COOKIES de crema de spéculoos y dos chocolates

La Cocina de Morilands

COOKIES de crema de spéculoos y dos chocolates

cookiesconcremadespéculoosblogAl fin ha llegado el viernes y el tiempo libre (al menos en mi caso) para poder hacer y preparar muchas cositas. También es el momento de encender el horno y disfrutar de una buena repostería de calidad y en el mejor de los lugares, vuestra propia cocina.

Es mi lema y es que no hay nada mejor que “tu cocina” para preparar las recetas más ricas que puedas imaginar; además, hoy en día tenemos muchas posibilidades ya que aunque no tengamos determinados ingredientes o utensilios a nuestro alcance, las compras on-line nos permiten acercarnos mucho más a este tipo de compras y nos ayudan a hacernos la vida un poco más fácil y llevadera. Algo de lo más positivo que le encuentro al uso de internet.

Vamos a lo que nos concierne, estas cookies con crema de spéculoos. Como veréis, no soy muy de preparar galletas pero no porque no me gusten, todo lo contrario, me encantan. A veces se me olvida que son super fáciles de hacer en casa y que el resultado es impresionante. Por eso, cuando vi esta receta en uno de mis blogs favoritos me decidí a prepararlas. Tenía todos los ingredientes y además, se preparan en muy poco tiempo. A esto hay que añadirle que tenía una merienda con amig@s, quería preparar algo dulce para el café y sólo me quedaban 2 huevos en la nevera. Las posibilidades eran reducidas, así que me decanté por estas deliciosas cookies que a partir de ese momento, han pasado a formar parte de mi lista de recetas favoritas.

cookiesconcremadespéculoos1blog

COOKIES de crema de spéculoos y dos chocolates

Necesitarás…

  • 130 gr de crema de spéculoos.
  • 25 gr de mantequilla fundida.
  • 75 gr de azúcar moreno.
  • 1 huevo.
  • 100 gr de harina.
  • 30 gr de maicena.
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
  • 25 gr de chocolate blanco.
  • 25 gr de chocolate negro.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, corta los chocolates en trocitos pequeños y reserva.
  2. En un bol amplio, mezcla la mantequilla fundida y el azúcar.
  3. Añade la crema de spéculoos y el huevo. Mezcla para integrar estos ingredientes.
  4. Añade ahora la harina, la maicena y el bicarbonato y vuelve a mezclar.
  5. Finalmente, agrega los chocolates y continúa mezclando para que se forme una masa con todos los ingredientes unidos.
  6. Precalienta el horno a 190ºC calor arriba y abajo.
  7. Con las manos, forma bolas redondas del mismo tamaño aproximadamente y ve colocándolas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Deja espacio entre unas y otras aunque esta masa apenas se expande.
  8. Aplásta ligeramente las bolitas con las yemas de dos dedos y hornea durante 8-10 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está un poco agrietadas.
  9. Saca del horno y deja reposar en la misma bandeja unos 10 minutos. A continuación, retíralas a una rejilla con una espátula para que enfríen por completo.
  10. Una vez frías puedes conservarlas en una caja hermética o en un tupper bien cerrado.

Fuente: Cuisine en scène

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Es mi lema y es que no hay nada mejor que “tu cocina” para preparar las recetas más ricas que puedas imaginar; además, hoy en día tenemos muchas posibilidades ya que aunque no tengamos determinados ingredientes o utensilios a nuestro alcance, las compras on-line nos permiten acercarnos mucho más a este tipo de compras y nos ayudan a hacernos la vida un poco más fácil y llevadera. Algo de lo más positivo que le encuentro al uso de internet.

Vamos a lo que nos concierne, estas cookies con crema de spéculoos. Como veréis, no soy muy de preparar galletas pero no porque no me gusten, todo lo contrario, me encantan. A veces se me olvida que son super fáciles de hacer en casa y que el resultado es impresionante. Por eso, cuando vi esta receta en uno de mis blogs favoritos me decidí a prepararlas. Tenía todos los ingredientes y además, se preparan en muy poco tiempo. A esto hay que añadirle que tenía una merienda con amig@s, quería preparar algo dulce para el café y sólo me quedaban 2 huevos en la nevera. Las posibilidades eran reducidas, así que me decanté por estas deliciosas cookies que a partir de ese momento, han pasado a formar parte de mi lista de recetas favoritas.

