BROWNIE-CHEESECAKE con frutos rojos

La Cocina de Morilands

BROWNIE-CHEESECAKE con frutos rojos

browniecheesecakeblog

Chicos/as!!!!! Atención… os traigo una impresionante receta. Si os gusta el brownie pero también os apasiona el cheesecake, esta combinación 2 en 1 es perfecta. A mi los cheesecake me chiflan en todas sus variantes, sobre todo los horneados con huevo, pero es que los brownies también me gustan mucho por lo sencillos y resultones que son.

La combinación me ha sorprendido entre otras cosas porque no esperaba que podía quedar tan bien y sobre todo con el paso de las horas, cuando parece que cobra mejor sabor. Además, prepararlo fue tan sencillo que he clasificado esta receta como para principiantes. No tiene nada de dificultad, tan sólo mezclar ingredientes y al horno.

Los frutos rojos que he puesto son arándanos rojos, frambuesas y alguna mora, pero si sólo ponéis de un tipo también os quedará muy bien. en caso de tener que elegir, yo me decantaría por las frambuesas, pero eso ya a gusto de cada uno/a.

browniecheesecake1blog

Vamos con la receta, veréis que es muy sencilla.

BROWNIE-CHEESECAKE con frutos rojos

Necesitarás…

Para el brownie

  • 225 gr de mantequilla.
  • 4 huevos.
  • 370 gr de azúcar.
  • 90 gr de harina.
  • 1 pizca de sal.
  • 80 gr de cacao puro en polvo sin azúcar.
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.

Para el cheesecake

  • 300 gr de queso crema tipo philadelphia.
  • 45 gr de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 4 cucharadas soperas de harina.

Otros ingredientes

  • 100 gr de frutos rojos frescos o congelados: frambuesas, arándanos, moras…

Así se prepara…

  1. En primer lugar, prepara la masa del brownie. Funde la mantequilla en el microondas con cuidado de no quemarla. Reserva.
  2. Engrasa un molde cuadrado o rectangular con spray desmoldante o con mantequilla y reserva.
  3. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  4. Bate los huevos y el azúcar a velocidad media durante 4-5 minutos.
  5. En un bol aparte, tamiza la harina, la sal y el cacao puro en polvo. Reserva
  6. Incorpora a la mezcla de huevos, la mantequilla fundida y mezcla bien.
  7. Agrega ahora la vainilla y la mezcla de harina  mientras continúas mezclando a velocidad baja. Bate justo lo necesario para integrar los ingredientes. Termina de mezclar con una espátula con movimientos envolventes. Vierte esta mezcla en el molde reservado.
  8. Prepara ahora la mezcla para el cheesecake. En otro bol, vierte los ingredientes del cheesecake y bate bien para obtener una crema lisa y homogénea.
  9. Extiende esta preparación de cheesecake sobre la masa del brownie ayudándote con una espátula fina. Pasa delicadamente la punta de un cuchillo o palo de brocheta por la mezcla para darle un efecto marmolado.
  10. Coloca por toda la superficie los frutos rojos y hornea durante 45 minutos aproximadamente (verifica si está listo pinchando con un palo de brocheta o cake tester y cuando éste salga limpio lo tendrás en su punto).
  11. Deja enfriar el pastel por completo antes de cortarlo en porciones.
La Cocina de Morilands

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Chicos/as!!!!! Atención… os traigo una impresionante receta. Si os gusta el brownie pero también os apasiona el cheesecake, esta combinación 2 en 1 es perfecta. A mi los cheesecake me chiflan en todas sus variantes, sobre todo los horneados con huevo, pero es que los brownies también me gustan mucho por lo sencillos y resultones que son.

La combinación me ha sorprendido entre otras cosas porque no esperaba que podía quedar tan bien y sobre todo con el paso de las horas, cuando parece que cobra mejor sabor. Además, prepararlo fue tan sencillo que he clasificado esta receta como para principiantes. No tiene nada de dificultad, tan sólo mezclar ingredientes y al horno.

Los frutos rojos que he puesto son arándanos rojos, frambuesas y alguna mora, pero si sólo ponéis de un tipo también os quedará muy bien. en caso de tener que elegir, yo me decantaría por las frambuesas, pero eso ya a gusto de cada uno/a.

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Vamos con la receta, veréis que es muy sencilla.

BROWNIE-CHEESECAKE con frutos rojos

Necesitarás…

Para el brownie

  • 225 gr de mantequilla.
  • 4 huevos.
  • 370 gr de azúcar.
  • 90 gr de harina.
  • 1 pizca de sal.
  • 80 gr de cacao puro en polvo sin azúcar.
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.

Para el cheesecake

  • 300 gr de queso crema tipo philadelphia.
  • 45 gr de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 4 cucharadas soperas de harina.

