MUFFINS DE CANELA rápidos

La Cocina de Morilands

MUFFINS DE CANELA rápidos

muffinsdecanelafácilesblog

Ya es verano y parece que cuesta más ponernos a hornear por el calor y las altas temperaturas a las que nos ponemos en la cocina, pero pensad en hacerlo a primer hora de la mañana, o como hago yo, con el aire acondicionado a tope. A mi el calor no me para nunca a la hora de encender el horno, eso sí, tampoco lo voy a tener 2 horas encendido a toda potencia.

Os digo que estas muffins de canela son rápidas porque preparamos la masa en un momento en un bol mezclando ingredientes con unas varillas manuales o incluso con una espátula, horneamos unos 20 minutos y listos para disfrutar. El sabor es auténtico, con el toque de la nuez moscada y la canela que quedan ideales.

Venga, vamos a por ellos, que seguro que sorprendéis a vuestr@s familiares y amigos e incluso a vosotr@s mism@s preparándolos. Os aseguro que quedan mejor de lo que imagináis… No hay nada como preparar tu propia repostería en casa y disfrutar de algo que has horneado tu mism@.

muffinsdecanelafáciles1blog

Os dejo la receta…

MUFFINS DE CANELA rápidos

Necesitarás…

  • 215 gr de harina.
  • 1 cucharadita y media de levadura química.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 150 gr de mantequilla derretida.
  • 150 gr de azúcar moreno.
  • 1 huevo mediano y 1 yema.
  • 180 ml de leche.

Para la cobertura

  • 65 gr de mantequilla.
  • 75 gr de azúcar blanco.
  • 1/2 cucharadita de canela.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Prepara una bandeja para cupcakes con las cápsulas de muffin dentro.
  3. Tamiza la harina, levadura, sal, nuez moscada y canela. Reserva.
  4. En un bol amplio mezcla la mantequilla, azúcar, huevos y leche hasta que se integren bien todos los ingredientes.
  5. Comienza a agregar los ingredientes secos mientras continúas batiendo a velocidad baja y hasta que se consiga una mezcla homogénea.
  6. Reparte la masa en las cápsulas que teníamos preparadas llenando hasta 3/4 de su capacidad.
  7. Introduce en el horno durante 20 minutos aproximadamente o hasta comprobar que están listos pinchando con un palillo o cake tester.
  8. Mientras tanto, prepara la cobertura. Derrite la mantequilla y reserva; mezcla en un bol el azúcar con la canela.
  9. Cuando los muffins estén listos y fuera del horno, dejamos templar unos 1o minutos y a continuación, pincela la superficie con un poco de mantequilla derretida y reboza bien en el azúcar con canela que teníamos reservado.
  10. Deja enfriar por completo y listos para disfrutar.

Fuente: Alma Obregón

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Ya es verano y parece que cuesta más ponernos a hornear por el calor y las altas temperaturas a las que nos ponemos en la cocina, pero pensad en hacerlo a primer hora de la mañana, o como hago yo, con el aire acondicionado a tope. A mi el calor no me para nunca a la hora de encender el horno, eso sí, tampoco lo voy a tener 2 horas encendido a toda potencia.

Os digo que estas muffins de canela son rápidas porque preparamos la masa en un momento en un bol mezclando ingredientes con unas varillas manuales o incluso con una espátula, horneamos unos 20 minutos y listos para disfrutar. El sabor es auténtico, con el toque de la nuez moscada y la canela que quedan ideales.

Venga, vamos a por ellos, que seguro que sorprendéis a vuestr@s familiares y amigos e incluso a vosotr@s mism@s preparándolos. Os aseguro que quedan mejor de lo que imagináis… No hay nada como preparar tu propia repostería en casa y disfrutar de algo que has horneado tu mism@.

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Os dejo la receta…

MUFFINS DE CANELA rápidos

Necesitarás…

  • 215 gr de harina.
  • 1 cucharadita y media de levadura química.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 150 gr de mantequilla derretida.
  • 150 gr de azúcar moreno.
  • 1 huevo mediano y 1 yema.
  • 180 ml de leche.