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Necesitarás…

  • 130 gr de crema de spéculoos.
  • 25 gr de mantequilla fundida.
  • 75 gr de azúcar moreno.
  • 1 huevo.
  • 100 gr de harina.
  • 30 gr de maicena.
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
  • 25 gr de chocolate blanco.
  • 25 gr de chocolate negro.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, corta los chocolates en trocitos pequeños y reserva.
  2. En un bol amplio, mezcla la mantequilla fundida y el azúcar.
  3. Añade la crema de spéculoos y el huevo. Mezcla para integrar estos ingredientes.
  4. Añade ahora la harina, la maicena y el bicarbonato y vuelve a mezclar.
  5. Finalmente, agrega los chocolates y continúa mezclando para que se forme una masa con todos los ingredientes unidos.
  6. Precalienta el horno a 190ºC calor arriba y abajo.
  7. Con las manos, forma bolas redondas del mismo tamaño aproximadamente y ve colocándolas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Deja espacio entre unas y otras aunque esta masa apenas se expande.
  8. Aplásta ligeramente las bolitas con las yemas de dos dedos y hornea durante 8-10 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está un poco agrietadas.
  9. Saca del horno y deja reposar en la misma bandeja unos 10 minutos. A continuación, retíralas a una rejilla con una espátula para que enfríen por completo.
  10. Una vez frías puedes conservarlas en una caja hermética o en un tupper bien cerrado.

Fuente: Cuisine en scène

cookiesconcremadespéculoosblogAl fin ha llegado el viernes y el tiempo libre (al menos en mi caso) para poder hacer y preparar muchas cositas. También es el momento de encender el horno y disfrutar de una buena repostería de calidad y en el mejor de los lugares, vuestra propia cocina.

Es mi lema y es que no hay nada mejor que “tu cocina” para preparar las recetas más ricas que puedas imaginar; además, hoy en día tenemos muchas posibilidades ya que aunque no tengamos determinados ingredientes o utensilios a nuestro alcance, las compras on-line nos permiten acercarnos mucho más a este tipo de compras y nos ayudan a hacernos la vida un poco más fácil y llevadera. Algo de lo más positivo que le encuentro al uso de internet.

Vamos a lo que nos concierne, estas cookies con crema de spéculoos. Como veréis, no soy muy de preparar galletas pero no porque no me gusten, todo lo contrario, me encantan. A veces se me olvida que son super fáciles de hacer en casa y que el resultado es impresionante. Por eso, cuando vi esta receta en uno de mis blogs favoritos me decidí a prepararlas. Tenía todos los ingredientes y además, se preparan en muy poco tiempo. A esto hay que añadirle que tenía una merienda con amig@s, quería preparar algo dulce para el café y sólo me quedaban 2 huevos en la nevera. Las posibilidades eran reducidas, así que me decanté por estas deliciosas cookies que a partir de ese momento, han pasado a formar parte de mi lista de recetas favoritas.

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COOKIES de crema de spéculoos y dos chocolates

Necesitarás…

  • 130 gr de crema de spéculoos.
  • 25 gr de mantequilla fundida.
  • 75 gr de azúcar moreno.
  • 1 huevo.
  • 100 gr de harina.
  • 30 gr de maicena.
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
  • 25 gr de chocolate blanco.
  • 25 gr de chocolate negro.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, corta los chocolates en trocitos pequeños y reserva.
  2. En un bol amplio, mezcla la mantequilla fundida y el azúcar.
  3. Añade la crema de spéculoos y el huevo. Mezcla para integrar estos ingredientes.
  4. Añade ahora la harina, la maicena y el bicarbonato y vuelve a mezclar.
  5. Finalmente, agrega los chocolates y continúa mezclando para que se forme una masa con todos los ingredientes unidos.
  6. Precalienta el horno a 190ºC calor arriba y abajo.
  7. Con las manos, forma bolas redondas del mismo tamaño aproximadamente y ve colocándolas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Deja espacio entre unas y otras aunque esta masa apenas se expande.
  8. Aplásta ligeramente las bolitas con las yemas de dos dedos y hornea durante 8-10 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está un poco agrietadas.
  9. Saca del horno y deja reposar en la misma bandeja unos 10 minutos. A continuación, retíralas a una rejilla con una espátula para que enfríen por completo.
  10. Una vez frías puedes conservarlas en una caja hermética o en un tupper bien cerrado.

Fuente: Cuisine en scène





4 Comentarios a “COOKIES de crema de spéculoos y dos chocolates”

  1. Que buenas tienen que estar!!!!! Donde puedo conseguir la crema de especulos? Porque no me quedo sin prepararlas eh!!!! Un saludo!!!

    Alicia Barrera, noviembre 7, 2015, 8:26 pm | Responder a este comentario
    • Hola Alicia. Pues es un poco difícil de conseguir pero ahora está más a nuestro alcance porque la venden en algunos supermercados Día, al menos en el de mi pueblo la hay. A ver si la consigues porque estas cookies son deliciosas. Saludos

      Juanfra, noviembre 7, 2015, 10:43 pm | Responder a este comentario
  2. Qué pinta!! Yo he visto la crema hace poco en el DIA, a ver cuando las hago. Gracias! 🙂

    Susana, noviembre 11, 2015, 11:09 am | Responder a este comentario
  3. Que ganas de hacerlas, acabo de comprar otro bote de spéculoos (el primero que compre nos lo comimos a cucharadas) y voy al lio.
    Gracias por la receta Juanfra!

    Isabel, noviembre 21, 2015, 7:07 pm | Responder a este comentario

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