 125 ml de leche.
  • 200 gr de puré de calabaza.
  • Nutella.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, tamiza la harina, levadura, bicarbonato y especias. Reserva.
  2. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  3. En un bol amplio, bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa y doble su volumen.
  4. Baja la velocidad de la batidora al mínimo y ve agregando los huevos de uno en uno dejando unos segundos entre cada adicción para que se integren. Añade también la vainilla en pasta y mezcla.
  5. Incorpora ahora el puré de calabaza y vuelve a mezclar a velocidad baja, justo para integrarlo.
  6. Agrega ahora la mitad de la mezcla de harina reservada y mezcla a velocidad baja. Incorpora ahora la leche y vuelve a mezclar. Finalmente, vierte el resto de la harina y mezcla.
  7. Engrasa un molde de plum-cake con spray desmoldante o con un poco de mantequilla.
  8. Vierte la mitad de la masa en el molde y sobre ésta, pon unas 3-4 cucharadas de nutella. Extiende un poco y con la punta de un cuchillo haz giros para crear el efecto marmolado en la masa. Cubre con el resto de la masa y finalmente, pon en la superficie unas 2-3 cucharadas de nutella haciendo el mismo procedimiento para crear efecto marmolado.
  9. Introduce en el horno durante 45-50 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  10. Una vez listo, deja reposar sobre una rejilla y cuando pase un poco de tiempo, desmolda.

Fuente: I love bundt cakes

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Vuelvo a la carga con una nueva receta con calabaza. Si os sobró un poco de puré de calabaza del brownie anterior, en esta receta es la ocasión para utilizarlo y disfrutar de un plum cake super jugoso con el toque interior de la nutella.

Siempre lo digo y lo repito: los bizcochos con vegetales quedan jugosísimos y espectaculares; a mi personalmente me encantan, ya sea con zanahoria, calabacin… en el resultado final no se nota y el punto que le da al cake es delicioso. Si aún no lo habéis probado, lanzaos porque en el blog podéis encontrar varios bizcochos y tartas con estos ingredientes.

Perdonad la tardanza en las publicaciones pero no tengo mucho tiempo en estos días… estoy ocupadísimo con el final de trimestre, preparando cosas, rellenando informes, etc. pero sacaré un poco de tiempo para dejaros alguna nueva actualización de vez en cuando.

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PLUM-CAKE de calabaza y nutella

Necesitarás…

  • 375 gr de harina.
  • 2 cucharaditas de levadura química.
  • 1 cucharadita y media de bicarbonato.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido.
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido.
  • 200 gr de azúcar moreno.
  • 120 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 2 huevos medianos.
  • 1 cucharada de vainilla en pasta.
  • 125 ml de leche.
  • 200 gr de puré de calabaza.
  • Nutella.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, tamiza la harina, levadura, bicarbonato y especias. Reserva.
  2. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  3. En un bol amplio, bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa y doble su volumen.
  4. Baja la velocidad de la batidora al mínimo y ve agregando los huevos de uno en uno dejando unos segundos entre cada adicción para que se integren. Añade también la vainilla en pasta y mezcla.
  5. Incorpora ahora el puré de calabaza y vuelve a mezclar a velocidad baja, justo para integrarlo.
  6. Agrega ahora la mitad de la mezcla de harina reservada y mezcla a velocidad baja. Incorpora ahora la leche y vuelve a mezclar. Finalmente, vierte el resto de la harina y mezcla.
  7. Engrasa un molde de plum-cake con spray desmoldante o con un poco de mantequilla.
  8. Vierte la mitad de la masa en el molde y sobre ésta, pon unas 3-4 cucharadas de nutella. Extiende un poco y con la punta de un cuchillo haz giros para crear el efecto marmolado en la masa. Cubre con el resto de la masa y finalmente, pon en la superficie unas 2-3 cucharadas de nutella haciendo el mismo procedimiento para crear efecto marmolado.
  9. Introduce en el horno durante 45-50 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  10. Una vez listo, deja reposar sobre una rejilla y cuando pase un poco de tiempo, desmolda.

Fuente: I love bundt cakes

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Vuelvo a la carga con una nueva receta con calabaza. Si os sobró un poco de puré de calabaza del brownie anterior, en esta receta es la ocasión para utilizarlo y disfrutar de un plum cake super jugoso con el toque interior de la nutella.

Siempre lo digo y lo repito: los bizcochos con vegetales quedan jugosísimos y espectaculares; a mi personalmente me encantan, ya sea con zanahoria, calabacin… en el resultado final no se nota y el punto que le da al cake es delicioso. Si aún no lo habéis probado, lanzaos porque en el blog podéis encontrar varios bizcochos y tartas con estos ingredientes.

Perdonad la tardanza en las publicaciones pero no tengo mucho tiempo en estos días… estoy ocupadísimo con el final de trimestre, preparando cosas, rellenando informes, etc. pero sacaré un poco de tiempo para dejaros alguna nueva actualización de vez en cuando.

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PLUM-CAKE de calabaza y nutella

Necesitarás…

  • 375 gr de harina.
  • 2 cucharaditas de levadura química.
  • 1 cucharadita y media de bicarbonato.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido.
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido.
  • 200 gr de azúcar moreno.
  • 120 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 2 huevos medianos.
  • 1 cucharada de vainilla en pasta.
  • 125 ml de leche.
  • 200 gr de puré de calabaza.
  • Nutella.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, tamiza la harina, levadura, bicarbonato y especias. Reserva.
  2. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  3. En un bol amplio, bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa y doble su volumen.
  4. Baja la velocidad de la batidora al mínimo y ve agregando los huevos de uno en uno dejando unos segundos entre cada adicción para que se integren. Añade también la vainilla en pasta y mezcla.
  5. Incorpora ahora el puré de calabaza y vuelve a mezclar a velocidad baja, justo para integrarlo.
  6. Agrega ahora la mitad de la mezcla de harina reservada y mezcla a velocidad baja. Incorpora ahora la leche y vuelve a mezclar. Finalmente, vierte el resto de la harina y mezcla.
  7. Engrasa un molde de plum-cake con spray desmoldante o con un poco de mantequilla.
  8. Vierte la mitad de la masa en el molde y sobre ésta, pon unas 3-4 cucharadas de nutella. Extiende un poco y con la punta de un cuchillo haz giros para crear el efecto marmolado en la masa. Cubre con el resto de la masa y finalmente, pon en la superficie unas 2-3 cucharadas de nutella haciendo el mismo procedimiento para crear efecto marmolado.
  9. Introduce en el horno durante 45-50 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  10. Una vez listo, deja reposar sobre una rejilla y cuando pase un poco de tiempo, desmolda.

Fuente: I love bundt cakes





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