BUNDT CAKE de chocolate blanco

La Cocina de Morilands

BUNDT CAKE de chocolate blanco

bundtcakedechocolateblanco1blog

Si os digo las horas a las que horneé esta receta pensaréis que estoy loco como una regadera. Mis vecinos estarán ya de mi cocineo hasta los “…” porque el ruido que se pueda hacer o el olor que se desprende por la ventana de mi cocina o por la puerta de la casa no es normal. Es por eso por lo que creo que tengo unos muy buenos vecinos, no se quejan por nada y si alguna vez me tocan el timbre, tendré que darles un buen trozo de bundt cake para “taparles la boca”.

El caso es que me iba a pasar unos días a Cartagena y quería llevarme algo casero para el café y para merendar y hacía tiempo que no preparaba ningún bundt. Cuando vi esta receta en el blog de mi amiga Bea pensé que era perfecta y además, tenía todos los ingredientes. Manos a la obra y al día siguiente desayunamos bundt… qué ricura…

bundtcakedechocolateblancoblog

Antes de que se me olvide, pasaros por su blog porque está de aniversario y con un sorteo bastante atractivo; a ver si nos toca el molde y demás utensilios, son muy útiles. Cruzaremos los dedos a ver si hay suerte.

Vamos con la receta…

BUNDT CAKE de chocolate blanco

Necesitarás…

  • 125 gr de chocolate blanco.
  • 125 ml de agua caliente.
  • 200 gr de azúcar.
  • 250 gr de mantequilla.
  • 6 huevos medianos.
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla.
  • 125 ml de buttermilk.
  • 350 gr de harina.
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Prepara un molde de bunt engrasándolo con spray desmoldante o un poco de aceite. Reserva.
  3. Tamiza la harina y el bicarbonato. Reserva.
  4. Trocea el chocolate blanco y vierte en un bol con el agua caliente. Deja que se derrita y mezcla para que se integre bien.
  5. En un bol aparte, bate la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y consigas una mezcla cremosa.
  6. Ve añadiendo los huevos (ligeramente batidos)  de uno a uno mientras que continúas batiendo a velocidad baja (no agregues el siguiente hasta que el anterior no se haya integrado).
  7. Agrega ahora la pasta de vainilla y sigue mezclando.
  8. Mezcla aparte el agua con el chocolate blanco y el buttermilk.
  9. Añade a la mezcla de mantequilla y azúcar, la harina en 3 veces alternándola con la de chocolate y buttermilk. Mezcla justo para que esté todo bien integrado.
  10. Una vez lista la mezcla, vierte en el molde que teníamos preparado y extiende bien ayudándote de una espátula para que la masa esté bien distribuida.
  11. Hornea durante 55 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester y éste salga limpio. Saca y deja reposar sobre una rejilla durante 10 minutos exactos. Pasado este tiempo, comprobarás que los laterales se habrán despegado ligeramente del molde; ahora es el momento de desmoldar y dejar enfriar por completo sobre la rejilla.

Algunas consideraciones…

  • Si no tienes o no encuentras buttermilk podrás prepararlo casero.  Vierte en 125 ml de leche, 1/2 cucharadita de zumo de limón y deja reposar durante 10-15 minutos. Pasado este tiempo, tendrá un aspecto cortado que es lo que queremos conseguir. Ya tenemos el buttermilk listo para usar.
  • Si no tienes pasta de vainilla, sustituye por esencia.
  • Puedes preparar el bizcocho en cualquier molde que tengas y que te funcione bien al desmoldado; yo he usado el clásico de Nordic Ware que me encanta y que queda genial pero puedes usar el que tengas disponible.
  • Si tenéis alguna duda no dudéis en dejar vuestro comentario tanto en esta entrada como en la página de facebook de La cocina de Morilands.
La Cocina de Morilands

BUNDT CAKE de chocolate blanco

BUNDT CAKE de chocolate blanco

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Si os digo las horas a las que horneé esta receta pensaréis que estoy loco como una regadera. Mis vecinos estarán ya de mi cocineo hasta los “…” porque el ruido que se pueda hacer o el olor que se desprende por la ventana de mi cocina o por la puerta de la casa no es normal. Es por eso por lo que creo que tengo unos muy buenos vecinos, no se quejan por nada y si alguna vez me tocan el timbre, tendré que darles un buen trozo de bundt cake para “taparles la boca”.

El caso es que me iba a pasar unos días a Cartagena y quería llevarme algo casero para el café y para merendar y hacía tiempo que no preparaba ningún bundt. Cuando vi esta receta en el blog de mi amiga Bea pensé que era perfecta y además, tenía todos los ingredientes. Manos a la obra y al día siguiente desayunamos bundt… qué ricura…

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Antes de que se me olvide, pasaros por su blog porque está de aniversario y con un sorteo bastante atractivo; a ver si nos toca el molde y demás utensilios, son muy útiles. Cruzaremos los dedos a ver si hay suerte.

