QUICHE NORMANDE super fácil

La Cocina de Morilands

QUICHE NORMANDE super fácil

quichenormandeblog

Volvemos a la carga con una nueva receta, esta vez salada. Ya sabéis que las quiches y tartas saladas me encantan y las preparo muy a menudo. Como tengo varias imprescindibles en mi recetario y que ya tenéis compartidas en el blog, las suelo hacer a menudo y sólo de vez en cuando pruebo nuevas combinaciones; la receta de hoy es una mezcla básica de quiche con el añadido del queso tipo “camembert” que le aporta un sabor extraordinario.

Si preparáis la masa quebrada o brisa os quedará una quiche mucho más rica y auténtica pero si no tenéis tiempo o ganas, siempre podéis tirar de compradas, que es lo que yo suelo hacer.

Os dejo la receta animándoos a que la preparéis porque sé de algun@s que seguro que le encantará.

QUICHE NORMANDE  super fácil

Necesitarás…

  • 1 lámina de masa quebrada fresca.
  • 3 huevos.
  • 200 ml de crème fraîche.
  • 500 ml de leche.
  • 150 gr de beicon ahumado en tiras.
  • 1 camembert cortado en láminas finas (yo he usado La Brique de Président)
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Nuez moscada.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Prepara un molde para quiche (redondo o cuadrado) y engrásalo con spray desmoldante o con un poco de aceite.
  3. Extiende en la base y laterales del molde la plancha de masa quebrada. Con cuidado de no extenderla demasiado, intenta cubrir todo el molde por igual y si te sobra masa por arriba, retírala con un cuchillo. Cubre con papel sulfurizado y sobre éste, coloca unas legumbres que tengas para este tipo de usos (garbanzos, alubias…); introduce en el horno durante 12-15 minutos.
  4. Mientras tanto, vamos a preparar el relleno. En un bol amplio, bate los huevos, la leche y la crème fraîche hasta integrar estos ingredientes. Sazona esta mezcla a tu gusto. Reserva.
  5. Saca el molde con la base del horno y con cuidado de no quemarte, retira las legumbres y el papel sulfurizado.
  6. Reparte las tiras de beicon ahumado en la base de la tarta y vierte la crema batida que teníamos reservada. Introduce en el horno durante 30 minutos.
  7. Mientras tanto, corta el queso camembert en láminas finas. Reserva.
  8. Cuando hayan pasado los 30 minutos de horno (el relleno de la tarta deberá estar firme), saca la tarta del horno y coloca las tiras de queso sobre la superficie. Vuelve a introducir en el horno durante 15 minutos más hasta comprobar que está dorada y a tu gusto (la masa de los laterales debe estar ligeramente tostada).
  9. Saca del horno y sirve caliente o tibia.
La Cocina de Morilands

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Volvemos a la carga con una nueva receta, esta vez salada. Ya sabéis que las quiches y tartas saladas me encantan y las preparo muy a menudo. Como tengo varias imprescindibles en mi recetario y que ya tenéis compartidas en el blog, las suelo hacer a menudo y sólo de vez en cuando pruebo nuevas combinaciones; la receta de hoy es una mezcla básica de quiche con el añadido del queso tipo “camembert” que le aporta un sabor extraordinario.

Si preparáis la masa quebrada o brisa os quedará una quiche mucho más rica y auténtica pero si no tenéis tiempo o ganas, siempre podéis tirar de compradas, que es lo que yo suelo hacer.

Os dejo la receta animándoos a que la preparéis porque sé de algun@s que seguro que le encantará.

