BUNDT CAKE de cerveza negra

La Cocina de Morilands

BUNDT CAKE de cerveza negra

bundtcakedecervezanegrablog

Parece que ha sido llegar septiembre y cambiar el tiempo de repente; los días se van acortando más, hace más fresquito y este fin de semana está lloviendo bastante bien, al menos aquí. A mi me gusta mucho ver llover, escuchar el agua caer y esta estación que se aproxima la pillo siempre con ganas. Los frutos del otoño también me gustan mucho y podemos preparar muchas cosas con ellos.

Por el momento, ya no hace tanto calor para encender el horno y preparar alguna receta en él es más agradable. Si además, te preparas un buen desayuno y/o merienda casera, ¿qué más podemos pedir?.

Pues para esta ocasión, os traigo un bundt cake muy sencillo de preparar y que da un sabor increíble. No se nota nada el sabor de la cerveza y la combinación final con el glaseado de queso crema es perfecta. Veréis como lo podéis preparar sin necesidad de ningún robot especial ni nada por el estilo; es más, si no tenéis molde de bundt lo podéis hornear en cualquier otro que tengáis a disposición.

bundtcakedecervezanegra1blog

Vamos con la receta…

BUNDT CAKE de cerveza negra

Necesitarás…

  • 250 ml de cerveza negra.
  • 250 gr de mantequilla sin sal.
  • 80 gr de cacao en polvo sin azúcar.
  • 200 gr de azúcar moreno.
  • 200 gr de azúcar blanco.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 120 ml de leche.
  • 1 cucharadita de zumo de limón.
  • 280 gr de harina.
  • 2 cucharaditas de bicarbonato sódico.
  • 1/2 cucharadita de levadura química.

Para la crema de queso

  • 250 gr de queso crema tipo philadelphia.
  • Azúcar glas al gusto.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, mezcla la leche con el zumo de limón, y deja reposar unos 10 minutos. Mientras tanto, vamos a preparar el resto de ingredientes.
  2. Prepara un molde de bundt engrasándolo con spray desmoldante o con un aceite en spray. Reserva.
  3. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  4. Tamiza juntos la harina, el cacao, el bicarbonato y la levadura química. Reserva.
  5. Calienta la mantequilla con la cerveza en un cazo sin que llegue a hervir. Mezcla bien para que se vaya disolviendo.
  6. En un bol amplio, vierte la mezcla de cerveza con la mantequilla e incorpora los azúcares. Mezcla bien para que se integren todos los ingredientes.
  7. Añade los huevos de uno en uno a la vez que vamos mezclando para que se integren. Incorpora también la leche y el extracto de vainilla y mezcla
  8. Finalmente, ve añadiendo los ingredientes líquidos a los secos mientras vamos mezclando bien para que no se formen grumos y consigamos una mezcla lisa y homogénea.
  9. Vierte esta masa en el molde que teníamos reservado y lleva al horno durante 50 minutos aproximadamente. Comprueba el grado de cocción pinchando con un palillo o cake tester y cuando salga limpio y el bizcocho se haya separado ligeramente de las paredes del molde, estará listo.
  10. Saca y deja reposar sobre una rejilla hasta que se haya casi enfriado (en este caso no vamos a desmoldar a los 10 minutos porque se rompería). Cuando esté casi frío, desmolda y deja reposar sobre una rejilla.
  11. Para concluir, prepara el glaseado de queso. En un bol, bate el queso crema con unas 2-3 cucharadas de azúcar glas hasta conseguir un glaseado liso y esponjoso (agrega más azúcar para adaptar a tu gusto). Pon el glaseado en la parte superior del bundt una vez desmoldado y decora al gusto.

Fuente: Alma Obregón

La Cocina de Morilands

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BUNDT CAKE de cerveza negra

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Parece que ha sido llegar septiembre y cambiar el tiempo de repente; los días se van acortando más, hace más fresquito y este fin de semana está lloviendo bastante bien, al menos aquí. A mi me gusta mucho ver llover, escuchar el agua caer y esta estación que se aproxima la pillo siempre con ganas. Los frutos del otoño también me gustan mucho y podemos preparar muchas cosas con ellos.

Por el momento, ya no hace tanto calor para encender el horno y preparar alguna receta en él es más agradable. Si además, te preparas un buen desayuno y/o merienda casera, ¿qué más podemos pedir?.

Pues para esta ocasión, os traigo un bundt cake muy sencillo de preparar y que da un sabor increíble. No se nota nada el sabor de la cerveza y la combinación final con el glaseado de queso crema es perfecta. Veréis como lo podéis preparar sin necesidad de ningún robot especial ni nada por el estilo; es más, si no tenéis molde de bundt lo podéis hornear en cualquier otro que tengáis a disposición.

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Vamos con la receta…

BUNDT CAKE de cerveza negra

Necesitarás…

  • 250 ml de cerveza negra.
  • 250 gr de mantequilla sin sal.
  • 80 gr de cacao en polvo sin azúcar.
  • 200 gr de azúcar moreno.
  • 200 gr de azúcar blanco.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 120 ml de leche.
  • 1 cucharadita de zumo de limón.
  • 280 gr de harina.
  • 2 cucharaditas de bicarbonato sódico.
  • 1/2 cucharadita de levadura química.