Vamos con la receta…

BUNDT CAKE de chocolate blanco

Necesitarás…

  • 125 gr de chocolate blanco.
  • 125 ml de agua caliente.
  • 200 gr de azúcar.
  • 250 gr de mantequilla.
  • 6 huevos medianos.
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla.
  • 125 ml de buttermilk.
  • 350 gr de harina.
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Prepara un molde de bunt engrasándolo con spray desmoldante o un poco de aceite. Reserva.
  3. Tamiza la harina y el bicarbonato. Reserva.
  4. Trocea el chocolate blanco y vierte en un bol con el agua caliente. Deja que se derrita y mezcla para que se integre bien.
  5. En un bol aparte, bate la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y consigas una mezcla cremosa.
  6. Ve añadiendo los huevos (ligeramente batidos)  de uno a uno mientras que continúas batiendo a velocidad baja (no agregues el siguiente hasta que el anterior no se haya integrado).
  7. Agrega ahora la pasta de vainilla y sigue mezclando.
  8. Mezcla aparte el agua con el chocolate blanco y el buttermilk.
  9. Añade a la mezcla de mantequilla y azúcar, la harina en 3 veces alternándola con la de chocolate y buttermilk. Mezcla justo para que esté todo bien integrado.
  10. Una vez lista la mezcla, vierte en el molde que teníamos preparado y extiende bien ayudándote de una espátula para que la masa esté bien distribuida.
  11. Hornea durante 55 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester y éste salga limpio. Saca y deja reposar sobre una rejilla durante 10 minutos exactos. Pasado este tiempo, comprobarás que los laterales se habrán despegado ligeramente del molde; ahora es el momento de desmoldar y dejar enfriar por completo sobre la rejilla.

Algunas consideraciones…

  • Si no tienes o no encuentras buttermilk podrás prepararlo casero.  Vierte en 125 ml de leche, 1/2 cucharadita de zumo de limón y deja reposar durante 10-15 minutos. Pasado este tiempo, tendrá un aspecto cortado que es lo que queremos conseguir. Ya tenemos el buttermilk listo para usar.
  • Si no tienes pasta de vainilla, sustituye por esencia.
  • Puedes preparar el bizcocho en cualquier molde que tengas y que te funcione bien al desmoldado; yo he usado el clásico de Nordic Ware que me encanta y que queda genial pero puedes usar el que tengas disponible.
  • Si tenéis alguna duda no dudéis en dejar vuestro comentario tanto en esta entrada como en la página de facebook de La cocina de Morilands.

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Si os digo las horas a las que horneé esta receta pensaréis que estoy loco como una regadera. Mis vecinos estarán ya de mi cocineo hasta los “…” porque el ruido que se pueda hacer o el olor que se desprende por la ventana de mi cocina o por la puerta de la casa no es normal. Es por eso por lo que creo que tengo unos muy buenos vecinos, no se quejan por nada y si alguna vez me tocan el timbre, tendré que darles un buen trozo de bundt cake para “taparles la boca”.

El caso es que me iba a pasar unos días a Cartagena y quería llevarme algo casero para el café y para merendar y hacía tiempo que no preparaba ningún bundt. Cuando vi esta receta en el blog de mi amiga Bea pensé que era perfecta y además, tenía todos los ingredientes. Manos a la obra y al día siguiente desayunamos bundt… qué ricura…

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Antes de que se me olvide, pasaros por su blog porque está de aniversario y con un sorteo bastante atractivo; a ver si nos toca el molde y demás utensilios, son muy útiles. Cruzaremos los dedos a ver si hay suerte.

Vamos con la receta…

BUNDT CAKE de chocolate blanco

Necesitarás…

  • 125 gr de chocolate blanco.
  • 125 ml de agua caliente.
  • 200 gr de azúcar.
  • 250 gr de mantequilla.
  • 6 huevos medianos.
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla.
  • 125 ml de buttermilk.
  • 350 gr de harina.
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Prepara un molde de bunt engrasándolo con spray desmoldante o un poco de aceite. Reserva.
  3. Tamiza la harina y el bicarbonato. Reserva.
  4. Trocea el chocolate blanco y vierte en un bol con el agua caliente. Deja que se derrita y mezcla para que se integre bien.
  5. En un bol aparte, bate la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y consigas una mezcla cremosa.
  6. Ve añadiendo los huevos (ligeramente batidos)  de uno a uno mientras que continúas batiendo a velocidad baja (no agregues el siguiente hasta que el anterior no se haya integrado).
  7. Agrega ahora la pasta de vainilla y sigue mezclando.
  8. Mezcla aparte el agua con el chocolate blanco y el buttermilk.
  9. Añade a la mezcla de mantequilla y azúcar, la harina en 3 veces alternándola con la de chocolate y buttermilk. Mezcla justo para que esté todo bien integrado.
  10. Una vez lista la mezcla, vierte en el molde que teníamos preparado y extiende bien ayudándote de una espátula para que la masa esté bien distribuida.
  11. Hornea durante 55 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester y éste salga limpio. Saca y deja reposar sobre una rejilla durante 10 minutos exactos. Pasado este tiempo, comprobarás que los laterales se habrán despegado ligeramente del molde; ahora es el momento de desmoldar y dejar enfriar por completo sobre la rejilla.

Algunas consideraciones…

  • Si no tienes o no encuentras buttermilk podrás prepararlo casero.  Vierte en 125 ml de leche, 1/2 cucharadita de zumo de limón y deja reposar durante 10-15 minutos. Pasado este tiempo, tendrá un aspecto cortado que es lo que queremos conseguir. Ya tenemos el buttermilk listo para usar.
  • Si no tienes pasta de vainilla, sustituye por esencia.
  • Puedes preparar el bizcocho en cualquier molde que tengas y que te funcione bien al desmoldado; yo he usado el clásico de Nordic Ware que me encanta y que queda genial pero puedes usar el que tengas disponible.
  • Si tenéis alguna duda no dudéis en dejar vuestro comentario tanto en esta entrada como en la página de facebook de La cocina de Morilands.




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