SALMÓN EN PAPILLOTE con patatas y huevos poché

La Cocina de Morilands

SALMÓN EN PAPILLOTE con patatas y huevos poché

salmónenpapilloteblog

Empezamos el lunes con una receta sana y equilibrada y que te ayudará a sacar más partido a tu thermomix, sobre todo el recipiente varoma donde cocinamos al vapor. Seguro que si tienes la máquina, tendrás la manía de no sacarle buen provecho a este recipiente y es que a veces, es más sencillo de lo que pensamos.

Además, nos ayudará a preparar recetas mucho más sanas y saludables ya que la cocina al vapor no aporta nada de grasas extra ni nos modifica apenas los alimentos.

Pues para empezar a cuidarnos un poco y comer algo sano os propongo este salmón al vapor con patatas y huevos poché y que podéis acompañar de otras verduras que más os gusten: brócoli, coliflor, judías verdes…

Yo suelo poner lo que veis en la foto y nos queda una receta perfecta que acompañándola con una buena ensalada es una opción para una comida y/o cena. ¿Qué os parece?

SALMÓN EN PAPILLOTE con patatas y huevos poché

Necesitarás…

  • 1 litro y 1/2 de agua.
  • 1-2 filetes de salmón fresco.
  • Verduras variadas: zanahoria, coliflor…
  • 1 ó 2 patatas.
  • Sal.
  • Pimienta negra recién molida.
  • Limón.
  • 2-3 huevos.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vamos a preparar el salmón en papillote. Corta un rectángulo de papel de aluminio para preparar el papillote y pon en el centro unas gotas de aceite. Coloca sobre el aceite la rodaja de pescado. Sobre él, espolvorea un poco de sal, pimienta y otro poco de aceite. Corta dos-tres rodajas de limón y coloca encima. Cierra con cuidado como si fuese un paquete y coloca en el recipiente varoma.
  2. A continuación, monta los huevos poché. Corta un cuadrado de film transparente y mételo dentro del cubilete dando la forma de éste y dejando hacia fuera los restos de film. Casca un huevo y vierte dentro de esta “bolsita” que hemos preparado con film. Espolvorea una pizca de sal y pimienta y cierra como si formásemos una bolsita. Ajusta bien para que no se salga el huevo. Reserva en la bandeja del recipiente varoma. Para ver cómo se preparan los huevos poché puedes pinchar aquí.
  3. Prepara ahora la guarnición. Lava y corta las verduras deseadas y coloca junto a los huevos en la bandeja del recipiente varoma. Pela la patata y córtala en láminas finas. Procede del mismo modo que con las verduras.
  4. Finalmente, vamos a cocinar todo esto al vapor. Para ello, pon el agua en el vaso, tapa y programa 25 minutos, varoma y velocidad 2. Coloca sobre la tapa el recipiente varoma y espera a que acabe el tiempo. Abre la tapa del recipiente varoma con cuidado de no quemarte con el vapor y emplata.
La Cocina de Morilands

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Empezamos el lunes con una receta sana y equilibrada y que te ayudará a sacar más partido a tu thermomix, sobre todo el recipiente varoma donde cocinamos al vapor. Seguro que si tienes la máquina, tendrás la manía de no sacarle buen provecho a este recipiente y es que a veces, es más sencillo de lo que pensamos.

Además, nos ayudará a preparar recetas mucho más sanas y saludables ya que la cocina al vapor no aporta nada de grasas extra ni nos modifica apenas los alimentos.

Pues para empezar a cuidarnos un poco y comer algo sano os propongo este salmón al vapor con patatas y huevos poché y que podéis acompañar de otras verduras que más os gusten: brócoli, coliflor, judías verdes…

Yo suelo poner lo que veis en la foto y nos queda una receta perfecta que acompañándola con una buena ensalada es una opción para una comida y/o cena. ¿Qué os parece?

