COOKIES doble chocolate

La Cocina de Morilands

COOKIES doble chocolate

cookiesdoblechocolateblog

Ayyy, estas cookies son un vicio totaaaal!!! No os digo más, desde que las probé por primera vez no paro de hacerlas. Además de que son super sencillas de preparar, cuando están recién sacadas del horno y aún calientes quedan con textura de brownie y con los trocitos de chocolate derretidos en el interior. Los hijos/as de mis amigas no paran de abrir la caja y meterles mano y es que son adictivas.

No puedo agradecer más a Alma Obregón el habérmelas descubierto; ya han pasado a formar parte de mis recetas de galletas preferidas. Como veis, últimamente preparo muchas cookies y es que me encantaaan!!! cuando compruebas lo rápido que se preparan y lo ricas que quedan es cuando te vas haciendo adicto a estas pequeñas delicias. Si además le pones un buen chocolate, el resultado es lo más.

cookiesdoblechocolate1blog

Vamos con la receta y no me enrollo más.

COOKIES doble chocolate

Necesitarás…

  • 150 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 115 gr de azúcar moreno.
  • 60 gr de azúcar blanco.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1 cucharadita de levadura química.
  • 120 gr de harina.
  • 50 gr de cacao en polvo sin azúcar tipo Valor.
  • 80 gr de chips de chocolate negro.
  • 200 gr de chocolate para postres cortado en trocitos pequeños.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, tamiza la harina, cacao y levadura química. Reserva.
  2. Bate la mantequilla con los dos tipos de azúcar en un bol hasta integrar y conseguir una mezcla cremosa.
  3. Incorpora el huevo y la vainilla y vuelve a batir para integrar estos ingredientes.
  4. Ve añadiendo al bol anterior la mezcla de harina tamizada reservada mientras continúas mezclando a velocidad baja. Cuando la masa sea homogénea y densa, incorpora los chips de chocolate y el chocolate en trocitos pequeños. Lleva la masa a la nevera y deja reposar durante 30 minutos como mínimo.
  5. Mientras tanto, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  6. Prepara una bandeja de horno con papel sulfurizado y ve formando bolitas de masa de un tamaño medio (un poco más grandes que una nuez). Ve colocándolas de forma espaciada en la bandeja de horno y aplasta un poquito con los dedos.
  7. Hornea durante 12 minutos aproximadamente; una vez pasado este tiempo, saca del horno y deja templar en la misma bandeja (si las mueves se romperán). Una vez pasados unos 10 minutos aproximadamente, puedes pasarlas con cuidado a una rejilla para que enfríen (ayúdate de una espátula).
La Cocina de Morilands

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Ayyy, estas cookies son un vicio totaaaal!!! No os digo más, desde que las probé por primera vez no paro de hacerlas. Además de que son super sencillas de preparar, cuando están recién sacadas del horno y aún calientes quedan con textura de brownie y con los trocitos de chocolate derretidos en el interior. Los hijos/as de mis amigas no paran de abrir la caja y meterles mano y es que son adictivas.

No puedo agradecer más a Alma Obregón el habérmelas descubierto; ya han pasado a formar parte de mis recetas de galletas preferidas. Como veis, últimamente preparo muchas cookies y es que me encantaaan!!! cuando compruebas lo rápido que se preparan y lo ricas que quedan es cuando te vas haciendo adicto a estas pequeñas delicias. Si además le pones un buen chocolate, el resultado es lo más.

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Vamos con la receta y no me enrollo más.

COOKIES doble chocolate

Necesitarás…

  • 150 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 115 gr de azúcar moreno.
  • 60 gr de azúcar blanco.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1 cucharadita de levadura química.
  • 120 gr de harina.
  • 50 gr de cacao en polvo sin azúcar tipo Valor.
  • 80 gr de chips de chocolate negro.
  • 200 gr de chocolate para postres cortado en trocitos pequeños.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, tamiza la harina, cacao y levadura química. Reserva.
  2. Bate la mantequilla con los dos tipos de azúcar en un bol hasta integrar y conseguir una mezcla cremosa.
  3. Incorpora el huevo y la vainilla y vuelve a batir para integrar estos ingredientes.
  4. Ve añadiendo al bol anterior la mezcla de harina tamizada reservada mientras continúas mezclando a velocidad baja. Cuando la masa sea homogénea y densa, incorpora los chips de chocolate y el chocolate en trocitos pequeños. Lleva la masa a la nevera y deja reposar durante 30 minutos como mínimo.
  5. Mientras tanto, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  6. Prepara una bandeja de horno con papel sulfurizado y ve formando bolitas de masa de un tamaño medio (un poco más grandes que una nuez). Ve colocándolas de forma espaciada en la bandeja de horno y aplasta un poquito con los dedos.
  7. Hornea durante 12 minutos aproximadamente; una vez pasado este tiempo, saca del horno y deja templar en la misma bandeja (si las mueves se romperán). Una vez pasados unos 10 minutos aproximadamente, puedes pasarlas con cuidado a una rejilla para que enfríen (ayúdate de una espátula).

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Ayyy, estas cookies son un vicio totaaaal!!! No os digo más, desde que las probé por primera vez no paro de hacerlas. Además de que son super sencillas de preparar, cuando están recién sacadas del horno y aún calientes quedan con textura de brownie y con los trocitos de chocolate derretidos en el interior. Los hijos/as de mis amigas no paran de abrir la caja y meterles mano y es que son adictivas.

No puedo agradecer más a Alma Obregón el habérmelas descubierto; ya han pasado a formar parte de mis recetas de galletas preferidas. Como veis, últimamente preparo muchas cookies y es que me encantaaan!!! cuando compruebas lo rápido que se preparan y lo ricas que quedan es cuando te vas haciendo adicto a estas pequeñas delicias. Si además le pones un buen chocolate, el resultado es lo más.

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Vamos con la receta y no me enrollo más.

COOKIES doble chocolate

Necesitarás…

  • 150 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 115 gr de azúcar moreno.
  • 60 gr de azúcar blanco.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1 cucharadita de levadura química.
  • 120 gr de harina.
  • 50 gr de cacao en polvo sin azúcar tipo Valor.
  • 80 gr de chips de chocolate negro.
  • 200 gr de chocolate para postres cortado en trocitos pequeños.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, tamiza la harina, cacao y levadura química. Reserva.
  2. Bate la mantequilla con los dos tipos de azúcar en un bol hasta integrar y conseguir una mezcla cremosa.
  3. Incorpora el huevo y la vainilla y vuelve a batir para integrar estos ingredientes.
  4. Ve añadiendo al bol anterior la mezcla de harina tamizada reservada mientras continúas mezclando a velocidad baja. Cuando la masa sea homogénea y densa, incorpora los chips de chocolate y el chocolate en trocitos pequeños. Lleva la masa a la nevera y deja reposar durante 30 minutos como mínimo.
  5. Mientras tanto, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  6. Prepara una bandeja de horno con papel sulfurizado y ve formando bolitas de masa de un tamaño medio (un poco más grandes que una nuez). Ve colocándolas de forma espaciada en la bandeja de horno y aplasta un poquito con los dedos.
  7. Hornea durante 12 minutos aproximadamente; una vez pasado este tiempo, saca del horno y deja templar en la misma bandeja (si las mueves se romperán). Una vez pasados unos 10 minutos aproximadamente, puedes pasarlas con cuidado a una rejilla para que enfríen (ayúdate de una espátula).




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