Otros ingredientes

  • 100 gr de frutos rojos frescos o congelados: frambuesas, arándanos, moras…

Así se prepara…

  1. En primer lugar, prepara la masa del brownie. Funde la mantequilla en el microondas con cuidado de no quemarla. Reserva.
  2. Engrasa un molde cuadrado o rectangular con spray desmoldante o con mantequilla y reserva.
  3. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  4. Bate los huevos y el azúcar a velocidad media durante 4-5 minutos.
  5. En un bol aparte, tamiza la harina, la sal y el cacao puro en polvo. Reserva
  6. Incorpora a la mezcla de huevos, la mantequilla fundida y mezcla bien.
  7. Agrega ahora la vainilla y la mezcla de harina  mientras continúas mezclando a velocidad baja. Bate justo lo necesario para integrar los ingredientes. Termina de mezclar con una espátula con movimientos envolventes. Vierte esta mezcla en el molde reservado.
  8. Prepara ahora la mezcla para el cheesecake. En otro bol, vierte los ingredientes del cheesecake y bate bien para obtener una crema lisa y homogénea.
  9. Extiende esta preparación de cheesecake sobre la masa del brownie ayudándote con una espátula fina. Pasa delicadamente la punta de un cuchillo o palo de brocheta por la mezcla para darle un efecto marmolado.
  10. Coloca por toda la superficie los frutos rojos y hornea durante 45 minutos aproximadamente (verifica si está listo pinchando con un palo de brocheta o cake tester y cuando éste salga limpio lo tendrás en su punto).
  11. Deja enfriar el pastel por completo antes de cortarlo en porciones.

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Chicos/as!!!!! Atención… os traigo una impresionante receta. Si os gusta el brownie pero también os apasiona el cheesecake, esta combinación 2 en 1 es perfecta. A mi los cheesecake me chiflan en todas sus variantes, sobre todo los horneados con huevo, pero es que los brownies también me gustan mucho por lo sencillos y resultones que son.

La combinación me ha sorprendido entre otras cosas porque no esperaba que podía quedar tan bien y sobre todo con el paso de las horas, cuando parece que cobra mejor sabor. Además, prepararlo fue tan sencillo que he clasificado esta receta como para principiantes. No tiene nada de dificultad, tan sólo mezclar ingredientes y al horno.

Los frutos rojos que he puesto son arándanos rojos, frambuesas y alguna mora, pero si sólo ponéis de un tipo también os quedará muy bien. en caso de tener que elegir, yo me decantaría por las frambuesas, pero eso ya a gusto de cada uno/a.

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Vamos con la receta, veréis que es muy sencilla.

BROWNIE-CHEESECAKE con frutos rojos

Necesitarás…

Para el brownie

  • 225 gr de mantequilla.
  • 4 huevos.
  • 370 gr de azúcar.
  • 90 gr de harina.
  • 1 pizca de sal.
  • 80 gr de cacao puro en polvo sin azúcar.
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.

Para el cheesecake

  • 300 gr de queso crema tipo philadelphia.
  • 45 gr de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 4 cucharadas soperas de harina.

Otros ingredientes

  • 100 gr de frutos rojos frescos o congelados: frambuesas, arándanos, moras…

Así se prepara…

  1. En primer lugar, prepara la masa del brownie. Funde la mantequilla en el microondas con cuidado de no quemarla. Reserva.
  2. Engrasa un molde cuadrado o rectangular con spray desmoldante o con mantequilla y reserva.
  3. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  4. Bate los huevos y el azúcar a velocidad media durante 4-5 minutos.
  5. En un bol aparte, tamiza la harina, la sal y el cacao puro en polvo. Reserva
  6. Incorpora a la mezcla de huevos, la mantequilla fundida y mezcla bien.
  7. Agrega ahora la vainilla y la mezcla de harina  mientras continúas mezclando a velocidad baja. Bate justo lo necesario para integrar los ingredientes. Termina de mezclar con una espátula con movimientos envolventes. Vierte esta mezcla en el molde reservado.
  8. Prepara ahora la mezcla para el cheesecake. En otro bol, vierte los ingredientes del cheesecake y bate bien para obtener una crema lisa y homogénea.
  9. Extiende esta preparación de cheesecake sobre la masa del brownie ayudándote con una espátula fina. Pasa delicadamente la punta de un cuchillo o palo de brocheta por la mezcla para darle un efecto marmolado.
  10. Coloca por toda la superficie los frutos rojos y hornea durante 45 minutos aproximadamente (verifica si está listo pinchando con un palo de brocheta o cake tester y cuando éste salga limpio lo tendrás en su punto).
  11. Deja enfriar el pastel por completo antes de cortarlo en porciones.




3 Comentarios a “BROWNIE-CHEESECAKE con frutos rojos”

  1. Lo hice ayer, no pude resistirme a esta receta. Buenísimo, en casa encantó. Mi hijo llevó un trozo a casa de un amigo y fue un éxito.
    Juanfra, me gusta hacer tus recetas porque salen clavadas. Nunca me han fallado. Mil gracias por compartirlas.

    Ana, octubre 18, 2015, 10:00 am | Responder a este comentario
  2. Juanfra, de qué tamaño sería el molde aproximadamente

    Socool, abril 7, 2016, 3:01 pm | Responder a este comentario

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