SALMÓN EN PAPILLOTE con patatas y huevos poché

Necesitarás…

  • 1 litro y 1/2 de agua.
  • 1-2 filetes de salmón fresco.
  • Verduras variadas: zanahoria, coliflor…
  • 1 ó 2 patatas.
  • Sal.
  • Pimienta negra recién molida.
  • Limón.
  • 2-3 huevos.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vamos a preparar el salmón en papillote. Corta un rectángulo de papel de aluminio para preparar el papillote y pon en el centro unas gotas de aceite. Coloca sobre el aceite la rodaja de pescado. Sobre él, espolvorea un poco de sal, pimienta y otro poco de aceite. Corta dos-tres rodajas de limón y coloca encima. Cierra con cuidado como si fuese un paquete y coloca en el recipiente varoma.
  2. A continuación, monta los huevos poché. Corta un cuadrado de film transparente y mételo dentro del cubilete dando la forma de éste y dejando hacia fuera los restos de film. Casca un huevo y vierte dentro de esta “bolsita” que hemos preparado con film. Espolvorea una pizca de sal y pimienta y cierra como si formásemos una bolsita. Ajusta bien para que no se salga el huevo. Reserva en la bandeja del recipiente varoma. Para ver cómo se preparan los huevos poché puedes pinchar aquí.
  3. Prepara ahora la guarnición. Lava y corta las verduras deseadas y coloca junto a los huevos en la bandeja del recipiente varoma. Pela la patata y córtala en láminas finas. Procede del mismo modo que con las verduras.
  4. Finalmente, vamos a cocinar todo esto al vapor. Para ello, pon el agua en el vaso, tapa y programa 25 minutos, varoma y velocidad 2. Coloca sobre la tapa el recipiente varoma y espera a que acabe el tiempo. Abre la tapa del recipiente varoma con cuidado de no quemarte con el vapor y emplata.

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Empezamos el lunes con una receta sana y equilibrada y que te ayudará a sacar más partido a tu thermomix, sobre todo el recipiente varoma donde cocinamos al vapor. Seguro que si tienes la máquina, tendrás la manía de no sacarle buen provecho a este recipiente y es que a veces, es más sencillo de lo que pensamos.

Además, nos ayudará a preparar recetas mucho más sanas y saludables ya que la cocina al vapor no aporta nada de grasas extra ni nos modifica apenas los alimentos.

Pues para empezar a cuidarnos un poco y comer algo sano os propongo este salmón al vapor con patatas y huevos poché y que podéis acompañar de otras verduras que más os gusten: brócoli, coliflor, judías verdes…

Yo suelo poner lo que veis en la foto y nos queda una receta perfecta que acompañándola con una buena ensalada es una opción para una comida y/o cena. ¿Qué os parece?

SALMÓN EN PAPILLOTE con patatas y huevos poché

Necesitarás…

  • 1 litro y 1/2 de agua.
  • 1-2 filetes de salmón fresco.
  • Verduras variadas: zanahoria, coliflor…
  • 1 ó 2 patatas.
  • Sal.
  • Pimienta negra recién molida.
  • Limón.
  • 2-3 huevos.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vamos a preparar el salmón en papillote. Corta un rectángulo de papel de aluminio para preparar el papillote y pon en el centro unas gotas de aceite. Coloca sobre el aceite la rodaja de pescado. Sobre él, espolvorea un poco de sal, pimienta y otro poco de aceite. Corta dos-tres rodajas de limón y coloca encima. Cierra con cuidado como si fuese un paquete y coloca en el recipiente varoma.
  2. A continuación, monta los huevos poché. Corta un cuadrado de film transparente y mételo dentro del cubilete dando la forma de éste y dejando hacia fuera los restos de film. Casca un huevo y vierte dentro de esta “bolsita” que hemos preparado con film. Espolvorea una pizca de sal y pimienta y cierra como si formásemos una bolsita. Ajusta bien para que no se salga el huevo. Reserva en la bandeja del recipiente varoma. Para ver cómo se preparan los huevos poché puedes pinchar aquí.
  3. Prepara ahora la guarnición. Lava y corta las verduras deseadas y coloca junto a los huevos en la bandeja del recipiente varoma. Pela la patata y córtala en láminas finas. Procede del mismo modo que con las verduras.
  4. Finalmente, vamos a cocinar todo esto al vapor. Para ello, pon el agua en el vaso, tapa y programa 25 minutos, varoma y velocidad 2. Coloca sobre la tapa el recipiente varoma y espera a que acabe el tiempo. Abre la tapa del recipiente varoma con cuidado de no quemarte con el vapor y emplata.




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