La Cocina de Morilands
QUICHE NORMANDE super fácil
Volvemos a la carga con una nueva receta, esta vez salada. Ya sabéis que las quiches y tartas saladas me encantan y las preparo muy a menudo. Como tengo varias imprescindibles en mi recetario y que ya tenéis compartidas en el blog, las suelo hacer a menudo y sólo de vez en cuando pruebo nuevas combinaciones; la receta de hoy es una mezcla básica de quiche con el añadido del queso tipo “camembert” que le aporta un sabor extraordinario.
Si preparáis la masa quebrada o brisa os quedará una quiche mucho más rica y auténtica pero si no tenéis tiempo o ganas, siempre podéis tirar de compradas, que es lo que yo suelo hacer.
Os dejo la receta animándoos a que la preparéis porque sé de algun@s que seguro que le encantará.
QUICHE NORMANDE super fácil
Necesitarás…
- 1 lámina de masa quebrada fresca.
- 3 huevos.
- 200 ml de crème fraîche.
- 500 ml de leche.
- 150 gr de beicon ahumado en tiras.
- 1 camembert cortado en láminas finas (yo he usado La Brique de Président)
- Sal.
- Pimienta.
- Nuez moscada.
Así se prepara…
- En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
- Prepara un molde para quiche (redondo o cuadrado) y engrásalo con spray desmoldante o con un poco de aceite.
- Extiende en la base y laterales del molde la plancha de masa quebrada. Con cuidado de no extenderla demasiado, intenta cubrir todo el molde por igual y si te sobra masa por arriba, retírala con un cuchillo. Cubre con papel sulfurizado y sobre éste, coloca unas legumbres que tengas para este tipo de usos (garbanzos, alubias…); introduce en el horno durante 12-15 minutos.
- Mientras tanto, vamos a preparar el relleno. En un bol amplio, bate los huevos, la leche y la crème fraîche hasta integrar estos ingredientes. Sazona esta mezcla a tu gusto. Reserva.
- Saca el molde con la base del horno y con cuidado de no quemarte, retira las legumbres y el papel sulfurizado.
- Reparte las tiras de beicon ahumado en la base de la tarta y vierte la crema batida que teníamos reservada. Introduce en el horno durante 30 minutos.
- Mientras tanto, corta el queso camembert en láminas finas. Reserva.
- Cuando hayan pasado los 30 minutos de horno (el relleno de la tarta deberá estar firme), saca la tarta del horno y coloca las tiras de queso sobre la superficie. Vuelve a introducir en el horno durante 15 minutos más hasta comprobar que está dorada y a tu gusto (la masa de los laterales debe estar ligeramente tostada).
- Saca del horno y sirve caliente o tibia.
La Cocina de Morilands
QUICHE NORMANDE super fácil
Volvemos a la carga con una nueva receta, esta vez salada. Ya sabéis que las quiches y tartas saladas me encantan y las preparo muy a menudo. Como tengo varias imprescindibles en mi recetario y que ya tenéis compartidas en el blog, las suelo hacer a menudo y sólo de vez en cuando pruebo nuevas combinaciones; la receta de hoy es una mezcla básica de quiche con el añadido del queso tipo “camembert” que le aporta un sabor extraordinario.
Si preparáis la masa quebrada o brisa os quedará una quiche mucho más rica y auténtica pero si no tenéis tiempo o ganas, siempre podéis tirar de compradas, que es lo que yo suelo hacer.
Os dejo la receta animándoos a que la preparéis porque sé de algun@s que seguro que le encantará.
QUICHE NORMANDE super fácil
Necesitarás…
- 1 lámina de masa quebrada fresca.
- 3 huevos.
- 200 ml de crème fraîche.
- 500 ml de leche.
- 150 gr de beicon ahumado en tiras.
- 1 camembert cortado en láminas finas (yo he usado La Brique de Président)
- Sal.
- Pimienta.
- Nuez moscada.
Así se prepara…
- En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
- Prepara un molde para quiche (redondo o cuadrado) y engrásalo con spray desmoldante o con un poco de aceite.
