PUDDING FONDANT con mermelada y nueces

La Cocina de Morilands

PUDDING FONDANT con mermelada y nueces

puddingfondantblog

Ya está aquí el fin de semana y toca encender los hornos y preparar cosas ricas. Es increíble lo rápido que pasan los días y semanas; a mi personalmente me falta siempre tiempo para hacer cosas y es que no puedo exprimir más mis horas para todo lo que tengo pendiente. Aun así, intento sacar tiempo para disfrutar de mi tiempo libre y dedicarme a mis hobbies, me gusta disfrutar todo lo que puedo en el día a día.

Esta receta que os dejo hoy es de esas que se preparan en un santiamén y que son tan resultonas que la volverás a preparar alguna vez más, estoy seguro. Si os gusta el pudding, la combinación que os propongo con la mermelada y las nueces os sorprenderá. Yo ya lo he hecho en varias ocasiones y ha gustado a todo el que lo ha probado. Es un postre que tendrás listo con antelación, reservado en la nevera y que no te quitará nada de tiempo a la hora de prepararlo.

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Vamos con la receta… tan sólo deciros una cosa: preparadlo y disfrutad del fin de semana.

PUDDING FONDANT con mermelada y nueces

Necesitarás…

  • 500 gr de pan de molde blanco sin corteza.
  • 75 gr de mantequilla ablandada.
  • 115 gr de mermelada de melocotón (o a tu gusto).
  • 4 huevos a tª ambiente.
  • 110 gr de azúcar.
  • 400 ml de leche.
  • 200 ml de crème fraîche o nata fresca.
  • 200 ml de nata líquida para montar.
  • 1 sobre de azúcar vainillado (o 2 cucharaditas).
  • Nueces troceadas.
  • Chips de mantequilla de cacahuete (opcional).

Así se prepara…

  1. En primer lugar, unta con mantequilla la mitad de las rodajas del pan de molde. A continuación, extiende mermelada sobre la mantequilla y forma sandwiches de dos en dos.
  2. Corta cada sandwich diagonalmente en dos mitades y haz la misma operación con estas mitades de manera que obtengas 4 triángulos iguales.
  3. Engrasa el molde o fuente donde vayas a preparar el pudding (de 1,5 litros de capacidad) con un poco de mantequilla y ve colocando los triángulos de sandwich superpuestos unos sobre los otros. Pon las nueces troceadas y los chips de mantequilla de cacahuete entre los sandwiches o por la superficie. Reserva.
  4. En un bol aparte, bate los huevos, la leche, la crème fraîche, la nata líquida y la vainilla hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
  5. Vierte esta mezcla líquida sobre los sandwiches tratando de empaparlos y  deja reposar unos minutos para que el pan absorva bien la mezcla.
  6. Precalienta el horno a 170ºC calor arriba y abajo.
  7. Espolvorea si lo deseas un poco de azúcar blanco y/o vainillado por la superficie y algunos chips más de mantequilla de cacahuete.
  8. Hornea durante 1 hora aproximadamente o hasta que la superficie esté dorada y al pinchar con un cake tester o palillo, éste salga limpio.
  9. Sirve caliente, a temperatura ambiente o frío dependiendo de tus gustos; puedes acompañarlo de nata montada, crema inglesa, etc.
La Cocina de Morilands

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Ya está aquí el fin de semana y toca encender los hornos y preparar cosas ricas. Es increíble lo rápido que pasan los días y semanas; a mi personalmente me falta siempre tiempo para hacer cosas y es que no puedo exprimir más mis horas para todo lo que tengo pendiente. Aun así, intento sacar tiempo para disfrutar de mi tiempo libre y dedicarme a mis hobbies, me gusta disfrutar todo lo que puedo en el día a día.

Esta receta que os dejo hoy es de esas que se preparan en un santiamén y que son tan resultonas que la volverás a preparar alguna vez más, estoy seguro. Si os gusta el pudding, la combinación que os propongo con la mermelada y las nueces os sorprenderá. Yo ya lo he hecho en varias ocasiones y ha gustado a todo el que lo ha probado. Es un postre que tendrás listo con antelación, reservado en la nevera y que no te quitará nada de tiempo a la hora de prepararlo.

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Vamos con la receta… tan sólo deciros una cosa: preparadlo y disfrutad del fin de semana.

PUDDING FONDANT con mermelada y nueces

Necesitarás…

  • 500 gr de pan de molde blanco sin corteza.
  • 75 gr de mantequilla ablandada.
  • 115 gr de mermelada de melocotón (o a tu gusto).
  • 4 huevos a tª ambiente.
  • 110 gr de azúcar.
  • 400 ml de leche.
  • 200 ml de crème fraîche o nata fresca.
  • 200 ml de nata líquida para montar.
  • 1 sobre de azúcar vainillado (o 2 cucharaditas).
  • Nueces troceadas.
  • Chips de mantequilla de cacahuete (opcional).

