SOPA DE TOMATE con thermomix

La Cocina de Morilands

SOPA DE TOMATE con thermomix

sopadetomate1blog

Comenzamos la semana con una receta fácil y salada que nos ayudará a rebajar un poco el exceso del fin de semana. Con la llegada del otoño y estos días lluviosos, apetece cada día más tomar cremas, sopas y purés calentitos, tanto de verduras como acompañados con otros alimentos.

A mi me gusta mucho preparar cremas de verduras; el sabor y textura que conseguimos preparándolas con el thermomix es increíble. Quedan impresionantes y tenemos infinidad de posibilidades. Además, podemos prepararlas con antelación y tener un buen fondo de nevera y/o congelador para otras ocasiones. A mi no me suelen durar más de dos días porque no me importa cenar dos noches la misma crema; acompañándolas con una buena ensalada son una propuesta ideal para una cena ligera y sin demasiadas calorías.

En esta sopa de tomate veréis que no lleva apenas ingredientes; es muy sencilla pero a la vez muy resultona. Ya la he preparado 3 veces y creo que ha pasado a ser una de las básicas entre mis preferidas: la de calabaza, verduras de Elisa y la de zanahoria y judías verdes, un repertorio perfecto.

sopadetomateblog

SOPA DE TOMATE con thermomix

Necesitarás…

  • 50 gr de cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 40 ml de aceite de oliva virgen extra.
  • 100 gr de fideos gruesos (nº 4).
  • 250 gr de tomate natural maduro.
  • 50 gr de concentrado de tomate.
  • 1 cacito de verduras Knork o 2 cucharaditas de sal.
  • 1/2 cucharadita pequeña de cominos en polvo.
  • 800 ml de agua.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pon en el vaso del thermomix la cebolla, los ajos y el aceite y tritura programando 10 segundos a velocidad 7. Sofríe ahora 5 minutos, varoma, velocidad 1.
  2. Añade los fideos y vuelve a programar 3 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Pasado este tiempo, retira el contenido del vaso a un bol y reserva.
  3. Corta el tomate maduro en trozos y pon en el vaso junto al concentrado de tomate, los cominos y el cacito de verduras Knork. Tritura todo programando 1 minuto, quita el giro a la izquierda y velocidad 8.
  4. Agrega el agua y calienta durante 7 minutos, 100ºC y velocidad 1.
  5. Finalmente, añade los fideos con el sofrito reservado y programa el tiempo indicado en el paquete de fideos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad 1.
  6. Vierte el contenido del vaso en una sopera o bol grande y sirve caliente.
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Comenzamos la semana con una receta fácil y salada que nos ayudará a rebajar un poco el exceso del fin de semana. Con la llegada del otoño y estos días lluviosos, apetece cada día más tomar cremas, sopas y purés calentitos, tanto de verduras como acompañados con otros alimentos.

A mi me gusta mucho preparar cremas de verduras; el sabor y textura que conseguimos preparándolas con el thermomix es increíble. Quedan impresionantes y tenemos infinidad de posibilidades. Además, podemos prepararlas con antelación y tener un buen fondo de nevera y/o congelador para otras ocasiones. A mi no me suelen durar más de dos días porque no me importa cenar dos noches la misma crema; acompañándolas con una buena ensalada son una propuesta ideal para una cena ligera y sin demasiadas calorías.

En esta sopa de tomate veréis que no lleva apenas ingredientes; es muy sencilla pero a la vez muy resultona. Ya la he preparado 3 veces y creo que ha pasado a ser una de las básicas entre mis preferidas: la de calabaza, verduras de Elisa y la de zanahoria y judías verdes, un repertorio perfecto.

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Necesitarás…

  • 50 gr de cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 40 ml de aceite de oliva virgen extra.
  • 100 gr de fideos gruesos (nº 4).
  • 250 gr de tomate natural maduro.
  • 50 gr de concentrado de tomate.
  • 1 cacito de verduras Knork o 2 cucharaditas de sal.
  • 1/2 cucharadita pequeña de cominos en polvo.
  • 800 ml de agua.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pon en el vaso del thermomix la cebolla, los ajos y el aceite y tritura programando 10 segundos a velocidad 7. Sofríe ahora 5 minutos, varoma, velocidad 1.
  2. Añade los fideos y vuelve a programar 3 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Pasado este tiempo, retira el contenido del vaso a un bol y reserva.
  3. Corta el tomate maduro en trozos y pon en el vaso junto al concentrado de tomate, los cominos y el cacito de verduras Knork. Tritura todo programando 1 minuto, quita el giro a la izquierda y velocidad 8.
  4. Agrega el agua y calienta durante 7 minutos, 100ºC y velocidad 1.
  5. Finalmente, añade los fideos con el sofrito reservado y programa el tiempo indicado en el paquete de fideos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad 1.
  6. Vierte el contenido del vaso en una sopera o bol grande y sirve caliente.

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Comenzamos la semana con una receta fácil y salada que nos ayudará a rebajar un poco el exceso del fin de semana. Con la llegada del otoño y estos días lluviosos, apetece cada día más tomar cremas, sopas y purés calentitos, tanto de verduras como acompañados con otros alimentos.

A mi me gusta mucho preparar cremas de verduras; el sabor y textura que conseguimos preparándolas con el thermomix es increíble. Quedan impresionantes y tenemos infinidad de posibilidades. Además, podemos prepararlas con antelación y tener un buen fondo de nevera y/o congelador para otras ocasiones. A mi no me suelen durar más de dos días porque no me importa cenar dos noches la misma crema; acompañándolas con una buena ensalada son una propuesta ideal para una cena ligera y sin demasiadas calorías.

En esta sopa de tomate veréis que no lleva apenas ingredientes; es muy sencilla pero a la vez muy resultona. Ya la he preparado 3 veces y creo que ha pasado a ser una de las básicas entre mis preferidas: la de calabaza, verduras de Elisa y la de zanahoria y judías verdes, un repertorio perfecto.

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Necesitarás…

  • 50 gr de cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 40 ml de aceite de oliva virgen extra.
  • 100 gr de fideos gruesos (nº 4).
  • 250 gr de tomate natural maduro.
  • 50 gr de concentrado de tomate.
  • 1 cacito de verduras Knork o 2 cucharaditas de sal.
  • 1/2 cucharadita pequeña de cominos en polvo.
  • 800 ml de agua.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pon en el vaso del thermomix la cebolla, los ajos y el aceite y tritura programando 10 segundos a velocidad 7. Sofríe ahora 5 minutos, varoma, velocidad 1.
  2. Añade los fideos y vuelve a programar 3 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Pasado este tiempo, retira el contenido del vaso a un bol y reserva.
  3. Corta el tomate maduro en trozos y pon en el vaso junto al concentrado de tomate, los cominos y el cacito de verduras Knork. Tritura todo programando 1 minuto, quita el giro a la izquierda y velocidad 8.
  4. Agrega el agua y calienta durante 7 minutos, 100ºC y velocidad 1.
  5. Finalmente, añade los fideos con el sofrito reservado y programa el tiempo indicado en el paquete de fideos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad 1.
  6. Vierte el contenido del vaso en una sopera o bol grande y sirve caliente.




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