- Extiende en la base y laterales del molde la plancha de masa quebrada. Con cuidado de no extenderla demasiado, intenta cubrir todo el molde por igual y si te sobra masa por arriba, retírala con un cuchillo. Cubre con papel sulfurizado y sobre éste, coloca unas legumbres que tengas para este tipo de usos (garbanzos, alubias…); introduce en el horno durante 12-15 minutos.
- Mientras tanto, vamos a preparar el relleno. En un bol amplio, bate los huevos, la leche y la crème fraîche hasta integrar estos ingredientes. Sazona esta mezcla a tu gusto. Reserva.
- Saca el molde con la base del horno y con cuidado de no quemarte, retira las legumbres y el papel sulfurizado.
- Reparte las tiras de beicon ahumado en la base de la tarta y vierte la crema batida que teníamos reservada. Introduce en el horno durante 30 minutos.
- Mientras tanto, corta el queso camembert en láminas finas. Reserva.
- Cuando hayan pasado los 30 minutos de horno (el relleno de la tarta deberá estar firme), saca la tarta del horno y coloca las tiras de queso sobre la superficie. Vuelve a introducir en el horno durante 15 minutos más hasta comprobar que está dorada y a tu gusto (la masa de los laterales debe estar ligeramente tostada).
- Saca del horno y sirve caliente o tibia.
Volvemos a la carga con una nueva receta, esta vez salada. Ya sabéis que las quiches y tartas saladas me encantan y las preparo muy a menudo. Como tengo varias imprescindibles en mi recetario y que ya tenéis compartidas en el blog, las suelo hacer a menudo y sólo de vez en cuando pruebo nuevas combinaciones; la receta de hoy es una mezcla básica de quiche con el añadido del queso tipo “camembert” que le aporta un sabor extraordinario.
Si preparáis la masa quebrada o brisa os quedará una quiche mucho más rica y auténtica pero si no tenéis tiempo o ganas, siempre podéis tirar de compradas, que es lo que yo suelo hacer.
Os dejo la receta animándoos a que la preparéis porque sé de algun@s que seguro que le encantará.
QUICHE NORMANDE super fácil
Necesitarás…
- 1 lámina de masa quebrada fresca.
- 3 huevos.
- 200 ml de crème fraîche.
- 500 ml de leche.
- 150 gr de beicon ahumado en tiras.
- 1 camembert cortado en láminas finas (yo he usado La Brique de Président)
- Sal.
- Pimienta.
- Nuez moscada.
Así se prepara…
- En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
- Prepara un molde para quiche (redondo o cuadrado) y engrásalo con spray desmoldante o con un poco de aceite.
- Extiende en la base y laterales del molde la plancha de masa quebrada. Con cuidado de no extenderla demasiado, intenta cubrir todo el molde por igual y si te sobra masa por arriba, retírala con un cuchillo. Cubre con papel sulfurizado y sobre éste, coloca unas legumbres que tengas para este tipo de usos (garbanzos, alubias…); introduce en el horno durante 12-15 minutos.
- Mientras tanto, vamos a preparar el relleno. En un bol amplio, bate los huevos, la leche y la crème fraîche hasta integrar estos ingredientes. Sazona esta mezcla a tu gusto. Reserva.
- Saca el molde con la base del horno y con cuidado de no quemarte, retira las legumbres y el papel sulfurizado.
- Reparte las tiras de beicon ahumado en la base de la tarta y vierte la crema batida que teníamos reservada. Introduce en el horno durante 30 minutos.
- Mientras tanto, corta el queso camembert en láminas finas. Reserva.
- Cuando hayan pasado los 30 minutos de horno (el relleno de la tarta deberá estar firme), saca la tarta del horno y coloca las tiras de queso sobre la superficie. Vuelve a introducir en el horno durante 15 minutos más hasta comprobar que está dorada y a tu gusto (la masa de los laterales debe estar ligeramente tostada).
- Saca del horno y sirve caliente o tibia.