Para la crema de queso

  • 250 gr de queso crema tipo philadelphia.
  • Azúcar glas al gusto.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, mezcla la leche con el zumo de limón, y deja reposar unos 10 minutos. Mientras tanto, vamos a preparar el resto de ingredientes.
  2. Prepara un molde de bundt engrasándolo con spray desmoldante o con un aceite en spray. Reserva.
  3. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  4. Tamiza juntos la harina, el cacao, el bicarbonato y la levadura química. Reserva.
  5. Calienta la mantequilla con la cerveza en un cazo sin que llegue a hervir. Mezcla bien para que se vaya disolviendo.
  6. En un bol amplio, vierte la mezcla de cerveza con la mantequilla e incorpora los azúcares. Mezcla bien para que se integren todos los ingredientes.
  7. Añade los huevos de uno en uno a la vez que vamos mezclando para que se integren. Incorpora también la leche y el extracto de vainilla y mezcla
  8. Finalmente, ve añadiendo los ingredientes líquidos a los secos mientras vamos mezclando bien para que no se formen grumos y consigamos una mezcla lisa y homogénea.
  9. Vierte esta masa en el molde que teníamos reservado y lleva al horno durante 50 minutos aproximadamente. Comprueba el grado de cocción pinchando con un palillo o cake tester y cuando salga limpio y el bizcocho se haya separado ligeramente de las paredes del molde, estará listo.
  10. Saca y deja reposar sobre una rejilla hasta que se haya casi enfriado (en este caso no vamos a desmoldar a los 10 minutos porque se rompería). Cuando esté casi frío, desmolda y deja reposar sobre una rejilla.
  11. Para concluir, prepara el glaseado de queso. En un bol, bate el queso crema con unas 2-3 cucharadas de azúcar glas hasta conseguir un glaseado liso y esponjoso (agrega más azúcar para adaptar a tu gusto). Pon el glaseado en la parte superior del bundt una vez desmoldado y decora al gusto.

Fuente: Alma Obregón

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Parece que ha sido llegar septiembre y cambiar el tiempo de repente; los días se van acortando más, hace más fresquito y este fin de semana está lloviendo bastante bien, al menos aquí. A mi me gusta mucho ver llover, escuchar el agua caer y esta estación que se aproxima la pillo siempre con ganas. Los frutos del otoño también me gustan mucho y podemos preparar muchas cosas con ellos.

Por el momento, ya no hace tanto calor para encender el horno y preparar alguna receta en él es más agradable. Si además, te preparas un buen desayuno y/o merienda casera, ¿qué más podemos pedir?.

Pues para esta ocasión, os traigo un bundt cake muy sencillo de preparar y que da un sabor increíble. No se nota nada el sabor de la cerveza y la combinación final con el glaseado de queso crema es perfecta. Veréis como lo podéis preparar sin necesidad de ningún robot especial ni nada por el estilo; es más, si no tenéis molde de bundt lo podéis hornear en cualquier otro que tengáis a disposición.

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Vamos con la receta…

BUNDT CAKE de cerveza negra

Necesitarás…

  • 250 ml de cerveza negra.
  • 250 gr de mantequilla sin sal.
  • 80 gr de cacao en polvo sin azúcar.
  • 200 gr de azúcar moreno.
  • 200 gr de azúcar blanco.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 120 ml de leche.
  • 1 cucharadita de zumo de limón.
  • 280 gr de harina.
  • 2 cucharaditas de bicarbonato sódico.
  • 1/2 cucharadita de levadura química.

Para la crema de queso

  • 250 gr de queso crema tipo philadelphia.
  • Azúcar glas al gusto.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, mezcla la leche con el zumo de limón, y deja reposar unos 10 minutos. Mientras tanto, vamos a preparar el resto de ingredientes.
  2. Prepara un molde de bundt engrasándolo con spray desmoldante o con un aceite en spray. Reserva.
  3. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  4. Tamiza juntos la harina, el cacao, el bicarbonato y la levadura química. Reserva.
  5. Calienta la mantequilla con la cerveza en un cazo sin que llegue a hervir. Mezcla bien para que se vaya disolviendo.
  6. En un bol amplio, vierte la mezcla de cerveza con la mantequilla e incorpora los azúcares. Mezcla bien para que se integren todos los ingredientes.
  7. Añade los huevos de uno en uno a la vez que vamos mezclando para que se integren. Incorpora también la leche y el extracto de vainilla y mezcla
  8. Finalmente, ve añadiendo los ingredientes líquidos a los secos mientras vamos mezclando bien para que no se formen grumos y consigamos una mezcla lisa y homogénea.
  9. Vierte esta masa en el molde que teníamos reservado y lleva al horno durante 50 minutos aproximadamente. Comprueba el grado de cocción pinchando con un palillo o cake tester y cuando salga limpio y el bizcocho se haya separado ligeramente de las paredes del molde, estará listo.
  10. Saca y deja reposar sobre una rejilla hasta que se haya casi enfriado (en este caso no vamos a desmoldar a los 10 minutos porque se rompería). Cuando esté casi frío, desmolda y deja reposar sobre una rejilla.
  11. Para concluir, prepara el glaseado de queso. En un bol, bate el queso crema con unas 2-3 cucharadas de azúcar glas hasta conseguir un glaseado liso y esponjoso (agrega más azúcar para adaptar a tu gusto). Pon el glaseado en la parte superior del bundt una vez desmoldado y decora al gusto.

Fuente: Alma Obregón





4 Comentarios a “BUNDT CAKE de cerveza negra”

  1. Tienes blog MAGNIFICO en todos los aspectos …

    maria luisa, octubre 13, 2015, 8:50 pm | Responder a este comentario
  2. Ahora mismito lo estoy haciendo. Tus recetas no tienen fallo. La estoy adaptando a la thermomix . A ver que tal

    María José rego piñeiro, abril 1, 2016, 12:57 pm | Responder a este comentario

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