Así se prepara…

  1. En primer lugar, unta con mantequilla la mitad de las rodajas del pan de molde. A continuación, extiende mermelada sobre la mantequilla y forma sandwiches de dos en dos.
  2. Corta cada sandwich diagonalmente en dos mitades y haz la misma operación con estas mitades de manera que obtengas 4 triángulos iguales.
  3. Engrasa el molde o fuente donde vayas a preparar el pudding (de 1,5 litros de capacidad) con un poco de mantequilla y ve colocando los triángulos de sandwich superpuestos unos sobre los otros. Pon las nueces troceadas y los chips de mantequilla de cacahuete entre los sandwiches o por la superficie. Reserva.
  4. En un bol aparte, bate los huevos, la leche, la crème fraîche, la nata líquida y la vainilla hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
  5. Vierte esta mezcla líquida sobre los sandwiches tratando de empaparlos y  deja reposar unos minutos para que el pan absorva bien la mezcla.
  6. Precalienta el horno a 170ºC calor arriba y abajo.
  7. Espolvorea si lo deseas un poco de azúcar blanco y/o vainillado por la superficie y algunos chips más de mantequilla de cacahuete.
  8. Hornea durante 1 hora aproximadamente o hasta que la superficie esté dorada y al pinchar con un cake tester o palillo, éste salga limpio.
  9. Sirve caliente, a temperatura ambiente o frío dependiendo de tus gustos; puedes acompañarlo de nata montada, crema inglesa, etc.

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Ya está aquí el fin de semana y toca encender los hornos y preparar cosas ricas. Es increíble lo rápido que pasan los días y semanas; a mi personalmente me falta siempre tiempo para hacer cosas y es que no puedo exprimir más mis horas para todo lo que tengo pendiente. Aun así, intento sacar tiempo para disfrutar de mi tiempo libre y dedicarme a mis hobbies, me gusta disfrutar todo lo que puedo en el día a día.

Esta receta que os dejo hoy es de esas que se preparan en un santiamén y que son tan resultonas que la volverás a preparar alguna vez más, estoy seguro. Si os gusta el pudding, la combinación que os propongo con la mermelada y las nueces os sorprenderá. Yo ya lo he hecho en varias ocasiones y ha gustado a todo el que lo ha probado. Es un postre que tendrás listo con antelación, reservado en la nevera y que no te quitará nada de tiempo a la hora de prepararlo.

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Vamos con la receta… tan sólo deciros una cosa: preparadlo y disfrutad del fin de semana.

PUDDING FONDANT con mermelada y nueces

Necesitarás…

  • 500 gr de pan de molde blanco sin corteza.
  • 75 gr de mantequilla ablandada.
  • 115 gr de mermelada de melocotón (o a tu gusto).
  • 4 huevos a tª ambiente.
  • 110 gr de azúcar.
  • 400 ml de leche.
  • 200 ml de crème fraîche o nata fresca.
  • 200 ml de nata líquida para montar.
  • 1 sobre de azúcar vainillado (o 2 cucharaditas).
  • Nueces troceadas.
  • Chips de mantequilla de cacahuete (opcional).

Así se prepara…

  1. En primer lugar, unta con mantequilla la mitad de las rodajas del pan de molde. A continuación, extiende mermelada sobre la mantequilla y forma sandwiches de dos en dos.
  2. Corta cada sandwich diagonalmente en dos mitades y haz la misma operación con estas mitades de manera que obtengas 4 triángulos iguales.
  3. Engrasa el molde o fuente donde vayas a preparar el pudding (de 1,5 litros de capacidad) con un poco de mantequilla y ve colocando los triángulos de sandwich superpuestos unos sobre los otros. Pon las nueces troceadas y los chips de mantequilla de cacahuete entre los sandwiches o por la superficie. Reserva.
  4. En un bol aparte, bate los huevos, la leche, la crème fraîche, la nata líquida y la vainilla hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
  5. Vierte esta mezcla líquida sobre los sandwiches tratando de empaparlos y  deja reposar unos minutos para que el pan absorva bien la mezcla.
  6. Precalienta el horno a 170ºC calor arriba y abajo.
  7. Espolvorea si lo deseas un poco de azúcar blanco y/o vainillado por la superficie y algunos chips más de mantequilla de cacahuete.
  8. Hornea durante 1 hora aproximadamente o hasta que la superficie esté dorada y al pinchar con un cake tester o palillo, éste salga limpio.
  9. Sirve caliente, a temperatura ambiente o frío dependiendo de tus gustos; puedes acompañarlo de nata montada, crema inglesa, etc.




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