CARROT MUG CAKE

La Cocina de Morilands

CARROT MUG CAKE

carrotmugcakeblog

Que me apasionan las carrot cakes ya no es una novedad, sobre todo para l@s que me seguís por el blog desde hace tiempo. Es mi tarta favorita, no lo puedo evitar. Y eso no quiere decir que no me gusten otras de nata, chocolate, merengue suizo de nutella…. todo lo dulce me pierde, pero es que los pasteles que llevan vegetales… no sé cómo explicarlo.

El caso es que me entraron unas ganas tremendas de algo dulce y ojeando el último libro de mi amiga Bea Roque me encontré con este mug cake que me pareció irresistible. No pude dejar pasar la oportunidad de prepararlo y tomar una foto para compartirlo desde aquí. Así que aquí lo tenéis, directo para tod@s vosotr@s… el CARROT MUG CAKE.

Vamos con la receta…

CARROT MUG CAKE

Necesitarás…

  • 2 cucharadas de aceite de oliva suave.
  • 2 cucharadas de azúcar moreno.
  • 1 huevo M.
  • 1 cucharada de leche.
  • 1/4 de cucharadita de vainilla en pasta.
  • 4 cucharadas de harina con levadura incorporada.
  • 1 pizca de sal.
  • 1/4 de cardamomo en polvo.
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo.
  • 2 cucharadas de zanahoria rallada.
  • 1 cucharada de nueces muy picadas.

Para decorar

  • 1 cucharada de queso crema.
  • 1 cucharada de azúcar glas.
  • Nueces.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, prepara todos los ingredientes. Pica las nueces muy pequeñas y reserva.
  2. Ralla la zanahoria para que quede muy pequeña. Reserva.
  3. En un bol mezcla el aceite, el azúcar, el huevo, la leche y la vainilla y remueve bien para que se integren todos estos ingredientes.
  4. Añade ahora la harina, la sal, el cardamomo y la canela y vuelve a batir hasta que se homogeneicen todos los ingredientes y no queden grumos.
  5. Agrega la zanahoria y las nueces ralladas y mezcla de nuevo.
  6. Vierte esta preparación en una taza de unos 250-300 ml de capacidad y hornea en el microondas 1 minuto y 30 segundos a 600W.
  7. Puedes acompañar con una cucharada de queso crema mezclado con una cucharada de azúcar glas. Mezcla bien para que se disuelvan ambos ingredientes y coloca una cucharada sobre el mug cake ya terminado.
  8. Listo.
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CARROT MUG CAKE

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El caso es que me entraron unas ganas tremendas de algo dulce y ojeando el último libro de mi amiga Bea Roque me encontré con este mug cake que me pareció irresistible. No pude dejar pasar la oportunidad de prepararlo y tomar una foto para compartirlo desde aquí. Así que aquí lo tenéis, directo para tod@s vosotr@s… el CARROT MUG CAKE.

Vamos con la receta…

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Necesitarás…

  • 2 cucharadas de aceite de oliva suave.
  • 2 cucharadas de azúcar moreno.
  • 1 huevo M.
  • 1 cucharada de leche.
  • 1/4 de cucharadita de vainilla en pasta.
  • 4 cucharadas de harina con levadura incorporada.
  • 1 pizca de sal.
  • 1/4 de cardamomo en polvo.
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo.
  • 2 cucharadas de zanahoria rallada.
  • 1 cucharada de nueces muy picadas.

Para decorar

  • 1 cucharada de queso crema.
  • 1 cucharada de azúcar glas.
  • Nueces.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, prepara todos los ingredientes. Pica las nueces muy pequeñas y reserva.
  2. Ralla la zanahoria para que quede muy pequeña. Reserva.
  3. En un bol mezcla el aceite, el azúcar, el huevo, la leche y la vainilla y remueve bien para que se integren todos estos ingredientes.
  4. Añade ahora la harina, la sal, el cardamomo y la canela y vuelve a batir hasta que se homogeneicen todos los ingredientes y no queden grumos.
  5. Agrega la zanahoria y las nueces ralladas y mezcla de nuevo.
  6. Vierte esta preparación en una taza de unos 250-300 ml de capacidad y hornea en el microondas 1 minuto y 30 segundos a 600W.
  7. Puedes acompañar con una cucharada de queso crema mezclado con una cucharada de azúcar glas. Mezcla bien para que se disuelvan ambos ingredientes y coloca una cucharada sobre el mug cake ya terminado.
  8. Listo.

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Que me apasionan las carrot cakes ya no es una novedad, sobre todo para l@s que me seguís por el blog desde hace tiempo. Es mi tarta favorita, no lo puedo evitar. Y eso no quiere decir que no me gusten otras de nata, chocolate, merengue suizo de nutella…. todo lo dulce me pierde, pero es que los pasteles que llevan vegetales… no sé cómo explicarlo.

El caso es que me entraron unas ganas tremendas de algo dulce y ojeando el último libro de mi amiga Bea Roque me encontré con este mug cake que me pareció irresistible. No pude dejar pasar la oportunidad de prepararlo y tomar una foto para compartirlo desde aquí. Así que aquí lo tenéis, directo para tod@s vosotr@s… el CARROT MUG CAKE.

Vamos con la receta…

CARROT MUG CAKE

Necesitarás…

  • 2 cucharadas de aceite de oliva suave.
  • 2 cucharadas de azúcar moreno.
  • 1 huevo M.
  • 1 cucharada de leche.
  • 1/4 de cucharadita de vainilla en pasta.
  • 4 cucharadas de harina con levadura incorporada.
  • 1 pizca de sal.
  • 1/4 de cardamomo en polvo.
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo.
  • 2 cucharadas de zanahoria rallada.
  • 1 cucharada de nueces muy picadas.

Para decorar

  • 1 cucharada de queso crema.
  • 1 cucharada de azúcar glas.
  • Nueces.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, prepara todos los ingredientes. Pica las nueces muy pequeñas y reserva.
  2. Ralla la zanahoria para que quede muy pequeña. Reserva.
  3. En un bol mezcla el aceite, el azúcar, el huevo, la leche y la vainilla y remueve bien para que se integren todos estos ingredientes.
  4. Añade ahora la harina, la sal, el cardamomo y la canela y vuelve a batir hasta que se homogeneicen todos los ingredientes y no queden grumos.
  5. Agrega la zanahoria y las nueces ralladas y mezcla de nuevo.
  6. Vierte esta preparación en una taza de unos 250-300 ml de capacidad y hornea en el microondas 1 minuto y 30 segundos a 600W.
  7. Puedes acompañar con una cucharada de queso crema mezclado con una cucharada de azúcar glas. Mezcla bien para que se disuelvan ambos ingredientes y coloca una cucharada sobre el mug cake ya terminado.
  8. Listo.




1 Comentario a “CARROT MUG CAKE”

  1. Para los adictos a la carrot cake esta receta es magnifica,fácil y rápida.Este fin de semana cae fijo un carrot mug cake,jajaja.Gracias Juanfra.

    Gemma, mayo 28, 2015, 11:04 pm | Responder a este comentario

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