BUNDT CAKE de zanahoria y nueces

La Cocina de Morilands

BUNDT CAKE de zanahoria y nueces

bundtcakedezanahoriaynuecesblog

Estaba editando fotos para las nuevas recetas que os esperan en estos próximos días y me he encontrado con este bundt cake que hice hace ya unas semanas y que tenía olvidado sin publicar. No sé cómo se me ha pasado, estando tan rico y habiéndome pedido la receta ya varias compañeras del cole. Sí, ellas que en muchas ocasiones prueban mis «horneados» y que inmediatamente cuando se están echando el trozo a la boca me dicen «¿tienes ya la receta en el blog?«… ains, estoy harto de decirles que siempre que les llevo algo es nuevo y que están haciendo la cata en primicia, jejejeje.

Cuando he visto esta primea foto he pensado… «con un molde bundt de nordic ware no es necesario atrezzo alguno» y es que tan sólo al desmoldado encuentras una maravilla ante tus ojos o no me diréis que no. Queda ideal, no se necesita nada más, tan sólo un cuchillo y a disfrutarlo.

bundtcakedezanahoriaynueces1blog

Pues así de sencilla hice esta primera foto, no había más; en ella podéis ver cómo queda de limpio el molde justo después de desmoldar y dejar reposar sobre la rejilla; apenas es necesario limpiarlo aunque yo siempre lo hago con un poco de agua caliente y detergente y usando la parte esponjosa del estropajo, nunca la rugosa.

Bueno, si aún no os habéis decidido por agenciaros uno de estos moldes, os lo recomiendo encarecidamente si os gusta la repostería casera y de calidad. Con uno es suficiente, le sacaréis mucho provecho y os quedarán unos bundts perfectos para disfrutar.

BUNDT CAKE de zanahoria y nueces

Necesitarás…

  • 6 huevos.
  • 400 gr de azúcar blanco.
  • 100 gr de azúcar moreno.
  • 275 ml de aceite de girasol.
  • 400 gr de harina.
  • 16 gr de levadura química.
  • 1/2 cucharadita de canela.
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido.
  • 300 gr de zanahoria rallada.
  • 50 gr de nueces pecanas.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Tamiza la harina, levadura, canela y jengibre. Reserva.
  3. En un bol aparte, bate los huevos con los dos azúcares hasta integrar bien los ingredientes.
  4. Ve incorporando el aceite poco a poco mientras continúas batiendo a velocidad baja y hasta que se integre bien en la mezcla anterior.
  5. Ve añadiendo la mezcla de harina reservada mientras continúas batiendo a velocidad baja (lentamente para no quitar aire a la preparación).
  6. Agrega ahora las nueces y mezcla bien con una lengua de silicona.
  7. Incorpora la zanahoria rallada y mezcla bien con movimientos envolventes para distribuirla por toda la masa.
  8. Engrasa un molde de bundt cake con spray desmoldante o con aceite y vierte la masa en él. Distribuye bien y finalmente da pequeños golpecitos sobre la encimera poniendo el molde sobre unos paños de cocina.
  9. Finalmente, introduce en el horno durante 45 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  10. Una vez listo, saca del horno y deja reposar sobre una rejilla durante 10 minutos exactos. Pasado este tiempo, desmolda sobre una rejilla y deja enfriar por completo hasta el momento de consumirlo.

Fuente: Blaukitchen

La Cocina de Morilands

BUNDT CAKE de zanahoria y nueces

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Estaba editando fotos para las nuevas recetas que os esperan en estos próximos días y me he encontrado con este bundt cake que hice hace ya unas semanas y que tenía olvidado sin publicar. No sé cómo se me ha pasado, estando tan rico y habiéndome pedido la receta ya varias compañeras del cole. Sí, ellas que en muchas ocasiones prueban mis «horneados» y que inmediatamente cuando se están echando el trozo a la boca me dicen «¿tienes ya la receta en el blog?«… ains, estoy harto de decirles que siempre que les llevo algo es nuevo y que están haciendo la cata en primicia, jejejeje.

Cuando he visto esta primea foto he pensado… «con un molde bundt de nordic ware no es necesario atrezzo alguno» y es que tan sólo al desmoldado encuentras una maravilla ante tus ojos o no me diréis que no. Queda ideal, no se necesita nada más, tan sólo un cuchillo y a disfrutarlo.

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Pues así de sencilla hice esta primera foto, no había más; en ella podéis ver cómo queda de limpio el molde justo después de desmoldar y dejar reposar sobre la rejilla; apenas es necesario limpiarlo aunque yo siempre lo hago con un poco de agua caliente y detergente y usando la parte esponjosa del estropajo, nunca la rugosa.

Bueno, si aún no os habéis decidido por agenciaros uno de estos moldes, os lo recomiendo encarecidamente si os gusta la repostería casera y de calidad. Con uno es suficiente, le sacaréis mucho provecho y os quedarán unos bundts perfectos para disfrutar.

