PATATAS CON HUEVOS ROTOS en thermomix

La Cocina de Morilands

PATATAS CON HUEVOS ROTOS en thermomix

patatasconhuevosrotosblog

Como podéis comprobar, vuelvo con una nueva receta salada; os parece mentira, verdad? Pues algo salado cocino, así que quería compartir con vosotr@s estas patatas con huevos rotos que nos encantan y que hago muy a menudo. Es una receta sencilla y rápida de preparar; te servirá como tapa, plato único,  guarnición de una buena carne…

Eso sí, os recomiendo que le pongáis un poco de pimentón por la superficie ya que le aporta un sabor especial. Yo uso el pimentón de la Vera “Dos Hermanas” que tiene denominación de origen y que tiene una calidad increíble. Probadlo, notaréis la diferencia.

Seguro que las podrás preparar en una sartén de toda la vida y quedarán riquísimas pero yo las preparo con mi thermomix en la que quedan muy pero que muy bien y no se ensucia nada más que el vaso. Además, puedes estar haciendo otras cosas por la cocina mientras se prepara la receta.

Vamos con la receta…

PATATAS CON HUEVOS ROTOS en thermomix

Necesitarás…

Para unas 4 personas

  • 600 gr de patatas.
  • 1 cucharadita colmada de sal.
  • 100 ml de agua.
  • 100 ml de aceite de oliva.
  • 4 huevos.
  • Pimentón de la Vera.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pela y corta las patatas como si fuesen para tortilla (un poco gorditas). Espolvorea un poco de sal, remueve para que se mezcle bien la sal y reserva.
  2. Coloca la mariposa en las cuchillas de la thermomix; vierte el agua y el aceite y programa 4 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  3. Incorpora las patatas por el bocal y programa 14 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Cuando falte 1 minuto para acabar el tiempo programado, vierte rápidamente los huevos a través del bocal.
  5. Finalmente, vierte en una fuente de presentación y espolvorea un buen pimentón por toda la superficie.
  6. Sirve inmediatamente.
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Como podéis comprobar, vuelvo con una nueva receta salada; os parece mentira, verdad? Pues algo salado cocino, así que quería compartir con vosotr@s estas patatas con huevos rotos que nos encantan y que hago muy a menudo. Es una receta sencilla y rápida de preparar; te servirá como tapa, plato único,  guarnición de una buena carne…

Eso sí, os recomiendo que le pongáis un poco de pimentón por la superficie ya que le aporta un sabor especial. Yo uso el pimentón de la Vera “Dos Hermanas” que tiene denominación de origen y que tiene una calidad increíble. Probadlo, notaréis la diferencia.

Seguro que las podrás preparar en una sartén de toda la vida y quedarán riquísimas pero yo las preparo con mi thermomix en la que quedan muy pero que muy bien y no se ensucia nada más que el vaso. Además, puedes estar haciendo otras cosas por la cocina mientras se prepara la receta.

Vamos con la receta…

PATATAS CON HUEVOS ROTOS en thermomix

Necesitarás…

Para unas 4 personas

  • 600 gr de patatas.
  • 1 cucharadita colmada de sal.
  • 100 ml de agua.
  • 100 ml de aceite de oliva.
  • 4 huevos.
  • Pimentón de la Vera.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pela y corta las patatas como si fuesen para tortilla (un poco gorditas). Espolvorea un poco de sal, remueve para que se mezcle bien la sal y reserva.
  2. Coloca la mariposa en las cuchillas de la thermomix; vierte el agua y el aceite y programa 4 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  3. Incorpora las patatas por el bocal y programa 14 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Cuando falte 1 minuto para acabar el tiempo programado, vierte rápidamente los huevos a través del bocal.
  5. Finalmente, vierte en una fuente de presentación y espolvorea un buen pimentón por toda la superficie.
  6. Sirve inmediatamente.

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Como podéis comprobar, vuelvo con una nueva receta salada; os parece mentira, verdad? Pues algo salado cocino, así que quería compartir con vosotr@s estas patatas con huevos rotos que nos encantan y que hago muy a menudo. Es una receta sencilla y rápida de preparar; te servirá como tapa, plato único,  guarnición de una buena carne…

Eso sí, os recomiendo que le pongáis un poco de pimentón por la superficie ya que le aporta un sabor especial. Yo uso el pimentón de la Vera “Dos Hermanas” que tiene denominación de origen y que tiene una calidad increíble. Probadlo, notaréis la diferencia.

Seguro que las podrás preparar en una sartén de toda la vida y quedarán riquísimas pero yo las preparo con mi thermomix en la que quedan muy pero que muy bien y no se ensucia nada más que el vaso. Además, puedes estar haciendo otras cosas por la cocina mientras se prepara la receta.

Vamos con la receta…

PATATAS CON HUEVOS ROTOS en thermomix

Necesitarás…

Para unas 4 personas

  • 600 gr de patatas.
  • 1 cucharadita colmada de sal.
  • 100 ml de agua.
  • 100 ml de aceite de oliva.
  • 4 huevos.
  • Pimentón de la Vera.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pela y corta las patatas como si fuesen para tortilla (un poco gorditas). Espolvorea un poco de sal, remueve para que se mezcle bien la sal y reserva.
  2. Coloca la mariposa en las cuchillas de la thermomix; vierte el agua y el aceite y programa 4 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  3. Incorpora las patatas por el bocal y programa 14 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Cuando falte 1 minuto para acabar el tiempo programado, vierte rápidamente los huevos a través del bocal.
  5. Finalmente, vierte en una fuente de presentación y espolvorea un buen pimentón por toda la superficie.
  6. Sirve inmediatamente.




2 Comentarios a “PATATAS CON HUEVOS ROTOS en thermomix”

  1. Lo he hecho un poco a ojo pero ha salido bastante bien. Un par de preguntas. Supongo que no colocas el cubilete para que se evapore la mezcla de agua y aceite, ¿me equivoco? A mí después de 12 minutos todavía me quedaban aguadas las patatas, así que las puse un par de minutos más sin el cubilete. Y los huevos, ¿batidos o no? Supongo que batidos, pero quiero asegurarme. Tardaron un minuto y medio en cuajar, a pesar de que hice la receta con la mitad de ingredientes. El toque del pimentón sí que mejora mucho el sabor. Gracias.

    Fernando, octubre 23, 2015, 1:49 am | Responder a este comentario
    • Hola Fernando. Yo las hice tal cual pone la receta, lo del cubilete no me acuerdo y lo de los huevos, ligeramente batidos aunque no hace falta porque al caer dentro del vaso se mezclan con las patatas y se cocinan bien. Puede que tuvieras esos problemas al hacer la mitad de la receta. A mi me quedaron tal cual ves en la foto. El toque del pimentón es muy bueno, verdad? Saludos

      Juanfra, octubre 23, 2015, 7:54 am | Responder a este comentario

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