QUICHE NORMANDE  super fácil

Necesitarás…

  • 1 lámina de masa quebrada fresca.
  • 3 huevos.
  • 200 ml de crème fraîche.
  • 500 ml de leche.
  • 150 gr de beicon ahumado en tiras.
  • 1 camembert cortado en láminas finas (yo he usado La Brique de Président)
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Nuez moscada.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Prepara un molde para quiche (redondo o cuadrado) y engrásalo con spray desmoldante o con un poco de aceite.
  3. Extiende en la base y laterales del molde la plancha de masa quebrada. Con cuidado de no extenderla demasiado, intenta cubrir todo el molde por igual y si te sobra masa por arriba, retírala con un cuchillo. Cubre con papel sulfurizado y sobre éste, coloca unas legumbres que tengas para este tipo de usos (garbanzos, alubias…); introduce en el horno durante 12-15 minutos.
  4. Mientras tanto, vamos a preparar el relleno. En un bol amplio, bate los huevos, la leche y la crème fraîche hasta integrar estos ingredientes. Sazona esta mezcla a tu gusto. Reserva.
  5. Saca el molde con la base del horno y con cuidado de no quemarte, retira las legumbres y el papel sulfurizado.
  6. Reparte las tiras de beicon ahumado en la base de la tarta y vierte la crema batida que teníamos reservada. Introduce en el horno durante 30 minutos.
  7. Mientras tanto, corta el queso camembert en láminas finas. Reserva.
  8. Cuando hayan pasado los 30 minutos de horno (el relleno de la tarta deberá estar firme), saca la tarta del horno y coloca las tiras de queso sobre la superficie. Vuelve a introducir en el horno durante 15 minutos más hasta comprobar que está dorada y a tu gusto (la masa de los laterales debe estar ligeramente tostada).
  9. Saca del horno y sirve caliente o tibia.

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Volvemos a la carga con una nueva receta, esta vez salada. Ya sabéis que las quiches y tartas saladas me encantan y las preparo muy a menudo. Como tengo varias imprescindibles en mi recetario y que ya tenéis compartidas en el blog, las suelo hacer a menudo y sólo de vez en cuando pruebo nuevas combinaciones; la receta de hoy es una mezcla básica de quiche con el añadido del queso tipo “camembert” que le aporta un sabor extraordinario.

Si preparáis la masa quebrada o brisa os quedará una quiche mucho más rica y auténtica pero si no tenéis tiempo o ganas, siempre podéis tirar de compradas, que es lo que yo suelo hacer.

Os dejo la receta animándoos a que la preparéis porque sé de algun@s que seguro que le encantará.

QUICHE NORMANDE  super fácil

Necesitarás…

  • 1 lámina de masa quebrada fresca.
  • 3 huevos.
  • 200 ml de crème fraîche.
  • 500 ml de leche.
  • 150 gr de beicon ahumado en tiras.
  • 1 camembert cortado en láminas finas (yo he usado La Brique de Président)
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Nuez moscada.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Prepara un molde para quiche (redondo o cuadrado) y engrásalo con spray desmoldante o con un poco de aceite.
  3. Extiende en la base y laterales del molde la plancha de masa quebrada. Con cuidado de no extenderla demasiado, intenta cubrir todo el molde por igual y si te sobra masa por arriba, retírala con un cuchillo. Cubre con papel sulfurizado y sobre éste, coloca unas legumbres que tengas para este tipo de usos (garbanzos, alubias…); introduce en el horno durante 12-15 minutos.
  4. Mientras tanto, vamos a preparar el relleno. En un bol amplio, bate los huevos, la leche y la crème fraîche hasta integrar estos ingredientes. Sazona esta mezcla a tu gusto. Reserva.
  5. Saca el molde con la base del horno y con cuidado de no quemarte, retira las legumbres y el papel sulfurizado.
  6. Reparte las tiras de beicon ahumado en la base de la tarta y vierte la crema batida que teníamos reservada. Introduce en el horno durante 30 minutos.
  7. Mientras tanto, corta el queso camembert en láminas finas. Reserva.
  8. Cuando hayan pasado los 30 minutos de horno (el relleno de la tarta deberá estar firme), saca la tarta del horno y coloca las tiras de queso sobre la superficie. Vuelve a introducir en el horno durante 15 minutos más hasta comprobar que está dorada y a tu gusto (la masa de los laterales debe estar ligeramente tostada).
  9. Saca del horno y sirve caliente o tibia.




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