BUNDT CAKE de zanahoria y nueces

Necesitarás…

  • 6 huevos.
  • 400 gr de azúcar blanco.
  • 100 gr de azúcar moreno.
  • 275 ml de aceite de girasol.
  • 400 gr de harina.
  • 16 gr de levadura química.
  • 1/2 cucharadita de canela.
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido.
  • 300 gr de zanahoria rallada.
  • 50 gr de nueces pecanas.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Tamiza la harina, levadura, canela y jengibre. Reserva.
  3. En un bol aparte, bate los huevos con los dos azúcares hasta integrar bien los ingredientes.
  4. Ve incorporando el aceite poco a poco mientras continúas batiendo a velocidad baja y hasta que se integre bien en la mezcla anterior.
  5. Ve añadiendo la mezcla de harina reservada mientras continúas batiendo a velocidad baja (lentamente para no quitar aire a la preparación).
  6. Agrega ahora las nueces y mezcla bien con una lengua de silicona.
  7. Incorpora la zanahoria rallada y mezcla bien con movimientos envolventes para distribuirla por toda la masa.
  8. Engrasa un molde de bundt cake con spray desmoldante o con aceite y vierte la masa en él. Distribuye bien y finalmente da pequeños golpecitos sobre la encimera poniendo el molde sobre unos paños de cocina.
  9. Finalmente, introduce en el horno durante 45 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  10. Una vez listo, saca del horno y deja reposar sobre una rejilla durante 10 minutos exactos. Pasado este tiempo, desmolda sobre una rejilla y deja enfriar por completo hasta el momento de consumirlo.

Fuente: Blaukitchen

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Estaba editando fotos para las nuevas recetas que os esperan en estos próximos días y me he encontrado con este bundt cake que hice hace ya unas semanas y que tenía olvidado sin publicar. No sé cómo se me ha pasado, estando tan rico y habiéndome pedido la receta ya varias compañeras del cole. Sí, ellas que en muchas ocasiones prueban mis «horneados» y que inmediatamente cuando se están echando el trozo a la boca me dicen «¿tienes ya la receta en el blog?«… ains, estoy harto de decirles que siempre que les llevo algo es nuevo y que están haciendo la cata en primicia, jejejeje.

Cuando he visto esta primea foto he pensado… «con un molde bundt de nordic ware no es necesario atrezzo alguno» y es que tan sólo al desmoldado encuentras una maravilla ante tus ojos o no me diréis que no. Queda ideal, no se necesita nada más, tan sólo un cuchillo y a disfrutarlo.

bundtcakedezanahoriaynueces1blog

Pues así de sencilla hice esta primera foto, no había más; en ella podéis ver cómo queda de limpio el molde justo después de desmoldar y dejar reposar sobre la rejilla; apenas es necesario limpiarlo aunque yo siempre lo hago con un poco de agua caliente y detergente y usando la parte esponjosa del estropajo, nunca la rugosa.

Bueno, si aún no os habéis decidido por agenciaros uno de estos moldes, os lo recomiendo encarecidamente si os gusta la repostería casera y de calidad. Con uno es suficiente, le sacaréis mucho provecho y os quedarán unos bundts perfectos para disfrutar.

BUNDT CAKE de zanahoria y nueces

Necesitarás…

  • 6 huevos.
  • 400 gr de azúcar blanco.
  • 100 gr de azúcar moreno.
  • 275 ml de aceite de girasol.
  • 400 gr de harina.
  • 16 gr de levadura química.
  • 1/2 cucharadita de canela.
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido.
  • 300 gr de zanahoria rallada.
  • 50 gr de nueces pecanas.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Tamiza la harina, levadura, canela y jengibre. Reserva.
  3. En un bol aparte, bate los huevos con los dos azúcares hasta integrar bien los ingredientes.
  4. Ve incorporando el aceite poco a poco mientras continúas batiendo a velocidad baja y hasta que se integre bien en la mezcla anterior.
  5. Ve añadiendo la mezcla de harina reservada mientras continúas batiendo a velocidad baja (lentamente para no quitar aire a la preparación).
  6. Agrega ahora las nueces y mezcla bien con una lengua de silicona.
  7. Incorpora la zanahoria rallada y mezcla bien con movimientos envolventes para distribuirla por toda la masa.
  8. Engrasa un molde de bundt cake con spray desmoldante o con aceite y vierte la masa en él. Distribuye bien y finalmente da pequeños golpecitos sobre la encimera poniendo el molde sobre unos paños de cocina.
  9. Finalmente, introduce en el horno durante 45 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  10. Una vez listo, saca del horno y deja reposar sobre una rejilla durante 10 minutos exactos. Pasado este tiempo, desmolda sobre una rejilla y deja enfriar por completo hasta el momento de consumirlo.

Fuente: Blaukitchen





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