Para la cobertura

  • 65 gr de mantequilla.
  • 75 gr de azúcar blanco.
  • 1/2 cucharadita de canela.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Prepara una bandeja para cupcakes con las cápsulas de muffin dentro.
  3. Tamiza la harina, levadura, sal, nuez moscada y canela. Reserva.
  4. En un bol amplio mezcla la mantequilla, azúcar, huevos y leche hasta que se integren bien todos los ingredientes.
  5. Comienza a agregar los ingredientes secos mientras continúas batiendo a velocidad baja y hasta que se consiga una mezcla homogénea.
  6. Reparte la masa en las cápsulas que teníamos preparadas llenando hasta 3/4 de su capacidad.
  7. Introduce en el horno durante 20 minutos aproximadamente o hasta comprobar que están listos pinchando con un palillo o cake tester.
  8. Mientras tanto, prepara la cobertura. Derrite la mantequilla y reserva; mezcla en un bol el azúcar con la canela.
  9. Cuando los muffins estén listos y fuera del horno, dejamos templar unos 1o minutos y a continuación, pincela la superficie con un poco de mantequilla derretida y reboza bien en el azúcar con canela que teníamos reservado.
  10. Deja enfriar por completo y listos para disfrutar.

Fuente: Alma Obregón

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Ya es verano y parece que cuesta más ponernos a hornear por el calor y las altas temperaturas a las que nos ponemos en la cocina, pero pensad en hacerlo a primer hora de la mañana, o como hago yo, con el aire acondicionado a tope. A mi el calor no me para nunca a la hora de encender el horno, eso sí, tampoco lo voy a tener 2 horas encendido a toda potencia.

Os digo que estas muffins de canela son rápidas porque preparamos la masa en un momento en un bol mezclando ingredientes con unas varillas manuales o incluso con una espátula, horneamos unos 20 minutos y listos para disfrutar. El sabor es auténtico, con el toque de la nuez moscada y la canela que quedan ideales.

Venga, vamos a por ellos, que seguro que sorprendéis a vuestr@s familiares y amigos e incluso a vosotr@s mism@s preparándolos. Os aseguro que quedan mejor de lo que imagináis… No hay nada como preparar tu propia repostería en casa y disfrutar de algo que has horneado tu mism@.

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Os dejo la receta…

MUFFINS DE CANELA rápidos

Necesitarás…

  • 215 gr de harina.
  • 1 cucharadita y media de levadura química.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 150 gr de mantequilla derretida.
  • 150 gr de azúcar moreno.
  • 1 huevo mediano y 1 yema.
  • 180 ml de leche.

Para la cobertura

  • 65 gr de mantequilla.
  • 75 gr de azúcar blanco.
  • 1/2 cucharadita de canela.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Prepara una bandeja para cupcakes con las cápsulas de muffin dentro.
  3. Tamiza la harina, levadura, sal, nuez moscada y canela. Reserva.
  4. En un bol amplio mezcla la mantequilla, azúcar, huevos y leche hasta que se integren bien todos los ingredientes.
  5. Comienza a agregar los ingredientes secos mientras continúas batiendo a velocidad baja y hasta que se consiga una mezcla homogénea.
  6. Reparte la masa en las cápsulas que teníamos preparadas llenando hasta 3/4 de su capacidad.
  7. Introduce en el horno durante 20 minutos aproximadamente o hasta comprobar que están listos pinchando con un palillo o cake tester.
  8. Mientras tanto, prepara la cobertura. Derrite la mantequilla y reserva; mezcla en un bol el azúcar con la canela.
  9. Cuando los muffins estén listos y fuera del horno, dejamos templar unos 1o minutos y a continuación, pincela la superficie con un poco de mantequilla derretida y reboza bien en el azúcar con canela que teníamos reservado.
  10. Deja enfriar por completo y listos para disfrutar.

Fuente: Alma Obregón





1 Comentario a “MUFFINS DE CANELA rápidos”

  1. Impresionantes!!!, los hago seguro, me encanta la canela.
    Gracias

    Paloma, julio 9, 2015, 3:44 pm | Responder a este comentario

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