CREMA DE CALABAZA con salsa de tomate

La Cocina de Morilands

CREMA DE CALABAZA con salsa de tomate

cremadecalabazacontomatefritoblog

Por si no teníamos suficientes cremas de verduras en el blog, os traigo una nueva y con un ingrediente que me encanta: la calabaza. Además, es una verdura que se toma mucho en estas fechas otoñales y está bastante relacionada con halloween.

Ayer me dió mi tía 1/2 calabaza ecológica que habían recogido de su campo y no me pudo dar más gusto el regalo. Me encanta usar productos biológicos sin tratamientos y si son de cosecha propia mucho mejor; así que siempre que puedo uso huevos de nuestras gallinas, verduras del huerto de mi tía y sobre todo, algunos encargos que le hago a mi madre para que me compre en el mercado ya que no hay ojos mejores para seleccionar productos que los de una persona mayor.

La crema de calabaza que os dejo hoy está preparada con pocos ingredientes y es bastante sencilla; como veréis, lleva unas cucharadas de salsa de tomate (o tomate frito) que si usáis casero quedará infinitamente mejor. Yo le pongo éste que me encanta como queda pero en caso de no tener preparado, os recomiendo el de la marca Hida que queda muy bien de sabor.

Vamos con la receta…

CREMA DE CALABAZA con salsa de tomate

Necesitarás…

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 750 gr de pulpa de calabaza.
  • 1 cebolla mediana.
  • 750 ml de agua.
  • Sal.
  • 4-5 cucharadas colmadas de salsa de tomate.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pela la cebolla y córtala en cuartos. Agrega al vaso de la thermomix.
  2. Pela y corta la calabaza en trozos y vierte dentro del vaso junto a la cebolla.
  3. Agrega también el aceite. Dora estos ingredientes 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  4. Pasado este tiempo, añade el agua y la sal y programa 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  5. Una vez acabado el tiempo, deja reposar unos minutos. Añade la salsa de tomate y tritura todo 2 minutos a velocidad 5-7-9.
  6. Rectifica el punto de sal y si está lista, sirve caliente o tibia.

Fuente: Beatriz Ramirez

La Cocina de Morilands

CREMA DE CALABAZA con salsa de tomate

CREMA DE CALABAZA con salsa de tomate

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Por si no teníamos suficientes cremas de verduras en el blog, os traigo una nueva y con un ingrediente que me encanta: la calabaza. Además, es una verdura que se toma mucho en estas fechas otoñales y está bastante relacionada con halloween.

Ayer me dió mi tía 1/2 calabaza ecológica que habían recogido de su campo y no me pudo dar más gusto el regalo. Me encanta usar productos biológicos sin tratamientos y si son de cosecha propia mucho mejor; así que siempre que puedo uso huevos de nuestras gallinas, verduras del huerto de mi tía y sobre todo, algunos encargos que le hago a mi madre para que me compre en el mercado ya que no hay ojos mejores para seleccionar productos que los de una persona mayor.

La crema de calabaza que os dejo hoy está preparada con pocos ingredientes y es bastante sencilla; como veréis, lleva unas cucharadas de salsa de tomate (o tomate frito) que si usáis casero quedará infinitamente mejor. Yo le pongo éste que me encanta como queda pero en caso de no tener preparado, os recomiendo el de la marca Hida que queda muy bien de sabor.

Vamos con la receta…

CREMA DE CALABAZA con salsa de tomate

Necesitarás…

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 750 gr de pulpa de calabaza.
  • 1 cebolla mediana.
  • 750 ml de agua.
  • Sal.
  • 4-5 cucharadas colmadas de salsa de tomate.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pela la cebolla y córtala en cuartos. Agrega al vaso de la thermomix.
  2. Pela y corta la calabaza en trozos y vierte dentro del vaso junto a la cebolla.
  3. Agrega también el aceite. Dora estos ingredientes 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  4. Pasado este tiempo, añade el agua y la sal y programa 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  5. Una vez acabado el tiempo, deja reposar unos minutos. Añade la salsa de tomate y tritura todo 2 minutos a velocidad 5-7-9.
  6. Rectifica el punto de sal y si está lista, sirve caliente o tibia.

Fuente: Beatriz Ramirez

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Por si no teníamos suficientes cremas de verduras en el blog, os traigo una nueva y con un ingrediente que me encanta: la calabaza. Además, es una verdura que se toma mucho en estas fechas otoñales y está bastante relacionada con halloween.

Ayer me dió mi tía 1/2 calabaza ecológica que habían recogido de su campo y no me pudo dar más gusto el regalo. Me encanta usar productos biológicos sin tratamientos y si son de cosecha propia mucho mejor; así que siempre que puedo uso huevos de nuestras gallinas, verduras del huerto de mi tía y sobre todo, algunos encargos que le hago a mi madre para que me compre en el mercado ya que no hay ojos mejores para seleccionar productos que los de una persona mayor.

La crema de calabaza que os dejo hoy está preparada con pocos ingredientes y es bastante sencilla; como veréis, lleva unas cucharadas de salsa de tomate (o tomate frito) que si usáis casero quedará infinitamente mejor. Yo le pongo éste que me encanta como queda pero en caso de no tener preparado, os recomiendo el de la marca Hida que queda muy bien de sabor.

Vamos con la receta…

CREMA DE CALABAZA con salsa de tomate

Necesitarás…

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 750 gr de pulpa de calabaza.
  • 1 cebolla mediana.
  • 750 ml de agua.
  • Sal.
  • 4-5 cucharadas colmadas de salsa de tomate.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pela la cebolla y córtala en cuartos. Agrega al vaso de la thermomix.
  2. Pela y corta la calabaza en trozos y vierte dentro del vaso junto a la cebolla.
  3. Agrega también el aceite. Dora estos ingredientes 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  4. Pasado este tiempo, añade el agua y la sal y programa 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  5. Una vez acabado el tiempo, deja reposar unos minutos. Añade la salsa de tomate y tritura todo 2 minutos a velocidad 5-7-9.
  6. Rectifica el punto de sal y si está lista, sirve caliente o tibia.

Fuente: Beatriz Ramirez





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